COVID-19 heeft de varkensvleesindustrie een zware slag toegebracht. Christine McCracken, directeur dierlijk eiwit bij Rabobank, analyseert de financiële gevolgen van de pandemie voor de sector dierlijke eiwitten wereldwijd. Hier is het goede, de slechte, en de lelijke, evenals het onbekende.

Het goede

Oogstniveaus bij verpakkingsfabrieken normaliseren.

De lelijke

We hebben een back-up gemaakt van bijna 2 miljoen varkens op boerderijen.

De meeste verpakkers hebben de arbeid om te oogsten, maar ze hebben niet genoeg mensen om te ontbenen, trimmen, en varkensvlees in dozen bij retailers krijgen in een vorm die ze willen. Sommige werknemers hebben onvoldoende stimulans om terug in de fabriek te komen, of ze zijn bang het virus op te lopen.

"Op korte termijn, we zullen de waarde van de karkassen niet kunnen maximaliseren, ', zegt McCracken. Retailers hebben niet de koelere ruimte of de arbeid om producten in winkels te snijden.

Planten hebben honderdduizenden dollars uitgegeven aan temperatuurscanners, belemmeringen, persoonlijke beschermingsmiddelen, en extra schoonmaak en sanitair om de fabriek open te houden, ze zegt.

“We hebben de lonen in deze fabrieken verhoogd. Kunnen we ze eraf halen als dit allemaal voorbij is? De hogere kosten die we hebben ingevoerd, zullen in de toekomst van invloed zijn op het concurrentievermogen van Amerikaans varkensvlees."

McCracken ziet de mogelijkheid van meer overheidsbemoeienis in de verpakkingsindustrie. “Strengere regelgeving brengt extra kosten met zich mee. Als dat een probleem wordt, het zou ons op de lange termijn minder competitief kunnen maken.”

Het goede

Consolidatie van varkensactiviteiten zal niet zoveel zijn als je zou verwachten, zegt McCracken. “Ik zie niet veel verpakkers die graag extra productiemiddelen willen kopen, en ik zie de internationale investeringen in de sector niet.”

LEES VERDER: Positief nieuws in de varkenssector, maar nog steeds veel zorgen

Het slechte (soort van)

De industrie liquideert de minst productieve vrouwtjes en zeugenbedrijven met aanhoudende ziekteproblemen. Dat betekent een verschuiving naar een hogere productiviteit op lange termijn, die een deel van de liquidatie van de zeugen kan compenseren, en uiteindelijk meer varkens creëren. Laten we ons daar nog geen zorgen over maken.

Het goede

De verkoop van varkensvlees in de detailhandel was zeer goed. De industrie heeft uitzonderlijk werk verricht door producten in het schap te krijgen.

De slechte

De beschikbaarheid van het product dat mensen willen is een beperking. Hoe het zomerse grillseizoen vorm krijgt, valt nog te bezien. Uitdagingen op het gebied van aanbod en hogere prijzen zullen beperkingen zijn, vooral nu de werkloosheid zo hoog is.

Het onbekende

We weten op langere termijn niet of consumenten zich zullen aanpassen, zegt McCracken. Hoe snel zullen hotels, scholen, en conferenties komen terug, en wat betekent dat voor de vraag naar ontbijtvlees? Vertaalt negatieve media-aandacht rond ziektes van werknemers en fabriekssluitingen zich op langere termijn in een zwakkere vraag naar vlees? Plantaardige bedrijven hebben het over een verschuiving op hun manier, en hoe dierlijke producten echte problemen hebben.

Het goede en het slechte

Na recordtransporten varkensvlees vroeg in het jaar, toen de prijzen laag waren, China heeft zich inmiddels teruggetrokken. Vraag naar eiwit is niet uitzonderlijk hoog in de zomer, zegt McCracken, maar China zou tegen de herfst terug moeten treden.

"Ik zou zoeken naar een wat zachtere exportvraag, maar dat is waarschijnlijk goed nieuws omdat we niet veel varkensvlees hebben om te exporteren, " ze zegt. “De export is misschien niet zo sterk in de zomermaanden en dat stelt ons misschien in staat om de zaken weer in balans te krijgen. We zijn nog steeds een goede bron van goedkope eiwitten.”

Wat de Afrikaanse varkenspest betreft, China heeft wat genetica binnengebracht, wat een goede indicatie is dat ze zich op hun gemak voelen met de vooruitzichten, zegt McCracken. "Maar het zal een paar jaar duren voordat ze die kudde weer opbouwen."

Het onbekende (voor Canada)

Naast arbeidsonderbrekingen bij fabrieken en sluitingen van de foodservice, Canada heeft een grote daling van de vraag naar hun voervarkens gezien. Wat gebeurt er op de lange termijn met hun zeugenkudde? Zouden ze kunnen herstructureren?

LEES VERDER: SF Special:Omgaan met verdriet na tragedie

Het slechte (voor Mexico)

De impact van het virus is nog groter in Mexico, zegt McCracken, omdat het land al te maken had met een moeilijke economische situatie met de daling van de olie, een groot deel van hun economie, en een daling van 21% van de waarde in de peso, waardoor de kosten van geïmporteerde feeds voor boeren stijgen. de pandemie, en daling van het toerisme, heeft hun eiwitsector hard geraakt. Meer van hun kippenproductie gaat naar levende vogels.

“Ze zien een enorme druk op de marges, " ze zegt. “Ze hebben het echt moeilijk, en het zal moeilijk voor ze worden. Het zal onze export naar hun markten de komende jaren beperken.”

Conclusie

1. Zoek naar een daling van de varkensvleesproductie dit jaar in de VS, Mexico, Canada, Europa, en Brazilië.
2. Keer terug naar het normale oogstniveau.
3. Hogere kosten en meer regelgeving voor verpakkers.
4. Grote operaties zullen enkele van de zwakkere spelers in de varkensproductie absorberen, maar internationale en verpakkersinvesteringen in productie zijn onwaarschijnlijk.
5. De export zal op korte termijn iets trager verlopen, maar zal in de toekomst een constante groeimotor blijven voor de sector.