Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hyacint boon , ook bekend als Lablab (van de Latijnse naam, Lablab purpureus), is een soort boon die wordt gebruikt bij het koken en zijn sierwaarde. Beroemd om zijn adembenemende paarse bloemen, het produceert ook heerlijke bonen, verbetert uw bodemkwaliteit, en trekt vriendelijke insecten naar uw tuin.
Onze experts leggen de ideale groeiomstandigheden uit in deze uitgebreide gids voor het kweken van hyacintbonen, terwijl ze een aantal veelgestelde vragen beantwoorden, zoals is hyacintboon giftig?
Lees verder om meer te weten te komen!
De hyacintbonenplant komt oorspronkelijk uit Oost-Afrika, maar wordt in veel delen van Azië al eeuwenlang gekweekt en gebruikt in de keuken. U vindt het ook onder verschillende veelvoorkomende namen, zoals dolichos bonen, bataw, Indiase boon, of Egyptische kidneybonen.
Hyacint bonen zijn wijnplanten en kunnen snel meer dan 3 meter hoog worden. Hun bekendste eigenschappen, die hen ook hun naam geeft, zijn de bloemen en peulen. Wat ze uniek maakt, is de kleur, wat meestal een levendige, bijna iriserend paars, groeien in overvloedige clusters gedurende de zomer en vroege herfst.
De bloemen van de hyacintboon hebben het tot een zeer populaire sierplant gemaakt, vooral in de Verenigde Staten, waar het vaak wordt gebruikt in tuinen en stedelijke landschapsarchitectuur.
Niet alle hyacintbonen produceren paarse bloemen, Hoewel. Vandaag de dag, je zult variëteiten vinden met roze, lila, en zelfs witte bloemen, allemaal even opzichtig en gemakkelijk te kweken. De kleur van de bloem heeft ook invloed op de kleur van de peulen en bonen. Paarse bloemen produceren paarse peulen met donkerbruine zaden, terwijl gele bloemen groene peulen zullen produceren. Rode of zwarte bonen komen ook veel voor, meestal als het droog is.
Hyacintbonen zijn eetbaar , hoewel voorzichtigheid geboden is bij het bereiden ervan. Anders, ze kunnen een toxische reactie veroorzaken. Ze zijn ook populair in de traditionele geneeskunde en worden gebruikt om gastro-intestinale problemen te behandelen, keel- en oorontsteking, spasmen, en zonnesteek. Een verbinding die in deze bonen wordt gevonden, is onlangs gebruikt in onderzoeken om de verspreiding van het SARS-CoV-2-virus te voorkomen.
Als we je nieuwsgierig hebben gemaakt naar de hyacintboon, lees verder om erachter te komen hoe u uw eigen kunt kweken.
De hyacintboon is een snelgroeiende, gewas in het warme seizoen. In zijn oorspronkelijke habitat, dit is een vaste plant , maar in de meeste tuinen in Europa en de Verenigde Staten, de hyacintboon wordt als eenjarige plant gekweekt.
Echter, als je het geluk hebt ergens te wonen met milde winters en geen kans op vorst en sneeuw (zoals Amerikaanse winterharde zones 10 en hoger), uw hyacintboonplanten blijven jarenlang in uw tuin staan.
Voordat u hyacintbonen in uw tuin gaat zaaien, laten we eens kijken naar enkele snelle feiten:
De beste tijd om hyacintbonen te kweken is in het midden van de lente of de vroege zomer. Zoals de meeste peulvruchten, het heeft warme temperaturen en korte dagen nodig om vrucht te dragen. Als resultaat, je zult pas in de nazomer bloemen en peulen gaan zien, of meer algemeen, vroege herfst.
De hele zomer, hyacintboonplanten ontwikkelen bladeren en talrijke wijnstokken, en het is niet ongebruikelijk dat deze plant wel 4,5 meter hoog wordt. Je moet ze voorzien van hoge hekjes of andere ondersteuningssystemen waarop ze kunnen klimmen.
Je kunt hyacintbonenzaden direct in de tuin zaaien of van tevoren binnen beginnen. Als u van plan bent de bonen binnenshuis te laten ontkiemen, onze aanbeveling is om te voorkomen dat u ze van tevoren inweekt.
Hyacintbonen zijn gevoelig voor te veel water, en door de zaden te weken, kunnen ze gaan rotten. Vul enkele composteerbare zaadpotten met een potgrondmix, plaats een boon in elke pot, regelmatig water geven, en houd temperaturen boven 63 ° F (17 ° C). De zaden zouden in ongeveer 7 dagen moeten ontkiemen.
