Welkom bij
Moderne landbouw
!
De Armeense komkommer is een van de meest populaire groenten in mijn tuin, maar het is eigenlijk geen komkommer. botanisch, het is een meloen en produceert krachtige wijnstokken die lang, slanke vruchten die eruitzien en smaken als komkommers; fris, licht zoet, en nooit bitter. Armeense komkommers zijn gemakkelijk te kweken, productief, en hittebestendig. Blijf lezen om meer te weten te komen over deze unieke groente.
Armeense komkommer, ook wel slangenkomkommer genoemd, meter lange komkommer, en komkommermeloen is overal verkrijgbaar via zaadbedrijven. Mijn kennismaking met hen was via mijn Libanese schoonfamilie. In Libanon, Armeense komkommers worden metki genoemd en zijn een populair gewas dat in huistuinen wordt gekweekt. De planten zijn krachtig, gemakkelijk te kweken, en gedijen in de hitte van de zomer. Ik hou zo veel van ze dat ik erover heb geschreven in mijn bekroonde boek, Veggie Tuin Remix!
De meest voorkomende variëteit in zaadcatalogi heeft een lichtgroene schil, maar er zijn ook varianten met een diepgroene of zelfs gestreepte schil. En die huid is superdun; niet nodig om te schillen voor het eten. De vruchten zijn ook wazig, vooral als ze jong zijn, maar de fuzz wrijft gemakkelijk weg bij het wassen. We oogsten wanneer de komkommers tussen de 8 en 10 inch lang zijn, maar ze kunnen wel drie voet lang worden. Tegen het einde van de zomer laat ik een van mijn vruchten uitgroeien tot zijn volwassen grootte, zodat ik de zaden kan verzamelen en bewaren voor toekomstige aanplant. Hieronder vindt u meer over het opslaan van zaden.
Ik kweek Armeense komkommers verticaal op hekjes, tunnels, en op touw, maar de planten kunnen ook over de grond worden uitgespreid. Vruchten van planten die op de grond worden gekweekt, hebben de neiging om gebogen of gekruld te zijn. Die verticaal gegroeid zijn meer recht. Armeense komkommerplanten vormen goed vertakte wijnstokken die 15 tot 20 voet kunnen groeien, soms langer in warme klimaten.
Armeense komkommers kunnen direct in de tuin worden gezaaid of binnenshuis een voorsprong krijgen. De oogst begint ongeveer 70 dagen na het zaaien, dat is ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd die komkommers nodig hebben. Ongeveer een maand voor de laatste verwachte voorjaarsvorst zaai ik zaden in celverpakkingen en trays onder mijn kweeklampen, het gebruik van een verwarmingsmat om de ontkieming van dit warmteminnende gewas te versnellen. Ongeveer een week na de laatste vorstdatum worden de zaailingen afgehard en naar de tuin getransplanteerd. Ik plant ze aan de basis van een latwerk of een andere steun met een onderlinge afstand van 12 tot 18 inch. Ik transplanteer ze ook in de Smart Pot Long Beds in mijn polytunnel, vier per sectie planten. Naarmate de zaailingen groeien, ze klimmen op touwsteunen die aan de dwarsbalken in mijn tunnel hangen.
Om zaden in de tuin te zaaien, moet u wachten tot de laatste vorstdatum is verstreken en de grond is opgewarmd tot ten minste 65 F (18 C). U kunt de grond voor het planten voorverwarmen door er een zwarte plastic plaat over te leggen en deze 10 tot 14 dagen te laten staan. Kies een zonnig tuinbed en graaf een paar centimeter compost of oude mest in voordat je gaat zaaien. U kunt ook een korrelige organische meststof gebruiken om een langzame, constant voer het hele seizoen door. Als u aan de voet van een latwerk of hek plant, ruimtezaden zes centimeter uit elkaar, uiteindelijk dunner tot 12 tot 18 inch uit elkaar. Als je de planten niet trelliseert, zaai de zaden 18 centimeter uit elkaar, uitdunnen tot 36 inch uit elkaar zodra de zaailingen goed groeien.
Er zijn veel redenen om dit gewas verticaal te telen. Eerst, het stelt u in staat uw kweekruimte te maximaliseren. Armeense komkommerplanten die op de grond groeien, kunnen veel ruimte in de tuin innemen. Door ondersteuning te bieden, worden de wijnstokken van de grond gehaald, zodat u het meeste uit uw tuin kunt halen. Natuurlijk, verticale teelt kan ook problemen met plagen en ziekten verminderen. Ik vind het ook gemakkelijker om de vruchten te zien als ze aan een latwerk hangen dan als ze zich onder een wirwar van bladeren op de grond verstoppen.
Armeense komkommerplanten klimmen gemakkelijk met ranken. Ik laat ze in tunnels groeien, hekjes, en tuinobelisken in mijn moestuin met verhoogd bed en touw in mijn polytunnel. Als u een gaashekwerk heeft en in de zomer privacy wilt, dit is de plant voor jou! De ranken zorgen al snel voor een tijdelijk levend scherm en zorgen voor volop lekker fruit van midden zomer tot vorst.
Dit is een vrij onderhoudsarm gewas, maar de planten hebben wel het een en ander nodig voor een gezonde groei en een grote oogst.
