Welkom bij
Moderne landbouw
!
De covid-19-pandemie heeft de voedingsvoorkeuren van mensen zodanig beïnvloed dat veel voormalige strikte vegetariërs voor het eerst in hun leven hun toevlucht hebben genomen tot het eten van eieren, gemakkelijk en op een kosteneffectieve manier opneembaar eiwit te verkrijgen. De statistische impact van deze nieuwe trend is dat de consumptie van eieren per hoofd van de bevolking in India met bijna 10% toenam ten opzichte van de pre-pandemische periode en toen de consumptie per hoofd van de bevolking in totaal ziet een daling in het land, Pluimvee laat een verrassende stijgende lijn zien.
Met de schijnwerpers nu op de pluimvee-industrie, consumenten beginnen steeds meer kennis en begrip te vergaren over de verschillende keuzes die op de markt beschikbaar zijn – van scharrel, tot vrije uitloop en biologisch. Op verschillende prijspunten, elk van deze variëteiten biedt verschillende voedingswaarde en ethische waarde aan het nu diverse klantenbestand.
Elk van deze variëteiten verschilt ook enorm van elkaar in termen van kosten, investering, en winstpotentieel en op basis van de marktvraag. De kwaliteit van een ei hangt af van wat de kippen krijgen, het soort sanitair en de ruimte die ze krijgen, hun blootstelling aan zonlicht en vrije mobiliteit, de hoeveelheid en kwaliteit van het water dat ze drinkt, evenals de algemene klimatologische en weersomstandigheden, wat deze factoren het onderzoeken waard maakt voor toekomstige pluimveehouders.
Laten we elk van deze in detail bekijken-
Deze zijn de goedkoopste van alle eieren, zowel wat betreft de kosten voor de producent als de kosten voor de eindverbruiker. Dit zijn over het algemeen eieren van lage tot gemiddelde kwaliteit die worden uitgebroed door kippen die voornamelijk voer op basis van granen krijgen, vaak verrijkt met antibiotica en hormonale injecties die leiden tot een verhoogde opbrengst en verminderde voeding per ei.
Hoewel India een van de drie grootste producenten van eieren ter wereld is, de meeste van deze eieren voldoen niet aan de internationaal voorgeschreven voedselzekerheidsnormen, waardoor deze eieren niet geëxporteerd kunnen worden. Op het binnenlandse front deze eieren worden verkocht tegen goedkope prijzen die het goedkope dieet rechtvaardigen en de krappe kooien waarin de meeste kippen die deze eieren produceren, zijn gemaakt om in te leven.
Conventionele eieren kosten ongeveer Rs.3 tot Rs.4 per ei om te produceren en worden overal tussen Rs.5 tot Rs.7 op de markt verkocht. Ook, er is een overvloed aan leveranciers in het conventionele eiersegment, waardoor het voor leveranciers moeilijk wordt om de hogere prijs binnen het bereik te hanteren. Deze opzet met lage marges en lage kosten is, daarom, geschikt voor degenen die pluimveehouderij nastreven als aanvulling op een ander levensonderhoud, en vertrouwen er niet noodzakelijkerwijs op als hun enige bron van inkomsten - of ze produceren op grote schaal om te profiteren van de schaal om de kosten verder te verlagen en de winst te verhogen.
Eieren met vrije uitloop lijken de meest ethisch verantwoorde optie te zijn voor beginnende eiereters en moreel gemotiveerde consumenten, aangezien deze kippen de beste omstandigheden en de meeste vrijheid bieden van alle methoden om kippen voor eieren te houden. De kippen hebben voor het grootste deel toegang tot de buitenlucht en krijgen ook beschutting om te rusten met voldoende ruimte per hen, op de melodie van 2 vierkante voet om uit te rusten in de schaduw.
Het voer is volkoren naast het foerageren van de hennen doordat ze hun dagen buiten doorbrengen in een natuurlijke omgeving. Dit foerageren omvat insecten, zaden, en regenwormen in de bodem die leiden tot een veel voedzamer en holistischer voer, dat veel meer in overeenstemming is met de natuur dan welk door de mens gemaakt dieet dan ook.
Gezien de aard van de leg- en broedomgeving, scharreleieren zijn veel duurder om te produceren en bijgevolg ook op de consumentenmarkt een hogere prijs afdwingen. Een scharrelei kost ongeveer Rs.10 tot Rs. 20 produceren, en gaat voor Rs.25 tot Rs.30 in de eindconsumentenmarkt - en met een groeiende vraag in de voorsteden, het aantal nemers zal in de nabije toekomst zeker opeenvolgende nieuwe hoogtepunten zien.
Ook bekend als de op één na beste optie, scharreleieren zijn een compromis tussen het conventionele pluimveebedrijf en het vrije uitlooppluimvee. Hoewel de duivinnen niet de vrijheid hebben om buiten rond te dwalen en terug te gaan naar de broedplaats om te rusten, de hennen worden niet in aparte kooien gehouden. Er is een besloten ruimte waar alle kippen worden losgelaten en binnen die opsluiting, ze kunnen zich verplaatsen.
Ook het voer wordt beheerd en hennen worden niet losgelaten om zelf te foerageren. Hoewel dit ervoor zorgt dat de kippen niet volledig in gevangenschap worden gehouden, ze worden nog steeds in beheersbare opsluitingen gehouden, wat het beheer van de boerderij eenvoudiger maakt. Deze eieren kosten overal tussen Rs.5 tot Rs.10 om te produceren en gaan voor Rs.10-Rs.15 op de markt.
Het einddoel dat biologische eieren vaak dienen, is het bestrijden van het onrechtmatig gebruik van antibiotica in de pluimvee-industrie, die wereldwijde superbacteriën heeft voortgebracht en de voedselketen heeft verstoord. Biologische eieren zijn een product van biologisch gevoerde kippen, wat betekent dat het voer naast andere voedingsbronnen bestaat uit niet-gepunte granen en bonen, zolang ze niet kunstmatig zijn verbeterd.
Voor het grootste gedeelte, scharrelboerderijen geven de voorkeur aan biologisch voer voor hun kippen, echter, elke boerderij (in termen van mobiliteit en infrastructuur) kan aanspraak maken op de productie van biologische eieren, en terecht, zolang het dieet van de broedkippen maar uit biologisch voer bestaat. Omdat het spectrum van landbouwbedrijven breed is, en biologische eieren zijn alleen een functie van het voer, de kosten van het produceren van een biologisch ei kunnen enorm variëren, d.w.z., van Rs.5 tot Rs.20, en daarbij, kan een prijs afdwingen tussen Rs. 10 tot Rs. 30 op de eindmarkt.
Om te leren hoe u overal in India uw eigen pluimveebedrijf kunt opzetten, leer van de experts van Rocket Skills. Klik hier om meer te leren!
