Citroengras:planten, groeien en oogsten - een complete gids

Citroengras is een aromatisch kruid uit de grasfamilie met een rijke citroensmaak en -geur. Bladeren en de bolvormige stengel worden gebruikt als smaakmaker in Zuidoost-Aziatische gerechten en lichtjes in soepen. De bladeren kunnen worden gebrouwen om een ​​ontspannende thee te zetten.

Citroengras is een subtropische plant. De slanke en gebogen grasachtige bladeren kunnen wel anderhalve meter hoog worden. Het is het beste om citroengras in de winter binnen te brengen in gebieden die koeler zijn dan Zone 9.

• Beste locatie: Plant citroengras in de volle zon.
• Bodemvoorbereiding: Kweek citroengras in compostrijke, goed doorlatende grond; citroengras groeit echter in de meeste tuingronden. Citroengras geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 6,5 tot 7,3.

Wanneer moet je citroengras planten

• Zaaien begint binnen: Begin met zaaien in het voorjaar, een paar weken voor de laatste nachtvorst. Zaai het zaad in een pot van 15 cm en verplaats het naar steeds grotere potten naarmate de klomp groeit. Gebruik een potgrond die een derde van de compost, een derde van goede grond en een zesde van vermiculiet bevat. Nieuwe planten kunnen ook worden gestart vanuit worteldelingen.
• Verplanten naar de tuin: Zet nieuwe planten in de tuin nadat alle gevaar voor vorst geweken is.
• Planttijd buiten: Twee weken na de laatste vorst in het voorjaar zaaien of worteldelen.

Hoe je citroengras plant

• Plantdiepte: Zaai het zaad ¼ inch diep. Zet de wortelverdeling 2,5 cm diep.
• Spatiëring: Plaats planten op een afstand van 6 tot 1,20 meter.
• Hoeveel moet je planten: Kweek 2 bosjes voor culinair gebruik.
• Gezellige planten: Kweek citroengras met citroenverbena en passiebloem. Citroengras heeft een scherpe geur en zal veel insecten afstoten, waaronder muggen.

Citroengras water geven en voeren

• Water geven: Houd de grond gelijkmatig vochtig; geef regelmatig water in droge klimaten.
• Voeden: Voer citroengras elke 2 weken met compostthee of vloeibare visemulsie. Verminder het voeren als de winter nadert.
• Verzorging: Bemest citroengras maandelijks tijdens het groeiseizoen met een wateroplosbare meststof.

Citroengras in containers

• Containerteelt: Citroengras is gemakkelijk te kweken in containers. Begin met citroengras in een pot van 15 cm diep en breed. Een volwassen klomp kan groeien in een kwekerijpot van 5 gallon. Voer containerplanten tijdens de zomer maandelijks met vloeibare visemulsie en zeewier. Kweek citroengras in potten in gebieden die koeler zijn dan Zone 9; neem planten mee naar buiten in de zomer en naar binnen in de winter.
• Winterteelt: Haal planten in de herfst naar binnen.

Plagen en ziekten van citroengras

• Plagen en ziekten: Citroengras is over het algemeen ziekte- en plaagvrij.

H naar Harvest Lemongrass

• Wanneer oogsten: Oogst midden tot laat in de zomer; zomerhitte zal de olie concentreren en de smaakintensiteit verhogen. Snijd bladeren en stengels af zodra de plant 30 cm hoog is.
• Hoe te oogsten: Trek eerst de oudere buitenste bolvormige stengels en bladeren voorzichtig los.  Jonge bladeren kunnen ook worden gesneden en gebruikt voor het zetten van thee.

Citroengras in de Keuken

• Smaak en aroma: Lemmon tang en geur
• Bladeren en stengels: Gebruik de geschilde, bijgesneden bolstengels in Thaise en Vietnamese gerechten, wokgerechten, groentesoepen, curries, rijst, pasta, tofu en groenten. Snij het groene gedeelte weg; Snijd het zachte witte deel in plakjes en voeg toe aan roerbakgerechten.
• Gesneden en bijgesneden stengels lijken op asperges.
• Thee: Gebruik bladeren in gemengde kruidenthee.

Bewaren en bewaren Citroengras

• Koeling: Citroengras is, verpakt in keukenpapier, ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
• Drogen: Laat de bladeren aan de lucht drogen op een donkere, luchtige plaats, zodat ze hun kleur behouden. Bladeren kunnen ook in een dehydrator worden gedroogd.
• Bevriezing: Bevries de bladeren in lichte olie of ijsblokjes.

Hoe Propageren e Citroengras

• Divisie: Verdeel gevestigde bosjes in de lente en de vroege zomer. Verdeel de wortels door de hele plant uit te graven en in twee of drie stukken te verdelen. Herplant elke divisie op dezelfde diepte als voorheen. Wanneer u citroengras verdeelt, knipt u alle bladeren af, behalve 7,5 tot 10 cm, om de hoeveelheid water die door de bladeren verloren gaat te verminderen. Maak de bladeren vaak nat, omdat de plant na deling zijn wortels herstelt.

Maak kennis met Citroengras

• Botanische naam en familie: Cymbopogon citratus (Poaceae —grasfamilie)
• Herkomst: Azië, Sri Lanka
• Type plant: Citroengras is een zachte vaste plant, maar wordt gewoonlijk als eenjarige gekweekt.
• Groeiseizoen: Zomer
• Groeizones: Groeit het beste in de zones 8 tot 11; kweek citroengras in containers in koelere zones.
• Hardheid: Verdraagt geen koud weer
• Plantvorm en -grootte: Citroengras groeit in sierlijke, fonteinachtige bosjes, meestal 60 cm hoog en breed, maar kan in zeer warme streken wel 1,80 m hoog worden.
• Bloemen: Aan de bovenkant van de stengels vormen zich onopvallende groenachtige bloemen.
• Bloeitijd: Zomer
• Bladeren: Middelgroene, riemachtige grasachtige bladeren tot 3 voet lang en ½ inch breed. Bladeren groeien in bosjes; de basis van elk blad is een vergrote witachtige bol die op een groene ui lijkt.

Gerelateerde interessante artikelen:

Citroengras:basisprincipes van de keuken