Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je eigen voedsel verbouwen is lonend, maar als je al meerdere seizoenen met succes tuiniert, je vraagt je misschien af over het verkopen van producten of hoe je de beste gewassen kunt selecteren om te verbouwen om geld te verdienen.
Sommige gewassen trekken misschien meer aandacht op de lokale boerenmarkt - een sappige karmozijnrode tomaat of een spectaculair gespikkelde, uniek gevormde zomerpompoen - maar experts zeggen dat voor boeren die winst willen maken, er is geen wondermiddel als het gaat om het kiezen van wat te kweken.
“Tomaten of groene sla zijn de eerste twee dingen die in me opkomen als mensen me echt onder druk zetten, maar het is zeker geen recept om winst te maken, zei Erica Frenay, online cursusmanager bij het Cornell Small Farms Program aan de Cornell University. “Het hangt af van uw lokale markt, je vaardigheden, jouw grond, je microklimaat en je macroklimaat.”
De beste gewassen om te verbouwen om geld te verdienen, zijn afhankelijk van wat consumenten in uw regio bereid zijn te kopen, evenals de tijd, geld en middelen die u moet investeren.
"Sommige mensen hebben geluk gehad met tomaten, maar in sommige streken kun je in augustus of september nauwelijks tomaten weggeven, " zei Jason Lilley, duurzame landbouwprofessional aan de University of Maine Cooperative Extension.
in Maine, bijvoorbeeld, Lilley zei dat het veel moeilijker zou zijn om geld te verdienen met de verkoop van een nazomertomaat in Portland dan in gebieden in het noorden van Maine, waar de markt minder verzadigd is met lokale telers.
In plaats van te vragen wat het beste is om te groeien om geld te verdienen, Frenay zei dat boeren die winst willen maken de vraag anders moeten formuleren:in mijn situatie, alles gegeven, wat is het beste gewas dat ik kan verkopen?
Eerst, erachter te komen met welke middelen u werkt op uw boerderij of woning. Voor starters, de hoeveelheid land die je hebt, zal beperken wat je mogelijk kunt laten groeien.
“Een gewas dat erg populair is, is suikermaïs, maar de hoeveelheid ruimte die nodig is naast de ongediertebestrijding, kunstmest en wieden maakt het een zeer moeilijk gewas om geld aan te verdienen, ’ voegde Lille toe. “Ook al wil iedereen suikermaïs, je moet echt op grotere schaal zijn. Dat is iets wat veel boeren op de harde manier leren.”
Frenay raadde ook aan om een bodemtest uit te voeren om inzicht te krijgen in de zuurgraad van uw bodem, vruchtbaarheidsniveau en samenstelling om te bepalen welke gewassen het beste op uw land passen.
De infrastructuur waarover u beschikt — seizoenverlengers, bijvoorbeeld — kan u ook een voordeel opleveren op de verkoopmarkt.
"De enige manier om een premie op tomaten te krijgen, is door ze voor iemand anders op de markt te krijgen. waarvoor meer infrastructuur nodig is, ’ zei Frenay.
“Sommige telers die hebben geïnvesteerd in hoge tunnels, waardoor je vroeger of later in het seizoen kunt telen, en ze hebben echt veel geluk gehad met bladgroenten en salademixen, ’ voegde Lille toe. “Dat kan behoorlijk winstgevend zijn.”
Het kiezen van uw gewassen zal ook afhangen van hoeveel van een ander, minder tastbare hulpbron die je ter beschikking hebt:tijd.
"Je kunt het hele jaar door produceren of je wilt je echt op een seizoen focussen, ' zei Dille. “Zeg dat ik les geef of dat ik verpleegster ben, en ik wil het tijdens het aardbeienseizoen heel druk hebben en klaar zijn. Soms werkt het seizoen heel goed voor parttime boeren.”
De volgende stap om een winstgevend gewas voor u te vinden, is wat onderzoek te doen om erachter te komen wat mensen in uw omgeving willen kopen.
