Welkom bij
Moderne landbouw
!
Tuinkersplanten kweken uit zaad binnenshuis, tips, ideeën, en technieken :Planten uit de mosterdfamilie (Brassicaceae) worden voornamelijk gekweekt voor hun pikante jonge bladeren, gebruikt in salades en voor smaakmakers en garnituren. Een van de meest populaire eetbare cressen, waterkers (Nasturtium officinale) is een meerjarige kruipende plant die inheems is in Europa, maar elders in beken uitgebreid is genaturaliseerd, zwembaden, en sloten. Saladegroenten en sandwichbeleg zijn gemaakt van verse waterkers. Groeit vaak als tuinkers, pepergras (Lepidium sativum) is een snelgroeiende en onkruidachtige inheems in West-Azië. Je kunt de zaailingen gebruiken als garnering. Het is mogelijk om Cress binnen of buiten te kweken, met of zonder grond. Als je Cress binnen wilt kweken, je kunt kiembakjes gebruiken. Het zou helpen als je de zaden oppervlakkige aandacht geeft zodat ze kunnen ontkiemen. De Cress heeft maar een klein beetje licht en voldoende vocht nodig om te groeien. Je kunt het ook op keukenpapier laten groeien. Het kan ook in potgrond worden gekweekt. De zaden krijgen zo meer voedingsstoffen binnen en hebben dus een veel rijkere smaak. Op deze manier is er ook een veel hogere opbrengst per zaadje. Helaas, het is alleen mogelijk om een dun laagje aarde aan te brengen om dit extra effect te bereiken. Bij gebruik van aarde kan er grond aan de tuinkersbladeren blijven zitten.
Bodem: Het is essentieel dat de grond los is, goed doorlatend, en aangevuld met compost en een uitgebalanceerde meststof. Zorg voor een constant vochtgehalte. Dompel de waterkers onder in een bak met zand en stromend water. Algemeen, Cress geeft de voorkeur aan een pH tussen 6,0 en 6,8 die niet te zuur is.
Zon &Verlichting: Buitenshuis, tuinkers groeit het beste in de volle zon maar verdraagt ook wat schaduw. De gewassen van Cress zullen binnenshuis naar tevredenheid groeien onder fluorescentielampen en uitzonderlijk goed onder high-output T5 fluorescente plantenlampen, compacte fluorescerende, en hogedrukontladingslampen (metaalhalogenide of hogedruknatrium) fabriekslampen. Fluorescerende lampen moeten tussen de vijf en tien centimeter boven de planten worden gehouden, hoge prestaties en compact fluorescerend ongeveer 30 cm boven de planten, en HID-verlichting tussen twee. Afhankelijk van hun wattage, vier voet moet boven de planten zijn. Het is belangrijk om de zaailingen elke dag minstens twee uur voorzichtig te roeren om krachtigere, langer, en meer natuurlijke plantengroei.
Water: Een hoogwaterbehoefte. Consequent vochtige grond is het beste voor het kweken van Cress. De plant gedijt goed in hydrocultuursystemen.
Tuinkers: De breedbladige tuinkers, ook bekend als tuinkers (Lepidium sativum), heeft grote, vlak, heldergroene bladeren met een lengte van 4 tot 2 inch. De plant staat ook wel bekend als mosterdcress, peper kers, en pepergras. Australian Cress wordt ook wel bladgoudkleurige Cress genoemd. Vochtige grond is ideaal voor tuinkers.
Krullende tuinkers: De krulkers (Barbarea vernapraecox), genaamd cresson, vroege winterkers, en hooggelegen tuinkers, wordt gekenmerkt door fijn verdeelde bladeren bedekt met dunne, vertakte stengels. Donkergroen, Krullende Cress is ook bekend als curlicues, fijn gekrulde tuinkers, Mos gekrulde Cress en extra gekrulde Cress. Krullende Cress gedijt goed in vochtige grond.
Waterkers: Waterkers (Rorippa nasturtium-aquaticum) is een hangende eenjarige die in water groeit. binnen, je kunt het in een pot in een bak met water laten groeien of langs een beek of waterloop laten groeien. In de grond groeiend in zacht stromend water is waterkers, een eenjarige plant. Naast het groeien uit zaad, sla kan ook worden vermeerderd uit stengelstekken of stengelstukken. Slaspruiten op katoenen of papieren handdoeken gedrenkt in water.