Zodra de hyacintboonzaden zijn ontkiemd, het kan tot 3 weken duren om twee of drie sets bladeren te laten groeien. Wacht altijd tot de zaailingen elk minimaal 4 bladeren hebben voordat u ze in de tuingrond verplant. Op deze manier, u minimaliseert het risico op een transplantatieschok, het doden van de jonge planten.
Alle bonensoorten leggen stikstof vast in de bodem , met behulp van kleine knobbeltjes die zich op de wortels ontwikkelen als de planten groeien. Dit betekent ook dat ze tijdens de groei minder stikstofhoudende meststoffen nodig hebben. Het deel van je tuin waar ze groeien, zal het volgende jaar stikstofrijke grond ontwikkelen die perfect is voor het verbouwen van andere groenten.
Veel tuinders raden aan bonen inenten met Rhizobium voor het zaaien, en hyacintboon leent zich ook voor deze praktijk. Rhizobia zijn bacteriën die voorkomen in de wortelknollen van peulvruchten, en zij zijn degenen die al het werk doen om stikstof in de bodem te fixeren.
Hoewel ze zich van nature ontwikkelen naarmate de bonenplanten groeien, het inenten van de zaden voor het zaaien zal de groei van de jonge planten en de vruchtproductie later verbeteren. Niet alleen dat, maar studies suggereren ook dat het de kookbaarheid van de bonen verbetert.
Dus moet je je hyacintbonen inenten met Rhizobium? Het antwoord is:het hangt ervan af.
Als u hyacintbonen zaait in een deel van uw tuin waar de afgelopen 1-2 jaar een andere oogst peulvruchten is geweest, inenting zal niet nodig zijn. Ook, veel organische bodemverbeteraars gebruiken, zoals mest, vergelijkbare resultaten zullen behalen.
Echter, als uw tuingrond inferieur is, we raden u aan uw bonen te enten voordat u ze zaait. Het vergroot je kansen om sterk te worden, gezonde planten, en het zal ook later resulteren in een overvloedige oogst.
Bij het planten van hyacintbonen in je tuin, wacht altijd tot de kans op vorst geweken is. Deze planten zijn niet winterhard, en elke plotselinge temperatuurdaling zal hen doden.
De beste temperatuurbereik voor hyacintboon ligt tussen 68 °F en 82 °C (20 °C tot 28 °C). Als de temperatuur hoger is dan 30 °C, de plant zal moeite hebben om bloemen en fruit te produceren. Daarom, de beste tijd om buiten te planten is in het midden of het late voorjaar.
Kies een deel van uw tuin dat wordt veel licht . Hyacintboon gedijt goed in de volle zon en heeft minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig. Het kan halfschaduw verdragen, maar, zoals temperaturen die te hoog zijn, dit kan later van invloed zijn op de vruchtzetting, en je oogst misschien minder peulen.
Bereid de grond voor door deze tot een diepte van minimaal 30 cm te draaien en toevoegingen zoals compost en goed verteerde mest aan te brengen. Een goede afwatering is cruciaal voor hyacintbonen, omdat ze gevoelig zijn voor natte voeten. Als de grond kleizwaar is, je moet schors toevoegen, blad schimmel, of zelfs zaagsel om het los te maken. Streef naar een pH-bereik van 6,0 tot 6,8.
Een ander ding dat u moet voorbereiden voordat u hyacintbonen plant, is het opzetten van een ondersteuningssysteem. Gemiddeld, deze wijnplanten kunnen minstens 2,4 meter hoog worden. Je kunt ze snoeien om ze in vorm te houden, maar een rechtopstaande ondersteuning is essentieel voor een gezonde plant. U kunt trellises gebruiken, een tuindraadomheining, een prieel, of zelfs een tipi gemaakt van bamboestokken.
Hyacint bonen kan ook op vaste, houten hekken. Echter, dit zorgt voor onvoldoende luchtcirculatie, en als een resultaat, de planten kunnen vatbaar worden voor schimmelziekten, zoals echte meeldauw.
Zodra uw grond is voorbereid, uw steunen zijn op hun plaats, en de temperaturen liggen op een gezellige 64 ° F (18 ° C), je kunt buiten hyacintbonen gaan planten. Als u hyacintboonzaden zaait, plant ze 15 cm uit elkaar, en verdun ze als de jonge planten elk 3 – 4 sets bladeren hebben.
