Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bonen en erwten zijn twee van onze meest voorkomende groenten en zijn een belangrijke bron van vitamines en eiwitten. Ze zijn geclassificeerd, samen met vele andere planten, als peulvruchten. Wat is een peulvrucht? Er zijn veel soorten peulvruchten, waarvan de meeste een pod produceren die gelijkmatig in tweeën splitst. Peulvruchten zijn belangrijke stikstofbindende planten voor de bodemgezondheid. Deze belangrijke informatie over peulvruchten is cruciaal voor tuinders en boeren waar te veel planten de bodemvoedingsstoffen uitput.
De familie van peulvruchten is Leguminosae. Peulvruchten komen in de meeste delen van de wereld voor en zijn snelgroeiende en goedkope voedselgewassen. Gedomesticeerde peulvruchten worden al meer dan 5 jaar door mensen gekweekt, 000 jaar.
Peulvruchten omvatten een breed scala aan eetbare noten en groenten. Er zijn ook peulvruchten die niet eetbaar zijn, maar veel van dezelfde voordelen hebben voor de gezondheid van de bodem. Peulvruchten peulen breken gemakkelijk in twee gelijke hemisferen, maar niet alle peulvruchten produceren peulen. Sommige, zoals klaver en luzerne, zijn eetbare voedergewassen voor runderen en andere herbivoren.
Peulvruchten bevatten veel eiwitten en hebben een lage glycemische index. Ze vervangen dierlijke vetten in vegetarische diëten en hebben vetarme eigenschappen. Peulvruchten zijn ook een rijke bron van vezels. Als resultaat, zowel peulvruchten als peulvruchten worden al eeuwenlang door mensen gekweekt. Boeren weten al lang dat peulvruchten de bodemgesteldheid verbeteren.
Het assortiment peulvruchtenplanten omvat wijnstoksoorten tot kruipende bodembedekkers. Alle peulvruchten bloeien en de meeste hebben een bloem die een verdikt bloemblad of kiel produceert dat wordt gevormd door twee bloembladen die samensmelten.
Bonen en erwten zijn niet de enige peulvruchten. Peulvruchtbedekkers kunnen luzerne zijn, rode klaver, favo, wikke, of erwten. Ze slaan stikstof op in knobbeltjes op de wortels. De plant haalt stikstofgas uit de lucht en combineert dit met waterstof. Bij het proces ontstaat ammoniak, die door bacteriën wordt omgezet in nitraten, een bruikbare vorm van stikstof.
Als de planten eenmaal in de grond zijn geploegd, ze geven de stikstof af aan de aarde terwijl ze composteren. Dit verbetert de bodem en zorgt voor aanvullende stikstof die werd verwijderd door de groei van andere planten.
Peulvruchten zijn waardevol voor zowel de hovenier als de boer. Ze helpen ook bodemerosie te voorkomen en zorgen voor voedsel voor dieren in het wild.
De meest populaire peulvruchtplanten zijn erwten en bonen. Pole of bush bonen zorgen voor lange slanke peulen, terwijl erwten schaal of eetbare peulen kunnen zijn. Snoerloze bonensoorten zijn gemakkelijker te eten en sneeuw- of suikererwten hebben zulke zachte schelpen dat de hele erwt heerlijk in zijn geheel wordt gegeten.
Sommige bonen zijn bedoeld om te worden gepeld en de kleine eierstokken binnenin worden gedroogd. Dit zijn nieren, veenbes, en zwarte bonen, onder andere.
Buiten deze populaire peulvruchtplanten, er zijn ook andere soorten peulvruchten. Er zijn 18, 000 soorten planten in de familie. De tipu-boom, Moreton Bay kastanje, Acacia, en Albizia zijn alle soorten peulvruchten van over de hele wereld. Zelfs de gewone pinda behoort tot de peulvruchtenfamilie.
