Welkom bij
Moderne landbouw
!
Onder de vele heerlijke vruchten waar de meeste Amerikanen regelmatig van genieten, je zou het moeilijk hebben om een verse cranberry te vinden - totdat Thanksgiving rondrent, dat is.
Hoewel gedroogde veenbessen vaak voorkomen in granola-melanges en gebak, en het sap is populair in combinatie met wodka en favoriet bij mensen die last hebben van urineweginfecties, het verse fruit is iets dat velen van ons nog nooit hebben meegemaakt, in plaats daarvan koop je liever een blikje van de gloppy gelei-achtige dingen om elke Turkije-dag bij de vakantiemaaltijd te voegen.
En vers is altijd beter en vol gezonde vitamines en voedingsstoffen .
Anderen hebben alleen zakken met de bevroren bessen gekocht, of misschien een plastic doos met verse, wanneer ze in de herfst in supermarkten verschijnen, om in pompoenbrood te bakken en tot relish te mengen.
Maar ik kan het niet helpen, maar ik vraag me elke november af hoe het zou kunnen zijn om kweek mijn eigen veenbessen om met trots op mijn oogsttafel te staan.
Hoewel het typische aanbod van supermarkten iets anders kan suggereren, de cranberry is verre van generiek, met meer dan 100 verschillende benoemde variëteiten van Vaccinium macrocarpon in de teelt door de jaren heen, ongeveer 200 jaar geleden begonnen.
Hoewel sommige door de tijd verloren zijn gegaan en andere voor thuiskwekers een beetje moeilijk te vinden zijn, het is niet onmogelijk om kieskeurig te zijn.
Als u in een cranberry-teeltgebied woont, met vochtige en zure grond in zones 2-7, Ik raad je aan om je favoriete variëteiten te zoeken in de volgende verzameling van een vertrouwde lokale kwekerij. Ik heb hier ook een paar aanbevolen bronnen opgenomen.
Hier is alles wat we zullen behandelen:
Beginnen, een beetje opheldering is nodig. Zoals bij veel planten het geval is, er zijn verschillende soorten bekend onder de algemene naam "cranberry".
Vaccinium macrocarpon is het type dat het meest wordt verbouwd in Noord-Amerika, en deze inheemse soort is de variëteit waar we ons hier op zullen concentreren.
Het is vermeldenswaard, echter, dat de Amerikaanse cranberrystruik, een soort van viburnum , staat ook bekend om het produceren van eetbare rode bessen die kunnen worden gebruikt bij het koken, en genoten op dezelfde manier.
Viburnum trilobum , oftewel Viburnum opulus var. americanum , is het meest geschikt voor zones 2-7, en het waardeert goed doorlatende grond en veel vocht. Deze "highbush" -plant (soms een boom genoemd) heeft een rechtopstaande groeiwijze en kan een volwassen standbeeld van 12 voet bereiken, met een bijpassende spreiding.
Clusters van witte bloemen, doet een beetje denken aan die van de vlierbes , bloeien in de lente, gevolgd door rood fruit in de herfst dat de hele winter blijft hangen. Met de wisseling van de seizoenen verkleurt het donkergroene blad naar een aantrekkelijk rood.
Vogels zullen dol zijn op het fruit, en jij ook. Een beetje kleiner dan echte veenbessen, deze hebben ook een zure smaak die perfect is voor gebruik in zelfgemaakte gelei, en elk heeft slechts één zaadje.
Viburnum trilobum
Planten zijn verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
Of, als je op zoek bent naar iets kleiners, met een volwassen lengte van ongeveer zes voet max, probeer een van de vele compacte of dwergvariëteiten van de Amerikaanse cranberrystruik.
V. trilobum 'Alfredo'
V. trilobum ‘Alfredo’-planten zijn verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery , een aantrekkelijke optie met bladeren die in het voorjaar rood opkomen, veranderen in groen met de komst van de zomer, en wordt in de herfst donker paarsrood.
