Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er is voldoende bewijs voor de negatieve effecten van soja-anti-nutritionele factoren (ANF) op de ontwikkeling en groei van vleeskuikens, zoals eerder vermeld op deze website (Blanch, 2020 een, B). Het is ook bekend dat de schadelijke gevolgen van soja ANF relevanter worden bij jonge kuikens tijdens de startperiode, die zeer kwetsbaar zijn omdat ze fysiologisch en immunologisch nog onvolwassen zijn. Het overmatig voorkomen van soja-ANF in startvoer kan de darmhomeostase van jonge vogels aantasten, chronische subklinische ontstekingen veroorzaken, wat de opmaat kan zijn voor darminfecties.
Het afnemende gebruik van antibiotica in de pluimveehouderij, evenals de stijgende trend om af te zien van coccidiostatica en vaccins tegen coccidiose te gebruiken, onthult momenteel onderliggende darmproblemen, die verband houden met de voedingsingrediënten, met name voor sojameel (SBM). Dit nieuwe paradigma in pluimvee dwingt ons om de kwaliteit van de SBM die we gebruiken te herzien, het ANF-gehalte en de mate van opname in startvoer (Blanch en Brøkner, 2020).
Dit artikel presenteert de resultaten van een aantal experimentele proeven met vleeskuikens die zijn gevaccineerd tegen coccidiose en gevoederd zijn met / zonder antibiotica-aangevulde diëten, met verschillende soja ANF-gehaltes. Deze resultaten benadrukken het belang van het verminderen van soja ANF in het startvoer als je geen antibiotica meer in het voer hebt of als je coccidiosevaccins gebruikt.
Er zijn verschillende soorten soja-verwerkte producten voor diervoeding die zijn afgeleid van verschillende processen, altijd met als doel het ANF-gehalte te verlagen:geëxtrudeerde soja, met alcohol en/of water behandelde soja, gefermenteerde soja en met enzymen behandelde soja. Echter, niet al deze productassortimenten zijn echt vergelijkbaar. Het belangrijkste bij het kiezen van een verwerkt soja-eiwit is ervoor te zorgen dat, naast een zeer laag ANF-niveau, het is een goed gestandaardiseerd product zonder grote verschillen in samenstelling. In deze betekenis, de authentieke enzymatische behandeling van sojameel is een zeer geavanceerd biotechnologisch proces dat substraatspecifieke enzymen toepast, onder precieze voorwaarden, om op een betrouwbare manier tot de gewenste productspecificaties te komen. Het is misschien wel het meest duurzame proces om alle belangrijke ANF's in één keer te verminderen, zonder het eiwit in het eindproduct te beschadigen.
Hamlet Protein A/S (Horsens, Denemarken) leidt al 30 jaar de ontwikkeling van met enzymen behandelde soja-eiwitten, met HP AviStart als belangrijkste pluimveeproduct. In vergelijking met standaard sojameel, HP AviStart bevat een extreem laag ANF-niveau (Afbeelding 1), die de intestinale homeostase bij jonge kuikens kunnen aantasten. Het vervangen van een deel van de SBM in de startvoeding door HP AviStart resulteert in een substantiële verlaging van het ANF-gehalte.
Daarom, de onvolgroeide darmen van pas uitgekomen kuikens hebben baat bij voeding met HP AviStart, het stimuleren van hun gezonde ontwikkeling vanaf de eerste dag. Het is bewezen dat HP AviStart met zijn lage ANF-gehalte de darmontwikkeling van jonge kuikens stimuleert (Figuur 2, Hamlet Protein interne gegevens). Dit zal de opname van voedingsstoffen bevorderen en bijgevolg de groeiprestaties verbeteren. Met andere woorden, het is een fysiologische investering in de eerste levensfase, zodat aan het einde van de productiecyclus een duidelijk voordeel wordt behaald. Verder, een goed ontwikkeld epitheel in de vroege levensfasen zal veel beter voorbereid zijn op mogelijke darmstoornissen later in het leven van de vogel.
Het positieve effect van dit soort enzymatisch behandelde eiwitten bij kippen wordt nog versterkt wanneer ze worden opgenomen in voer zonder AGP of coccidiostatica, omdat deze vogels mogelijk vatbaarder zijn voor darmaandoeningen. In deze betekenis, twee proeven met vleeskuikens werden uitgevoerd bij Southern Poultry Research Inc. (Athene, Georgië, VS), om het effect van soja ANF-reductie in startvoer voor kippen te bestuderen, door een deel van de SBM te vervangen door 5% HP AviStart, over de prestaties van vogels die zijn ingeënt tegen coccidiose, met of zonder AGP (Bacitracinemethyleendisalicylaat). Verder, in de tweede studie met dezelfde dieetbehandelingen, de helft van de kippen was licht geprovoceerd met een pathogene stam van Clostridium perfringens om het effect van het verminderen van ANF in voer te beoordelen wanneer subklinische darminfecties optreden.