Tuinkers is een snelgroeiende kruidachtige groente die geplant moet worden bij koud weer. Bijna iedereen kan deze plant planten, daarom wordt het vaak gebruikt bij tuinactiviteiten voor jonge kinderen. Zelfs een watje, een fles, of traditionele grond kan worden gebruikt zolang er voldoende vocht is om de zaden te laten ontkiemen. De zaden zijn eetbaar, evenals alle andere delen van de plant. Het is, daarom, een geweldige aanvulling op elke voedzame en heerlijke groene salade, vooral voor degenen die een beetje pit willen toevoegen.
Locatie selectie: Schaduw of halfschaduw is de beste plek om Cress te kweken. Echter, tuinkers en krulkers kun je kweken in goed doorlatende zandgrond.
Grondbewerking: Plant de kruin in halfschaduw of schaduw als u van plan bent om hem buiten te planten. De beste grond voor het kweken van krul- en tuinkers is vochtig, goed doorlatend zand. Dompel de waterkers onder in een bak met zandgrond en stromend water. Algemeen, Cress geeft de voorkeur aan een pH tussen 6,0 en 6,8 die niet te zuur en niet te alkalisch is.
Planttijd: Planten die bij koud weer groeien, worden cressen genoemd. Plant Cress vroeg in het voorjaar, minimaal 4 of 6 weken voor de laatste nachtvorst, of kweek het het hele jaar binnen. Het duurt ongeveer 14 dagen voordat sla ontkiemt bij 45°F (7°C). uit zaad, tuinkers overgroeit; het is 15-20 dagen na het zaaien klaar voor de oogst. Gewassen van Curly Cress worden 15 dagen na het zaaien geoogst wanneer ze 40 tot 50 dagen zijn gegroeid. Na het zaaien, de waterkers heeft 55 tot 70 dagen nodig om te rijpen, maar runnertips kunnen 15 tot 20 dagen later worden geoogst voor gebruik. Cress continu telen tot midzomer door elke tien dagen Cress te zaaien. Bij warm weer, sla wordt scherp en onaangenaam om te eten. Cress kan laat in de zomer of vroeg in de herfst worden geoogst.
Beplanting en afstand: Plant gekrulde zaden en tuinkerszaden in dichte rijen in een klein stukje van twee vierkante voet (0,2 vierkante meter). Het is ideaal om om de 15 tot 20 dagen achtereenvolgens te planten totdat het warmer wordt. Vervolgens, nadat het weer aan het einde van de zomer afkoelt, het planten kan worden hervat. Gewassen van belangrijkere soorten tuinkers moeten worden uitgedund en ongeveer 18 tot 24 (45 - 60) inch uit elkaar worden geplaatst. Wortels planten, radijs, en slagewassen zoals snijbiet tussen je groenten - plant waterkers in met water doordrenkte potten.
Tuinkers bemesten en water geven: Het onderhoudsarme karakter van Cress maakt het een uitstekende keuze voor beginners. Tijdens het ontkiemen, het zaad moet vochtig gehouden worden. De jonge planten moeten gelijkmatig van water worden voorzien. Tuinkers heeft geen extra voeding nodig, bemesten is dus niet nodig. De kruisbloemige plant houdt niet van goed bemeste grond of substraten. Echter, het is ook tevreden met voedselarme grond. Daarom, de verminderde hoeveelheid voedingsstoffen doet niets af aan de opbrengst. Door de korte teeltduur van Cress, er is geen extra bemesting nodig. Gebruik een hoogwaardige ondergrond, echter, als je de beste groeiomstandigheden wilt creëren.
