Welkom bij
Moderne landbouw
!
De Solanaceae, of nachtschadefamilie, omvat een aantal veel voorkomende soorten, waarvan we er veel - zoals tomaten, aubergines en paprika's - eten. Leden van de Solanaceae-familie komen over de hele wereld voor, behalve op Antarctica, maar de meerderheid komt voor in de tropische gebieden van Latijns-Amerika.
Alle planten in de Solanaceae-familie hebben afwisselende bladeren en kleurloos sap. Ze hebben perfecte (biseksuele) bloemen, meestal met vijf samengesmolten bloembladen. De meest bekende geslachten zijn onder meer Lycopers icoon (tomaat), Capsicum (paprika's en pepers), Physalis (tomatillo) en Solanum (aardappel en aubergine). Minder vaak voorkomende geslachten zijn onder meer Atropa (dodelijke nachtschade, ook bekend als belladonna), Petunia (petunia) en Nicotiana (tabak).
Veel Solanaceae-soorten hebben alle of sommige delen die alkaloïden bevatten en zijn daarom verdovend. In kleine hoeveelheden onderdrukken ze het zenuwstelsel en kunnen ze worden gebruikt vanwege hun pijnstillende eigenschappen. Maar in grote doses kunnen ze dodelijk zijn. Sommige kunnen hallucinaties veroorzaken, waaronder dodelijke nachtschade (Atropa belladona ), Brugmansia , kippenbane (Hyoscyamus ) en mandrake (Mandragora ). De naam Atropa belladonna ('mooie dame') zou verband houden met de praktijk van Italiaanse vrouwen, die het sap in oogdruppels gebruikten om hun pupillen te verwijden.
Zelfs eetbare planten uit de Solanaceae-familie kunnen voor problemen zorgen:de bladeren en stengels van tomaten, aubergines, paprika's en aardappelen bevatten kleine hoeveelheden van het alkaloïde solanine. Bij blootstelling aan licht kunnen aardappelknollen echter hoge concentraties van dit gif ontwikkelen (aangeduid als 'groene aardappelen'), wat maagklachten en zelfs de dood kan veroorzaken.
We bekijken hieronder enkele populaire leden van de Solanaceae-familie.
Bekende trompet van een engel, Brugmansia is een groenblijvende struik afkomstig uit de tropische streken van Brazilië. In het VK wordt het meestal gekweekt in containers in de serre of kas. Het heeft grote, trompetvormige bloemen in wit, crème, roze, geel of oranje. De bloemen zijn geëvolueerd om te worden bestoven door vleermuizen en motten en verspreiden 's avonds een sterkere geur. Hoewel ze niet volledig winterhard zijn, kunnen in de container gekweekte planten voor de zomer naar een zonnig terras worden verplaatst.
Cestrum is een geslacht van bloeiende planten afkomstig uit gematigde en tropische streken van Amerika. Ze zijn algemeen bekend als cestrums of jessamines, vanwege hun geurige bloemen (zoals jasmijn). Meestal groenblijvend, in het VK worden ze meestal in containers in de serre of kas gekweekt. Alle delen van de planten zijn giftig en veroorzaken ernstige maagklachten als ze worden gegeten.
Inheems in Zuid-Amerika, ontlenen petunia's hun naam aan het Franse 'petun', wat 'tabak' betekent, vanwege de sterke gelijkenis met nauw verwante tabaksplanten. Eenjarige, de meeste variëteiten die we in onze tuinen kweken zijn hybriden, bekend als Petunia × hybride . Petunia's, die gedurende een lange periode grote, heldere bloemen dragen, zijn een populaire perkplant, en de achterblijvende gewoonte van sommige cultivars maakt ze perfect voor hangende mand- of containerdisplays. Ze groeien snel en hebben weinig onderhoud nodig. Ze zijn verkrijgbaar in een reeks felle kleuren en bloemvormen.
Er zijn veel soorten in de Nicotian een familie, met name Nicotiana tabacum , die wordt gebruikt bij de productie van sigaretten. De meeste planten komen uit Amerika, Australië, Zuidwest-Afrika en de Stille Zuidzee. Sommige soorten worden gekweekt als siertuinplanten. Bestoven door motten in zijn oorspronkelijke habitat, Nicotiana sylvestris wordt in het VK vaker gebruikt als bodembedekking, maar de bloemkokers zijn te lang voor Britse bestuivers. Nicotiana alata (foto) heeft een grotere natuurwaarde omdat de bloembuizen korter zijn en beter geschikt voor de tongen van onze inheemse soorten.
De Chileense aardappelrank, Solanum crispum , heeft stugge stengels, bekleed met kleine semi-groenblijvende bladeren die in alle, behalve slechte winters, aan de plant blijven. De aardappelachtige bloemen, elk met lila bloemblaadjes rond een puntig geel centrum, verschijnen continu van midden zomer tot midden herfst. Solanum crispum 'Glasnevin' (foto) bloeit overvloediger en is sterker dan andere soorten. De Royal Horticultural Society heeft haar de prestigieuze Award of Garden Merit (AGM) toegekend.
De aardappelrank Solanum laxum heeft licht geurende, witte bloemen, elk met een centraal puntig geel centrum, van midden tot late zomer. Zoals zijn relatieve Solanum crispum , de stugge stelen moeten ter ondersteuning aan draden of latwerk worden vastgemaakt, maar de kleine, halfwintergroene bladeren zijn dunner en zien er delicater uit, en het is veel minder winterhard. De Royal Horticultural Society heeft haar de prestigieuze Award of Garden Merit (AGM) toegekend.
Aubergine, ook wel aubergine genoemd, wordt vanwege de vorm van de vrucht van eerdere variëteiten een steeds populairdere keuze voor de moestuin. De botanische naam 'melongena' heeft betrekking op het Italiaanse 'melanzane', wat 'gekke appel' betekent. Bij een goede zomer kunnen planten zeer productief zijn, vooral als ze onder glas worden gekweekt. Aubergines zijn echter gevoelig voor kou en regen, waardoor ze minder betrouwbaar zijn in ons Britse klimaat.
Capsicum annuum is inheems in Amerika. Ondanks zijn naam is het eigenlijk een vaste plant, hoewel het in ons Britse klimaat het beste als eenjarige wordt behandeld. Het wordt al vele jaren gekweekt en is veredeld tot vijf veelvoorkomende soorten peper:zoete of paprika, jalapeños, paprika, chili en cayennepeper. Afhankelijk van de cultivar rijpen de 'paprika's' naar rood, oranje, geel, bruin of zelfs bruinzwart en kunnen ze zoet of heet zijn.
Inheems in Zuid-Amerika, Lycopersicon esculentum draagt de gewone tomatenvrucht. Het werd voor het eerst door de Spanjaarden naar Europa gebracht tijdens hun kolonisatie van Amerika in de 16e eeuw. De naam ‘tomaat’ is afgeleid van het Azteekse ‘tomatl’ en het Spaanse ‘tomate’. Er zijn veel cultivars, die grote en kleine, en verschillend gekleurde vruchten opleveren.
We gebruiken Solanum tuberosum vanwege zijn zetmeelrijke, knolachtige wortels of aardappelen. Aardappelen zijn het op drie na grootste voedselgewas ter wereld, na maïs, tarwe en rijst. Ze werden in de 16e eeuw door de Spanjaarden in Europa geïntroduceerd. Er zijn nu meer dan duizend verschillende soorten aardappelen.