'Compactum' is een andere leuke dwergoptie, met gebladerte dat geel wordt in de herfst .
U kunt ook een andere niet-verwante plant tegenkomen die een vergelijkbare algemene naam heeft, de cranberry cotoneaster ( Cotoneaster apiculata ). Deze struik heeft ook helder rood fruit, maar deze zijn niet eetbaar (tenzij je een vogel bent). Ze bieden wel mooie sierwaarde, echter, omdat ze tot in de winter in de bush blijven.
Deze plant heeft stijve, strak verpakt, overhangende takken met glanzend donkergroen blad dat in de herfst naar paars en rood verkleurt. Het kan worden geplant om over een rotswand te vallen, als een hangende bodembedekker, of als korte borderplant.
Deze bladverliezende groenblijvende plant bloeit in het voorjaar roze, gevolgd door het felrode fruit. Een lid van de rozenfamilie , het is maximaal ongeveer drie voet hoog. Jij kan lees er meer over in onze volledige gids .
Cotoneaster apiculata
Geschikt voor teelt in zones 4-7, potplanten in verschillende maten zijn verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
Maar, Ik dwaal af. Laten we teruggaan naar de vaccin geslacht, leden van de Ericaceae-familie van groenblijvende struiken die verwant zijn aan de bosbes .
Met een bereik dat Canada en het oosten van de VS overspant, V. macrocarpon kan worden gevonden in het wild zo ver naar het zuiden als North Carolina. Ook bekend als de ware, groot, of Amerikaanse cranberry, of soms de berendruif, het heeft grote bladeren en grote vruchten waarvan bekend is dat ze - geloof het of niet - wat minder scherp zijn dan die van andere soorten.
Daarover gesproken, er zijn verschillende andere soorten bessenproducerende vaccin planten die ook de naam 'cranberry' dragen.
Hoewel deze minder vaak voorkomen in tuinen en niet typisch favoriet zijn bij commerciële productie, je kunt deze planten in het wild zien in hun geboortestreek, en de rijpe vrucht is ideaal om te foerageren - als je de lokale fauna kunt verslaan.
V. oxycoccos – oftewel de Europese, gemeenschappelijk, of noordelijke cranberry - kan worden gevonden in een groot deel van het noorden in Azië, Europa, en Noord-Amerika.
De bloemen zijn donkerroze, en zowel de bladeren als de vruchten zijn kleiner dan die van de standaard commerciële variëteit - ongeveer de helft van de grootte van wat je normaal in Amerikaanse supermarkten zou vinden. De bessen zijn ook lichter van kleur, meer lichtroze.
V. microcarpum heeft een vergelijkbaar bereik als V. oxycoccos , en ja, dat klopt - "micro, ” zoals in het klein, is een passende naam voor dit ras. De vrucht is kleiner, planten produceren minder bloemen (en dus kleinere opbrengsten), bladeren zijn vaak kleiner, en ze kunnen ook driehoekig van vorm zijn.
U kunt ook struikelen over V. erythrocarpum , of de zuidelijke bergcranberry. Inheems in de zuidelijke Appalachen, deze plant groeit op grote hoogte in delen van het zuidoosten van de VS. Bekend om zijn smakelijke smaak, dit type gaat soms door de naam rode bosbes .
Eindelijk, niet vergeten V. vitis-idaea , of de lowbush cranberry. Hoewel alle leden van de vaccin geslacht bekend als veenbessen hebben een groeiwijze die vrij laag bij de grond is, om welke reden dan ook, de naam bleef bij deze soort.
We zullen, het bleef tot op zekere hoogte hangen, in bepaalde kringen.
Je kent deze variëteit misschien als de rode bosbes, algemeen gekweekt in delen van Europa met een geschikt klimaat.