Tuinkers plantenverzorging: Cress is heel gemakkelijk te kweken. Echter, de grond moet vochtig worden gehouden, dus Cress-verzorging is een makkie. Houd de grond altijd welvarend door oude compost of kunstmest toe te voegen. Voorkom dat de wortels uitdrogen. In plaats daarvan, gebruik zacht water om waterkers te laten groeien. Er mag geen onkruid in de grond groeien, en de grond mag niet aan de zon worden blootgesteld. Het snoeien van Cress kan nieuwe groei stimuleren. Voor de beste resultaten, je kunt het planten met bieslook, groene munt, pepermunt, uien bundelen, en wintergroen. Voor het beste resultaat kunnen ook andere kleine gewassen worden tussengeplant.
Tuinkers oogsten en bewaren: U kunt cresstips eventueel knijpen of afknippen. Het snijden kan beginnen wanneer de plant 8 – 10 cm hoog wordt. Verwacht wordt dat planten sneller groeien als ze worden teruggesnoeid tot 12 inch (1,2 cm). Pluk Cress voordat het volwassen is, omdat het in dit stadium zacht is. Verse spruiten zijn ook heerlijk. Een week is de maximale periode dat sla in de koelkast kan worden bewaard.
Mocht je dit missen: Creatieve ideeën voor containertuinieren .
Kies een schaduwrijke plek in je tuin- De beste groeiomstandigheden zijn uitstekend, schaduwrijke plekken. Warm weer maakt het bitter en daardoor onbruikbaar. Kies een schaduwrijke plek in je tuin. Direct zonlicht is niet ideaal voor het kweken van Cress. Het planten van tuinkers vereist slechts 1-2 vierkante voet tuinruimte. Verschillende soorten tuinkers worden ook wel breedbladige tuinkers genoemd. Andere groenten die gedijen bij koud weer zijn onder meer gekrulde tuinkers en waterkers. De Cress groeit het beste in halfschaduw of volle zon. Cress geeft de voorkeur aan halfschaduw.
Krijg tuinkerszaden- Gras groeit uit zaden. Het is ook mogelijk om Cress te kweken als je afkomstig bent van cress-stekken. U kunt tuinkerszaden online kopen of in bouwmarkten en tuinwinkels. Als je een continue oogst van Cress wilt hebben, je moet het elke twee weken planten. Voor het kweken van Cress in aarde, kies een pH-bereik van 6,0 tot 6,8. Het is het beste om de plant vroeg in het voorjaar te planten als de grond werkbaar is. Strooi voor het planten aarde of compost over het zaad.
Zaai de tuinkers- De tuinkerszaadjes kunt u het beste in het voorjaar voor de laatste nachtvorst in uw tuin planten. Uit zaden groeien gewassen. De Cress is 15 tot 20 dagen na het zaaien klaar om te oogsten. Ga door met planten tot midden in de zomer. Plant de Cress opnieuw in het vroege najaar of in de winter. Plant het op een diepte van 14 inch. Maak rijen die uitgebreid en dik zijn:rijen tussen 18 en 24 inch uit elkaar. Zorg ervoor dat de grond onkruidvrij is voordat u Cress plant. Cress is geschikt voor beplanting met wortelen of radijs. Dit proces wordt intercropping genoemd.
Geef de tuinkers water- Water is nodig voor de groei van Cress. Met andere woorden, zorg ervoor dat de Cress goed bewaterd is tijdens het groeiseizoen. In aanvulling, de wortels mogen niet uitdrogen. Het behoud van vocht in zaailingen kan worden bereikt door ze elke dag water te geven.
Dun de tuinkers- Vijf tot vijftien dagen zijn ideaal voor zaailingen om te ontkiemen wanneer ze een centimeter of twee hoog worden. Vervolgens, dun ze terug tot ze zes centimeter uit elkaar liggen.
Doe de Cress in een bak- Waterkers binnenshuis kweken in een waterbak is een goed idee. Een ondiep dienblad, zoals een plastic voedselcontainer uit de supermarkt, kan worden gebruikt. Gesteriliseerde potgrond wordt gebruikt in plaats van papieren zakdoekjes. Als u papier of potgrond bevochtigt, voeg niet zoveel water toe dat het zwemt. In plaats daarvan, strooi er zaadjes over. Strooi een beetje potgrond over de zaden als je een potgrond gebruikt.
