Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het proces wordt door de industrie "ruiming" genoemd en omvat het vermalen van de mannelijke kuikens terwijl ze nog leven, vergassen, of ze verstikken. De vogels worden als nutteloos beschouwd omdat ze (uiteraard) geen eieren kunnen leggen, zijn langzaam groeiend, en produceren niet veel vlees zoals rassen die speciaal voor de vleeskuikenindustrie zijn gefokt.
O'Hayer was geschokt door wat hij leerde - hij is tenslotte een vegetariër wiens bedrijf is gericht op het bieden van een humaan alternatief voor de eierproductie op industriële schaal door ervoor te zorgen dat de 100 boerderijen in zes staten waarmee zijn bedrijf werkt, hun kippen een goed leven geven, inclusief vers grasland, ruimte om rond te dwalen, en andere hoge welzijnsnormen. Hij probeerde verschillende manieren om de mannelijke kuikens te redden, inclusief een plan om een groep naar Haïti te sturen na de verwoestende aardbeving van 2010, maar geen van deze ondernemingen werkte. Dus O'Hayer nam een ander spoor en wendde zich tot de wetenschap voor het antwoord.
Dit is een veelbelovende technologie die miljoenen dieren een gruwelijk lot kan besparen.
Het resultaat heet TeraEgg, een technologie die een soort infrarood licht gebruikt, een terahertz-golf genaamd, die, met behulp van een speciaal algoritme, kan biologische markers detecteren die het geslacht en de vruchtbaarheid bepalen in de zeer vroege stadia van het embryonale ontwikkelingsproces. Dankzij de technologie kunnen de broederijen de mannelijke en onvruchtbare eieren verwijderen op de dag dat ze worden gelegd, voordat ze gaan broeden, zodat ze in plaats daarvan voor menselijke consumptie kunnen worden gebruikt, O'Hayer vertelt Moderne boer in een telefonisch interview.
“De voordelen zijn breed, vanuit het oogpunt van dierenwelzijn, het broederijperspectief, en het perspectief van voedselverspilling, ' zegt O'Hayer. Vital Farms werkte samen met het Israëlische technologiebedrijf Novatrans om een dochteronderneming op te richten, Ovabrite genaamd, om de technologie op de markt te brengen. die ze tegen eind 2017 in de handel hopen te hebben.
Terwijl O'Hayer het probleem aanpakt vanuit het oogpunt van dierenwelzijn, hij zegt dat er ook een financiële prikkel is voor de broederijen om de technologie te omarmen; ze zijn een van de weinige bedrijven ter wereld die 50 procent van wat het produceert weggooien, plus besteedt tijd en energie aan het produceren van wat zij als een waardeloos product beschouwen. Plus, hij zegt, er is de voedselverspilling die voortkomt uit het weggooien van zeven miljard eieren die voedsel zouden kunnen zijn.
Paul Shapiro, vice-president van beleid voor de Humane Society of the United States, zegt dat ze "wortelen voor" het succes van TeraEgg. “Dit is een veelbelovende technologie die miljoenen dieren een gruwelijk lot kan besparen, " hij vertelt Moderne boer in een e-mail.
Shapiro wijst op de aankondiging van Unilever uit 2014 dat het wilde dat de eierindustrie een oplossing zou vinden voor het probleem van het ruimen van mannelijke kuikens, omdat het zou helpen om "de weg vrij te maken voor de innovaties die we nu zien". Unilever, die eigenaar is van het merk Hellmann's, is de grootste producent van mayonaise ter wereld. In juni, Verenigde eierproducenten, die ongeveer 95 procent van alle eierboeren in het land vertegenwoordigt, zei dat het de nieuwe technologie zou omarmen zodra deze beschikbaar en economisch haalbaar zou zijn, met als doel de ruimingspraktijk tegen 2020 te beëindigen.
TeraEgg is niet de enige technologie die wordt ontwikkeld om het ruimen van mannelijke kuikens te stoppen. Egg Farmers of Ontario heeft samengewerkt met Michael Ngadi, een professor in bioresource engineering aan de McGill University, op een embryo-genderdetectietechniek en hoopt eind dit jaar een prototype klaar te hebben. In Duitsland, er is een door de overheid gefinancierd onderzoeksproject dat een andere techniek ontwikkelt. Er is ook Project In Ovo, een Nederlandse startup die werkt aan nog een andere manier om geslacht in eieren te detecteren. O'Hayer zegt dat er "waarschijnlijk ruimte voor iedereen" op de markt is, maar hoopt TeraEgg snel en in de handen van broederijen te krijgen om het onnodig doden van miljarden kuikens te stoppen.
"Gelukkig, we zitten allemaal op dezelfde pagina als het gaat om resultaten, omdat iedereen hier wint, ', zegt O'Hayer. "Dat is best spannend."
