Er zijn twee hoofdbenaderingen van moestuinieren. Er is puur plezier om te experimenteren met ongebruikelijke variëteiten, en dan is er het praktische van een overvloedige voorraad goedkope en vrolijke ingrediënten voor de keuken.

Natuurlijk, de meeste tuinders streven naar ergens tussen de twee uitersten door interessante variëteiten te kweken met een goed oogstpotentieel. Echter, als de beloning voor je maandenlange inspanning slechts een paar happen is, dan raak je gemakkelijk ontmoedigd.

Door groenten te telen met een betrouwbaar hoge opbrengst, voelt uw tuinieren de moeite waard, maar er zijn ook tal van andere voordelen.

• Groenten met een hoge opbrengst genereren meer opbrengst uit kleinere percelen, optimaal gebruik maken van de beschikbare kweekruimte.
• De meeste zelfgekweekte voedingsmiddelen zijn veel minder duur dan hun supermarktequivalenten, en dit geldt nog meer voor groenten met een hoge opbrengst die een overvloed produceren.
• Het hebben van een overvloed aan verse groenten bij de hand maakt het gemakkelijk om gezond te eten.
• Een grote voorraad van een enkele groente geeft je de vrijheid om creatief te zijn in de keuken. En als je een echte overvloed hebt, nieuwe bereidingswijzen uitproberen is bijna essentieel om verveling te voorkomen. Hoe dan ook, je verbreedt je culinaire horizon.
• Hoogproductieve groenten geven je de grondstoffen voor beitsen en andere conserveringstechnieken, het toevoegen van een extra laag van belang aan uw groenten-kweek-avonturen.

Dus hoewel het zeker leuk is om te experimenteren met ongebruikelijke gewaskeuzes, het is ook volkomen logisch om variëteiten met een hoge opbrengst tot de ruggengraat van uw groentetuin te maken. Hier zijn enkele geweldige voorbeelden om te proberen.

Courgette

Courgettes staan ​​bekend om hun overvloed aan fruit gedurende de zomermaanden. In feite, als je meer dan een paar planten kweekt, je kunt snel overweldigd raken. Echter, Courgette van eigen bodem is heerlijk, met veel meer smaak dan typische waterige supermarktspecimens. En als je vindt dat de oogst te genereus is, Courgette is een uitstekende basis voor een chutney.

Pompoenen en Squash

Als bijna botanische buren van courgette, pompoenen en andere pompoenen zijn even productief. De meeste soorten zullen hun wijnstokken met plezier over uw groentetuin klauteren, produceert meerdere vruchten per plant. Als je een fan bent van deze groente, het is de moeite waard om een ​​paar extra wijnstokken te planten, omdat pompoenen en andere pompoenen met een harde schil na de oogst maandenlang goed kunnen worden bewaard.

Klimbonen

Alle soorten klimbonen produceren een vruchtbare oogst gedurende een lang seizoen, en zal meestal doorgaan met fruiten tot het koude weer aanbreekt. Bovendien, hun snelle, verticale groei betekent dat je veel planten op een kleine voetafdruk kunt plaatsen voor nog grotere opbrengsten.

Tomaten

Alle tomatenrassen zullen onder de juiste omstandigheden veel fruit produceren, maar cherry- of struiktomaten bieden bijzonder royale beloningen. Elke plant kan tientallen sappige vruchten produceren, en ze blijven bloeien zolang het weer het toelaat. Ook, struiktomaten groeien graag in containers, zodat u een extra productieve plant of twee in een vrije hoek kunt persen.

Spaanse pepers en paprika

Pepers en paprika zijn naaste verwanten van de tomaat, en bieden vergelijkbare voordelen voor de tuin met hoog rendement. Op een zonnige plek en goed bewaterd gehouden, variëteiten zoals cayennepeper zullen genieten van een lange en productieve oogst. En als je de plant in de winter in leven houdt, de vruchtzetting van het tweede jaar zal nog overvloediger zijn.

Echter, het is belangrijk op te merken dat de hetere soorten chilipepers over het algemeen minder productief zijn dan de meer standaard soorten.

