V:Er wordt in de pluimvee-industrie meer gepraat over waterverzuring tijdens het opgroeien en de mogelijke voordelen ervan. Wat drijft deze trend?

CT:De overgang naar productiesystemen met verminderd gebruik en nooit antibiotica heeft de industrie ertoe aangezet om andere hulpmiddelen te onderzoeken - niet alleen voor het beheer van de darmgezondheid, maar ook voor het verminderen van de populatie van door voedsel overgedragen pathogenen. Een goede spijsvertering is een eerste barrière in de immuniteit van kippen. ¹ Dus, alle hulpmiddelen of managementpraktijken die kunnen helpen om de kolonisatie van pathogene bacteriën te remmen of te verminderen, moeten worden overwogen. Waterverzuring blijkt daar een van te zijn.

V:Wat doet waterverzuring precies?

CT:Verzurend drinkwater verlaagt de pH, wat zich uiteindelijk zal vertalen in verzuring van het gewas van de vogel - het gebied waar voedsel tijdelijk wordt opgeslagen nadat het door de slokdarm is gegaan.

Dus, wat er echt aan de hand is, is dat de aanvullende zuren in het drinkwater door de darm gaan waar ze dissociëren, of gescheiden, in het bovenste maagdarmkanaal, het verlagen van de pH in de bacteriën. De bacteriecellen moeten dan hun energie gebruiken om de pH te herstellen, het metabolisme van de bacteriën verstoren en voorkomen dat de pathogene bacteriën overleven. ² Het is aangetoond dat een lagere pH van het water het aantal bacteriën vermindert, zoals Salmonella , Campylobacter en clostridia in het gewas voordat ze het lagere spijsverteringsstelsel bereiken. ³ Verzuurd drinkwater kan ook helpen de nadelige effecten van stress te verminderen. ⁴

Vogels verbruiken bijna twee keer zoveel water als ze eten. Hoewel de watervoorziening een belangrijke bron van pluimveevoeding is, het kan ook een toegangspoort zijn voor ziekten. Waterleidingen kunnen ziekteverwekkers bevatten, vooral van de opbouw van biofilm. Een lagere pH van het water vermindert kalkaanslag en biofilm. ⁵

Vraag:Hoe kan drinkwater helpen bij het verminderen van stress bij vogels?

CT:Het is aangetoond dat dysbacteriose vaak voorkomt tijdens perioden van stress. ⁶ Het verlagen van de pH in het gewas beschermt tegen dysbacteriose.

Vraag:Is er een ideale pH voor drinkwater?

CT:Onderzoek toont aan dat vogels continu een pH van 4 tot 8 verdragen ⁷ en dat een lagere pH vermindert Salmonella groei. ⁸

V:Aangezien de Amerikaanse pluimvee-industrie minder antibiotica gebruikt voor het beheersen van darmziekten, is waterverzuring een standaardpraktijk geworden op vleeskuikenbedrijven?

CT:Veel pluimveebedrijven gebruiken de laatste 72 uur voor de vangst een soort waterverzachter om het gewas van de vogel aan te zuren en de bacteriepopulaties te verminderen voordat het voer wordt onttrokken. Maar niet veel mensen maken tijdens de eerste paar weken van het leven van de vogel gebruik van waterverzuring. Ik heb veel bedrijven verschillende dingen zien proberen, inclusief organische zuren, probiotica en ontsmettingsmiddelen. Wat voor het ene boerderijcomplex werkt, werkt misschien niet zo goed voor een ander. Elke operatie moet bepalen wat voor hen het beste werkt.

Wat ze ook besluiten te gebruiken, het moet gemakkelijk te hanteren en toe te dienen zijn. Als het niet gemakkelijk is om te mengen, bijvoorbeeld, of als het moeilijk is om te begrijpen hoe het te gebruiken, er is een risico van te veel gebruiken. Sommige producten zijn minder smakelijk omdat het water te zuur is. Het te veel verlagen van de pH kan ook schade toebrengen aan apparatuur gedurende langere perioden.

Vraag:Er zijn verschillende verbindingen beschikbaar om de pH van drinkwater te verlagen. Wat moet de pluimvee-industrie weten over Proxor ^TM , een waterverzuringsproduct van Zoetis?

CT:Het hoofdbestanddeel van Proxor is zwavelzuur. Typisch, een 2% stockoplossing wordt gemengd met water en vervolgens verdund met een medicator tot 1:128. Proxor kan de pH van het gewas onder de 4,0 brengen, maar het is niet zo bitter dat vogels stoppen met drinken. Bij gebruik zoals aanbevolen, het is ook zacht voor apparatuur.

V:Wanneer moeten producenten Proxor gebruiken?

CT:Het hangt af van de waterkwaliteit en het pH-niveau, die van boerderij tot boerderij kan verschillen. Ik raad Proxor aan voor de eerste 16 dagen van het leven van de vogel en gedurende de laatste 72 uur voor de verwerking om te helpen in tijden van stress en om de bacteriebelasting te verminderen. Ik raad het ook aan om de dag ervoor te gebruiken, de dag van en de dag na elke voerwissel. Elke keer dat u van feed verandert, het kan de darmflora van streek maken en kan problemen met de voerdoorgang veroorzaken. Waterverzuring helpt verstoring van de darmflora te voorkomen.

V:Kan waterverzuring de prestaties van de visvlok verbeteren?

CT:Er is niet aangetoond dat Proxor de groeisnelheid of voerconversie verbetert, zoals sommige voerantibiotica kunnen. Echter, er zijn onderzoeken die aantonen dat vogels die zijn gestart met een waterverzachter beter presteren, inclusief leefbaarheid, voerconversie en lichaamsgewichtstoename in vergelijking met vogels met onbehandeld water. ⁹

Vraag:Vat de rol van waterverzuring bij de vleeskuikenproductie samen.

CT:Het verlagen van de pH door verzuring van het water vroeg in de kudde en voorafgaand aan de verwerking helpt het potentiële voedselveiligheidsrisico van pathogene bacteriën zoals Salmonella .