Komkommers komen snel om te oogsten. Zes tot zeven weken na het planten, kleine komkommers zullen zich beginnen te vormen. Pluk de eerste komkommers klein; dit zal de planten aanmoedigen om meer te produceren.

Wanneer komkommers oogsten?

• Komkommers kunnen worden geoogst zodra ze eetbare grootte hebben.
• Oogst het snijden van komkommers als ze helder zijn, groente, en stevig en 15-20 cm lang. Oogst beitskomkommers als ze 2 tot 4 inch lang zijn - 6 tot 7 inch lang voor grote augurken.
• Oogst citroenkomkommers net voordat ze volledig geel worden. Een gele citroenkomkommer zal louche zijn.
• Komkommers zijn eetbaar zodra de bloem van het uiteinde van de vrucht valt.
• Laat komkommers niet te lang aan de tros staan; een overrijpe komkommer wordt dof, minder knapperig, louche, en bittere smaak. Vergeling aan het uiteinde van de vrucht is een teken dat de vrucht overrijp is. Verwijder al het overrijpe fruit van de wijnstok.

Komkommers oogsten

• Snijd het fruit van de wijnstok met een mes of snoeischaar. Het trekken van fruit aan de plant kan broze wijnstokken beschadigen.
• Het is belangrijk om komkommers regelmatig te oogsten om ervoor te zorgen dat de plant nieuw fruit blijft produceren.

Lees meer bij Komkommeroogsttips. Ook hoe u komkommers kweekt die niet bitter smaken.

Komkommers bewaren

• Bewaar komkommers bij 50-54 ° F (10-12 ° C); een koele plek in de keuken is het beste, niet warmer dan 59°F. Komkommers worden geel en bederven snel als ze niet koel worden bewaard.
• In de groentelade van de koelkast kun je komkommers ongeveer een week in de koelkast bewaren. Koel komkommers niet onder de 40 ° F (4 ° C). Dompel fruit onder in koud water of veeg ze schoon met een vochtige doek en plaats het fruit in een geperforeerde plastic zak; dit zorgt ervoor dat het fruit niet uitdroogt. (Koelkasten zijn droog, niet vochtig.)
• Gesneden komkommers moeten worden gekoeld in een kom bedekt met plasticfolie om de plakjes knapperig te houden en uitdroging te voorkomen.
• Komkommers die onder 40 ° F worden bewaard, krijgen pit, geel, en beginnen te rotten.
• Bewaar komkommers niet bij appels of tomaten; ethyleen (een natuurlijk plantenhormoon dat vrijkomt in de vorm van een gas) dat door die vruchten wordt afgegeven, zorgt ervoor dat komkommers geel worden.

Beste tips voor het kweken van komkommers op Komkommers kweken .