Welkom bij
Moderne landbouw
!
Basilicum ( Ocimum basilicum ) is een lid van de Lamiaceae-familie, bekend om zijn uitstekende aroma's. Basilicum is geen uitzondering. De bladeren van dit eenjarige kruid hebben een hoge concentratie essentiële oliën, waardoor het een pikante toevoeging is aan veel verschillende keukens over de hele wereld. Wat is de beste manier om basilicumbladeren te trimmen of terug te snoeien?
Basilicum wordt gekweekt om zijn smaakvolle bladeren, die vers of gedroogd kan worden gebruikt. Echter, er is geen vergelijking, en vers is beter dan gedroogd. Er zijn een aantal verschillende soorten basilicum, met als meest voorkomende zoete basilicum, gebruikt om prachtige pestosaus te maken.
Basilicum is een zeer gemakkelijk te kweken kruid en kan binnen in flats of buiten in de tuin worden gestart nadat het gevaar van de laatste nachtvorst voorbij is. Plant het zaadje niet dieper dan tweemaal de lengte van het zaadje op een zonnige plek. Basilicumzaailingen verschijnen binnen vijf tot zeven dagen en kunnen worden uitgedund als ze twee bladeren hebben. Verplant ze 31 cm uit elkaar en houd de planten constant vochtig.
Basilicumbladeren zijn vrij delicaat. Door het blad nauwelijks te kneuzen, komt het aroma van de essentiële oliën vrij, die snel beginnen te verdwijnen. Daarom, het zorgvuldig snoeien van basilicumblaadjes is een noodzaak.
Basilicumplanten hoef je niet te snoeien als ze nog klein zijn; wacht tot het kruid ongeveer 15 cm lang is voordat je de basilicumblaadjes snijdt. Hoe vaker je de basilicumplant snoeit, hoe bossiger en groener het wordt.
Zodra bloemen zichtbaar worden, knijp ze af zodat de energie in de plant wordt afgeleid naar bladgroei. Als de basilicumplant verticaal groeit, knijp de bladeren van bovenaf om zijgroei te stimuleren. Gebruik de geknepen bladeren of droog ze, dus er is geen verspilling. Basilicum groeit snel, dus ook als je de bladeren niet meteen wilt gebruiken (hijg!), blijf de plant terugsnoeien als deze groot en bossig wordt.
Om basilicum te oogsten, snijd het kruid ongeveer ¼ inch (6 mm.) boven een knoop terug, 3 inch (8 cm.) Vanaf de basis van de plant. Laat na het snoeien enkele centimeters (8 cm) bladeren aan de plant. Je kunt behoorlijk agressief zijn bij het snoeien van basilicumplanten sinds, zoals al genoemd, het zijn snelle groeiers. Zelfs na een forse bezuiniging, het kruid is over een paar weken weer klaar om gesnoeid te worden.
Het regelmatig knijpen of terugsnoeien van basilicumplanten stimuleert volle, bossige planten. Er is geen mysterie of exacte wetenschap om basilicumplanten terug te knippen. Snoei elke twee tot drie weken een basilicumplant en knijp de bloemknoppen af zodra je ze ziet. Geloof me, de plant houdt hiervan en het zal alleen maar een krachtigere groei aanmoedigen terwijl je genoeg verse basilicumblaadjes krijgt om die culinaire vleugels uit te rekken.
