Wist je dat er veel verschillende soorten broccoli zijn? U ziet waarschijnlijk groenten bij uw plaatselijke supermarkt of boerenmarkt die vaag op broccoli lijken, maar bladerrijk zijn, magerder, Fel groen, blauw groen, of zelfs op fractals lijken. Een dergelijke variatie in grootte en uiterlijk betekent ook variabele groeitijden, wat leidt tot maandenlang broccoli-gelukzaligheid. Al deze broccolivariëteiten en broccolihybriden maken deel uit van de Brassica oleracea soort, waaronder ook kool