Salade Groenen

Slechts een paar pakjes zaden kunnen je het hele jaar door in salades houden. Kies losbladige slasoorten of bladplanten zoals rucola, en je kunt een beetje van elke plant tegelijk knippen in plaats van ze in hun geheel te oogsten. Deze "cut and come again"-methode zorgt voor een lange oogst op een klein gebied, en de meeste salades worden graag redelijk dicht bij elkaar gekweekt om de opbrengst nog verder te verhogen.

Boerenkool

Als u uw bladgroente liever wat steviger heeft, boerenkool is een geweldige keuze met een hoge opbrengst. de dichte, compacte planten zijn gemakkelijk te kweken, en u kunt dezelfde oogsttechniek gebruiken om uw oogst over maanden te spreiden.

Wortels

Wortelen zijn een traditionele keuze voor thuisgroentetelers, niet in de laatste plaats omdat ze extreem hoge opbrengsten opleveren. Plant ze dicht bij elkaar, en oogst wat worteltjes vroeg in het seizoen, de rest laten groeien tot volledige volwassenheid.

Biet

Rode biet is een verrassend effectieve groente met een hoge opbrengst. Hoewel misschien het meest bekend om zijn robijnrode wortels, meestal gevonden gebeitst, de hele plant kan worden gegeten. De bladeren en stengels vormen een effectief roerbakingrediënt, of kan worden gestoomd of toegevoegd aan soepen.

Een ander voordeel van rode biet is dat de zaden redelijk dicht op elkaar gezaaid kunnen worden voor een grotere oogst. Naarmate de wortels groeien, dun de planten uit om wat meer ademruimte te geven. De verdunningen kunnen worden gebruikt in de keuken, terwijl de overige planten zullen blijven groeien.

Radijs

als laatste, de eenvoudige radijs is mogelijk het meest productieve gewas dat een thuiskweker kan zaaien. Slechts een paar zaadjes verspreid over een stukje aarde zullen binnen een maand genoeg produceren voor een stevige salade. en je kunt het hele groeiseizoen een beetje en vaak blijven zaaien. En net als bij rode biet, de bladeren kunnen ook gegeten worden, waardoor de oogst nog overvloediger wordt.

Gezelschapsbeplanting

Echter, er zijn andere beslissingen die moeten worden genomen bij het kiezen van de te telen gewassen. Gezelschapsbeplanting kan u helpen de opbrengst te verhogen door samen complementaire gewassen te telen. Dit zorgt niet alleen voor meer variatie aan producten uit dezelfde ruimte, het kan de productiviteit van individuele planten verhogen.

• De 'drie zussen'-methode omvat het verbouwen van maïs, Squash, en samen bonen klimmen. De mais zorgt voor een handige ondersteuning van de klimbonen, terwijl de bonen stikstof in de bodem fixeren. De pompoen is groot, taaie bladeren zorgen voor een onkruidverstikkende dekking en geven ook schaduw tegen de hete zon.
• Wortelen samen zaaien met alliums zoals bieslook of knoflook biedt bescherming tegen wortelvlieg, evenals het persen van een extra gewas in uw patch.
• Tomaten en basilicum vormen een klassieke combinatie in de keuken, maar ze zijn ook geweldige buren in de moestuin. De sterk aromatische basilicum weert bladluizen en ander ongedierte om je tomatenopbrengst te verhogen.
• Plant een paar Oost-Indische kers rond uw boerenkool- of koolveld, en ze lokken de koolwitte vlinders weg van je hoofdgewas. En als bonus alle delen van de Oost-Indische kers zijn eetbaar met een heerlijke peperige smaak.

Maandenlang wieden, water geven, en het voeren van je groenten voor een tegenvallende oogst is een onfeilbare manier om je enthousiasme voor tuinieren te doden. Door ten minste een paar veel voorkomende planten met een hoge opbrengst aan je moestuin toe te voegen, kun je ook experimenteren met meer ongebruikelijke variëteiten, wetende dat je nog steeds genoeg heerlijke producten hebt om je inspanningen de moeite waard te maken.