Gebruik een pot- Als alternatief voor een ondiepe container, je kunt de Cress ook planten in een pot van 3 inch gevuld met vochtige compost . Strooi de zaden op het oppervlak van de pot. In een bak zonder aarde, Cress verhongert uiteindelijk, waardoor het een waardevolle methode is om het te laten groeien. Als de grond in de pot vochtige compost is, het levert voldoende voedingsstoffen voor de Cress om te groeien. Eerst, plant de zaden licht in de grond. Vervolgens, houd het in de gaten totdat het begint te ontkiemen.
Geef de tuinkers water- De cresscontainer kan met een sproeier worden bewaterd. Voor het weken van de container, je kunt een emmer gebruiken die gevuld is met een paar centimeter water. Vocht wordt via de bodem opgenomen. Een gat in de bodem van de container is de enige vereiste om dit te laten werken.
Gebruik huishoudfolie om de bak af te dekken- Het elimineren van verdamping zal het proces stoppen. Huishoudfolie voorkomt dat de Cress te snel uitdroogt. Je moet ongeveer een centimeter of twee tussen de zaailingen en het plafond laten, omdat de zaailingen uiteindelijk het plafond zullen bereiken. De zaden zullen waarschijnlijk binnen een paar dagen ontkiemen.
Snijd de tuinkers- Snijd of knijp de puntjes van de Cress. U kunt beginnen met het snijden van de Cress wanneer deze 3 tot 4 inch hoog is. Planten zullen snel herstellen als je ze terugsnoeit tot 12 inch. De beste tijd om Cress te eten is wanneer het in het vroege zaadbladstadium is. Voordat het volwassen wordt, snij en eet de Cress. Het is zelfs mogelijk om de spruitjes van Cress te eten. Verwijder de stelen door ze aan de basis af te knippen. Doe de Cress in een bak. Koel ongeveer een week. Laat zaden ontkiemen.
Eet de tuinkers- Cress wordt vaak toegevoegd aan salades en sandwiches. Soms knippen mensen de stelen aan hun basis af om als garnering te gebruiken. Je kunt Cress toevoegen aan gestoomde of gekookte aardappelen en soepen. In plaats van peterselie, je kunt Cress toevoegen:veel carotenoïden, mosterdolie, vitamine K, en antioxidanten in sla, inclusief vitamine C. Als je Cress één keer snijdt, het zal blijven groeien, meer oogsten opleveren. Voordat Cress gaat zaaien, je kunt het meestal vier of vijf keer knippen. De plant kan nog groeien nadat het zaad is geworden, maar de smaak zal onverteerbaar zijn.
Bepaal de verschillende soorten Cress- Cress is er in veel verschillende soorten, maar ze delen veel overeenkomsten. Het heeft licht, heldergroen blad en wordt ook wel breedbladige Cress genoemd. Op vochtige grond, het gedijt. Krullende tuinkers, ook bekend als cresson, lijkt op peterselie en heeft fijn verdeelde bladeren. Het groeit het beste in vochtige grond. De waterkersplant is een eenjarige die in water groeit. Daarom, je kunt waterkers binnen kweken op een plek omringd door water. Cress in de koelkast bewaren is de beste manier om het te bewaren (beide methodes).
Wat denk je hiervan: Housepalnts die goed zullen gedijen in je keuken .
Een vers brood met een heerlijk beleg en een frisse garnering van tuinkers is onze favoriete bereidingswijze voor Cress. Zo eet je tuinkers voor een gezond en klassiek gerecht. Cress krijgt zijn kenmerkende peperige smaak van mosterdglycosiden, waardoor het een geweldige aanvulling is op veel verschillende gerechten. Cress past bij verse salades, bijvoorbeeld, met zijn knapperige peperige textuur. En Cress verfraait gerechten ook decoratief. Tuinkers is meer dan alleen een mooie en smakelijke groente. De ‘kerstest’ is een snelle en praktische methode om luchtverontreiniging met schadelijke stoffen vast te stellen. Een vervuilde omgeving wordt vergeleken met een niet-vervuilde omgeving om de groeisnelheid van tuinkerszaailingen te bepalen. Het is mogelijk om hiermee een ruwe schatting te maken van de luchtemissies. Naast het vitamine C-gehalte, tuinkers bevat ook ijzer, calcium, en foliumzuur. Dus, tuinkers is een waardevolle en stimulerende aanvulling wanneer gekweekt op de vensterbank, vooral in de winter. Verse en voedzame groenten en fruit zijn in deze tijd van het jaar vaak schaars. Een derde positief effect van regelmatige consumptie van tuinkers is dat het de botgenezing versnelt. Sommige onderzoeken hebben de genezende kracht ervan bevestigd.
