Welkom bij
Moderne landbouw
!
Sla is een van de meest populaire gewassen ter wereld. De meeste restaurants hebben een aantal slasoorten op hun menu staan; Bij de meeste boodschappenkarretjes zit een kropsla of een zak gemengde groenten. Sla is relatief eenvoudig te kweken en heeft een redelijk snelle doorlooptijd. De aanhoudende vraag van CSA's, groothandels en restaurants betekent dat het een populair gewas is voor ZipGrow-boeren.
Geslacht: Lactuca
Soort: Sativa
Jaarlijkse wereldproductie: ongeveer 25 miljoen ton
Totale speeltijd in ZipGrow Towers: zes tot acht weken
Houdt van: alle kweekmethoden, beperkte hantering, alle soorten saladedressing
Haat: bladluizen, hoge temperaturen, slijmerige bladeren
Gebruikt voor: salades, sandwiches, sappen, slawraps en zelfs gebarbecued en gestoofd
Sla groeit uitstekend uit zaad en alle leveranciers zullen een aantal variëteiten verkopen. Meer voorkomende soorten zijn Cos-, Romaine-, Iceberg- en Mesclun-mixen. Er zijn ook nog veel meer unieke en erfstukvariëteiten, waaronder Cimmaron, Deer Tongue, Bronze Beauty en een van onze persoonlijke, minder bekende favorieten, Forellenschluss.
De meeste zaden ontkiemen binnen vier tot twaalf dagen in een zaailingenstation en zijn dan klaar om in torens te worden overgeplant. Met ons BioStrate-vilt kun je sla ook kweken als microgroente.
Eenmaal ontkiemd, zijn de meeste zaailingen na 10 tot 14 dagen klaar om in torens te worden getransplanteerd en nog eens vier tot vijf weken te oogsten. De totale doorlooptijd van zaad tot oogst bedraagt dus tussen de zes en acht weken.
De meeste slasoorten worden volledig geoogst, waarbij de hele krop wordt verwijderd voor verkoop. De torens moeten dan opnieuw worden beplant met een nieuwe set zaailingen.
De oogsthoeveelheden worden grotendeels bepaald door de variëteit aan sla, maar tussen de 0,7 en 1 pond per voet toren is gemiddeld. Je kunt meer over sla lezen in de Quick Crop Guide van ZipGrow.
Sla houdt van gematigde en consistente temperaturen; idealiter 65°F, maar tussen 45 en 75°F is het gemiddelde bereik. Sla doet het goed bij 14 tot 18 lichturen per dag en bij een pH-waarde van 5,5 tot 6,5. EC/PPM moet tussen 1,0-1,6/500-800 liggen.
Sla is gevoelig voor bladluizen, mineervliegjes en echte meeldauw. Zoals bij alles is nauwkeurige observatie de sleutel tot ongediertebestrijding. Eventuele problemen moeten onmiddellijk worden opgelost met de juiste spray of alternatieve middelen.
Sla kan snel als batch worden geoogst door de hele krop te nemen. (Veel kwekers oogsten de hele plant, inclusief de wortels, wat de houdbaarheid kan verlengen als de kweektechniek dit mogelijk maakt.) Voor kwekers die ZipGrow Towers gebruiken, is een oogstmes dat wordt gebruikt om elke kop af te snijden waar deze de voorkant van de toren raakt het beste.
Zorg ervoor dat u de sla niet laat wegschieten. Houd uw planttijden en gewassen nauwlettend in de gaten om er zeker van te zijn dat de sla wordt geoogst zodra hij volwassen is, maar voordat hij vastschiet.
Sla, met zoveel transpiratie en vocht, kan lastig zijn om langer dan een paar dagen te bewaren voordat hij begint te verwelken, of erger nog, slijmerig wordt. Telers moeten ervoor zorgen dat de sla koud wordt bewaard (32-35°F is ideaal), maar niet op het vriespunt tijdens opslag. Sla heeft vocht nodig om uitdrogen te voorkomen, maar condensatie of veel vocht op de bladeren is schadelijk. Het beste wat producenten kunnen doen om condensatie te voorkomen, is de temperaturen zeer constant houden.
Verwerk de sla zo minimaal mogelijk en was de sla indien mogelijk niet vóór levering. Laat dat aan de gebruiker over voordat u het voedsel gaat bereiden.
De volgende stappen zijn nu:groeien! Bekijk onze Farm Walls een geweldige plek om thuis sla te gaan kweken.
