Heeft boerenkool doornen? De meeste tuiniers zouden nee zeggen, toch duikt deze vraag af en toe op op tuinforums, vaak vergezeld van foto's met stekelige boerenkoolbladeren. Deze scherpe stekels op boerenkoolbladeren kunnen schurend zijn en ze lijken zeker niet erg smakelijk. Om dit in uw tuin te voorkomen, laten we eens kijken naar enkele redenen waarom boerenkool stekelig is.

Stekels vinden op boerenkoolbladeren

De eenvoudigste verklaring voor het vinden van stekelige boerenkoolbladeren is het geval van een verkeerde identiteit. Boerenkool is een lid van de Brassicaceae-familie. Het is nauw verwant aan kool, broccoli, en rapen. Raapbladeren zijn soms bedekt met stekelige doornen.

Van zaadverzameling tot het labelen van zaailingen, verwisselingen kunnen en zullen voorkomen. Dus, als je stekels vindt op boerenkoolbladeren in je tuin, het is mogelijk dat u per ongeluk raapplanten hebt gekocht. De vorm en franje van raapbladeren kunnen sterk lijken op sommige soorten boerenkool.

Het goede nieuws is dat raapbladeren eetbaar zijn. Ze zijn meestal taaier dan andere greens, dus het is het beste om de bladeren jong te plukken. Aanvullend, koken verzacht de doornen, wat raapbladeren smakelijk maakt. erger geval, je kunt wachten tot de raapwortels groter worden en je hebt het voordeel van een groente die je niet had verwacht.

Waarom heeft boerenkool doornen?

Een ingewikkelder verklaring is dat sommige boerenkool stekelig is, afhankelijk van de variëteit. De meeste soorten boerenkool behoren tot dezelfde soort ( Brassica oleracea ) als kool, broccoli, en bloemkool. Deze soort boerenkool produceert gladde bladeren. De meeste gevallen van stekelige boerenkoolbladeren zijn te vinden op Russische of Siberische variëteiten.

Russische en Siberische boerenkool behoren tot Brassica napus , een soort die voortkwam uit kruisingen tussen B. oleracea en Brassica rapa . rapen, met hun stekelige bladeren, zijn lid van de B. rapa soort.

Russische en Siberische boerenkool, evenals andere leden van de B. napus soort, zijn ook allotetraploïde hybriden. Ze bevatten meerdere sets chromosomen, elke set komt van de ouderplanten. Dit betekent dat het stekelige bladgen van de raapouder aanwezig kan zijn in zowel het DNA van de Russische als de Siberische boerenkool.

Als resultaat, kruising tussen verschillende soorten Russische en Siberische boerenkool kan deze genetische eigenschap naar voren brengen. Vele keren, variëteiten met stekelige boerenkoolbladeren zijn aanwezig in gemengde boerenkoolzaadpakketten. De niet-gespecificeerde variëteiten in deze pakketten kunnen afkomstig zijn van ongecontroleerde kruisingen in het veld of kunnen de F2-generatie van gladbladige hybriden zijn.

Aanvullend, sommige soorten Russische boerenkool worden gefokt voor sierdoeleinden en kunnen stekels op boerenkoolbladeren laten groeien. Omdat sierrassen niet voor consumptie worden gefokt, deze bladeren hebben misschien niet de smaak of malsheid van boerenkool.