Opwarming van de aarde belooft de vis- en garnalenteelt te veranderen

door Biomin, Oostenrijk

Klimaatverandering is een realiteit die de voedselzekerheid bedreigt en die ons in de aquacultuurindustrie dwingt om ons op tal van manieren aan te passen. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in 2018, 'In de afgelopen 130 jaar de wereld is met ongeveer 0,85oC opgewarmd. Elk van de laatste drie decennia is achtereenvolgens warmer geweest dan alle voorgaande decennia sinds 1850. De zeespiegel stijgt, gletsjers smelten, en neerslagpatronen veranderen. Extreme weersomstandigheden worden steeds intenser en frequenter.'

We hebben onlangs een keerpunt bereikt waar beleid, wetgeving, industriële groei en technologie is uitgedaagd. Verhoogd bewustzijn en bezorgdheid hebben zich gemanifesteerd in veel demonstraties:bijv. Fridays for Future, vaak geleid door jongeren over de hele wereld. Inderdaad, in de reguliere bevolking begrijpen we nu de wetenschappelijke, economische en vaak persoonlijke details die klimaatverandering bij ons allemaal beïnvloedt.

Klimaatverandering is een directe bedreiging voor de voedselzekerheid. Inderdaad, een van de meest urgente uitdagingen waarmee we worden geconfronteerd, is hoe we een steeds groter wordende bevolking kunnen voeden zonder onze ecologische of ecologische voetafdruk te vergroten. Dit is waar aquacultuur om de hoek komt kijken. Aquacultuur is gegroeid en, bijgevolg, het staat meer in de publieke belangstelling over hoe het de klimaatverandering kan beïnvloeden. De algemene publieke opinie realiseert zich nu dat aquacultuur een van de meest duurzame oplossingen is voor gezonde voeding. Nog, het is ook relevant om na te gaan hoe klimaatverandering de aquacultuursector zal beïnvloeden.

We moeten allemaal eten

Er zijn veel punten waar klimaatverandering de aquacultuur ontmoet, van watertemperatuur tot algenbloei, mondiale veranderingen in de zeespiegel en extreme klimaatgebeurtenissen op regionaal of lokaal niveau.

Ongeacht gekweekte soorten, elk dier moet eten, dus we moeten eerst nadenken over de gevolgen van klimaatverandering, direct of indirect, op aquavoeders. Een veel voorkomende trend in aquafeeds is het herformuleren met duurzamere ingrediënten, met een lagere afhankelijkheid van mariene lipiden- en eiwitbronnen. Naast opkomende nieuwe ingrediënten (bijv. insecten, eencellige eiwitten, enzovoort.), veel formuleringen zijn momenteel afhankelijk van materialen van plantaardige oorsprong. Bijgevolg, de invloed van klimaatverandering op aanverwante landbouwgrondstoffen zoals soja, tarwe, maïs, rijst en andere hebben een directe invloed op de aquatische productie. Aangezien aquatische soorten over het algemeen poikilotherm zijn, hun metabolisme verandert ook met de temperatuur. Dit is een van de redenen waarom sommige voerfabrikanten voer produceren voor specifieke seizoenen, en deze kunnen populairder worden als we extremer weer zien.

Het weer, schimmels en toxines

Een belangrijk resultaat van veranderende weerspatronen op gewassen die in de aquafeed-industrie worden gebruikt, is de toegenomen groei en verandering van distributiepatronen van schadelijke schimmels en schimmels, die niet alleen direct van invloed zijn op het gewas, maar produceren ook secundaire toxische metabolieten die bekend staan ​​als mycotoxinen.

Tot de belangrijkste toxigene schimmels die gewassen besmetten, behoren leden van de geslachten Aspergillus (die aflatoxinen, ochratoxinen, ) Claviceps (ergotalkaloïden) Penicillium (ochratoxine, patuline) en Fusarium (fumonisinen, zearalenon, deoxynivalenol, T-2-toxine). De biologische mechanismen die leiden tot de productie van mycotoxinen reageren direct op omgevingsfactoren. Onderzoek toont een direct verband aan tussen klimaatregio en toxinedynamiek.