Of misschien heb je op zoek naar bessen in het bevroren noorden van Europa of Noord-Amerika en identificeerde dit als de noordelijke berg, steen, of drooggemalen cranberry. Of de koe, Vos, patrijs, of wolfsbes, misschien?
Vaccinium vitis-idaea
Laten we de algemene namen overslaan en vasthouden aan de standaard botanische naam, zullen we?
Als je het kweken van dit type een kans wilt geven, zaden zijn verkrijgbaar bij Outsidepride via Amazon .
Het wilde Amerikaanse type ( V. vitis-idaea var. minus ) is gebruikelijk in Alaska en andere punten naar het noorden. De klokvormige roze en witte bloemen groeien in trossen, de harde groenblijvende bladeren hebben een ronde vorm met naar beneden gerolde randen, en het ronde rode fruit is scherp en smakelijk.
Met dat, de verschillende soorten die u tegen kunt komen, zijn redelijk goed behandeld.
Als je thuis je eigen gewas wilt verbouwen, het echte blauw (eh, rood) artikel zal uw beste gok zijn in Zones 2-7. Laten we eens kijken naar enkele van de beste cultivars.
Je kunt misschien geen erfstuk (ook bekend als "erfgoedwild") of zelfs hybride cranberrystruiken vinden bij je plaatselijke plantenkwekerij, maar gespecialiseerde telers die planten en wijnstokken aan het publiek verkopen, zijn niet ongehoord in regio's die bekend staan om het produceren van scherp rood fruit.
Als u in een cranberry-teeltgebied woont, het is de moeite waard om een kijkje te nemen.
Misschien heb je zelfs wat geluk om lokale telersverenigingen of boeren te bereiken voor stekken die je thuis kunt vermeerderen.
De commerciële productie in de VS is voornamelijk geconcentreerd in Wisconsin, Massachusetts, Oregon, Washington, en New Jersey, waar plantenveredelaars aan de Rutgers University bekend staan om het produceren van verschillende opmerkelijke soorten.
Dit werk wordt vandaag voortgezet. In feite, het fokprogramma in New Jersey is het enige moderne formele programma in zijn soort dat nog bestaat, voor zover ik kan zeggen.
De UMass Cranberry Station in Oost-Wareham, Massachusetts is nog steeds actief, maar haar missie is om de levensvatbaarheid van de cranberry-productie in de staat te bevorderen via onderzoek en publieksbereik, het verbeteren van teeltpraktijken en kansen voor lokale boeren in plaats van het kweken van nieuwe variëteiten.
In voorgaande decennia, soortgelijke fok- en onderzoeksprogramma's waren actief aan de Washington State University en de University of Wisconsin.
Houd er rekening mee dat sommige variëteiten momenteel alleen beschikbaar zijn voor commerciële telers, zoals het geval is voor veel nieuwe variëteiten van zowel eetbare als sierplanten. Zorg ervoor dat u geen verkoopovereenkomsten voor wijnstokken schendt.
Sommige nieuwere variëteiten zijn gepatenteerd of anderszins in licentie gegeven en beschermd, en dit betekent dat commerciële producenten geen stekken mogen verkopen die rechtstreeks van de veredelaar zijn gekocht, of door ze te gebruiken om hun eigen nieuwe hybriden te creëren.
Houd er rekening mee dat als u ervoor kiest om planten uit zaad te vermeerderen, het bewaren van je eigen zaad wordt niet aanbevolen, tenzij je de rechte soort variëteit , of een open bestoven erfstuktype.
buitentrots V. Macrocarpum zaden, verkrijgbaar via Amazon
Hybriden zullen niet typerend worden en de resultaten kunnen onvoorspelbaar zijn. Niet dat dit per se slecht is, a la "Kleine winkel van verschrikkingen, maar je bent gewaarschuwd.
Terwijl donkerrood V. macrocarpum bessen zijn de meest voorkomende, je kunt ook variëteiten vinden met fruit in roze tinten, of gevlekt rood en wit. Een vorstelijke lijst, je zult veel monarchen onder de topkeuzes vinden, althans in naam.
