Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kale is een superster in het koude seizoen, bloeiend in de lente, herfst, en ja, zelfs wintertuin. We oogsten gedurende de wintermaanden een handvol winterharde boerenkoolsoorten voor salades, chips, smoothies, en soepen. Afhankelijk van waar je woont, winterkool kan in de open tuin worden gelaten of in een seizoensverlenger als een koude bak worden gekweekt, mini hoepeltunnel, of serre. En het beste is dat boerenkool een gemakkelijk te kweken groen is dat prachtige, productieve planten. Hieronder vind je alles wat je moet weten over het kweken van boerenkool in de winter.
Er zijn veel redenen om te overwegen boerenkool in de winter te telen. Eerst, dit niet-hoofdlid van de koolfamilie heeft voedzame bladeren met veel vitamines en mineralen. Het is ook extreem winterhard met de meest koudetolerante variëteiten die overleven tot -10 F (-23 C)! Boerenkool, samen met bieten, wortels, en prei, smaakt ook beter in de winter, of in ieder geval na een paar strenge vorst. Dit komt omdat de zetmeelmoleculen in de planten bij koud weer worden omgezet in suikermoleculen. Dus winter =zoetere boerenkool. Eindelijk, boerenkool is een van de gemakkelijkste groenten om in tuinbedden en containers te kweken en gedijt met weinig poespas.
Terwijl je de hele winter boerenkool kunt oogsten, je zult merken dat de planten in de wintermaanden niet veel nieuwe groei krijgen. Dit komt doordat de plantengroei vertraagt wanneer de daglengte onder de 10 uur per dag komt. Voor mij, dat gebeurt begin november. De boerenkoolplanten 'houden' vervolgens in de tuin of hun seizoensverlengers tot we oogsten. Daarom is het bij het telen van boerenkool in de winter belangrijk om op het juiste moment te planten, zodat je gewas de juiste maat heeft als de dagen donker en koud worden. Daarover hieronder meer.
De boerenkool die ik in de winter oogst, kunnen planten zijn van de vorige lente, zomer getransplanteerde boerenkool, of een verse oogst jonge boerenkool die in het vroege najaar direct werd gezaaid. Hier is een nadere blik op wanneer boerenkool voor de winter moet worden geplant.
Boerenkool groeit het beste in de volle zon met vruchtbare, goed doorlatende grond. Ik bedek het bed met 1 tot 2 inch compost of oude mest voorafgaand aan het planten. Je kunt boerenkool in de tuin of in seizoensverlengers zaaien of verplanten. Voor een oogst van zachte babygroenten, het is het beste om direct te zaaien. Plant de zaden een 1/2 inch diep en 1 inch uit elkaar in banden of blokken. Voor rijpe boerenkool, direct zaaizaden 3 inch uit elkaar, uitdunnen tot 12 inch wanneer de zaailingen 3 tot 4 inch lang zijn. Eet de dunner, of verplant ze naar een andere plek in de tuin. Als u boerenkoolzaailingen in uw groentebedden overplant, plaats ze 12 centimeter uit elkaar.
Een van mijn favoriete dingen aan het telen van boerenkool in de winter is dat er weinig werk te doen is in de wintertuin. ik oogst, maar als het koude weer eenmaal is ingetreden, ik hoef niet te wieden, water, of je zorgen maken over ongedierte. Natuurlijk moet ik onkruid wieden, water, en let op ongedierte in de zomer en herfst wanneer de planten actief groeien. Boerenkool heeft constant vocht nodig om mals, mild smakende bladeren. Door droogte gestresste planten zijn vaak bitter, dus vaak water geven als het zomer- of herfstweer droog is geweest. Je kunt planten ook mulchen met stro om het bodemvocht vast te houden.
Ik bemest ook maandelijks boerenkoolplanten in de zomer en vroege herfst met een vloeibare organische meststof zoals visemulsie om een gezonde plantengroei en veel bladeren te bevorderen.
Onkruid concurreert met boerenkool om water, licht, en voedingsstoffen. Trek onkruid weg zodra het verschijnt en let op ongedierte zoals koolwormen. Ik heb tot november koolwormen geplukt van mijn boerenkoolplanten in mijn zone 5B-tuin. Om koolwormen en ander ongedierte te ontmoedigen, plaats lichtgewicht rijhoezen of insectenwerende stoffen direct na het planten over boerenkoolplanten. De hoezen laten licht door, lucht, en water doorlaten en kan maandenlang op zijn plaats blijven. Voor meer gedetailleerde informatie over koolwormen, bekijk dan dit uitgebreide artikel.