Planten die ontkiemd zijn in composteerbare potten en een paar weken binnen worden gehouden, kunnen op een onderlinge afstand van minimaal 60 cm worden geplant. Haal ze niet uit hun composteerbare potten - graaf een klein gat, en plaats de hele pot erin. Het zal binnen een maand of zo vanzelf ontbinden.
Geef je hyacintbonen goed water, de grond vochtig maar niet drassig houden. Zoals alle bonensoorten, ze zijn erg vatbaar voor wortelrot als ze te veel water krijgen.
Onze suggestie is om de grond regelmatig met uw vinger te controleren tot een diepte van ongeveer 5 cm. Stel dat de grond droog aanvoelt, water grondig en laat de grond tussen de gietbeurten drogen. Op deze manier, je moedigt de planten aan om dieper te produceren, steviger wortels en vermijd het gevaar om ze te ‘verdrinken’. 
Uw hyacintbonen hebben zelden extra mest nodig. Als ze zijn gekweekt in aarde met veel organische aanpassingen, vooral compost, de stikstof die ze via hun wortels vastleggen is meer dan genoeg om ze op de been te houden.
Echter, planten die op arme tuingrond groeien, hebben na het verplanten eenmaal per maand een boost nodig. In dergelijke gevallen, wij adviseren meststoffen die niet stikstofrijk zijn. Een nutriëntenverhouding van 5-10-10 zou het werk moeten doen.
Als ze eenmaal in uw tuin zijn gevestigd, hyacintbonen groeien erg snel en zullen hun hekjes en andere ondersteuningen in slechts een paar weken overnemen. Om ze onder controle te houden , regelmatig snoeien wordt aangemoedigd. Zodra ze de top van hun latwerk hebben bereikt, snijd de punt van de wijnstok af met een tuinschaar. Hierdoor zal de plant zijranken produceren, waardoor een meer gelijkmatige spreiding van bladeren en wijnstokken mogelijk is.
Maak je geen zorgen over het snijden van te veel wijnstokken bij het snoeien van je hyacintbonen. Nieuwe groeien van onderaf voordat je het weet en vullen gaten met hun overvloedige groei. Als u uw hyacintbonenplant goed verzorgd houdt, moedigt u deze aan om meer energieproducerende bloemen uit te geven en vermindert u het risico op plagen en ziekten.
Planten die geclusterd zijn of in zeer compacte vormen groeien, hebben meer kans om te worden beschadigd door ziekten, vooral schimmel- en virale. Om nog maar te zwijgen van het feit dat een rommelige wirwar van wijnstokken niet het mooiste gezicht is in je tuin.
Na ongeveer 4 tot 6 weken sinds ze buiten zijn getransplanteerd, je zult de eerste bloemen van de hyacintboon opmerken. De bloemen lijken erg op bonen- of acaciabloemen, meestal diep paars, hoewel bleke lila en zelfs witte bloemen niet ongewoon zijn.
Ze zijn erg opzichtig, en veel tuinders kweken hyacintverboden vanwege hun overvloedige trossen bloemen, die er spectaculair uitzien op hekjes of tuinhuisjes. Bloemen zijn ook erg aantrekkelijk voor bijen en vlinders, die helpen bij de bestuiving.
Als u merkt dat uw hyacintbonenplant niet bloeit, daar kunnen verschillende redenen voor zijn.
Gebrek aan bloemen is meestal een teken van onvoldoende licht of te veel stikstof in de grond. Het is het beste om overvoer uw planten niet, vooral met stikstofrijke meststoffen die de bladgroei stimuleren. Tegelijkertijd, u kunt uw hyacintboon stimuleren om meer bloemen te produceren door regelmatig de zijranken te snoeien. Knip de punten af en streef naar 3 tot 4 paar bladeren per wijnstok, waardoor de plant meer energie aan bloemontwikkeling zal besteden.
Hyacintbonen produceren peulen van de late zomer tot het midden van de herfst. De pods hebben een unieke, levendige paarse kleur, dat begint als roze en ontwikkelt een lichte zilverachtige tint naarmate de peulen rijpen.
Net als de bloemen, deze iriserende peulen hebben een hoge sierwaarde. Het is het beste om op te merken dat als u variëteiten van hyacintbonen kweekt die witte bloemen produceren, de peulen zullen groen zijn, lijkt qua uiterlijk op peultjes van peultjes.
