Tuinieren is een opleiding, maar als je niet langer een beginnende tuinier bent en de opwinding van het kweken van de gebruikelijke wortelen, erwten, en selderij is dun afgenomen, het is tijd om nieuwe gewassen te telen. Er zijn heel veel exotische en interessante groenten om te planten, en hoewel ze misschien nieuw voor je zijn, ongewone eetbare planten worden al duizenden jaren gekweekt, maar zijn misschien net uit de gratie geraakt. De volgende gewassen maken je misschien weer enthousiast over tuinieren door nieuwe groenten te ontdekken om te verbouwen.

Over het telen van nieuwe gewassen

Er zijn waarschijnlijk honderden, zo niet meer, bijzondere eetbare planten die nog nooit een plekje in uw tuin hebben gevonden. Bij het zoeken naar exotische groenten om te verbouwen, zorg ervoor dat ze goed geschikt zijn voor uw USDA-winterharde zone en dat u het juiste groeiseizoen heeft voor een nieuw en ongewoon gewas. Er kan een reden zijn dat je nog nooit drakenfruit hebt gekweekt, bijvoorbeeld, die winterhard is voor zones 9-11.

Interessante groenten om te planten

Houd je van oesters, maar woon je niet in de buurt van de oceaan? Probeer schorseneren te kweken, ook wel de oesterplant genoemd. Deze wortelgroente van het koele seizoen groeit net als een wortel, maar met de verrassende smaak van een oester.

Nog een groente uit het koude seizoen, romanesco, lijkt een beetje op een knalgroen brein of een kruising tussen broccoli en bloemkool. Het wordt eigenlijk vaak gebruikt in plaats van de laatste in recepten die bloemkool vereisen en kan net als bloemkool worden gekookt.

zonnesteek, een lid van de zonnebloemfamilie, is een wortelveggie, ook wel artisjok van Jeruzalem genoemd vanwege zijn artisjokachtige smaak. Deze groente in het koele seizoen is een geweldige bron van ijzer.

Knolselderij is een andere knolgewas die lijkt op selderij, maar daar houden de overeenkomsten op. Hoewel knolselderij weinig zetmeel bevat, het wordt op vergelijkbare manieren gebruikt als de aardappel. Het is een tweejarige die vaker als eenjarige wordt gekweekt.

Nieuwe groenten kunnen exotisch zijn of die met een draai aan klassieke gewassen. Neem zwarte radijs, bijvoorbeeld. Ze lijken net een radijs, alleen in plaats van de vrolijke, rode kleur, ze zijn zwart - perfect voor een ietwat macabere rauwkostschotel op Halloween. Er zijn ook veelkleurige wortelen in rode tinten, geel, en paars. Of wat dacht je van het kweken van gouden bieten, met hun gele vlees, of chioggia-bieten, die lichtroze en witte horizontale strepen hebben?

Gai Lan, of Chinese broccoli, kan roergebakken of gebakken worden gekookt en kan in de meeste recepten worden gebruikt in plaats van broccoli, hoewel het een licht bittere smaak heeft.

Nieuwe en ongebruikelijke vruchten om te proberen

Voor iets exotischer, probeer ongebruikelijk fruit te kweken, zoals het eerder genoemde drakenfruit, een buitenaards uitziend liefje, geschubde vrucht die inheems is in Mexico en Midden- en Zuid-Amerika. Aangeprezen als een voedingsrijk superfood, Dragon Fruit is een lid van de cactusfamilie en, als zodanig, gedijt in tropische tot subtropische klimaten.

Cherimoya-fruit wordt gedragen door struikachtige bomen. Met zijn zoete romige vruchtvlees, cherimoya wordt vaak "custardappel" genoemd en heeft een smaak die doet denken aan ananas, banaan, en mango.

Cucamelon is een gemakkelijk te kweken plant waarvan het fruit op talloze manieren kan worden gegeten - gebeitst, roergebakken, of vers gegeten. De schattige vrucht (ook wel muismeloen genoemd) ziet eruit als een watermeloen ter grootte van een pop.

Kiwano-meloen, of gelei-meloen, is een stekelige, schitterend gekleurd oranje of geel fruit met een groene of gele binnenkant. Zoet en scherp, Kiwano-meloen komt oorspronkelijk uit Afrika en is geschikt voor warmere klimaten.

Lychee lijkt op een framboos, maar wordt niet op dezelfde manier gegeten. De robijnrode schil wordt teruggepeld om zoete, doorschijnende pulp.

Dit is slechts een greep uit de vele buitengewone gewassen die beschikbaar zijn voor de huistuinier. Je kunt wild gaan of het meer gereserveerd houden, maar ik raad je aan om los te gaan. Ten slotte, tuinieren gaat vaak over experimenteren, en oh zo geduldig wachten op de vruchten van je arbeid is het halve plezier.