Toen ik voor het eerst Armeense komkommers begon te kweken, kreeg ik tientallen vrouwelijke en mannelijke bloemen, maar de kleine vruchten werden bruin en rotten snel nadat de bloemen waren verwelkt. Het probleem? Mijn bloemen werden niet bestoven. Terwijl bijen en andere bestuivende insecten de klus doorgaans klaren, Ik heb gemerkt dat het nuttig is om Moeder Natuur een handje te helpen en een paar keer per week te bestuiven. Het is snel en gemakkelijk te doen en zorgt ervoor dat ik genoeg heerlijk fruit binnenkrijg. Om met de hand te bestuiven, gebruik een schone, droog klein penseel of wattenstaafje om stuifmeel over te brengen van een mannelijke bloem naar een vrouwelijke bloem. Of, kies een mannelijke bloem en verwijder de bloembladen om de helmknop bloot te leggen. Druk het licht tegen de vrouwelijke bloem om stuifmeel te verplaatsen. Weet je niet zeker welke bloem welke is? Vrouwelijke bloemen hebben een kleine vrucht onder elke bloem, terwijl mannelijke bloemen alleen een rechte stengel hebben.
Ja! De Armeense komkommers in mijn polytunnel zijn geplant in mijn 1,80 meter lange Smart Pot Long Beds. De sleutel is om een container te kiezen die ten minste 16 inch breed is. Groter is beter omdat het een groter volume grond vasthoudt waarin de kluit past en vocht vasthoudt. Gebruik een hoogwaardige potgrond in combinatie met compost of oude mest. Het is ook een goed idee om een organische meststof met langzame afgifte toe te voegen wanneer u het groeimedium mengt. Direct zaaien of verplanten zodra de kans op vorst in het late voorjaar geweken is.
Containers drogen sneller uit dan tuinbedden, dus houd bodemvocht en water vaak in de gaten. Als de planten uitdrogen of last hebben van droogte, de oogst kan worden verminderd.
Zoals hierboven vermeld, Armeense komkommers moeten worden geplukt als ze onvolwassen en van topkwaliteit zijn. We streven ernaar onze vruchten te oogsten wanneer ze 20 tot 25 cm lang zijn, maar heb ook die van meer dan een voet geplukt en ze waren nog steeds knapperig en heerlijk. Als ze eenmaal overrijp zijn, verandert de smaak van een lichtzoete komkommersmaak naar een smaak die meer op een schil van een watermeloen lijkt.
Blijf tijdens het belangrijkste groeiseizoen op de hoogte van de oogst, want die kleine vruchten worden snel groter. Als je overrijpe vruchten aan de wijnstok laat, stopt de productie van nieuwe bloemen omdat de plant zijn energie overschakelt op zaadproductie. Oogst de komkommers met behulp van tuinsnippers; trek ze niet van de plant, want dat kan de wijnstok beschadigen.
Geniet van Armeense komkommers gesneden in groene salades en pastasalades, maar ook op sandwiches of op een groenteschotel. We serveren ze graag op een gemengd bord met fetakaas, olijven, Cherry-tomaten, en stengels verse munt.
Er zijn verschillende soorten Armeense komkommers verkrijgbaar bij zaadbedrijven. Als je fan bent van deze groente, probeer dan ook eens Carosello-meloenen te kweken. Het zijn Italiaanse erfgoedmeloenen met diezelfde komkommersmaak.
Armeense komkommers zijn open bestoven planten en het is gemakkelijk om de zaden te verzamelen en te bewaren voor toekomstige gewassen. Echter, dit zijn leden van Cucumis melo en als je meer dan één type kweekte, zoals meloen, uw Armeense komkommers zijn mogelijk kruisbestoven. Als, de resulterende zaden zullen niet trouw aan het type groeien. Als je niet meer dan één soort meloen in je tuin hebt gekweekt, het is prima om zaden van je planten te verzamelen en te bewaren.
Ik laat een van mijn Armeense komkommervruchten altijd rijpen tegen het einde van het seizoen. Ik noem dit mijn ‘seed saver’ en laat het op ware grootte groeien, meestal 2 1/2 tot 3 voet lang. De schil wordt geel en ik oogst het zodra het zichtbaar overrijp is en begint te verzachten.
Om de zaden te oogsten, Snijd het fruit in de lengte doormidden en gebruik een lepel om de zaadjes eruit te scheppen. Leg ze in een zeef en spoel ze af met schoon water om eventuele pulp te verwijderen. Als ze eenmaal schoon zijn, spreid ze uit op kranten of een scherm om te drogen. De droogtijd is afhankelijk van temperatuur en vochtigheid, maar de mijne duurt meestal zeven tot tien dagen om volledig te drogen. Je kunt zien dat ze klaar zijn om te worden bewaard wanneer je een zaadje doormidden kunt breken door het te buigen. Bewaar alleen de mollige, volledig rijpe zaden. Er zijn altijd wat dunne, onderrijpe zaden die moeten worden weggegooid omdat ze niet groeien. Bewaar de zaden in enveloppen op een koele, droge plaats. Lees meer over waar je zaden kunt bewaren in dit uitgebreide artikel.
Hoewel gemakkelijk te kweken, Armeense komkommers kunnen worden aangetast door dezelfde plagen en ziekten die echte komkommers treffen. Lees meer over problemen met komkommerplanten in dit uitstekende artikel door Jessica.
Voor meer informatie over het telen van komkommers en andere gerelateerde gewassen, kijk dan eens naar deze artikelen:
Ga je Armeense komkommerplanten in je tuin zetten?