Hyacintbonen zijn meestal redelijk bestand tegen ziekten en plagen . Echter, ze kunnen af en toe last hebben van dezelfde problemen als andere bonensoorten. De planten kunnen gastheer worden voor rupsen, die de bladeren en Japanse kevers zal eten. Controleer uw planten dagelijks, en pluk deze insecten met de hand, gooi ze dan in een emmer zeepsop.
Als ze te dichtbij gegroeid zijn, in delen van uw tuin met een slechte luchtcirculatie of onvoldoende zonlicht, hyacintbonen zijn ook vatbaar voor schimmelziekten. In dergelijke gevallen, een oplossing van water en bakpoeder die op de bladeren wordt gespoten, is de beste remedie.
Schimmelziektes voorkomen is het beste , daarom raden wij regelmatig snoeien aan, evenals proberen om geen water op de bladeren en wijnstokken te gieten wanneer u uw planten water geeft.
andere ziekten kan een beetje uitdagender zijn om te beheren, vooral roest. Als u merkt dat de bladeren bruine of roodachtige vlekken krijgen, direct actie ondernemen, aangezien roestziekte zich zeer snel verspreidt.
Gebruik een tuinschaar om de geïnfecteerde bladeren en wijnstokken te knippen, en dompel de schaar na elke snede in een bleekwater- en wateroplossing. Verbrand alle secties die zijn afgesneden, of gooi ze in de gewone vuilnisbak. Voeg ze niet toe aan uw compostbak, omdat roest zich de volgende keer dat u het gebruikt, naar andere planten in uw tuin zal verspreiden.
U kunt dezelfde controlemethode ook gebruiken voor het omgaan met fusarium en verticilliumverwelking op uw hyacintbonen. Helaas, er is geen effectieve remedie voor deze twee schimmelziekten, en na de eerste infectie kunnen ze nog vele jaren in uw tuingrond blijven zitten.
Zodra ze de planten aanvallen, regelmatig snoeien van de aangetaste bladeren en wijnstokken kan helpen de plant in leven te houden. Echter, onze aanbeveling is om de zieke bonenstaken en wortels te verwijderen en ze te verbranden om verspreiding van de verwelking naar de rest van uw tuin te voorkomen.
Hyacint bonen peulen kunnen zowel als ze jong zijn als als de peulen volgroeid zijn geoogst worden. Voor jonge peulen, wacht tot er in elk minstens 3 of 4 bonen groeien, vormen kleine klontjes onder de schaal. Je kunt ze de hele zomer regelmatig plukken, tot het vroege najaar. Breek de stengel die ze met de wijnstok verbindt, zorg ervoor dat u de plant daarbij niet beschadigt.
Rijpe hyacintbonen moeten wachten tot de peulen beginnen te kreuken of totdat ze volledig droog zijn. Gebruikelijk, dit betekent wachten tot midden tot laat in de herfst voor de oogst. Het plukken van de volwassen peulen is eenvoudig en kan worden gedaan door alleen een tuinschaar te gebruiken om de wijnstok af te knippen waaraan ze groeien.
Verwijder de schillen van rijpe bonen, omdat ze niet eetbaar zijn. Binnenkant, de bonen moeten donkerrood zijn, bruin, of zelfs zwart, afhankelijk van de cultivar. Ze moeten ook een witte hilus vertonen.
In de groentelade van je koelkast zijn verse hyacintbonen 3 tot 4 dagen houdbaar, hoewel het het beste is om ze vers te eten. Rijpe bonen moeten worden gepeld, en bewaard in een koele, droge plaats, liefst in een luchtdichte verpakking. Ze blijven minstens een jaar goed, en u kunt ze ofwel bewaren om op te eten of om volgend seizoen opnieuw te zaaien.
Hyacintboonplanten beginnen halverwege de herfst te verwelken, dus als ze eenmaal geoogst zijn, ze kunnen worden gekapt. Deze planten worden gewoonlijk als eenjarige gekweekt, maar ze kunnen ook als vaste plant teruggroeien, afhankelijk van uw klimaat.
Bijvoorbeeld, als u in een Amerikaanse winterhardheidszone van 8 of hoger woont, je kunt de basis van de plant bedekken met mulch, en in de lente zullen er nieuwe wijnstokken groeien. Anders, vorst zal in de winter zeer waarschijnlijk de wortels beschadigen, dus het is het beste om te verwijderen de hele plant en zaai het volgende jaar.
