Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bij het kiezen van een haag zoek ik naar planten die meerdere voordelen bieden:vers voedsel, ondersteuning voor bestuivers, visuele aantrekkingskracht, schaduw en privacy. In deze gids staan acht struiken die aan deze criteria voldoen en tegelijkertijd eetbaar fruit produceren.
Serviceberry, ook bekend als Saskatoon of Juneberry, is een winterharde inheemse struik die van eind juni tot augustus zoete, voedselrijke bessen oplevert. De vrucht groeit in trossen en is gemakkelijk te oogsten. Volwassen cultivars zoals ‘Great Berry’ blijven minder dan drie meter hoog, waardoor ze ideaal zijn voor een hoge, compacte haag. Bosbes verdraagt kou, wind en een breed scala aan bodemsoorten, bij voorkeur goed gedraineerd en niet-kalkhoudend. Met voldoende winterwater past hij zich goed aan aan droge, hete zomers.
Honeyberry is een betrouwbaar alternatief voor blauwe bessen, vooral als de bodemgesteldheid niet ideaal is. Het planten in februari leverde in mei al vruchten op in mijn tuin, wat een snelle terugkeer aantoont. De struik produceert in het voorjaar roomwitte, geurige bloemen die in de vroege zomer veranderen in vitaminerijke bessen. Honingbessen zijn winterhard tot -40°C en worden 1,20 tot 1,5 meter hoog, waardoor ze geschikt zijn voor een lagere haag of naast een bestaand hek.
Kruisbessen vormen een ondoordringbare doornhaag die zowel praktisch als smaakvol is. Hoewel de bessen scherp kunnen zijn, bieden moderne cultivars zoals ‘Darling’ en ‘Hinnonmaki’ een hoger suikergehalte en zoeter fruit. De oogst vindt meestal plaats in juli en augustus. Deze struiken gedijen in de volle zon tot halfschaduw, maar vermijden langdurige hete middagen. Ze hebben ongeveer veertig dagen winterkou nodig en profiteren van een dikke mulchlaag om bodemvocht vast te houden.
Zwarte bessen produceren donkere, sappige bessen die in juli rijpen. Ze zijn winterhard tot -13°F en bloeien in de ochtendzon of halfschaduw. De geurige witte bloemen van de plant maken plaats voor scherp, eetbaar fruit dat kan worden gekookt, vastgelopen of bij het bakken kan worden gebruikt. Historisch gezien werden zwarte bessen in 1629 in Noord-Amerika geïntroduceerd en zijn ze een hoofdbestanddeel van veel tuinen geworden.
Rode aalbessen delen veel groeigewoonten met zwarte aalbessen, maar produceren fruit op oudere stokken en hebben de neiging zuurder te zijn. Ze rijpen ook in juli. Hun gele bloemen contrasteren met de witte bloemen van zwarte bessen. Het kiezen van een mix van krenten kan een breder smaakprofiel en een langere oogstperiode opleveren.
Voor warme, mediterrane klimaten is de groenblijvende aardbeiboom een uitstekende keuze. Hij verdraagt hitte, droogte en vorst en kan worden gesnoeid tot een kleine boom of hoge struik. Fruit rijpt meer dan een jaar, dus je ziet zowel de huidige bloemen als de bessen van vorig jaar tegelijkertijd aan de plant. Hoewel het geen echte aardbei is, is de vrucht zoet, rijk aan antioxidanten en geschikt voor vers eten, koken of als smaakmaker voor sterke drank.
Ondanks zijn naam is de appelbes een prachtige, ziekteresistente struik met diepgroen blad dat in de herfst roodpaars kleurt. De bessen – afhankelijk van de soort zwart, rood of paars – zijn groter en vleziger dan zwarte bessen. De tot twee meter hoge appelbes biedt een substantiële privacyhaag en gedijt goed in halfschaduw of zon met vochtige, goed doorlatende grond.
Mispel, een 3000 jaar oud erfstuk, biedt een unieke culinaire ervaring. De vrucht is zuur als hij rijp is en moet een proces ondergaan dat bletting wordt genoemd – meestal na de eerste nachtvorst – om eetbaar te worden. Eenmaal geblette lijkt de vrucht op een zoete, boterachtige appelmoes. Mispelbomen worden ongeveer 1,80 tot 2,5 meter hoog en kunnen worden getraind als struiken of kleine bomen.
Als u een gemengde haag kiest waarin meerdere van deze soorten worden gecombineerd, levert dit het grootste deel van het jaar fruit op en creëert u tegelijkertijd een natuurlijk, eetbaar privacyscherm.
Sluit u aan bij de ruim 50.000 tuiniers die tutorials, tips en taken over tuinieren rechtstreeks in hun inbox ontvangen.