Tenzij je in een mild klimaat leeft, is het het beste om boerenkool voor de winteroogst in de grond te planten. Mijn in pot gekweekte boerenkoolplanten sterven begin januari af, tenzij ze overwinteren in mijn polytunnel. Als je een serre hebt, polytunnel, of een andere beschermende structuur, je kunt de potkool naar binnen overwinteren om de oogst te verlengen.
Je hebt de keuze uit verschillende beschermende structuren die je kunt gebruiken bij het kweken van boerenkool in de winter. Mijn favoriete seizoensverlengers zijn koude frames, minihoepeltunnels, en mijn 14 bij 24 voet polytunnel. Hieronder leer je meer over elk type structuur en hoe je ze kunt gebruiken om van een winterkooloogst te genieten.
Koud kader – Een cold frame is een bodemloze doos met een heldere bovenkant die wordt gebruikt om een microklimaat rond gewassen te creëren. Het is een handige structuur in een huistuin en kan in het voorjaar worden gebruikt, herfst, en winter om de oogst met weken of maanden te verlengen, afhankelijk van het gewas. Boerenkool is zeer winterhard en we oogsten de hele winter van onze koude kozijnen van polycarbonaat en houtskeletbouw. Koude frames hebben meestal een laag profiel en ik gebruik ze om compacte variëteiten te kweken, zoals dwergblauwe gekrulde scotch of babykool.
Mini hoepeltunnels - Deze zijn gemakkelijk zelf te maken met behulp van lengtes van 1/2 inch PVC-buis voor hoepels en doorzichtige polyethyleenfolie voor de hoes. Deze miniatuurkas is ideaal voor het beschermen van hoge, volwassen boerenkoolplanten zoals Winterbor of Redbor in de winter. Voor meer informatie over het bouwen en gebruiken van lage tunnelhoepels, bekijk dit artikel.
Polytunnel of kas – Tuinders die het geluk hebben een inloopstructuur te hebben, zoals een polytunnel of kas, kunnen deze gebruiken voor het telen van boerenkool in de winter, evenals andere winterharde groenten zoals pastinaak, Snijbiet, en spruitjes. Ik heb meestal zowel volwassen boerenkoolplanten als babykool in mijn tunnel om in de winter te oogsten. Ik zaai of transplanteer de zaailingen tijdens het groeiseizoen rechtstreeks in de verhoogde bedden in mijn tunnel. Je kunt winterkool ook in potten in een kas of polytunnel telen.
Babykool gaat snel van zaadje naar oogst en je kunt verwachten dat je al binnen 5 weken na het planten zachte bladeren kunt plukken. Grote boerenkoolplanten hebben nog een paar weken nodig om te groeien, met de meeste bereiken volwassenheid ongeveer 50 tot 60 dagen na het zaaien. Oogst babykool door individuele bladeren van de planten te knijpen. Als ik boerenkool oogst van volwassen planten, Ik pluk eerst de oudste bladeren. Deze groeien aan de buitenkant van de rozet. Als je nog boerenkoolplanten in de tuin hebt staan tegen de tijd dat de lente aanbreekt, ze zullen vastlopen. Dat betekent dat de planten overschakelen van vegetatieve groei naar bloei. Je kunt de broccoli-achtige bloemknoppen oogsten om op te eten of ze laten bloeien voor de vroege bijen.
Bij het kweken van boerenkool in de winter, je zult ontdekken dat er veel soorten en variëteiten zijn om te proberen. Ze variëren in hun winterhardheid, dus tuinders in koude klimaten of degenen die de hele winter willen oogsten, moeten de meest koudetolerante variëteiten selecteren. Hier zijn enkele van mijn favoriete boerenkool voor de wintertuin.
Darkibor is een diepblauwgroene boerenkool met intens gekruld blad. De bladeren zijn mild van smaak en heerlijk rauw of gekookt. De volwassen planten worden tot 18 centimeter lang en vormen dichte, aantrekkelijke rozetten vol met de gekrulde bladeren. Plant Darkibor in een moestuin of in een landschapsborder voor maandenlang wintergroen. Dit is een zeer koude tolerante variëteit.
