Welkom bij
Moderne landbouw
!
De Penedesenca Kip is een oud ras. De eerste pogingen tot morfologische karakterisering dateren uit de periode 1920-1940. Dit was de eerste poging, zonder continuïteit, om het ras te definiëren. Echter, door de komst van sterk verbeterde populaties (Leghorn), commerciële hybriden voor vlees (vleeskuikens) en het steeds meer verlaten van de landelijke omgeving, het ras stond op het punt te verdwijnen, wat gebeurde met de Negra-variëteit als zodanig Naar het midden van de.
Er is rekening gehouden met historische achtergronden en genetische mogelijkheden met betrekking tot kleurgenen, en als een resultaat, de populatie kon in alle vier de variëteiten worden verdeeld, het huidige raciale patroon wordt getekend. Momenteel, in Spanje, je kunt ongeveer 1.000 exemplaren van deze soort vinden. We kunnen het ook vinden in bijna alle autonome gemeenschappen van de Spaanse staat.
Evenals in Frankrijk, Holland, Engeland en de Verenigde Staten. In Duitsland, de kweekclub van Spaanse duivinnen kweekt “Sonderverein der Züchter Katalanischer Hühnerrassen”, waarin in 1998 het ras Penedesenca werd opgenomen. Misschien vind je het ook leuk om Cubaalaya-kip te lezen.
De Penedesenca-kip, in zijn Negra-variëteit, past zich in volle vrijheid aan de fokkerij aan. Ze wegen 2,2 kg met 11 weken. Dit ras kwam op de markt onder de naam "chicken Penedesenca". Er zijn vier varianten van het ras:de zwarte, de Aperdiuada, de Blat, en Barrada. Het vlees is vrij consistent en de smaak is zeer krachtig. De intensere kleur duidt op aanzienlijke fysieke activiteit.
Dit meer “gemaakte” vlees is beter bestand tegen de lange kookprocessen en, daarom, we kunnen klassieke kookrecepten toepassen waarmee we de smaak kunnen herstellen voordat ze in ons onderbewustzijn slapen. Maar laat niemand denken dat dit lange koken dient om gedroogd vlees te verbergen. Niets is verder van de realiteit. Het vlees van de Penedesenca-kip overtreft ook met een opmerking de test van het meest elementaire koken van allemaal, het gebraad. Die met de sintel.
Deze variëteit bereikt gemakkelijk 3-3,5 kg bij kippen van 5 maanden oud, tot meer dan 4,5 kg bij volwassenen. De kippen zijn groot en zeer massief, het passeren van veel van de 3 kg. Groei en bevedering zijn erg snel. De stam was vrij kort, breed en schuin naar achteren. brede rug, schuin van voren naar achteren en overvloedige cirkels, rond en vrij kort. Borst breed, diep, langwerpig, prominent, met goed gewelfde ribben. Onontwikkelde buik.
Cola ontwikkelde, goed bevolkt, open, met twee lange veren, goed gebogen-sikkelvormig. Ingevoegd onder een hoek tussen 45° en 90° boven de horizontaal. Vleugels groot en schuin gedragen zodat de denkbeeldige lijn die van de punt naar de grond gaat zich vormt met deze hoek van ongeveer 45º. Seksuele volwassenheid komt na 5 maanden van het leven. De setting is redelijk goed, met referenties van tussen de 180-200 eieren per jaar. In het tweede jaar, sommige vrouwtjes leggen eieren die zo dik zijn dat ze ze niet kunnen verdrijven en sterven.
De voeding van de Penedesenca kip is gebaseerd op het volgende dieet:
Het nut van de Penedesenca Kip is de productie van eieren, omdat het een uitstekende leghen is. De boeren produceren het ook voor hun vlees, omdat het vlees van uitstekende kwaliteit produceert. Het is zeer rijk vlees.
De Penedesenca Kip is een zeer sterk dier, met zeer dikke benen, wendbaar en actief. Mannen zijn behoorlijk pestkoppen, maar ze kunnen goed samenleven met andere doffers als er voldoende ruimte is. Een van de belangrijkste kenmerken die de Zwarte Penedesenca tot een ongewoon ras maken, is de infiltratie van vet in de spieren. Iets soortgelijks wordt geproduceerd in het Iberische varken, waardoor het een zeer gewaardeerd vlees op de markt, waardoor het vlees altijd sappig is en met een smaak die vandaag de dag de meest representatieve Franse kippenrassen niet kan overtreffen.
Dit ras wordt met uitsterven bedreigd. Het heeft een goed vermogen om eieren te produceren, dat is het fundamentele gebruik ervan, behalve in het geval van de Negra-variëteit, ook gebruikt als vleesproducerend ras. De gemiddelde legwaarde in het eerste jaar is 180 tot 200 eieren/hen/jaar, met een gewicht van hetzelfde van 60 gr. Het wordt gekenmerkt door goed moederlijk gedrag, met een aanvalsindex van 14% en een arcering van 72%.
De Penedesenca is een oud kippenras dat zijn oorsprong vindt in de autonome gemeenschap Catalonië, Spanje. Het kan worden beschouwd als een subtype van de mediterrane kippenrassen. Dit artikel heeft u informatie gegeven over dit type vogel en zijn geschiedenis, evenals enkele algemene verzorgingstips om ervoor te zorgen dat uw Penedesenca's hun beste leven leiden!
Als referentie:Wikipedia