Hoewel resistentie tegen valse bloesemziekte in het begin van de 20e eeuw een belangrijke overweging was bij fokkers, prioriteiten verschoven naar fruitkwaliteit en opbrengstgrootte nadat in de jaren veertig insecticiden werden ontwikkeld om de sprinkhanen te bestrijden die deze ziekte vaak verspreiden.
Echter, Ik zou beweren dat ziekteresistentie, evenals de grootte en kwaliteit van de bessen, factoren zijn die relevant blijven voor thuistelers, vooral degenen die misschien geen chemische pesticiden en fungiciden op hun gewassen willen gebruiken.
Houd er ook rekening mee dat, van de erfstukken van het Cape Cod-gebied in het bijzonder en andere cultivars waarvan wordt gezegd dat ze in het begin van de 19e eeuw zijn ‘ontdekt’, ze waren allemaal al bekend bij inheemse volkeren die de bessen aten, gebruikte ze in de geneeskunde, en gebruikten ze om kleurstof te maken voor een onnoemelijk aantal jaren voor de komst van blanke kolonisten aan de Amerikaanse kusten.
Specimens van wilde planten met uitzonderlijke kwaliteiten werden geselecteerd voor de teelt.
Lief hoor, scherp, en lekker, gedroogd of vers, met suiker en sinaasappels in de keukenmachine opgeklopt om een smaak te maken zoals mijn moeder vroeger deed, of gekookt op het fornuis met steranijs, rode wijn, en in Californië gekweekte Aziatische kaki zoals ik vandaag mijn saus voor Thanksgiving maak, deze bijzondere bessen hebben een lange geschiedenis in Noord-Amerika.
Veenbessen zijn zelfvruchtbaar, algemeen resistent tegen plagen en ziekten, mooi om naar te kijken, en ze zorgen voor voedsel voor zowel mensen als de lokale fauna. Hoewel ik hier niet in staat ben om mijn eigen te kweken in het zonnige Zone 10b-klimaat van Los Angeles, Ik zou graag willen dat mijn tuinvrienden en lezers die op geschikte locaties wonen, deze vrucht eens proberen.
Hier zijn enkele van mijn favoriete soorten waarvan ik denk dat je ze leuk zult vinden. En je hoeft me niet op mijn woord te geloven - ze staan bekend om hun kwaliteiten die het beste van het beste zijn, doorgegeven van generatie op generatie of zorgvuldig geselecteerd door commerciële telers en veredelaars voor de beste opbrengsten, ziekteresistentie, en fruitkwaliteit.
Volgens het boek van Paul Eck over de Amerikaanse cranberry, gepubliceerd door Rutgers University Press in 1990, verkrijgbaar via Amazon , deze inheemse wilde soort werd geselecteerd voor de teelt en in 1901 genoemd door D.R. Burr in Berlijn, Wisconsin.
Dit is een vroege variëteit die bekend staat als zeer productief, met grote, diep rood fruit.
Zonder al te diep in te gaan op de details van de cranberryveredeling, dit type werd blijkbaar bijna verworpen lang geleden, toen, als een 'onaanvaardbaar genotype'.
Maar het heeft een opleving in populariteit gezien in recente jaren en wordt vaak commercieel gekweekt via klonen van de oorspronkelijke wilde plant, of gebruikt in de veredeling om nieuwe cultivars te creëren.
Een ras dat bekend staat om zijn snelle vestiging met een krachtige groeiwijze, ‘Crimson Queen’ was het eerste type uitgebracht door Dr. Nicholi Vorsa met het Rutgers University fokprogramma, terug in 2006.
Een hybride kruising van ‘Stevens’ en ‘Ben Lear, ’ het is een moderne verbetering van beide bekende rassen.
Een vroeg type waarvan bekend is dat het grotere en consistentere opbrengsten produceert dan 'Ben Lear, ' het bloeit meestal een paar dagen eerder dan 'Stevens.'