Bijvoorbeeld, aflatoxinen en fumonisinen worden over het algemeen beschouwd als veel voorkomende tropische en subtropische toxines, terwijl deoxynivalenol vaker het dominante toxine is in gematigde klimaatgebieden. In recente jaren, echter, onderzoeksprogramma's laten zien dat deze dynamiek en verdelingen veranderen, wijst op de noodzaak van verdere mitigerende maatregelen.

Mycotoxinen schaden aquatische soorten

De ernst van de schimmelaantasting en de daaropvolgende mycotoxinebesmetting wordt bepaald door vele factoren, zoals temperatuur, vochtigheid en schade aan insecten. Bovendien, deze schimmels kunnen zich na de oogst ontwikkelen, tijdens de opslag en verwerking van gewassen, vooral wanneer de wateractiviteit hoog is. Mycotoxinen zijn extreem stabiel tegen fysiochemische behandelingen en hun aanwezigheid in de gewassen zonder de juiste mitigatie leidt rechtstreeks tot hun consumptie door de landbouwhuisdieren, gevolgen voor de gezondheid en de productie.

Deze negatieve effecten bij aquatische soorten variëren van acute sterfte tot chronische vermindering van immuniteit, vruchtbaarheid en prestaties, deze worden zelfs nog duidelijker als het dier wordt geconfronteerd met aanvullende biologische (bijv. pathogene) of omgevingsstressoren, waarvan de laatste voornamelijk klimaatgedreven zijn.

Klimaat en ziekte

Klimaat bepaalt niet alleen de omgevingsomstandigheden; het is ook betrokken bij ziekte. Bijvoorbeeld, de Braziliaanse tilapia-industrie bestrijdt twee belangrijke ziekten. In de wintermaanden, francisellose, veroorzaakt door Francisella spp., is bijzonder problematisch, terwijl in de zomermaanden de grootste uitdaging van Streptococcus spp. (veroorzaakt streptokokken).

Aangezien de etiologische agentia worden gedefinieerd door verschillende kenmerken, in dit geval Gram-negatieve versus Gram-positieve bacteriën, producenten moeten verschillende managementstrategieën gebruiken om hun impact te beheersen. Uit ervaring blijkt dat organische zuren Gram-negatieve ziekteverwekkers beter kunnen bestrijden, terwijl fytogene toevoegingsmiddelen effectiever kunnen zijn tegen grampositieve bacteriële bedreigingen. Een vergelijkbaar temperatuureffect is te zien voor andere typen ziekteverwekkers, bijvoorbeeld het witte-vleksyndroomvirus (WSSV) bij garnalen lijkt ernstiger te zijn bij temperaturen onder de 30°C in plaats van boven de 30°C.

Neerslag kan ook een grote impact hebben in de garnalencultuur; meer regen zal leiden tot een vermindering van het zoutgehalte, terwijl een gebrek aan regenval kan leiden tot een toename van het zoutgehalte, vooral in combinatie met warm weer waar de verdamping hoog is. Aangezien Vibrio spp. worden beïnvloed door de zoutconcentratie, hieruit volgt dat fluctuerend zoutgehalte hun overvloed kan beïnvloeden, om nog maar te zwijgen van het beïnvloeden van het vermogen van garnalen om effectief te osmoreguleren.

Dit betekent dat veranderende weerpatronen het verwachte ziekteseizoen kunnen veranderen, en het geografische bereik van pathogenen en hun respectieve pathologieën kunnen veranderen. Deze onvoorspelbaarheid maakt het voor producenten nog belangrijker om robuuste strategieën voor ziektepreventie toe te passen:bioveiligheid, SPF/ SPR dieren, waterbeheer en gebruik van functionele voeders.

Kan aquacultuur klimaatverandering tegengaan?

