Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een van mijn favoriete dingen om te doen in de zomer is rustig bij mijn zinnia's zitten en kijken naar de bestuivers die rond de felgekleurde bloemen vliegen. Ik breng niet veel meer tijd buiten door dan nodig is als de temperaturen verzengend hoog zijn en de zonnebrand groot is, maar als ik in de vroege ochtend aan het tuinieren ben, maak ik altijd een pitstop om de vlinders en bijen te observeren.
Boba Jaglicic / Unsplash En als ik bloemen snij, voel ik me altijd een beetje schuldig voordat ik knip wat ik nodig heb. Ik doe mijn best om de drukke insecten niet lastig te vallen terwijl ze het stuifmeel verzamelen. Ik kweek zinnia's omdat ze mijn favoriete bloem zijn, maar ook omdat ze productief zijn. Geen enkele bij zal honger lijden als hij mijn tuin bezoekt.
Wat doen bijen met al het stuifmeel waar ze hongerig op jagen en verzamelen? Honing maken natuurlijk! Lees verder om meer te weten te komen over bijen en hoe honing wordt gemaakt.
Nee. Niet alle bijen produceren honing. Solitaire bijensoorten leven bijvoorbeeld niet in bijenkorven en maken geen honing. Honingbijen zijn allemaal sociale soorten die in een kolonie leven:er is een koningin, samen met een groot aantal werkbijen en drones.
Dat gezegd hebbende, produceren nogal wat bijensoorten honing, inclusief die in de Apis en Bombus geslachten. Niet alle honingproducerende bijensoorten produceren echter genoeg voor de mens om te oogsten.
De heerlijke, zoete honing die door bijen wordt geproduceerd, is een indrukwekkend product. Bijen reizen heinde en verre om hun belangrijkste ingrediënt voor de honingproductie te verzamelen:nectar. Laten we eens kijken hoe honing stap voor stap wordt gemaakt.
Damien Tupinier / Unsplash Bijen vliegen uit de korf en reizen om nectar te vinden, waarbij ze in één keer een groot aantal bloemen bezoeken. Deze bijen worden de werkbijen genoemd. Ze verzamelen ook stuifmeel dat wordt gevoerd aan babybijenlarven en hun opperheerser:de bijenkoningin.
Bij het verzamelen van nectar scheiden de werkbijen een zogenaamd bijenenzym af en combineren dit met de geoogste nectar. Als je meer wilt weten over de chemie hierachter, lees dan dit artikel.
Werkbijen keren terug naar de korf met hun overvloed aan nectar en geven het mengsel van nectar en bijenenzymen door aan andere bijen in de kolonie.
Bijen geven het brouwsel via de mond door om hun vochtgehalte te verlagen. Naarmate het vocht wordt verminderd, wordt het mengsel honing.
Gerelateerd bericht:18 creatieve doe-het-zelf-bijenkorfplannen voor uw eigen bijenteelt
Wolfgang Hasselmann / Unsplash Het honingmengsel wordt vervolgens afgezet in cellen die we honingraat noemen. Honingraat is gemaakt door bijen en gemaakt van was.
Bijen in de kolonie drogen de opgeslagen honing met hun vleugels. De opgeslagen honing wordt vervolgens bedekt met was voor opslag.
Alexis Mora Angulo / Unsplash De met was bedekte cellen zijn voor imkers een teken dat de honing klaar is voor de oogst.
Honing zal anders smaken en er anders uitzien, afhankelijk van welke bloemen worden geoogst voor nectar. Klaverhoning – waar de bijen toegang toe hadden was klaver – is hiervan een van de meest voorkomende voorbeelden.
Honing lijkt veel op wijn. Ook partijen honing van dezelfde bloemsoort kunnen qua smaak verschillen. Elke kostbare container is uniek en vol geschiedenis.
Bijen maken honing als voedselbron voor de kolonie. De opgeslagen honing is bedoeld voor consumptie tijdens de wintermaanden, wanneer voedselbronnen buiten de bijenkorf moeilijk te vinden zijn (dat wil zeggen wanneer de bloemen zijn afgestorven voor de winter).
Honing is een belangrijke voedselbron voor bijenkolonies omdat het een hoge concentratie koolhydraten bevat:energie die ongelooflijk belangrijk is voor hardwerkende bijen.
Veganisten kiezen ervoor om honing uit hun dieet weg te laten, omdat het een dierlijk product is. Maar is het eigenlijk wreed om honing uit bijenkorven te oogsten? Het is absoluut een voortdurend debat, maar neem wat honing van goed verzorgd kolonies mogen geen bedreiging vormen voor de gezondheid van de hardwerkende bijen in een bijenkorf.
https://www.instagram.com/p/B8MGLMUFtXP/
Ethische bijenteelt vergt slechts zoveel opgeslagen honing als veilig is voor de bijen, en geeft de bijen voldoende wintervoedsel als nodig is om te overleven.
Meer weten over bijen, bijenteelt en honing? Hier is een lijst met aanvullende bronnen om uw nieuwsgierigheid te bevredigen.
Bijenteelt voor beginners – Ontdek hoe je voor bijen kunt zorgen en je eigen honing kunt oogsten.
5 bijvriendelijke planten voor uw tuin – Nog niet helemaal klaar om in de bijenteelt te duiken? Leer hoe u bestuivers zoals bijen kunt ondersteunen door deze bijvriendelijke planten in uw tuin te planten.
5 ongebruikelijke manieren om honing thuis te gebruiken – Kun je dat potje honing niet zelf leegmaken? Bekijk dit artikel voor nog een paar toepassingen van dit heerlijke bijenproduct.
