Een pluimveeproducent die anoniem wenst te blijven voor dit artikel, zegt dat binnen een week, de kippenhandel is verslechterd.

"We bidden en houden onze vingers gekruist omdat onze vogels niet op de markt zijn, ', zegt de producent op het Delmarva-schiereiland. “Ze zouden gisteren gaan verhuizen naar onze integrator. Ons ophaalschema is deze week meerdere keren gewijzigd en sommige van onze vogels zullen pas de volgende week verhuizen.”

De producent, die jaarlijks meer dan een miljoen vogels grootbrengt, is overgeleverd aan veranderingen die elk uur plaatsvinden.

Integrators (bedrijven die contracten sluiten met boeren om vogels te fokken) zijn er niet in geslaagd vogels te verwerken zoals gepland, wat leidt tot veranderingen in de feitelijke plaatsing van vogels op boerderijen. Dit kan een leveringsprobleem veroorzaken wanneer die vogels zes tot negen weken op een verkoopbare leeftijd zijn.

Uitdagingen voor de verwerking van pluimvee

Een van de belangrijkste problemen die de planningsvertragingen voor integrators veroorzaken, is het gebrek aan personeel. Sociale afstandsvereisten zijn bijna onmogelijk te handhaven in een pluimveebedrijf wanneer werknemers zij aan zij op verwerkingslijnen staan.

Maar de kern van de industrie is een gebrek aan diversificatie. “We zijn zo gestroomlijnd geworden. Als er behoefte is aan X, maar je produceert alleen Y, u uw proces niet kunt aanpassen aan de vraag die we momenteel ervaren, ', zegt de producent van Delmarva.

Vanwege de huidige situatie, sommige bedrijven bieden verkoop van vrachtwagens aan waarbij je 10 pond kip kunt kopen voor $ 10 zonder limiet, alleen om het aanbod aan het publiek te krijgen.

"Die processors breken waarschijnlijk gewoon, zelfs als ze geen verlies nemen, maar ze geven in ieder geval producten aan mensen die ervan kunnen profiteren, ', zegt de producent.

Hoewel er op dit moment geen voedseltekort is, vanwege de onzekerheid, zou er in de toekomst kunnen zijn.

En terwijl pluimveehouders wachten tot hun vogels zijn verwerkt, dat betekent wachten op een salaris wanneer de rekeningen blijven stijgen.