Artisjokken zijn meerjarige planten. Artisjokken houden van koel, vochtige zomers en milde winters. De meerjarige artisjokplant zal niet overleven waar de grond bevriest.

Artisjokken kunnen worden gekweekt uit zaad- of worteldelingen; ze worden meestal gekweekt uit worteldivisies die ook "kronen" worden genoemd. Zaai binnen 8 tot 6 weken voor de laatste voorjaarsvorst. Zet wortelverdelingen of kronen in de late winter of het vroege voorjaar, ongeveer 2 weken voor de laatste vorst.

Artisjokken groeien het beste waar de gemiddelde temperatuur het hele jaar door tussen 50° en 60°F (13°-18°C) ligt. De middenkust van Californië is een belangrijk gebied waar artisjokken groeien. Vermijd het planten van artisjokken in gebieden met minder dan 100 vorstvrije dagen.

Het eetbare deel van de artisjokplant is de onrijpe bloemknop en de houder of basis - vaak het 'hart' genoemd.

uit zaad, artisjokken zullen in ongeveer 160 tot 180 dagen eetbare toppen produceren. Van wortelverdelingen die "kronen" worden genoemd, eetbare toppen komen binnen 50 tot 100 dagen. Artisjokken kunnen als eenjarige worden gekweekt uit zaad, maar de meest productieve artisjokken zijn vaste planten die uit kronen zijn gegroeid. De meerjarige artisjokplant kan 5 tot 15 jaar leven.

Tips voor het zaaien en planten van artisjokken

• Kweek artisjokken uit zaad of kronen die wortelverdelingen zijn.
• Zaai binnen 8 tot 6 weken voor de laatste voorjaarsvorst.
• Zet wortelverdelingen of kronen in de late winter of het vroege voorjaar, ongeveer 2 weken voor de laatste vorst.
• Zaai zaad ¼ inch (6 mm) diep in licht bevochtigde startmix voor zaden.
• Zaad ontkiemt bij 70-80 ° F (21-27 ° C) in 10 tot 14 dagen.
• Verplant zaailingen naar de tuin als de planten 6 tot 8 weken oud zijn en de buitentemperatuur 's nachts minstens 10°C is.
• Zet wortelverdelingen of "kronen" in de late winter als de grond gemakkelijk te bewerken is, of in het vroege voorjaar ongeveer 2 weken voor de laatste nachtvorst.
• Elke kroon moet een levensvatbaar deel van de wortel hebben; plant de kroon tussen 2 en 4 inch (5-10 cm) diep.
• Houd het groeimedium of de grond waarin zaden of kronen worden geplant net vochtig totdat de plant is gevestigd.
• Ruimteplanten 15 cm uit elkaar in elke richting; dunne succesvolle planten tot een deel van 4 voet (122 cm).
• Bemesten met visemulsie of een oplosbare volledige meststof op halve sterkte.
• Voeg verouderde compost toe aan plantbedden vóór het verplanten.
• Artisjokken geven de voorkeur aan een pH-bereik van de grond van 6,0 tot 6,8.
• Kweek artisjokken in de volle zon voor de beste opbrengst.
• Plant artisjokken in een speciaal bed; planten zullen leven tot 15 jaar. In koude winterregio's kun je artisjokken misschien als eenjarige kweken.

Meer dan Hoe artisjokken te kweken .

Tussenplanten: Plant in een speciaal bed; artisjokken leven tot 15 jaar.

Artisjok Plantkalender

• 8-6 weken voor de laatste vorst in het voorjaar:binnen zaaien.
• 2 weken voor de laatste vorst in het voorjaar:kronen uitzetten.
• 2 weken na de laatste vorst in het voorjaar:plant zaailingen in de tuin.

Artisjok Aanbevolen variëteiten

• 'Green Globe' is meestal klaar voor de oogst in de tweede zomer na het zaaien.
• ‘Imperial Star’ produceert het eerste seizoen, ongeveer 180 dagen van zaad tot oogst.
• 'Violetto' heeft paarsachtig, langwerpige knoppen.

Botanische naam: Cynara scolymus

Artisjok is lid van de Asteraceae familie, andere leden van deze familie zijn zonnebloemen, Jeruzalem artichokken, en paardebloemen.