Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bij UMass Amherst, scheikundige Lili He heeft een nieuwe oplossing bedacht voor het detecteren van bacteriën op voedsel zonder dagenlange testperiodes of dure apparatuur. In feite, alles wat je nodig hebt is een smartphone en een microscoop van $ 30 die aan de camera van het apparaat kan worden bevestigd.
Zijn optische detectiemethode lijkt vrij eenvoudig te gebruiken. Neem uw producten, zoals rauwe sla of een appel, en er wat water van af laten lopen, vangen in een container. Plaats een bacterie-detecterende chip in dat water, en bekijk dan die chip met de microscoop op je telefoon. Momenteel, eventuele schadelijke bacteriën, zoals listeria of salmonella, verschijnt op het scherm van je telefoon als een reeks blobby dots. Maar uiteindelijk, Hij stelt zich voor dat de smartphone de detectie zelf doet, geen menselijk element bij betrokken. Met andere woorden:maak een foto en kijk.
https://youtu.be/bm-V6zaU_rU
Dit is een grote verbetering ten opzichte van de standaardmethode voor bacteriële detectie, die Aerobic Plate Count (APC) wordt genoemd. APC-testen zijn betrouwbaar, maar vereist allerlei apparatuur:pipetten, Petri schalen, circulerende waterbaden, agar, een broedmachine, en apparatuur voor koelen en vriezen, onder andere. Deze nieuwe toets? In principe niets van dat.
Hoewel hij zegt dat haar test zowel een goede gevoeligheid als een solide betrouwbaarheid vertoont, tests als deze zijn niet bijzonder nauwkeurig; ze laten het totale aantal bacteriën zien, in plaats van de schadelijke bacteriën eruit te pikken. De cijfers zijn gecorreleerd - een echt hoog algemeen aantal bacteriën geeft aan dat een deel ervan schadelijk kan zijn - daarom zijn de tests nog steeds nuttig, maar het is niet lasergericht voor ziekteverwekkers. Nog altijd, het komt in wezen neer op een gemakkelijke, goedkope huis testende uitrusting, een die zowel door consumenten in hun keukens als door, zeggen, hulpverleners proberen ervoor te zorgen dat mensen niet ziek worden.
