Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je van plan bent thuis paddo's te kweken, heb je verschillende opties, en de technieken die je kiest zullen variëren afhankelijk van wat je hoopt te bereiken.
Naar onze mening is een kweekset voor oesterzwammen een van de beste manieren voor beginners om hun paddenstoelenkweekreis te beginnen.
Als je eenmaal met succes paddenstoelen uit een kit hebt gekweekt en geoogst, wil je misschien doorgaan met het bereiden en enten van paddenstoelensubstraat.
Wij adviseren in dit stadium graanbroed van hoge kwaliteit aan te schaffen bij een gerenommeerde leverancier.
Maar als je een liefhebber bent die het hele groeiproces wil ervaren, wil je misschien proberen je eigen paddenstoelenkorrelkuit te maken.
Wanneer je dit punt bereikt, moet je beslissen of je een sporenspuit of een vloeibare cultuur wilt gebruiken om je gesteriliseerde graan te inenten.
Is vloeibare kweek hetzelfde als een sporenspuit?
Vloeibare kweek- en sporenspuiten zijn niet hetzelfde, hoewel ze op het eerste gezicht wel hetzelfde lijken. De ene is een vloeistof gevuld met niet-ontkiemde sporen, en de andere is een vloeistof gevuld met levend paddenstoelenmycelium.
Lees verder voor meer informatie over vloeibare cultuur- en sporenspuiten met details over hun voor- en nadelen, zodat u kunt beslissen welke het beste voor u werkt.
Een sporenspuit is een spuit, meestal 10 ml groot, die paddenstoelsporen bevat in gesteriliseerd water.
Paddestoelensporen zijn eencellige reproductieve structuren die schimmels produceren en verspreiden om nieuwe voedselbronnen te bereiken en te blijven groeien.
Paddestoelensporen zijn klein. Onder een microscoop kun je alleen individuele sporen zien, maar als duizenden sporen bij elkaar zitten, zijn ze zichtbaar als een fijn poeder.
Deze microscopisch kleine paddenstoelensporen zijn veel gemakkelijker op te slaan en over te brengen als ze in een vloeistof worden gesuspendeerd.
En een injectiespuit maakt het voor champignonkwekers gemakkelijker om de met sporen gevulde vloeistof in potten, zakken of containers met gesteriliseerd substraat te injecteren.
Eenmaal in het vochtige, voedzame groeimedium moeten twee genetisch gematchte sporen elkaar ontmoeten en ontkiemen om paddenstoelenmycelium te produceren.
Je kunt sporenspuiten online kopen, of als je toegang hebt tot de soort die je hoopt te kweken, kun je je eigen sporenspuit maken van een paddestoelsporenprint.
In ons artikel over paddenstoelsporenprints vind je meer informatie en stapsgewijze instructies voor het maken van een sporenprint.
Vloeibare kweek, kortweg LC, wordt vaak geleverd in een injectiespuit en bestaat uit een gesteriliseerde voedingsrijke oplossing met levend paddenstoelmycelium.
Paddenstoelenkwekers gebruiken net als een sporenspuit vloeibare cultuur om paddenstoelenmycelium op te slaan en over te dragen, maar ze kunnen ook vloeibare cultuur gebruiken om mycelium te laten groeien.
Om een vloeibare cultuur te maken, moet je eerst een voedzame oplossing maken en steriliseren, en vervolgens, onder steriele omstandigheden, de steriele oplossing inoculeren met een vloeibare of agar-paddenstoelcultuur.
De volgende stap is incubatie. Tijdens deze fase zal het paddenstoelenmycelium dat je hebt geïntroduceerd zich voeden met de voedingsstoffen die je hebt verstrekt en groeien.
Een van de voordelen van het kweken van paddenstoelen met vloeibare cultuur is dat kwekers hierdoor specifieke soorten kunnen klonen, zodat ze weten wat ze kunnen verwachten op het gebied van kolonisatietijd, opbrengst, vruchtlichaamsgrootte, enz.