'Crimson King' is een nieuwere afstammeling die bekend staat om zijn hoge opbrengsten, gefokt door de familie Grygleski bij Valley Corporation in Tomah, Wisconsin en uitgebracht in 2009. Vandaag, deze boeren van de derde generatie zijn Ocean Spray-telers die hun fruit verbouwen op 300 hectare grond.
Deze variëteit rijpt vroeg, meestal vóór de eerste gemiddelde vorstdatum in Massachusetts, een zegen voor de telers. En het heeft kleine, donkerrode bessen, met een aangenaam zoete smaak voor deze fruitsoort.
Maar de geschiedenis van dit erfstuk is een beetje duister - terwijl sommigen beweren dat het is "ontdekt" door kapitein Nathaniel Robbins van Harwich Center, Massachusetts in 1852, Kapitein Cyrus Cahoon wordt ook geassocieerd met vroege teelt van dit type.
Volgens zijn neef geciteerd in een fragment uit een editie uit 1936 van "Cranberries:The National Cranberry Magazine, ” misschien was Cahoon gewoon een effectievere marketeer die meer van dit ras een "to do" maakte. Robbins werd ook opgemerkt door de neef van Cahoon vanwege zijn methodische landbouwmethoden, misschien een overblijfsel uit zijn tijd als oude zeekapitein.
In feite, op dit moment in de geschiedenis van Massachusetts, veel zeekapiteins maakten een carrièreswitch, hun dagen aan boord achterlatend en zich in plaats daarvan richten op het lucratieve veld (of moeras...) van de cranberryteelt.
Deze variëteit is niet zo gevoelig voor grondsoort als sommige, een welkome functie. Verwacht lagere opbrengsten met 'Early Black' dan wat je normaal zou krijgen met modernere hybride variëteiten.
Het produceert ook gemakkelijk lopers, dus het kan zijn dat u het meer moet snoeien dan bij andere soorten. Maar aan de andere kant, dit zou een uitstekende kwaliteit zijn als je een groot aantal planten wilt vermeerderen!
Hoewel het soms moeilijk kan zijn om de genealogie van commercieel geproduceerde hybriden te achterhalen, veel fokkers hebben zich aan een bepaalde afgesproken conventie gehouden om hulde te brengen aan dit vintage type. Moderne hybriden met 'Black' in hun naam zijn waarschijnlijk afstammelingen van deze, waaronder 'Black Diamond' en 'Black Veil'.
Matig resistent tegen valse bloei, 'Early Black' is bijzonder vatbaar voor schimmelziekten, dus u moet mogelijk op de hoogte blijven van een schema van herhaalde sprays met fungiciden met dit ras het hele seizoen door. Maar je wordt in de oogsttijd beloond met fruit dat blijft goed in opslag .
Een hybride kruising van 'Early Black' en 'Howes, ' dit type heeft de voorkeur vanwege het lage niveau van sappigheid en het hoge pectinegehalte. Als saus is wat je zoekt, dit is de variëteit waar je naar op zoek was.
De glanzende vrucht rijpt vroeg en is goed te bewaren, met meer zaden dan sommige andere soorten. Planten zijn resistent tegen valse bloesemziekte en produceren weinig uitlopers.
Vorstbestendig, met glanzend fruit, dit is een ander populair erfstuk uit Massachusetts dat later in het seizoen rijpt dan 'Early Black'.
Eli Howes, een huishoudster, gaf dit voorheen wilde type zijn naam nadat hij het in 1843 in East Dennis tegenkwam, Massachusetts en selecteerde het voor de teelt.
Cape Cod is naar verluidt de geboorteplaats van gecultiveerde cranberryproductie in de VS , beginnend met een man genaamd Henry Hall, die in 1816 besloot om wat wilde struiken te omheinen om te voorkomen dat de lokale fauna zichzelf zou helpen.
