Welkom bij Moderne landbouw !
home
Microgreens-landbouw, Informatie over kosten en winst

Microgreens-landbouw, Informatie over kosten en winst

INLEIDING TOT MICROGREEN LANDBOUW:

Microgreens - deze term verwijst naar het gebladerte, baby groenten, en peulvruchten die in een zaailingstadium worden geoogst, net nadat het kiemen is begonnen. Over het algemeen, alle eetbare bladeren zijn gecategoriseerd als Microgreens, maar chef-koks, vooral, overweeg Microgreens om speciale smaken te hebben, kleur, en textuur zoals de mosterd en de radijsgroenten. Spruiten en Microgreens worden soms als vergelijkbaar beschouwd, maar ze verschillen in de manier van ontkiemen. Spruiten ontkiemen in water, terwijl Microgreens in aarde worden gekweekt en worden geoogst. Deze zachte bladeren bevatten 40 keer meer voeding en veel vitamine C, e, en K-gehalte in vergelijking met de volgroeide bladeren. Er wordt ook aangenomen dat Microgreens niet altijd aarde nodig hebben om te groeien, maar ze hebben goede gecontroleerde lichtomstandigheden nodig, lucht, en water. De hoogte van Microgreens is ongeveer één tot twee centimeter wanneer ze worden geoogst. Microgreens worden momenteel in veel keukens gebruikt voor garnering en saladedressings. Microgreens-landbouw is een landbouwpraktijk met een lage investering en een hoog dividend omdat het minder ruimte en geld vereist, maar een serieus rendement oplevert. De algemene overwegingen bij het telen van Microgreens zijn bieten, rucola, mosterd, radijs, andijvie, boerenkool, enzovoort.

BEHOEFTE AAN MICROGROENEN LANDBOUW:

Microgreens kweken in kas (Pic Source-Wikimedia Commons.

Bij het overwegen van stedelijke commerciële landbouw, Het kweken van microgroenten kan om bepaalde redenen aantrekkelijk zijn:

  • Wanneer een persoon minder ervaring heeft met landbouwpraktijken maar dol is op stadslandbouw, dan is Microgreens-landbouw precies het juiste idee, omdat planten niet worden gekweekt tot ze volwassen zijn, ze worden slechts twee weken gekweekt en geoogst, wat het risico en de investeringskosten vermindert.
  • Minder ruimtebezetting maakt Microgreens-landbouw een betere optie in vergelijking met traditionele akkerbouw.
  • Microgreens hebben een hoge waarde in de markt in vergelijking met normale groenten en worden gevraagd door high-end restaurants.
  • Als de vraag naar Microgreens van de lokale markt kan worden gehaald, dan is het voordelig voor restaurants omdat het verzenden van deze Microgreens erg moeilijk is.

LANDBOUWPROCES VOOR MICROGROENEN:

Teeltpraktijken van Microgreens.

Onderzoek heeft aangetoond dat het kweken van microgroenten goede observatie en onderhoud van externe omstandigheden nodig heeft om goede resultaten te behalen. Details zoals licht, bodem, water; oogsten moet nauwkeurig worden afgestemd om een ​​geoptimaliseerde output te hebben.

  • Bodembedden worden bereid door organische grond die rijk is aan stikstof in de trays te vullen. De grond wordt met karton geperst en verdicht.
  • De te kweken zaden worden bovenop de grond gestrooid. Sommige zaden worden in het water geweekt zodat ze het benodigde watergehalte opnemen.
  • Papieren handdoeken of plastic hoezen worden bovenop de zaden gelegd. Deze hoes houdt de omgeving warm zodat de zaden kunnen ontkiemen.
  • Geef de zaden naar behoefte water en plaats ze in de kwekerij. Binnen in de kinderkamer is voldoende licht aanwezig. De flappen van karton bedekken de zijkanten van de stapelbedden waar de Microgreens worden geplaatst. De flappen aan de binnenkant zijn gemaakt van aluminiumfolie om het licht op de zaden te reflecteren. 12 tot 16 uur zonlicht wordt aan de zaden gegeven voor een goede en snelle ontkieming.
  • Het oogsten wordt gedaan wanneer de zaailing tot een hoogte van 2 inch groeit. Een scherp mes wordt gebruikt om de basis van de Microgreens te snijden. Ze moeten met zorg worden geoogst, anders verwelken ze heel snel.
  • De restjes die na de oogst in de bak liggen, worden verzameld in een vermicultuurbak om later te gebruiken.

