Dadelpruimen kunnen worden onderverdeeld in twee verschillende groepen:de inheemse persimmon ( Diospyros virginiana ) en de oosterse kaki ( D. kaki ). De vrucht van inheemse variëteiten is meestal kleiner, louche en meer samentrekkend totdat de vrucht rijp is. Veel inheemse dadelpruimen zijn gewoon zaailingen, en als een resultaat, de kwaliteit van de vrucht kan sterk variëren. Echter, er zijn een aantal inheemse dadelpruimen geselecteerd, genoemd en zijn te koop. Oosterse dadelpruimen werden ongeveer honderd jaar geleden in de Verenigde Staten geïntroduceerd. Als een algemene regel, hun fruit is superieur in kwaliteit aan inheemse dadelpruimen.

Inheemse dadelpruimen zijn meer winterhard dan oosterse variëteiten. De inheemse variëteiten kunnen temperaturen van 20-25 ° F onder nul overleven, terwijl oosterse variëteiten kunnen worden gedood of gewond wanneer de temperatuur onder ongeveer 10 ° F daalt, vooral na een warme periode in de winter. Telers boven de "herfstlijn" in South Carolina (de grens tussen de Piemonte en de Sandhills and Ridge) moeten de variëteiten Great Wall selecteren, Koreaans of Sheng bij het planten van oosterse kaki (zie onderstaande tabel). Dit zijn de meest koudetolerante van de oosterse variëteiten.

Oosterse kaki ( Diospyros kaki ) klaar voor de oogst.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, Clemson-extensie

Oosterse dadelpruimen zijn onderverdeeld in twee klassen:de samentrekkende en de niet-samentrekkende. Het adstringerende type moet volledig zacht zijn voor het eten. De niet-samentrekkende soorten zijn steviger en kunnen worden gegeten voordat ze zacht worden. Oosterse persimmonvruchten kunnen de grootte van een perzik bereiken. De inheemse variëteiten produceren fruit dat dichter bij de grootte van een pruim ligt. De meeste inheemse variëteiten moeten volledig rijp en zacht zijn voordat ze voldoende astringentie verliezen om te worden gegeten. Dadelpruimen blijven rijpen nadat ze van de boom zijn geplukt. Het is een misvatting dat er vorst nodig is voordat kaki's eetbaar zijn. In feite, vorst zal onrijp fruit aan de boom verpesten.

Inheemse dadelpruimen zijn meestal tweehuizig, wat betekent dat ze mannelijke of vrouwelijke bloemen produceren. Zelden zijn inheemse kaki zelfbestuivend. Zowel mannelijke als vrouwelijke bomen zijn nodig om een ​​volledige oogst te produceren. Oosterse dadelpruimen kunnen mannelijke, vrouwelijke en/of perfecte bloemen aan dezelfde boom en hebben geen kruisbestuiving nodig om vrucht te zetten. Inheemse en oosterse dadelpruimen zullen niet kruisbestuiven.

Een volwassen inheemse persimmonboom kan een hoogte van 30 tot 40 voet bereiken. Oosterse rassen zullen iets korter zijn. Er is weinig bemesting nodig. Normale gazonbemesting is meestal voldoende als de boom in het landschap groeit. Snoeien is ook minimaal. Verwijder dode of beschadigde takken en takken die kruisend groeien.

Insectenplagen van dadelpruimen omvatten schaal, kaki psyllid, bladrollende en ontbladerde rupsen, en kakiboor. Het is belangrijk om de persimmon-boorder in de gaten te houden. Als er boorschade wordt geconstateerd aan de stam of blootliggende wortels, behandeling kan nodig zijn. Ziekten zijn onder meer schimmelbladvlekken, twijgsterfte en echte meeldauw.

Opmerking: Chemische bestrijding van ziekten en insecten op grote bomen is meestal niet haalbaar omdat een adequate bedekking van het gebladerte met een pesticide niet kan worden bereikt.

Inheemse en oosterse kakivariëteiten voor South Carolina