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Moderne landbouw
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Zwarte en paarse tomaten – vaak ‘grotere uien’-variëteiten genoemd – zijn enorm in populariteit gestegen vanwege hun opvallende kleur en levendige smaken. Hun hoge anthocyaninegehalte maakt ze niet alleen opvallend, maar levert ook krachtige antioxiderende voordelen op. Hieronder staan 11 variëteiten die visuele aantrekkingskracht combineren met een robuuste smaak, perfect voor elke tuin of eetbaar landschap.
Botanische naam: Solanum lycopersicum ‘Cherokee Purple’
Zonvereisten: Volle zon
Hoogte: 6+ft
Hardheidszones: 2–11
'Cherokee Purple' is een favoriet onder zowel hoveniers als chef-koks. De vrucht in biefstukstijl weegt 30 tot 300 gram en weegt vaak bijna een pond. De donkere pruimenschil, de groene schouders en de rijke, rokerig-zoete smaak van de vrucht maken het een uitstekende keuze voor salades, soepen en vers eten. Met een rijpingstermijn van 75-85 dagen is het een betrouwbare middenseizoensgewas.
Botanische naam: Solanum lycopersicum ‘Black Krim’
Zonvereisten: Volle zon
Hoogte: 6+ft
Hardheidszones: 2–11
Afkomstig van het Krim-schiereiland, is ‘Black Krim’ een nietje in professionele keukens. De diepe, zoutzoete smaak en rokerige ondertoon maken hem ideaal voor verse consumptie, terwijl de structuur zich goed leent voor langzaam geroosterde gerechten. De plant rijpt in 70-90 dagen en produceert een lang, productief seizoen.
Botanische naam: Solanum lycopersicum ‘Indigo Rose’
Zonvereisten: Volle zon
Hoogte: 5+ft
Hardheidszones: 2–11
‘Indigo Rose’ levert een van de donkerste huiden op de markt, dankzij gerichte veredeling op een hoog anthocyaninegehalte. De donkere pluimachtige tint van de vrucht wordt bijna zwart, en de robuuste, mild zoete smaak maakt het een favoriet voor verse salades en salsa's. Het is een middenseizoengewas met een rijpheid van 75-85 dagen.
Botanische naam: Solanum lycopersicum ‘Beefy Purple’
Zonvereisten: Volle zon
Hoogte: 3ft
Hardheidszones: 2–11
Hoewel minder bekend dan andere paarse variëteiten, levert 'Beefy Purple' biefstukachtig fruit dat een pond kan bereiken. De vlezige, rokerig-zoete smaak en stevige structuur maken hem tot een uitstekende kandidaat voor zowel verse consumptie als gekookte bereidingen. Vanwege de zware vruchtlast heeft de plant een stevig latwerk nodig.
Botanische naam: Solanum lycopersicum ‘Black Cherry’
Zonvereisten: Volle zon
Hoogte: 6+ft
Hardheidszones: 2–11
Ideaal voor mandoline-mandala mandolines mandolines mandoline mandolines mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline mandoline 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