Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rucola is een koudweergewas dat ongelooflijk snel groeit, vandaar de naam "raketsalade". Het is een van onze favoriete bladgroenten om in onze salades en pesto's te gooien.
Omdat we in een berggebied en tuin in zone 6b wonen, hebben we een korte lente en doen winterharde gewassen het slechts ongeveer een maand goed. Rucola is geen uitzondering, vaak schiet hij tegen de tijd dat we van onze tweede zaai willen genieten.
Er is geen manier om te voorkomen dat rucola gaat schieten - zaad gaan is het natuurlijke verloop van de plant. Maar je kunt een paar trucjes proberen om het te vertragen:plant rucola in de schaduw of als onderdeel van een polycultuur en zorg ervoor dat de grond vochtig is. Als je een korte lente hebt, focus je dan op het kweken van rucola als herfstgewas.
Veel beginnende tuiniers zien hun groenten bij koud weer, zoals rucola, op hol slaan en hebben het gevoel dat ze iets verkeerd hebben gedaan. Maar met zulke snelgroeiende gewassen is builen onvermijdelijk. Alle planten gaan naar zaad.
Tomaten, paprika's, aubergines en vele andere groenten gaan bloeien en dat vinden wij niet erg. Het wordt zelfs van hen gevraagd om dit te doen, zodat ze volwassen kunnen worden en ons vrucht kunnen geven. Dus waarom zou rucola anders zijn? Uitschieten in gewassen bij koud weer betekent gaan bloeien en dan zaaien, en het wordt gecontroleerd door verschillende factoren.
Wanneer rucola schiet, groeit het een krachtige stengel die bloemen en zaden zal produceren in een poging om zich voort te planten. We willen dat dit proces zo laat mogelijk plaatsvindt, want zodra een plant schiet, steekt hij al zijn energie in deze nieuwe groei in plaats van zijn bladproductie voort te zetten.
Voor bladgroenten betekent dit dat de bladeren bitter worden en in veel gevallen oneetbaar vanwege de smaak. Maar maak je geen zorgen - ze zijn niet giftig.
In gewassen zoals winterharde groenten, sla, basilicum, rode biet, spinazie, selderij, koolsoorten, prei en ui, moet schot worden vermeden, omdat dit leidt tot een veranderde smaak en textuur in de plant. Het is het beste om deze groenten te oogsten voordat ze naar zaad gaan.
Bolting wordt veroorzaakt door een hormoon van de gibberelline-familie en wordt veroorzaakt door een aantal factoren:
Soms kun je gewoon niet veel doen aan je rucola-bouten. Als het weer plotseling warmer wordt of als je moeite hebt om voldoende water voor je planten te geven, zullen bladgroenten zoals rucola, spinazie en sla waarschijnlijk lijden.
Het beste wat je kunt doen om een uitstekende rucola-oogst te garanderen, is door de natuurlijke timing van de plant te respecteren.
Rucola groeit het beste tussen het temperatuurbereik van 45° tot 65°F (10° tot 18°C). Het duurt ongeveer 40 dagen om te rijpen, dus het is het beste om het in het vroege voorjaar te zaaien, zodat het in het late voorjaar kan oogsten.
Als alternatief kunt u het zaaien tijdens de herfst als het weer afkoelt, zodat je hem in de late herfst of winter kunt oogsten (als je een zachte winter hebt, of als je hem beschermt met koude kozijnen).
De andere twee factoren waarmee u rekening moet houden bij het zaaien van rucola zijn hitte en vochtigheid. Als u rucola zaait in een gebied met meer schaduw , hij gaat natuurlijk langer mee dan wanneer je hem op het zonnigste plekje van de tuin zou zaaien. Een andere slimme manier om schaduw te bieden aan uw koude-weergroenten is ze te planten als onderdeel van een polycultuur, zodat ze overschaduwd worden door hogere planten, zoals maïs, paprika's, bonen, tomaten, enz.
Zoals elke andere bladgroente heeft rucola ondiepe wortels en heeft het veel vochtigheid nodig te bloeien. Om ervoor te zorgen dat je rucola een goede start maakt, moet je ervoor zorgen dat je bovengrond rijk is aan voedingsstoffen en goed water vasthoudt. Dit doe je door in het vroege voorjaar een dikke laag organische compost uit te strooien. Voeg voor droge klimaten zelfs een laag mulch toe, zoals stro of houtsnippers.
