Oh midden van de zomer, hoe ik van je houd! Met het recente warme weer, we zitten nu tot onze knieën in de bonen, tomaten, komkommers, en courgette, en elke maaltijd draait om wat er klaar is om te plukken. Nog, terwijl ik de vroege gewassen uit de tuin trek - vastgeboute sla, verbruikte erwten, en rijpe knoflook - het is tijd om na te denken over successieplanten om ervoor te zorgen dat we de komende maanden groenten en kruiden van eigen bodem hebben. Hier zijn drie van mijn favoriete gewassen die nu (begin augustus) moeten worden gezaaid.

1) Koolrabi

Een onderbenut en ondergewaardeerd herfstgewas, koolrabi is heel gemakkelijk te kweken, snel volwassen, en o, zo lekker. Het is ook de perfecte keuze voor successieplanten - en voor kinderen, die zal genieten van de vreemde ronde stengels in de kleuren appelgroen of diep paars. Direct zaaien in de volle grond 8 tot 10 weken voor de eerste herfstvorst, of maak een vliegende start door het zaad binnen onder kweeklampen te starten. Oogst wanneer de stelen 3 inch breed zijn en geniet ervan julienne met een groentedip, geraspt tot een sla, roergebakken, geroosterd, of verwerkt tot augurken. Vergeet de bladeren niet te eten! Stoom of roerbak ze voor een voedzaam gekookt groen.

2) Japanse rapen

'Hakurei' Japanse rapen zijn favoriet op de boerenmarkt en zijn zowel snel als gemakkelijk te kweken. Ze zijn klaar om slechts 5 weken na het zaaien te trekken wanneer de romige witte wortels 1 tot 1 1/2 inch breed zijn. Eenmaal geplukt, gooi de smakelijke groenten niet weg, die kan worden gekookt als spinazie of rauw worden gegeten als een groene salade. Wij wassen gewoon, hak ze fijn en bestrijk ze met olijfolie, citroensap, en een snufje zout. Eet smakelijk!

3) Babybieten

Opgroeien, we hebben lange rijen ‘Detroit Dark Red’ en ‘Cylindra’ bieten geplant voor een zomeroogst, nooit beseffend dat we successievelijk zaaien en opnieuw zaaien voor de herfst. Vandaag, Ik kweek een handvol variëteiten voor de herfst, die nog jong en mals worden geplukt. ‘Golden’ is een fel geeloranje biet die niet bloedt bij het snijden, 'Early Wonder Tall Top' is de beste variëteit voor groenten, en 'Red Ace' is uiterst betrouwbaar en klaar om te trekken in slechts 50 dagen. Direct zaaien 8 tot 10 weken voor de eerste nachtvorst, het gewas goed bewaterd houden in tijden van droogte voor de hoogste kwaliteit wortels.

Wat plant jij voor de herfst?