Potas is de term die gewoonlijk wordt gebruikt voor kalium. Het is een van de drie belangrijkste voedingsstoffen die planten nodig hebben voor een gezonde groei en wordt weergegeven door het chemische symbool 'K'. De andere twee belangrijke voedingsstoffen zijn stikstof (N) en fosfor (P). Kalium helpt bloemen en fruit te vormen en vertraagt ook de groei om plagen en ziekten te weerstaan. Het helpt ook de weerstand tegen droogte of extreme kou te vergroten. Kaliumgebrek komt vaker voor op lichte zandgronden en tekenen zijn onder meer bruin verschroeien en krullen van bladpunten. De term 'potas' komt van een vroege productiemethode waarbij houtas in grote potten werd gebruikt, vandaar 'potas'.
Meststoffen zijn voeding voor planten die in geconcentreerde en compacte vorm kan worden gekocht, zoals korrels, korrels, poeder of vloeistof. Meststoffen kunnen kunstmatig worden geproduceerd (anorganisch) of op basis van plantaardige of dierlijke producten (biologisch). Ze worden gebruikt om de plantprestaties en hogere gewasopbrengsten te verbeteren, hoewel planten die op gezonde grond groeien geen kunstmest nodig hebben. De meeste meststoffen zijn wat bekend staat als 'compound', een mengsel van de drie belangrijkste voedingsstoffen (N, P en K), en op productlabels staat een gedetailleerde uitsplitsing van deze als percentage. Daarnaast zijn er ‘strakke’ meststoffen die uit één voedingsstof zijn samengesteld. In het geval van potas is de ‘rechte’ vorm kaliumsulfaat en tuinpotas.
Planten die bloemen of vruchten dragen, zullen waarschijnlijk beter presteren of een hogere opbrengst opleveren als ze mest met veel kalium krijgen. Meststoffen die voor specifieke planten worden geproduceerd, zoals rozenmest en tomatenmest, zijn rijk aan kalium en bevatten ook andere mineralen die deze planten nodig hebben.
Zoals met de meeste voedingsstoffen, kunnen planten alleen kalium opnemen in actieve groei, en ook als de grond vochtig is (of de meststof wordt toegepast als een vloeistof), zodat het door de wortels kan worden getrokken of door de bladeren kan worden opgenomen als het wordt toegepast als een bladvoeding. Breng kali aan van het vroege voorjaar tot de late zomer.
Smeerwortel (Symphytum officinale ) is een plant die van nature rijk is aan kalium met diepe wortels die voedingsstoffen in de bladeren opnemen. Kweek je eigen smeerwortelplanten en je kunt je eigen organische mest maken door de bladeren te oogsten, een paar weken in een grote bak te bewaren en de resulterende vloeistof af te tappen die kan worden gebruikt om bloeiende en vruchtdragende planten te voeden.