Curcuma longa Als je ooit van Indiaas eten hebt genoten, je hebt ongetwijfeld genoten van de scherpe smaak en gouden kleur van kurkuma, Curcuma longa , oftewel Indiase saffraan, een kruidachtige vaste plant uit de Zingiberaceae-plantenfamilie die verwant is aan gember en kardemom. Een chemische verbinding genaamd curcumine, gevonden in de vlezige wortelstokken van deze plant, is verantwoordelijk voor de heldere tint, evenals tal van potentiële gezondheidsvoordelen. In dit artikel, je l