Kan ik een sporenspuit in vloeibare cultuur injecteren?
Je kunt een sporenspuit gebruiken om een voedzame oplossing te inenten en mycelium te laten groeien, maar wanneer twee sporen elkaar ontmoeten en ontkiemen, creëren ze een nieuwe soort die verschilt van de oorspronkelijke schimmel.
Je weet dus pas wat je krijgt als je paddenstoelen probeert te kweken met behulp van de cultuur.
Onze complete gids voor vloeibare paddenstoelencultuur bevat enkele eenvoudig te volgen stappen om je te helpen vloeibare cultuur te maken en meer van je favoriete paddenstoelen te kweken.
Hoewel spuiten voor sporen- en vloeibare kweek erg op elkaar lijken, zijn ze in veel opzichten tegenpolen, en vaak is het voordeel van de een een nadeel van de ander.
In de onderstaande punten bekijken we enkele voor- en nadelen van vloeibare kweek- en sporenspuiten om je te helpen degene te kiezen die het beste bij je past.
Eén van de voordelen van vloeibare kweek is de snelheid waarmee het het geïnoculeerde substraat koloniseert.
Het levende mycelium in vloeibare cultuur begint onmiddellijk na de inenting te groeien en het substraat te koloniseren, en vaak zie je een paar dagen later al zichtbare myceliumgroei.
De kolonisatietijden variëren afhankelijk van de paddenstoelsoort, de omgevingsomstandigheden en het type substraat.
Maar over het algemeen heeft het mycelium van bekende gourmetsoorten één tot drie weken nodig om een pot of zak substraat volledig te koloniseren.
De groeisnelheid kan een van de nadelen van sporenspuiten zijn, omdat nadat je de sporen in het voedzame substraat hebt geïnjecteerd, ze eerst moeten ontkiemen om mycelium te creëren voordat de kolonisatie begint.
De kiemtijden voor paddenstoelsporen variëren aanzienlijk, en kunnen enkele uren tot enkele weken duren, en de omgevingsomstandigheden spelen een belangrijke rol.
Afhankelijk van de soort die je kweekt, kan het dus een maand duren voordat zichtbaar mycelium het substraat koloniseert.
Veel kwekers zijn van mening dat echte vloeibare kweek alleen geïsoleerd mycelium van één soort mag bevatten, omdat ze hierdoor de paddenstoelen die ze willen kweken kunnen selecteren op basis van specifieke genetische eigenschappen.
Je kunt vloeibare multisporeculturen laten maken met behulp van een sporenspuit. Deze culturen kunnen meerdere variëteiten bevatten en bieden niet dezelfde voordelen.
Commerciële champignonkwekers gebruiken meestal een vloeibare cultuur die geïsoleerd mycelium bevat, gekloond uit een bewezen paddenstoelvariëteit, zodat ze weten wat ze kunnen verwachten.
Sporenspuiten bieden de mogelijkheid om nieuwe genetische individuen te kweken. Deze paddenstoelen zullen nog steeds dezelfde soort zijn als de ouderschimmel, maar zullen hun eigen unieke eigenschappen hebben.
Als je een sporenspuit gebruikt, zul je meestal meer dan één variëteit aan paddenstoelen krijgen, en sommige kunnen kleiner zijn of een lagere opbrengst opleveren dan andere.
Maar tegelijkertijd bieden sporenspuiten mogelijkheden om nieuwe, mogelijk zelfs betere, paddenstoelvariëteiten met gunstige eigenschappen te ontdekken.
Dus of genetische diversiteit een voor- of nadeel van sporenspuiten is, hangt ervan af of je paddenstoelen commercieel kweekt met winstoogmerk of experimenteert om de best mogelijke variëteit te vinden.
Over het algemeen zouden zowel vloeibare kweek- als sporenspuiten, als ze op de juiste manier worden bereid, een laag besmettingspercentage moeten hebben.
Het besmettingspotentieel is echter een van de nadelen van sporenspuiten.