Hyacintboon is een zeer veelzijdige plant, en het heeft tal van toepassingen. Het wordt vaak gekweekt vanwege zijn sierwaarde, als een bloeiende wijnstok, en zijn felpaarse bloemen kunnen in veel tuinen een echte blikvanger zijn.
Hyacint boon is ook populair in insectenvriendelijke tuinen, vooral als je bijen en vlinders wilt aantrekken. Aangezien ze stikstof in de bodem fixeren, ze zijn ook perfect voor het kweken in tuinen die elk jaar vruchtwisseling toepassen, omdat ze het substraat verrijken met voedingsstoffen voor toekomstige gewassen.
Het meest voorkomende gebruik: want hyacintbonen is in de maak. Alle delen van de plant zijn eetbaar, van de peulen en bonen tot de bladeren, wijnstokken, en zelfs bloemen. De bonen zijn rijk aan eiwitten en vezels en mineralen zoals magnesium, ijzer, zink, en fosfor. Hun smaak lijkt sterk op die van andere bonensoorten, hoewel de jonge peulen een meer uitgesproken sperziebonensmaak en een licht vezelige textuur hebben.
Hyacintbonen zijn populair in veel traditionele gerechten in Oost-Afrika en Azië. De jonge peulen kunnen rauw gegeten worden, hoewel ze het best worden gebruikt in roerbakgerechten, knoflook en gember, gekookt, geblancheerd, of gebakken. De peulen verliezen hun kleur als ze worden gekookt en worden een beetje groen. Volwassen, droge bonen zijn een veel voorkomende toevoeging aan curry's, vooral in Indië, soepen, stoofschotels, en kan ook tofu maken.
Hyacintbonenbladeren kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als spinazie, terwijl de wijnstokken zachtjes kunnen worden gestoomd en als bijgerecht worden geserveerd. De bloemen zorgen ook voor een unieke garnering, het toevoegen van een vleugje kleur en mild aroma. Het belangrijkste bij het koken met hyacintbonen is weten hoe je ze moet bereiden. Dit brengt ons bij een zeer prangende vraag...
Veel mensen maken zich zorgen over de eetbaarheid van hyacintbonen, en in zekere zin ze hebben gelijk als ze dat denken. De droge hyacintbonen bevatten cyanogene glycosiden, een verbinding die bij consumptie wordt omgezet in waterstofcyanide. Als resultaat, droge bonen die niet voldoende gekookt zijn, kunnen braken veroorzaken, kortademigheid, spiertrekkingen, en stuiptrekkingen.
Dus hoe kook je droge hyacintbonen zodat ze veilig zijn om te eten? De truc is om ze 2 of 3 keer te koken, het water verversen na elke kook. Week de droge bonen een nacht, kook vervolgens gedurende 10 tot 15 minuten. Giet ze af en spoel ze af met warm water, voeg dan weer toe aan de pan en bedek met kokend water. Herhaal het proces minstens twee keer. Zodra dit is gedaan, uw hyacintbonen kunnen gebruikt worden in het recept van uw keuze.
Het is het vermelden waard dat dit proces van herhaald koken alleen nodig is voor droge hyacintbonen. De frisse, onrijpe peulen kunnen rauw worden gegeten, hetzelfde als de bladeren en wijnstokken. Echter, de smaak en textuur wanneer rauw misschien niet de beste zijn, dus onze tip is om ze in plaats daarvan te koken.
Hyacintbonen brengen veel voor zowel je tuin als je bord!
Onwaarschijnlijk mooi, veelzijdig, en lekker, het is een geweldige plant voor elke tuin. Plus, hyacintbonen telen is net zo eenvoudig als anders, minder spannende bonensoorten met deze gids.
Laten we de basis samenvatten.
Er is veel om van te houden over de fantastische hyacintboon, dus waarom niet een pakje zaden pakken en het zelf proberen!
5 ongebruikelijke maïsdoolhoven die je dit najaar moet bezoeken
Zero Budget Natural Farming (ZBNF) informatie
Terwijl het coronavirus zich verspreidt, boeren vrezen marktsluitingen en inkomstenderving
Gids voor het kweken van Black Eyed Peas in de eigen tuin
Tips voor het kopen van zaden voor je moestuin
Loofah-kalebassen kweken:leer hoe u uw eigen luffa-sponzen kunt kweken
Northern Spy Apple Tree Feiten:Hoe een Northern Spy Apple Tree te laten groeien?
12 planten die geen drainage nodig hebben
Gereedschap van het jaar 2021:handgereedschap
15 minuten met biologische melkveehouder, Kevin Mahalko