Het fruit van ‘Howes’ is stevig en goed te bewaren. Hoewel bestand tegen vruchtrot, dit type is gevoelig voor valse bloesem.
Een erfstuk afkomstig uit het wild in 1874 en geassocieerd met Charles Dexter McFarlin van South Carver, Massachusetts, dit type is bestand tegen valse bloesem, en het produceert grote vruchten die laat rijpen.
Het was bekend dat McFarlin deze bessen cultiveerde in Massachusetts, en hij bracht ze later naar Oregon en plantte deze variëteit in wat naar verluidt het eerste commerciële moeras was ten westen van de Rockies .
Een hybride kruising van 'McFarlin' en 'Prolific, ’ dit type produceert dieprood fruit dat laat rijpt, met een behoorlijke houdbaarheid. De bessen zijn sappig en laag in pectine, en planten zijn bestand tegen valse bloesem en matig vorstbestendig.
'Pelgrim'
'Pilgrim King' is een afstammeling van 'Pilgrim' en een eigen Valley Corp-variëteit, uitgebracht in 1996. Uitzonderlijk grote vruchten rijpen laat, en het is bekend dat planten hoge opbrengsten produceren.
'Pilgrim'-planten in potten van 3,25 inch zijn verkrijgbaar bij Hirt's Garden Store via Amazon.
Een ziekteresistente hybride van Rutgers met een donkerrode kleur, en een zoetere smaak dan sommige soorten, dit is een vroege variëteit.
Planten produceren hoge opbrengsten van opmerkelijk grote vruchten van hoge kwaliteit, met een gewicht van ongeveer 2,4 gram per bes. En de vrucht staat bekend om zijn lange houdbaarheid.
Uitgebracht in 1995, deze variëteit is afgeleid van een kruising tussen 'Stevens' en een andere niet-uitgebrachte Rutgers-hybride genaamd NJS9837, zelf een kruising tussen 'Franklin' en 'Ben Lear.'
Een zeer populaire hybride kruising van 'McFarlin' en 'Potter' (een ondersoort van 'Searles' die zelf een wild erfstuk is dat teruggaat tot 1893 in Wisconsin), dit type domineert de markt in de teelt.
‘Stevens’ werd in 1940 zo genoemd door H.F. Bain, in Whitesbog, New Jersey.
De vrucht rijpt iets eerder dan die van ‘Howes, ’ met een dieprode kleur en veel zaden.
Krachtige wijnstokken produceren hoge opbrengsten, en de vrucht is sappig maar arm aan pectine - perfect voor zowel commerciële verwerking als thuisgebruik.
‘Stevens’
Deze soort is bestand tegen vruchtrot, en matig resistent tegen valse bloesem.
Eenjarige ‘Stevens’ planten zijn verkrijgbaar bij Bob Wells Nursery via Amazon .
Of je nu een plek weet waar je in de herfst naar buiten kunt om fruit te zoeken, of je bent klaar om de taak van het kweken van je eigen aan te pakken, Ik wens je veel succes met het genieten van lokaal geteelde veenbessen als je in staat bent.
Heb je een familieband met het cranberry-teeltbedrijf, of een favoriete herinnering aan deze zoetzure lekkernijen? Deel uw verhalen samen met uw favoriete cultivars met mij in de opmerkingen hieronder.
En voor meer informatie over fruit om in je tuin te groeien , bekijk deze handleidingen hierna:
Aubergine Anthracnose - Aubergine Colletotrichum Fruit Rot-behandeling
bodemgevoel
Bosbessen
De rare geschiedenis van dansende kippen in pretparken
Jill Winger van The Prairie Homestead omarmt mislukking
15 van de beste Zinnia-variëteiten om in de tuin te groeien
Goji-bessen kweken - Een gids voor beginners
Kruiden
Zeer grote boerderijen innen een vijfde van USDA's coronavirusbetalingen
Alternatief eiwitrijk visvoer
