Welkom bij
Moderne landbouw
!
Niemand houdt meer van avocado's dan millennials. De gezondheidsbewuste generatie smult graag de boterachtige, langwerpig fruit op toast bij hun boozy brunches.
in 2017, Vierkant, een technologiebedrijf dat bedrijven helpt bij het verwerken van creditcardbetalingen, berekende dat Amerikanen samen bijna $ 900 uitgeven, 000 per maand op avocadotoost.
Maar tot afgrijzen van dit eierverslindende stelletje, de toekomst van avocado's is de afgelopen jaren twijfelachtig geweest. De gekoesterde vrucht heeft boze avo-vernietigende kartels moeten doorstaan, ziekten, droogte, bosbranden en ongedierte, wat leidt tot vragen over de toekomstige beschikbaarheid in supermarkten.
Gelukkig, een held is naar voren gekomen om de avocado te redden. Zijn naam is Chris O'Brien en hij heeft de afgelopen twee jaar in de onderzoekslaboratoria van de University of Queensland gewerkt om een manier te vinden om ervoor te zorgen dat millennials ouder worden, hun kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen zullen geen avocadotekort hebben. O'Brien, een promovendus bij het Centre of Horticultural Science van de universiteit, is de eerste persoon die met succes stekken van avocadoplanten in vloeibare stikstof heeft ingevroren en nieuw leven heeft ingeblazen. Zijn werk is onlangs gepubliceerd in de PCTOC:Journal of Plant Biotechnology .
"Dit is een game changer... Het gaat erom de genetische diversiteit met het avocadogeslacht op te slaan, zodat avocado niet verloren gaat, " O'Brien zegt, opmerkend dat het belangrijk is om voorbereid te zijn op elke ramp die het fruit zou kunnen doden. "We beschermen een wereldindustrie voor toekomstige generaties."
De methode die O'Brien gebruikte, bekend als cryopreservatie, omvat het invriezen van biologisch materiaal bij een temperatuur van ongeveer -320 ° F, dat is een temperatuur die laag genoeg is om celmateriaal te behouden als het eenmaal is opgewarmd. Het is eigenlijk dezelfde techniek die wordt gebruikt om sperma of eieren te bewaren voor in-vitrofertilisatie. Al meer dan 30 jaar, het is een effectief hulpmiddel geweest voor het behoud van gewassen. De vroegste plantensoort die in de jaren 70 voor cryopreservatie werd bestudeerd, was de aardappel. Vanaf dat moment, de techniek is met succes toegepast op een breed scala aan gewassen zoals appels, bananen, wijnstokken en bessen. Het werk van O'Brien werd met succes toegepast op de Reed-avocado, dat is een ras afkomstig uit Guatemala, evenals de Velvick-avocado, een West-Indische variëteit.
Foto met dank aan de Universiteit van Queensland.
Plantenzaden of weefsel dat gecryopreserveerd is, bevinden zich gewoonlijk in gespecialiseerde genenbanken over de hele wereld, zoals het International Potato Centre in Peru. Het centrum heeft een grote voorraad spudmonsters, opgeslagen in forse vloeibare stikstof gekoelde cryogene vaten.
De avocado is al jaren een kandidaat voor cryopreservatie, zegt O'Brian. Het vormde een uitdaging om te bevriezen en weer op te warmen vanwege een aantal genetische factoren. Het kostte hem meer dan een jaar van experimenteren en werken met professoren om een techniek te ontdekken die werkte.
De methode bestaat uit het gebruik van gekloonde versies van avocadoscheuten, een deel van de plant dat zich op het puntje van de tak bevindt waar de nieuwste groei zit. Aanvankelijk, O'Brien zegt dat hij bruine brij aan het herstellen was nadat hij de tips had ingevroren. Hij was in staat om dat probleem op te lossen door de tips te primen met vitamine C, evenals een combinatie van sucrose en koude temperatuur voorbehandelingen.
Eenmaal geprimed, de avocadoscheuten worden op een strook aluminiumfolie geplaatst. Dit zorgt voor een sneller koel- en opwarmproces. Ze worden vervolgens in een buis geplaatst voordat ze worden opgeslagen in vloeibare stikstof. O'Brien gebruikt een sucrosemengsel om de scheutpunten nieuw leven in te blazen. In een experiment ongeveer zes maanden geleden, hij was verrast iets helders en groens te vinden.
“18 maanden lang keek ik naar bruin, dood, schiet tips. Toen ik op een dag onder de microscoop keek, dacht ik 'oh wauw - het lijkt alsof het leeft, '" hij zegt. "Het is best bijzonder... Het is nog nooit eerder gedaan."
In Florida, de laurier verwelkt schimmel, die in 2011 begon met het uitroeien van avocadobomen, heeft naar schatting geleid tot een boomverlies van meer dan $ 42 miljoen met een verlies aan avocado-verkoop van meer dan $ 4 miljoen. O'Brien zegt dat tuinbouwwetenschappers in zijn vakgebied zich vooral zorgen maken over deze ziekte, omdat deze de hele avocado-industrie kan vernietigen. Het hebben van een reservevoorraad van planten die geconserveerd zijn met behulp van cryopreservatie kan van pas komen als de huidige situatie ernstiger wordt, hij zegt.
Voorlopig, 80 nieuw leven ingeblazen avocadoplanten groeien nu in een kas aan de Universiteit van Queensland. O'Brien zegt dat ze in bomen zijn gekiemd en zullen worden geplant bij een groothandel in Duranbah, Australië hopelijk binnen het volgende jaar. Hij bevindt zich momenteel in de beginfase van de voorbereiding van Mexicaanse avocado-variëteiten om te zien of hij ze met succes kan cryopreserveren. maar heeft langetermijnplannen om samen met wetenschappers over de hele wereld een kerncollectie avocado's op te zetten die ervoor zullen zorgen dat het fruit overleeft.