Ten slotte, als je rucola inderdaad vastloopt, kun je het een beetje vertragen door de bloemen eraf te knijpen . In tegenstelling tot basilicum zal dit de plant niet aanmoedigen om meer bladeren te produceren. Het geeft je echter wat meer tijd voordat de bladeren te bitter worden.
In mijn ervaring werkt rucola het beste als het direct wordt gezaaid en geoogst met een methode die opnieuw wordt gesneden. Probeer voor een meer continue oogst rucola-zaden met tussenpozen van 2-3 weken te zaaien. In het voorjaar geeft dit ons ongeveer twee tot drie opbrengsten (ongeveer een maand) voordat het zaad wordt en het warme weer ongedierte zoals vlooienkever begint aan te moedigen.
U kunt vlooienkevers op afstand houden door . te gebruiken drijvende rijafdekkingen, maar van wat ik heb geleerd, is het moeilijk om ze te verwijderen als vlooienkevers eenmaal actief worden, en ze verwoesten gewassen en zaailingen bij koud weer.
Om schade door warmteminnend ongedierte en een kort seizoen door builen te voorkomen, kunt u aan het begin van de herfst rucola zaaien. Je kunt het beschermen tegen lichte vorst als het volwassen is door het te bedekken met koude frames.
Wanneer u probeert om het in het vroege najaar direct te zaaien, is het grootste probleem fragmentarische kieming. Net als sla kun je ook rucola uit modules planten, wat het seizoen aanzienlijk kan verlengen. Zaai rucola in modules in het vroege voorjaar in een kas of zaai het in de herfst onder kweeklampen, zodat je het buiten kunt planten als het weer afkoelt.
Rucola heeft niet veel zon nodig en kan zelfs als kamergewas op een vensterbank worden gezaaid, omdat het niet veel gronddiepte nodig heeft.
Als rucola vastzit, gooi het dan nog niet in de compost, althans niet alles. De bladeren zullen intenser worden, maar je kunt er nog een tijdje van genieten. Als je niet genoeg ruimte in je tuin hebt en van plan bent om achtereenvolgens een ander gewas te planten, kun je het grootste deel van je rucola kwijt. Maar ik daag je uit om een plant of twee als delicatesse te houden.
De bloeistengels produceren delicate witte bloesems, waarvan je kunt genieten in salades vanwege hun smaak en decoratiedoeleinden. De onrijpe zaaddozen kunnen ook in salades worden gegooid en zijn vergelijkbaar met peultjes of radijszaaddozen, met een sterke pittige radijssmaak.
Zeer weinig mensen weten dat gedroogde rucola-zaden die volwassen zijn, ook eetbaar zijn. Je kunt ze vermalen en in salades, stoofschotels gooien of gebruiken om vlees en vis op smaak te brengen. Ze zijn vooral populair in de Arabische, Italiaanse en Franse keuken, omdat ze een pittige kick geven aan elk recept waaraan ze worden toegevoegd.
Omdat het schieten zijn natuurlijke loop neemt, zal het hebben van een gevarieerde weergave van bloemen in uw tuin nuttige insecten en bestuivers aantrekken. Als je rucola volledig laat ontkiemen, zal het zichzelf in je tuin zaaien en een smakelijk "onkruid" worden. Het kan zijn dat u af en toe een paar vrijwillige planten ziet ontkiemen. Ze zijn niet invasief, dus er is geen risico om deze plant volwassen te laten worden.
Er is echt geen goede of verkeerde manier om deze heerlijke, pittige groene plant te kweken, vol van smaak en persoonlijkheid. Uw microklimaat zal uniek zijn en de beste manier om uw oogst te optimaliseren is door vallen en opstaan. Het is belangrijk dat je niet ontmoedigd raakt als je rucola snel ontkiemt. Leer in plaats daarvan van wat er is gebeurd en probeer het volgend jaar op een ander tijdstip te zaaien.
Als uw zaaidatums kloppen, beoordeel dan of uw grond voldoende voedingsstoffen bevat om intensief tuinieren te ondersteunen. Als u vermoedt dat water het probleem is, probeer dan druppelirrigatie als een bron van constante vochtigheid.
Het zou zonde zijn om te stoppen met het kweken van dit heerlijke groen alleen omdat het een kort groeiseizoen heeft. Rucola biedt een hele reeks vitamines - veel vitamine C, A en K, en mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, ijzer en zink. Mis niet alle gezondheidsvoordelen die deze plant biedt!