Je kunt sporen niet steriliseren omdat ze dan dood zouden gaan. Afhankelijk van hoe en waar je de sporen hebt verzameld, kunnen er schimmel- of bacteriesporen aan vastzitten.
Een langzamere kolonisatiesnelheid vergroot ook de kans op besmetting, en het duurt doorgaans langer voordat sporenspuiten een substraat koloniseren dan bij vloeibare cultuur.
Vloeibare cultuur heeft lagere besmettingsrisico's, vooral als deze is gemaakt met behulp van agarcultuur zonder verontreinigingen, en de snellere kolonisatiesnelheden helpen ook om de kans op besmetting te verkleinen.
Maar een van de nadelen van vloeibare kweek is dat het moeilijk is om besmetting in de spuit op te sporen, omdat deze erg lijkt op de strengen mycelium.
Met een sporenspuit heb je dit probleem niet. Het is eenvoudig om eventuele verontreinigingen op te sporen.
Als je op zoek bent naar consistentie in de opbrengst, is een vloeibare kweek gemaakt door het klonen van een bewezen soort de juiste keuze.
De consistentie van de opbrengst is een van de belangrijkste voordelen van vloeibare cultuur en de reden dat deze zo populair is bij champignonkwekers.
Als je paddenstoelen kweekt met behulp van een sporenspuit, zul je meestal meer dan één variëteit in je substraat krijgen, en omdat hun eigenschappen onbekend zijn, is het onmogelijk om de opbrengsten te voorspellen.
Sporenspuiten hebben vooraf een prijsvoordeel. Ze zijn meestal goedkoper in aanschaf dan vloeibare cultuur, en het maken ervan is ook kosteneffectief omdat je geen dure apparatuur nodig hebt.
Maar op de lange termijn kunnen ze minder kosteneffectief zijn, omdat het kweken van paddenstoelen met een sporenspuit onvoorspelbaar is en je misschien niet de gewenste opbrengst krijgt.
Voor veel mensen is legaliteit geen factor bij het beslissen welke methode ze moeten gebruiken, maar sporenspuiten worden vaak gebruikt door mensen die verboden psilocybine-paddenstoelensoorten willen kweken.
In veel rechtsgebieden zijn sporenspuiten met sporen van psilocybine-producerende paddenstoelen legaal, terwijl vloeibare kweek met psilocybe-mycelium dat niet is.
Dit komt omdat sporen geen psilocybine bevatten totdat ze ontkiemen, en mensen ze online kunnen verkopen voor microscopisch gebruik.
Dit betekent dat je de sporen legaal kunt kopen en verkopen, maar afhankelijk van je locatie overtreed je de wet als je eenmaal begint met het kweken van psilocybe-paddenstoelen.
Een lange houdbaarheid is een van de voordelen van sporenspuiten en ze kunnen 8 tot 12 maanden meegaan als ze in de koelkast worden bewaard.
Je kunt ze buiten de koelkast zelfs ongeveer 6 maanden bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plek.
Een vloeibare paddenstoelencultuur gaat niet lang mee buiten de koelkast, en zelfs als je hem in de koelkast bewaart, raden kwekers aan om hem binnen zes maanden te gebruiken, maar als hij op de juiste manier wordt bewaard, kan hij wel twaalf maanden meegaan.
Om de levensduur van vloeibare cultuur te verlengen, bewaart u deze in een afgesloten zak in de koelkast, idealiter bij temperaturen tussen 2 – 8°C (35 – 46°F). Wees voorzichtig als uw koelkast erg koud is. Als u uw vloeibare cultuur invriest, wordt het paddenstoelenmycelium gedood.
Het invriezen van sporen is ook geen goed idee, omdat zich ijskristallen kunnen vormen en de celwanden van de sporen kunnen beschadigen, waardoor de kans op ontkieming na ontdooien kleiner wordt.
Hoewel sporenspuiten en vloeibare cultuur beide relatief lang houdbaar zijn, zijn sporenspuiten makkelijker op te bergen.
