Welkom bij
Moderne landbouw
!
Dit jaar, multinationale gezondheidssupermarktgigant Whole Foods noemde regeneratieve landbouw als eerste in zijn belangrijkste voedseltrends voor 2020.
“Boeren, producenten, academici, overheidsinstellingen, detailhandelaren en meer onderzoeken hoe ze land- en dierbeheerpraktijken kunnen gebruiken om de bodemgezondheid te verbeteren en koolstof vast te leggen, ” schreef het bedrijf op zijn website met een lijst van de top tien trends.
Whole Foods Market is een supermarktketen die eigendom is van Amazon en die uitsluitend producten verkoopt zonder gehydrogeneerde vetten; kunstmatige kleuren en smaken; en conserveermiddelen. Elk jaar sinds ongeveer 2016, Whole Foods roept een panel van trendvoorspellers op om een lijst met tien voedseltrends voor het komende jaar op te stellen. Er werd gekozen voor regeneratieve landbouw naast trends als alternatieve meelsoorten, voedsel uit West-Afrika, vlees-plant blends en non-alcoholische dranken voor volwassenen.
Regeneratieve landbouw is een benadering van landbouw die een verscheidenheid aan duurzame landbouwpraktijken samenbrengt - inclusief bodembedekkers en conserverende grondbewerking - om het landschap te herstellen, bodemstructuur, biodiversiteit en klimaat van ecosystemen omwille van productiviteit en duurzaamheid op de lange termijn. De overkoepelende principes van regeneratieve landbouw omvatten het verminderen van grondbewerking, de bodem beschermen, wortels in de grond houden, bevordering van de biodiversiteit en de integratie van vee in de gewasproductie.
“Hoewel de term ‘regeneratieve landbouw’ vele definities kan hebben, in het algemeen, het beschrijft landbouw- en begrazingspraktijken die aangetaste grond herstellen, de biodiversiteit te verbeteren en de koolstofafvang te vergroten om duurzame milieuvoordelen te creëren, zoals een positieve invloed op de klimaatverandering, ', aldus het bericht van Whole Foods.
Hoewel het beoefenen van regeneratieve landbouw een leercurve en initiële kosten voor boeren vereist, experts zeggen dat de praktijken de gezondheid en productiviteit van het land in de loop van de tijd verhogen. De gewassen die worden geproduceerd op regeneratief geteeld land zullen gezonder en voedzamer zijn. Landeigenaren die regeneratieve landbouw beoefenen, hebben minder kans op materiële schade door overstromingen en erosie. Gezond bouwen, veerkrachtig land bespaart boeren op de lange termijn ook geld op landbouwinput.
Naast het benoemen van regeneratieve landbouw als een trend om op te letten, Whole Foods somde een aantal producten op die zijn gemaakt door merken die regeneratieve landbouwpraktijken gebruiken, inclusief MegaFood, Cowgirl Creamery en White Oak weilanden.
“Onze passie is om een omgeving te creëren waarin deze cycli vrij kunnen stromen, ' volgens de website van White Oak Pastures. "Met behulp van regeneratief landbeheer [sic], we roteren gratis diersoorten zij aan zij door onze weiden. Alle soorten bemesten het land van nature, en onze bodem is weer een levend organisch medium dat wemelt van het leven.”
De productenlijst van Whole Foods bevat ook een Sauvignon Blanc van Bonterra, een wijnmakerij die in samenwerking met Pacific Agroecology, voerde een onderzoek uit om te ontdekken hoe de keuzes van landbouwmethoden de opslag van organische koolstof beïnvloeden door grondmonsters van wijngaarden in het hele wijnland van Californië te testen. Uit het onderzoek bleek dat bodem die met regeneratieve methoden werd bewerkt, 9 tot 13 procent meer organische koolstof bevatte dan hun niet-regeneratieve tegenhangers.
"We zijn verheugd om resultaten te delen die aangeven dat biologische en biologisch-dynamische landbouwtechnieken de bodem kunnen helpen koolstof effectiever op te slaan en, beurtelings, helpen het tempo van de klimaatverandering te vertragen en het koolstofsysteem van de planeet opnieuw in evenwicht te brengen, ' volgens Bonterra's webpagina over het onderzoek. "Het faciliteren en delen van belangrijk onderzoek is slechts één manier waarop we het voor anderen mogelijk kunnen maken om zich bij ons op dit pad te voegen."