MATERIALEN DIE NODIG ZIJN VOOR DE MICROGREEN LANDBOUW:

  • Dienblad of een container
  • Biologische zaden
  • Spuitflessen
  • Organische grond of kweekmedium rijk aan stikstof
  • Papieren handdoek of een chux-doek om de lade te bedekken
  • Plantlabels en markeringen om de datum en variëteit te labelen

VEREISTE UITRUSTING VOOR GROOTSCHALIGE MICROGROENENLANDBOUW:

Microgreens kweken in trays.

Bij het kweken van Microgreens op grotere schaal moeten er enkele extra overwegingen worden gemaakt. Wanneer er geen mogelijkheid is voor het kweken van Microgreens in een binnenruimte, dan is een kas of hoepelhuis een mogelijkheid om jaarrond te produceren. Een hoepelhuis kan worden gebouwd met goedkope of gerecyclede materialen.

Verwarmingssysteem:zonne-energie is een goede optie voor hoepelhuizen in de lente, maar tijdens de winter moeten alternatieve verwarmingsbronnen worden aangebracht voor een efficiënte plantengroei. De teeltruimte kan worden verwarmd met behulp van warmtematten en biogassystemen met behulp van boilers.

Teeltgebied:een boer gebruikt een verhoogde tafelachtige bedstructuur voor het kweken van Microgreens, omdat het gemakkelijker is om te zaaien en te oogsten dan grondwerk. Hiervoor is gekozen voor een tafel die van alle kanten toegankelijk is en de breedte van het bed moet gemakkelijk toegankelijk zijn vanaf elke kant van de tafel.

Warmtematten:elektrische warmtematten worden in de winter gebruikt om de bedden in het groeigebied te verwarmen zonder de volledige warmte naar het hoepelhuis af te voeren. Een veel goedkopere en efficiënte bron van verwarming is door middel van kweekmatten met het hete vloeistof circulatiesysteem. Glycolvloeistof wordt gebruikt als verwarmingsvloeistof in deze systemen die door de matten circuleren.

Watervoorziening:constante watervoorziening is nodig om het vochtgehalte van de grond in het groeigebied op peil te houden. Lange slangleidingen met sproeikophalzen zijn het meest geschikt voor het kweken van Microgreens

Ventilatie:er moeten grote ventilatoren worden opgesteld om de Microgreens te ventileren om schimmel in de winter en afkoeling in de zomer te voorkomen. De ventilatoren houden het hoepelhuis op optimale temperatuur en vochtigheidsniveaus met aanpassingen die naar behoefte door de boer worden gemaakt. Ventilatoren houden ook de luchtcirculatie op het gebied van Microgreens-teelt intact. Hiervoor kunnen grote schuurventilatoren of huishoudelijke tafelventilatoren worden gebruikt.

Ruimte voor verwerking:Microgreens worden gewassen in een schone gootsteen en gedroogd op een grote tafel.

Verpakking:microgeperforeerde voedselzakken met een heatsealer worden aanbevolen om de Microgreens zo te verpakken dat ze niet kunnen worden geknoeid en ook kunnen ademen om vers te blijven en langer mee te gaan.

Koeling:voordat de Microgreens op de gewenste locatie worden afgeleverd, moeten ze goed worden verpakt en gekoeld, anders verwelken ze. Een normale huishoudelijke koelkast is goed genoeg voor het bewaren van Microgreens.