Tuinkers is een zeer bederfelijke groente, dus je moet het maar een paar dagen bewaren. Om het op te slaan, ofwel:Bedek het lommerrijke uiteinde van de stelen met een plastic zak nadat ze in een vochtige doek zijn gewikkeld. Je kunt de stelen in een glas water weken (zoals je zou doen met peterselie) en de bladuiteinden in plastic wikkelen voordat je ze gebruikt.
1. Hoe lang duurt het voordat tuinkers groeit?
Typisch, zaailingen zullen binnen 5 tot 15 dagen verschijnen, uitgedund tot 2 inch wanneer ze 12 inch lang zijn. Het plantproces moet vanaf het voorjaar elke 10 tot 14 dagen worden herhaald. Nadat het gevaar voor vorst voorbij is, de Cress kan 2 – 4 weken voor de gemiddelde laatste nachtvorst in de tuin geplant worden.
2. Als je Cress kweekt, Wat doe je ermee?
Water is nodig voor de groei van Cress. Daarom, tijdens het groeiseizoen, houd de Cress goed bewaterd. Laat de wortels van de Cress niet uitdrogen.
3. Wat kan ik doen om een tuinkerstuin te kweken?
De zaden voor tuinkers en krulkers worden in brede rijen 14 inch (6,5 cm) diep gezaaid; verdun de zaailingen tot 15 cm uit elkaar als ze succesvol zijn. Scheid rijen van 18 tot 24 inch (45-61 cm). Het zou helpen als u elke 10 tot 14 dagen opeenvolgende gewassen zou zaaien. Ook, het zou helpen als je waterkers kweekte in ondergedompelde containers.
4. Wat is de reden dat Cress geen bodembehoefte heeft?
Het zaad heeft geen aarde nodig om te ontkiemen, en het kan zelfs ontkiemen op watten. Het enige doel van watten is om wortels te ondersteunen, en aangezien Cress niet erg groot wordt, het heeft niet veel voedingsstoffen nodig; de voedingsstoffen komen uit water, en de resterende behoeften worden vervuld door fotosynthese.
5. Als je Cress laat groeien, wat gebeurt er?
De gevederde bladeren van het kruid zijn verdeeld en groeien in ongeveer vier weken tot ongeveer 15 cm lang. Als je het langer laat, het zal naar zaad gaan, maar gooi ze niet zomaar weg als dit gebeurt. Hoewel gekookt, croutons hebben de neiging om hun smaak te verliezen. Echter, ze voegen textuur en een mosterdachtige warmte toe aan salades.
6. Is er een manier om de groei van Cress te versnellen?
Hier is een korte handleiding voor het kweken van Cress
7. Na het snijden van tuinkers, groeit het terug?
Helemaal niet. Het is gebruikelijk om kleine zaailingen te vinden tussen volwassen planten. Dus, de planten kunnen na de oogst nog goed gedijen.
8. Wat is de waterbehoefte voor Cress?
Cress groeit het beste binnen op katoen of aarde, elke dag nat gespoten. De zaden moeten in het begin volledig worden ondergedompeld om de groei op gang te brengen. Pas op voor slijm, Hoewel. Als je er last van hebt, moet je stoppen met het geven van water totdat de dingen een beetje opdrogen. Als resultaat, telkens als je vergeet de Cress water te geven, ze zullen snel naar beneden gaan. Zorg ervoor dat ze binnen een dag opnieuw gehydrateerd zijn, en ze zullen herstellen.
9. Is het mogelijk om tuinkerszaad te eten?
De zaden van de bloem worden gebruikt in het beroemde dessert Falooda in Centraal-Azië. Nadat ze doorweekt zijn, ze worden zachter. Bijgevolg, de smaak wordt versterkt.