Dit was de eerste boerenkool die ik ooit kweekte en ik kweek hem nog steeds het hele jaar door in mijn moestuin. Red Russian produceert krachtige planten met platte, grijsgroen blad dat diep getand is. De bladstelen en nerven zijn diep paarsrood en geven een welkome kleur aan de moestuin. Dit is een van mijn favoriete variëteiten om te kweken voor babygroenten, maar het is ook een hoogtepunt als het volwassen is. Het kan temperaturen tot 14 F (-10 C) verdragen wanneer het wordt gekweekt in een beschermende structuur zoals een kas of een koud frame.
White Russian Kale is qua groei en uiterlijk vergelijkbaar met Red Russian. Het belangrijkste verschil is dat de bladeren witte stengels en nerven hebben. Het is ideaal voor de productie van babyleafjes of om planten op ware grootte te produceren, en is ook bestand tegen koud weer. Oogst van onverwarmde structuren tot 0 F (-18 C).
Zoals de naam al doet vermoeden, Winterbor is een superster in het koude seizoen die ook krachtig en productief is. De planten worden 2 voet lang en produceren veel diep gegolfde blauwgroene bladeren. Dit is een van mijn favoriete winterkooltjes vanwege zijn extreme koudetolerantie en milde smaak.
Redbor is een spectaculaire boerenkool met extreem gekrulde bladeren in een intense paars-bordeauxrode tint. De stengelkleur komt overeen met de bladeren, waardoor dit een prachtige keuze is voor voedsel- of bloementuinen. Redbor is qua grootte vergelijkbaar met Winterbor en is ook zeer winterhard. De gedurfde bladeren van Redbor voegen een welkome kleur toe aan wintersalades.
Deze compacte variëteit wordt 16 centimeter lang en breed en produceert een zware oogst van grote, licht gekrulde bladeren. De planten zijn betrouwbaar en hebben een hoge opbrengst en de bladeren hebben een milde smaak, of ze nu volwassen of als babygroen worden geoogst. Dwerg Siberische biedt uitstekende koude tolerantie.
Deze boerenkool wordt slechts 14 tot 16 centimeter lang, maar tot 30 centimeter breed. De gedrongen planten vormen brede rozetten vol bladeren voor wintersoepen, pasta's, smoothies, of boerenkoolchips. Het fijn gekrulde blad is zacht en mild van smaak, en winterhard genoeg om de hele winter te blijven staan onder een seizoensverlenger. Ik kweek deze compacte variëteit graag in mijn koude kweekbakken.
Deze prachtige boerenkool, gefokt door Frank Morton, is het resultaat van het kruisen van Redbor met lacinato, die ook wel dinosauruskool of Toscaanse boerenkool wordt genoemd. De planten variëren in uiterlijk, maar de meeste hebben blauwgroene bladeren die paars zijn getint. De stengels en nerven zijn eveneens schitterend bordeaux-paars. Het is meer winterhard dan lacinato boerenkool en voegt een gedurfde kleur aan het einde van het seizoen toe aan de voedsel- of bloementuin.
Kun je niet beslissen welke boerenkoolvariëteiten je wilt kweken? Pak een bundel boerenkoolzaden voor een mix van bladtexturen en kleuren in je wintertuin.
Voor meer informatie over het telen van boerenkool en andere wintergewassen, bekijk zeker deze gedetailleerde artikelen:
Vind je het leuk om in de winter boerenkool te telen?
Erosie:behandel het probleem, Niet de symptomen
DEMIR - Cattle Crush Care Units
Imac - Model SPL 100 - Aardappelrooiers
Cytiva - Model HyClone - Kosmisch kalfsserum, Nieuw-Zeelandse oorsprong
Arrow - Model CTI - Asfaltfrees
Parel Hybride Kool – Groeiende Parel Kool
Hoe te beginnen met biologische landbouw in India - Regelingen
De Chinees-Afrikaanse broederschap op het nieuwe bankbiljet van Madagaskar 'The Seeds'
Tanco - Model 1814-serie - Grote vierkante statische wikkelaar
DEMIR - Model DSI - veeronafhankelijke schijveneg met meerdere schijven