VOORDELEN EN VOORDELEN VAN MICROGREEN LANDBOUW:

Voordelen van Microgreens-landbouw.
  • Microgreens groeien snel omdat ze nauwelijks twee of drie weken nodig hebben om te groeien en geoogst te worden.
  • Op een kleine oppervlakte kunnen veel plantensoorten samen worden gekweekt. Daarom wordt aangenomen dat Microgreens-landbouw een hoge opbrengst-ruimteverhouding heeft.
  • Gezond, biologisch groen voedsel kan in minimale tijd en met minder tijd en moeite worden verbouwd.
  • Voor mensen die in een stedelijk gebied wonen waar landbouw of tuinieren moeilijk is vanwege ruimtegebrek, Microgreens kweken is een perfecte oplossing.
  • De basisvereisten voor het kweken van Microgreens zijn eenvoudig:water, goed licht, dienblad, en tafels voor het opzetten van planten en een groeimedium.
  • Groene bladeren voor salades, soepen, garnering, en sandwiches zijn gewassen voor het hele seizoen en kunnen onder alle klimatologische omstandigheden als Microgreens worden gekweekt.
  • Microgreens kunnen worden gekweekt als een moestuin in een extreem klein balkon of schaduwhuis zonder dat er extra ruimte of apparatuur nodig is.
  • Microgreens zijn voedingsrijk voedsel met een verscheidenheid aan verteerbare vitamines, mineralen, en fytonutriënten. Ze bevatten levende enzymen en voedingsstoffen samen met een goede smaak, kleur, en textuur.
  • Microgreens worden over het algemeen niet gekookt, ze worden voor het serveren gebruikt. Door Microgreens op deze manier te gebruiken, wordt de opname van voedingsstoffen gemaximaliseerd omdat er geen verlies van voedingsstoffen is.
  • De textuur van Microgreens is delicaat en knapperig en daarom worden ze gebruikt als garnering.
  • Zodra de zaden zijn gezaaid, groeien veel soorten Microgreens weer en kunnen ze meerdere keren worden geoogst.

ZADEN VOORAL GEGROEID IN MICROGREEN LANDBOUW:

Er is een lange lijst van Microgreens die kunnen worden gekweekt, maar sommige veel voorkomende soorten zijn basilicum, bieten, broccoli, kool, selderij, snijbiet, koriander, spinazie, peterselie, sla, kervel, boerenkool, radijs, erwten, rucola, mosterd, koolraap, amarant, en zuring. Het is de moeite waard om hier te vermelden dat niet alle zaden veilig kunnen worden gekweekt als Microgreens, omdat ze ter bescherming van de zaden tijdens opslag worden behandeld met chemische fungiciden en pesticiden. Zaden voor commerciële doeleinden bevatten schadelijke chemische stoffen. Daarom, het is raadzaam om onbehandelde zaden of zaden met biologische behandeling te gebruiken.

Lees Bonsai Boom Groeien.

THUIS MICROGROENEN KWEKEN:

Er zijn vier eenvoudige stappen die gevolgd moeten worden om Microgreens thuis in de moestuin te kweken.

  • De gebruikte zaden worden een nacht voorgeweekt in warm water, zodat ze snel ontkiemen.
  • Een papieren handdoek wordt onderaan in de bak gelegd en driekwart van de bak wordt gevuld met een vochtig groeimedium met een diepte van 3 cm. Voor een extra boost tijdens het ontkiemen kan aan de tray een kweekmix worden toegevoegd.
  • De zaden worden royaal over de mix verdeeld en licht aangedrukt. Over de zaden kan gezeefde compost of vermicultuur van ongeveer 0,5 cm dikte worden uitgestrooid. De zaden worden licht bewaterd met behulp van een spuitfles. Zet de bak op een warme plek met een opvangbak. Het bodemvochtgehalte wordt elke dag gecontroleerd en vervolgens wordt er water gespoten. De grond mag niet droog zijn en ook niet onder water staan. Op de bak wordt een bakje geplaatst zodat de zaden warmte krijgen. In plaats van deze plastic zak met gaten kan de bak worden afgedekt om luchtstroom mogelijk te maken.
  • Als de kieming begint, de planten kunnen worden voorzien van zeewieroplossingen om de voedingswaarde en smaak te verbeteren. Wanneer de Microgreens 3 inch hoog zijn, dan wordt er een schaar gebruikt om ze zo te oogsten dat ze net boven het grondniveau worden afgesneden.