Hoewel het niet duidelijk is hoe klimaatverandering de biologie van commercieel belangrijke aqua-soorten zal beïnvloeden, het is zeker dat klimaatverandering gevolgen zal hebben voor de aquacultuur. Maar in sommige opzichten, aquacultuur kan mogelijk enkele van de negatieve effecten verzachten.

Bijvoorbeeld, gezonde tropische regenwouden zijn een cruciale koolstofput, klimaatverandering vertragen door koolstof uit de atmosfeer te verwijderen en op te slaan in bomen, een proces dat bekend staat als koolstofvastlegging. Deze kostbare ecosystemen moeten worden beschermd, dus in plaats van ontbossing op basis van landbouw, is het zinvol om de dierlijke productie te concentreren op andere gebieden die beter bestand zijn tegen deze effecten, bijvoorbeeld in de open oceaan.

Het is ook de moeite waard om te overwegen dat veel 'gebeurtenissen' van klimaatverandering op het land plaatsvinden, bijv. woestijnvorming, droogte, tornado's, enzovoort, dus de aquacultuur in de open oceaan wordt mogelijk niet rechtstreeks beïnvloed. bepaalde soorten, bijvoorbeeld zalm, hebben ook een extreem lage ecologische voetafdruk. Het Global Salmon Initiative meldde dat een portie van 40 g gekweekte zalm, produceert 0,60 g CO2eq, vergeleken met 0,88 g voor kip, 1,30 g voor varkensvlees en 5,92 g voor rundvlees. Dit maakt het een van de meest ecologisch duurzame dierlijke eiwitten om te consumeren. Opgemerkt moet worden, echter, dat andere aquatische soorten hogere milieukosten hebben.

Wat kunnen we doen?

Eerst en vooral, we kunnen allemaal onmiddellijk maatregelen nemen om onze bijdrage aan klimaatverandering in ons professionele en persoonlijke leven tot een minimum te beperken. Van duurzaamheid tot CO2-neutralisatie, bewustzijn, onderwijs en onderzoek vormen de basis voor een verandering op lange termijn en moeten altijd hand in hand gaan met onze besluitvorming en ons handelen.

Zoals we onlangs hebben gezien, de wereldwijde sluiting van niet-essentiële industrie heeft geleid tot recordniveaus van vervuiling en broeikasgassen. Dit heeft ertoe geleid dat veel experts hebben gepostuleerd of deze gebeurtenissen de aanzet kunnen zijn tot een groen herstel. Het zou bemoedigend zijn om te bedenken dat naarmate de samenleving haar 'normale' leven hervat, aquacultuur kan ook zijn positie als duurzame dierlijke productiesector versterken voor een betere voedselzekerheid. Om hierin te slagen, en met klimaatverandering in het achterhoofd, elk onderdeel van de waardeketen moet zijn rol spelen, van apparatuur, technologie en voerleveranciers, aan producenten, wetgevers en de consument.

Aquacultuur moet 'aanpassen of sterven', en de uitdaging van klimaatverandering zou de industrie kunnen dwingen duurzamer en efficiënter te worden. Ongeacht het specifieke effect van klimaatverandering, het is algemeen aanvaard dat veel activiteiten, inclusief aquacultuur, onvoorspelbaarder worden en daarom we moeten nadenken over hoe we de voorspelbaarheid van de productie kunnen vergroten en het risico kunnen verkleinen. Uiteindelijk voor de producent dit kan realtime monitoring omvatten, automatisering, digitalisering, het gebruik van efficiënte voeders en het toepassen van profylactische programma's voor gezondheidsbeheer.

Het is ook belangrijk om rekening te houden met andere factoren, zoals genetische programma's voor robuustere dieren en productiesysteem (binnen versus buiten voor garnalen), site (kust of open oceaan voor mariene soorten), en misschien zelfs de keuze van soorten. Met deze factoren in het achterhoofd, alleen met een holistische benadering kunnen we werken aan een productieve, winstgevende en milieubewuste aquacultuursector.