Goed gedaan, het planten van een bed van asperges is een eenmalige aangelegenheid. Behalve artisjokken, kappertjes en rabarber, asperges is de enige meerjarige groente die regelmatig voorkomt in de Noord-Amerikaanse keuken - het zal die slanke, sappige stengels elke lente tientallen jaren als het een gelukkig thuis krijgt. Vroege lente, voordat zijn wortels ontwaken uit de rust, is de traditionele planttijd.

Maar wees voorbereid, dit is geen gewoon groentegewas. Asperges hebben een kleurrijke geschiedenis en een verleidelijke persoonlijkheid. En het is waarschijnlijk de meest veeleisende groente die er is om mee te beginnen.

Stap één - Koop de kronen

Het is mogelijk om asperges door zaad te kweken, maar de meeste boeren en tuinders laten dit deel over aan een professionele kwekerij omdat het zaad zo kieskeurig is om te ontkiemen. In plaats daarvan, het kopen van asperge-kroontjes – een technische term voor de slapende wortels – wordt aanbevolen. Ze zien eruit als een vreemd zeedier met wortels als tentakels en een hoofd in het midden waar de speren ontspruiten.

De slapende kronen zijn in het vroege voorjaar voor een korte periode verkrijgbaar bij lokale tuincentra, nadat de grond is ontdooid, maar voordat de kronen beginnen te ontkiemen. Als je dat venster mist, het is nog steeds mogelijk om ze online te bestellen bij kwekerijen verder naar het noorden. Sommige telers houden aspergekronen in hun inloopkoeler om de kiemrust te verlengen, zodat zuidelijke tuinders die laat in het tuinseizoen komen, iets te planten hebben.

Heirloom-variëteiten zoals 'Martha Washington' zijn nog steeds behoorlijk populair, hoewel ze mannelijke en vrouwelijke planten produceren. Vrouwelijke aspergeplanten produceren mooie rode bessen in de herfst, maar ze maken veel minder speren. Om een ​​grotere oogst te krijgen, veel telers kiezen voor volledig mannelijke hybride variëteiten zoals 'Jersey Giant' of 'UC 157', die zeer productief zijn en meestal ziekteresistenter zijn dan de erfstuktypes. 'Purple Passion' is een van de vele soorten die paarse speren produceren. Het kweken van witte asperges is een kwestie van aarde over de stengels leggen, zodat ze geen chlorofyl produceren; je kunt dit met elke variëteit doen.

Tien kronen passen in een bed van 4 bij 8 voet en zijn over het algemeen genoeg om een ​​gezin van vier te voeden. Probeer uw aankoop zo te timen dat de aspergekronen zonder vertraging de grond in kunnen. Als u de kronen langer dan een dag of twee moet bewaren, plaats ze in een emmer met vochtig zand in een kelder of een andere koele omgeving totdat je klaar bent om te planten.

Stap twee - Bereid de grond voor

Asperges houden van rijk, goed doorlatend, niet-zure grond. Voor de beste resultaten, grote hoeveelheden bodemverbeteraars moeten in het plantbed worden verwerkt om op lange termijn vruchtbaarheid te bieden.

• Verwijder alle bestaande vegetatie van het plantgebied, inclusief wortels.
• Maak de grond los tot een diepte van 6 of 8 inch over het hele plantgebied met een helmstok of graafvork.
• Verspreid 2 tot 3 inch compost over het plantgebied en meng het in de grond.
• Als uw grond zuur is, voeg voldoende kalk toe om de pH op 7 te brengen en meng het in de plantruimte*
• Graaf een greppel van 12 inch breed bij 12 inch diep waar de kronen moeten worden geplant. Rijen asperges moeten minstens 60 cm uit elkaar staan, waardoor twee rijen passen in een bed van 1,20 meter breed.
• Voor elke 8 voet rijruimte, je hebt ongeveer een kruiwagen nodig die voor tweederde gevuld is met gelijke delen van de uitgegraven grond en compost.
• Voeg drie kopjes organische plantaardige mest voor alle doeleinden toe aan het grond / compostmengsel. Om de asperges een extra boost te geven, voeg een kopje of twee groenzand (een volledig natuurlijke meststof met een hoog kaliumgehalte) toe aan de uitgegraven grond in de kruiwagen en meng grondig.

*Uw plaatselijke coöperatieve uitbreidingsservicekantoor kan de pH van uw grond testen en u precies vertellen hoeveel kalk u moet toevoegen om deze op 7 te brengen.

Stap drie – Planten

• Verdeel de inhoud van de kruiwagen gelijkmatig over de lengte van de greppel.
• Vorm conische heuvels van ongeveer 6 inch lang om de 18 inch langs de basis van de greppel met het grond / wijzigingsmengsel.
• Plaats een kroon op elke heuvel met de wortels in alle richtingen gespreid.
• Bedek de kronen met twee centimeter aarde (vul de ruimtes tussen elke heuvel op, ook).
• Water diep op dit moment.

Stap vier - Ga door met vullen en water geven

• Naarmate de asperges groeien, ga door met het opvullen van de sleuven met de resterende uitgegraven grond.
• Houd het aspergebed vochtig, maar niet drassig gedurende het eerste groeiseizoen.
• Verspreid een laag mulch over het bed om vocht vast te houden en onkruidkieming te verminderen.

Het is belangrijk om na het planten van asperges minimaal een jaar te wachten met het maken van de eerste oogst, zodat de planten zoveel mogelijk energie kunnen steken in het ontwikkelen van een wortelstelsel. In het tweede jaar, het is prima om speren die groter zijn dan een potlood een week of zo te oogsten. In het derde jaar, verleng de oogstperiode tot twee weken en in het vierde jaar en de daaropvolgende jaren kun je alle stengels die tevoorschijn komen oogsten over een periode van zes weken.

Niet-geoogste speren zullen zich in de vroege zomer ontvouwen in een kanten bladerdak van ongeveer 3 of 4 voet lang. De stengels elk jaar laten groeien is noodzakelijk voor het behoud van een sterk wortelgestel, zodat de asperges jaar na jaar met steeds grotere stengels kunnen terugkomen.