ECONOMIE/KOSTEN EN WINST VAN MICROGREEN LANDBOUW:

Economie van Microgreens.

Er zijn twee soorten investeringen, één zijn de vaste kosten en de tweede zijn de variabele kosten. De vaste kosten zijn voor de kweektrays van 10 x 20” die ongeveer $1 / tray kosten. De variabele kosten omvatten zaden, bodem, water, verpakking, enz. De zaden voor Microgreens-teelt worden geschat op ongeveer $ 15 / lb. Het is waargenomen dat 1 tray 1 ounce zaden aankan, dus de kosten van zaden per tray zijn $ 1. 75/25 mix van potgrond en kokosnootkokos per tray kost ongeveer $1, afhankelijk van de manier waarop de tray wordt gevuld. De prijs van verpakkingsmateriaal hangt af van de vraag van de klanten. Ze kunnen worden verpakt in wegwerpverpakkingen of herbruikbare containers. De kosten van geoogste Microgreens per tray zijn ongeveer $ 2-4, wat van veel factoren afhangt. De meeste Microgreens leveren 8-12 ounces per tray op, maar voor specifieke scheuten zoals zonnebloemradijs en erwten, de opbrengst is 12-18 ounces per tray. Behalve dit, er zijn enkele verborgen kosten zoals arbeid wanneer Microgreens-landbouw op grotere schaal wordt gedaan.

De totale gegenereerde omzet wordt geschat op:

Productie:8-12 ounces/tray.

Prijs:$ 3 per ons.

Inkomsten:$ 24-48.

Restaurants zijn de beste klanten voor Microgreens-boeren omdat ze Microgreens regelmatig in bulk kopen. De productie kan worden gestroomlijnd wanneer de behoefte bekend is en er wekelijks bestellingen binnenkomen. Marketing De productie van microgroenten is het meest essentiële onderdeel van het landbouwproces, omdat dit de productiesnelheid en de vraag verbetert.

De grootste motivatie om onze eigen groenten te verbouwen, is dat de voedingswaarde van de productie de afgelopen decennia is afgenomen. Het kweken van babygroenten en bladeren zonder veel chemicaliën behoudt hun voedingsniveau. Aan de andere kant groeien er bacteriën op spruiten vanwege het watergehalte, maar de Microgreens hebben een verwaarloosbaar bacterierisico omdat ze in aarde worden gekweekt en alleen het blad en de plant worden geconsumeerd in plaats van de wortel en het zaad. Microgreens-landbouw is een vorm van gedecentraliseerde landbouw, waar het voedsel wordt verbouwd in de buurt van de mensen die het eten. Wanneer producten over lange afstanden worden vervoerd, wordt het verspild en maakt het 30-50% uit van het totale voedselmateriaal. Onderzoek heeft uitgewezen dat hoe meer we onze voedselproductie decentraliseren en dichter bij onze keuken brengen, we zijn minder afhankelijk van andere bronnen van voedsel en transport, wat uiteindelijk ons ​​welzijn verbetert.

Mocht je hierin geïnteresseerd zijn:How To Grow Organic Sla.


planten
Moderne landbouw
Purafil - Model Select - Media
Wat is PTSL:informatie over de kortlevende ziekte van Peach Tree?
Rotavator- of helmstokonderdelen die onderhoud nodig hebben
Nog zes leidinggevenden in de pluimveesector aangeklaagd wegens vermeende prijsafspraken

Moderne landbouw