"Het gaat om het vinden van die consument en of ze bereid zijn break-even of meer te betalen voor dat product, " zei Shannon Dille, extensie-opvoeder en co-voorzitter van het Beginning Farmer Success-programma aan de Cooperative Extension University of Maryland.
Dill zei dat als er een boerenmarkt is waar je geïnteresseerd bent om te verkopen, loop een paar weekenden rond om te zien wie je concurrenten zijn en welke producten al beschikbaar zijn.
Overweeg om samen te werken met een grotere, meer ervaren boerderij om eventuele hiaten in uw inventaris op te vullen, zei Dille. Bijvoorbeeld, als een boerderij op de markt voornamelijk vlees produceert, je zou knoflook kunnen kweken, uien en champignons bij het vlees, misschien voor hun Community Supported Agriculture (CSA) abonnementsboxen.
U kunt ook andere potentiële kopers bezoeken, zoals restaurants, lokale coöperaties en natuurvoedingswinkels, om te zien of er nog gaten zijn die ze moeten opvullen.
"Ga ze vragen of er iets is dat ze moeilijk kunnen vinden en om die gesprekken te voeren lang voordat je iets plant, ' zei Lille. “De winter is daar een goede tijd voor.”
Als u in kleine hoeveelheden voor lokale markten produceert, Dille raadde aan om een uniek gewas te kiezen, zodat je de markt in het nauw kunt drijven.
“Speciale gewassen of nichegewassen, als een regel, kan meer waarde afdwingen, vooral als je maar een of twee hectares ter beschikking hebt, ' zei Dille.
Op de hoogte blijven van voedingstrends kan u ook helpen om opkomende markten te vullen, vooral als u geïnteresseerd bent in het verkopen van uw producten aan restaurants. De Restaurant Association publiceert jaarlijks een prognose van de culinaire trends die voorspelt wat het komende jaar hot zal zijn.
Hoewel het winstgevend kan zijn, Dill zei om voorzichtig te zijn bij het plegen van trendy gewassen.
“Je kunt bijna te niche krijgen voor je consument, ' zei Dille. “Het laatste wat je wilt is dat mensen niet kopen omdat ze niet weten wat ze ermee moeten doen. Dat zagen we ook wel eens met babygroenten en patty pan squash.”
Dill zei dat u uw speciale producten kunt promoten door uw klanten monsters te geven, het verstrekken van factsheets over de houdbaarheid en goede bewaring van de gewassen of het uitdelen van recepten, maar uiteindelijk, u gokt op de smaak van uw consumenten.
Dill zei ook dat je je financiële doelen niet moet laten groeien.
“Hoeveel wil je verdienen? Is het $ 5, 000 of is het $50, 000? Zegt u uw baan op of komt u in aanvulling op uw baan?, ' zei Dille. "Werk vanaf daar achteruit."
Dill raadde aan een ondernemingsbudget te maken - een geschatte inkomsten en uitgaven met betrekking tot het gewas - voordat u begint te groeien. Ze zei dat deze budgetten vaak geen rekening houden met ziekten of plagen of weergerelateerde problemen, maar het zal u in ieder geval helpen uw product te prijzen.
"Omdat mensen naar verschillende soorten gewassen kijken, schrijven veel voorlichtingsdiensten en hebben deze budgetten beschikbaar, ' zei Dille. “Ze zijn een geweldige sjabloon. Ik weet dat het papierwerk op de boerderij over het algemeen niet het populairst is bij boeren, maar realistisch zijn met de cijfers is echt belangrijk.”
Wat je ook kweekt, experts zijn het erover eens dat je ervan moet genieten om het te laten groeien. Het verkopen van gewassen is niet altijd direct of enorm winstgevend, dus het moet ook een werk van liefde zijn.
"In het algemeen, we zeggen dat de meeste mensen niet moeten verwachten dat ze de eerste drie grote winsten maken - soms, vijf - jaar van groeien, ' zei Lille. "Er is veel tijdsinvestering en materiaalinvestering nodig voor het telen van elk soort gewas. Het kan een zeer lonende onderneming zijn, maar je wilt zeker weten dat je het in lijn houdt met dingen die je echt leuk vindt om te doen.”