Sporenspuiten worden vaak gebruikt om potten of zakken met graan te inoculeren om graanspawn of BRF-cakes voor PF Tek te maken.
Telers gebruiken over het algemeen vloeibare cultuurspuiten om meer vloeibare cultuur te maken of om gesteriliseerd graan te inenten om graanbroed te produceren.
Volg de eenvoudige stappen hieronder om uw sporen- of vloeibare kweekspuit te gebruiken om graan te inoculeren:
De eerste stap is ervoor zorgen dat u in een zo schoon mogelijke omgeving werkt.
Desinfecteer je werkblad, de buitenkant van je zakken of potten met substraat en je handen, of gebruik gesteriliseerde handschoenen.
Om besmetting te helpen voorkomen, moet u uw substraat altijd in een schone, tochtvrije omgeving enten.
Een luchtkast of handschoenenkastje is ideaal, en een afzuigkap met laminaire stroming is zelfs nog beter, hoewel de meeste beginners geen afzuigkap met laminaire stroming zullen hebben.
Haal de sporen- of kweekspuit uit de koelkast en laat hem opwarmen tot kamertemperatuur.
Als u uw sporen- of vloeistofcultuurspuiten online heeft gekocht, moeten deze verzegeld worden geleverd met een dop, een zogenaamde Luer-lock, en een steriele naald in een aparte verpakking.
Om de naald aan de spuit te bevestigen, houdt u de spuit vast met de Luer-lock naar boven gericht en schroeft u de vergrendeling los door deze tegen de klok in te draaien.
Haal de naald uit de steriele verpakking en bevestig hem aan de spuit, waarbij u de beschermkap erop laat zitten.
Schud nu de spuit om de sporen of het mycelium gelijkmatig door de oplossing te verdelen, en je bent klaar om je graan te enten.
De meeste potten of zakken met substraat moeten een gat of een zelfherstellende injectiepoort hebben die je kunt gebruiken om de sporen of vloeibare cultuur op het substraat te injecteren.
Steek de naald in de pot of zak, zorg ervoor dat u het substraat niet aanraakt, en druk langzaam op de zuiger om druppels uit het uiteinde van de naald te laten ontsnappen.
Verspreid deze druppeltjes over het oppervlak van het substraat, aangezien elk een potentieel myceliumgroeipunt is. Het verspreiden ervan helpt de kolonisatie te versnellen.
De benodigde hoeveelheid oplossing is afhankelijk van de hoeveelheid substraat en het type paddenstoelen dat je kweekt. Je kunt dus het beste de instructies van de fabrikant volgen.
Als je je eigen sporenspuiten of vloeibare cultuur hebt gemaakt, moet je misschien wat onderzoek doen om de ideale hoeveelheid te vinden.
Over het algemeen raden kwekers aan om 1 tot 2 ml vloeibare cultuur en ongeveer 3 ml sporenoplossing per pond (453 gram) graan te gebruiken.
Hier zijn onze top 10 tips voor beginnende paddenstoelenkwekers.
Sporenspuiten worden vaak gebruikt door mycologen, beginnende paddenstoelenkwekers en mensen die psilocybe-paddenstoelen willen kweken.
De meeste champignonkwekers geven de voorkeur aan een vloeibare cultuur die mycelium bevat dat is gekloond van een bewezen paddenstoelenvariëteit, omdat dit betrouwbaarder is en consistente resultaten oplevert.
Vloeibare kweek is ideaal voor de algemene paddenstoelenkweek en levert de beste opbrengsten op, maar sporenspuiten voegen wat mysterie toe en stellen je in staat op jacht te gaan naar de perfecte paddenstoel.
Als je hem vindt, moet je hem natuurlijk klonen om meer van dezelfde paddenstoel te krijgen.
Bezoek onze Mushroom Growing Hub of probeer een van onze beginnersvriendelijke cursussen voor het kweken van paddenstoelen voor meer informatie over het kweken van paddenstoelen.
