Een populaire bladgroente uit Azië, mizuna greens worden wereldwijd gebruikt. Zoals veel Aziatische groenten, mizuna greens zijn verwant aan de bekendere mosterd greens, en kan in veel westerse gerechten worden verwerkt. Blijf lezen voor meer informatie over het kweken van mizuna-groenten.

Mizuna Greens-informatie

Mizuna-groenten worden al eeuwenlang in Japan verbouwd. Ze komen waarschijnlijk oorspronkelijk uit China, maar in heel Azië worden ze als een Japanse groente beschouwd. De naam mizuna is Japans en vertaalt zich als sappige of waterige groente.

De plant is diep gekarteld, vertakte paardenbloemachtige bladeren, waardoor het ideaal is om te snijden en opnieuw te oogsten. Er zijn twee hoofdvariëteiten van mizuna:Mizuna Early en Mizuna Purple.

• Mizuna Early verdraagt ​​zowel warmte als kou en is traag om te zaaien, waardoor het een ideale green is voor een continue zomeroogst.
• Mizuna Purple wordt het best geplukt als de bladeren klein zijn, na slechts een maand van groei.

In Azië, mizuna wordt vaak gebeitst. In het westen, het is veel populairder als saladegroen met zijn milde, maar peperig, smaak. Het werkt ook goed in roerbakgerechten en soepen.

Hoe Mizuna Greens in de tuin te laten groeien?

De zorg voor mizuna-groenten is vergelijkbaar met die voor andere Aziatische mosterdachtige groenten. Zelfs Mizuna Early zal uiteindelijk doorschieten, dus voor de meest langdurige oogst, zaai je zaden zes tot twaalf weken voor de eerste vorst van de herfst of in het late voorjaar.

Plant je zaden in vochtige maar goed doorlatende grond. Voor het planten, maak de grond los tot minstens 30 cm diep en meng er wat mest door. Plant de zaden 5 cm uit elkaar, ¼ inch (0,63 cm) diep, en goed water geven.

Nadat de zaden zijn ontkiemd (dit duurt slechts een paar dagen), verdun de planten tot 14 inch (36 cm) uit elkaar.

Dat is het eigenlijk. Doorlopende verzorging verschilt niet veel van die van andere groensoorten in de tuin. Geef uw greens water en oogst indien nodig.