2, 400 mannelijke Cobb 500 pas uitgekomen vogels werden gebruikt in de eerste studie (Lumpkins et al., 2017). Tijdens de startfase (dag 1-14) werden vier verschillende diëten gebruikt:Behandeling 1) maïs-soja, geen AGP (controle); Behandeling 2) maïs-soja + AGP gedurende de gehele proefduur; Behandeling 3) maïs-soja + HP AviStart (alleen tijdens de startfase, 0-14 dagen) + AGP; Behandeling 4) maïs-soja + HP AviStart (alleen tijdens de startfase, 0-14 dagen), en geen AGP. Tijdens de groeier (dag 14-35) en afmestperiode (dag 35-42) kregen de vogels allemaal hetzelfde voer, behalve voor behandeling 2 en 3 waar gedurende het hele onderzoek een AGP werd gebruikt. Aan het einde van de experimentele periode (42 dagen), een effect van de dieetbehandelingen op FCR werd waargenomen, vogels op controle met een significant hogere FCR dan alle andere dieetbehandelingen (Figuur 3). HP AviStart verbeterde FCR in diëten zonder AGP en resulteerde niet in enig verschil in diëten met AGP. De studie toonde duidelijk aan dat 5% HP AviStart in het startersdieet gedurende de hele cyclus gelijkwaardige groei en prestaties bood als een veelgebruikte AGP. Er werd geconcludeerd dat met enzymen behandeld soja-eiwit een geschikt hulpmiddel is voor AGP-vrije producenten die op zoek zijn naar een manier om verloren prestaties terug te winnen. 
Het doel van de tweede studie (Rasmussen et al., 2019) was om het effect van met enzymen behandeld soja-eiwit (HP AviStart) te beoordelen, in startersvoer, met of zonder AGP (BMD), op de prestaties van Clostridium perfringens geïnfecteerde of niet-geïnfecteerde kippen. In totaal werden 1600 Cobb 500 mannelijke vleeskuikens op de dag van het uitkomen toegewezen aan acht behandelingen. Behandeling 1 (niet-geïnfecteerde vogels; negatieve controle) en behandeling 2 (geïnfecteerde vogels; positieve controle) waren gebaseerd op een maïs-SBM-startvoer (d0-14). Behandelingen 3 (niet geïnfecteerde vogels) en behandeling 4 (geïnfecteerde vogels) bestonden uit een gedeeltelijke vervanging van SBM met 5% HP AviStart in het startvoer (d0-14). Behandeling 5 (niet-geïnfecteerde vogels) en behandeling 6 (geïnfecteerde vogels) bestonden uit hetzelfde maïs-SBM-startdieet als behandelingen 1 en 2 maar aangevuld met AGP gedurende de gehele productiecyclus (d0-42). Behandeling 7 (niet-geïnfecteerde vogels) en behandeling 8 (geïnfecteerde vogels) bevatten 5% HP AviStart in het startdieet als behandeling 2 en 3 (d0-14), maar met AGP-suppletie gedurende de hele cyclus (d0-42). Alle vogels zijn ingeënt tegen coccidiose. Op dag 19, 20 en 21, vogels uit behandelingen 2, 4, 6 en 8 werden uitgedaagd met C. perfringens mondeling. Resultaten (0-42 dagen) van niet-geïnfecteerde en geïnfecteerde vogels worden getoond in Figuren 4 en 5, respectievelijk.
De toevoeging van 5% enzymbehandeld soja-eiwit (HP AviStart) in het startvoer en/of AGP (55 ppm BMD) gedurende de gehele voerperiode verbeterde de FCR van met coccidiose gevaccineerde gezonde kippen met een levensduur van 0 tot 42 dagen significant ( Figuur 4). Echter, vroege toediening van levende oöcysten van het vaccin kan een vermindering van de groei veroorzaken en kan de gevoeligheid van het kuiken voor secundaire infecties verhogen (Li et al., 2005; Ritzi et al., 2016). Deze mogelijke ongewenste gevolgen van toediening van het coccidiosevaccin op jonge leeftijd kunnen worden overwonnen door een juiste en uniforme toediening van het vaccin, evenals het kuiken met een gezond en goed ontwikkeld darmkanaal. Dus, soja-arme ANF-startdiëten hebben het potentieel om de ontwikkeling van het darmepitheel te verbeteren, terwijl de gevoeligheid van kuikens voor darmaandoeningen wordt verminderd. Op basis van onze bevindingen, enzymbehandeld soja-eiwit (HP AviStart) kan mogelijk de negatieve gevolgen van vroege vaccintoediening verzachten.
Verder, 5% enzymbehandeld soja-eiwit (HP AviStart) in het startvoer, met of zonder AGP (55 ppm BMD) gedurende de gehele voerperiode, evenaarde de prestaties van Clostridium perfringens -geïnfecteerde vleeskuikens, zowel gewicht als FCR, vergeleken met die van niet-geïnfecteerde kippen (Figuur 5). Zoals hierboven vermeld, de vermindering van ANF in het startersdieet door het opnemen van enzymbehandeld soja-eiwit (HP AviStart) heeft de kuikens zeker geholpen om beter voorbereid te zijn op mogelijke uitdagingen in de darm, zoals veel voorkomende subklinische infecties door Clostridium perfringens . Een optimale darmintegriteit, evenals een goed gebruik van het eiwit in de voeding, vanaf het begin van het leven van het kuiken zijn cruciaal om dit soort terugkerende milde infecties in het veld te overwinnen. Dit is inderdaad bijzonder belangrijk in de huidige antibioticavrije productiesystemen.
Samengevat, het type eiwit in het (pre-)startvoer en het ANF-gehalte spelen ongetwijfeld een belangrijke rol bij het tot stand brengen van intestinale homeostase bij kuikens. Dus, het is zeer relevant dat met deze gevolgtrekking rekening wordt gehouden wanneer antibiotica niet worden gebruikt bij de productie van vleeskuikens. Dus, de opname van met enzymen behandeld soja-eiwit, met een zeer laag gehalte aan ANF, in startvoer is een geschikt hulpmiddel om de prestaties van de dieren op peil te houden als het gaat om coccidiosevaccins en/of antibioticavrije vleeskuikenproductiesystemen.
