Vandaag de dag, veel supermarkten wemelen van producten uit landen over de hele wereld. Echter, prijs en smaak zijn niet langer de enige criteria die veel mensen tegenwoordig overwegen bij het kopen van voedsel. De mentaliteit van de consument verschuift geleidelijk naar overwegingen als de voedselbron, leveringsketen, en andere componenten die de gezondheid van een persoon aanzienlijk kunnen beïnvloeden. Nu het nieuws dat door voedsel overgedragen Salmonella-uitbraken steeds frequenter worden, veel mensen beginnen een tweede blik op hun vissen te werpen, en zich afvragen of het nog wel veilig is om te eten. Een veel voorkomende vraag die mensen stellen is of tilapia je ziek kan maken?

Het is altijd een mogelijkheid bij het eten van tilapia dat iemand een door voedsel overgedragen ziekte kan krijgen en ziek kan worden. Volgens de Centra voor ziektebestrijding , vissen waren in 2013 verantwoordelijk voor 24% van de uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten. in hetzelfde jaar, in 6 staten, er werden 33 ziekten en 6 ziekenhuisopnames gemeld die verband hielden met het eten van tilapia. Kruisbesmetting door fabrikanten en telers is een veelvoorkomende bron van tilapia-gerelateerde pathogenen. In dit artikel, we zullen de commerciële tilapia-toeleveringsketen onderzoeken en de meest voorkomende redenen identificeren waarom het eten van tilapia iemand ziek kan maken.

Bezorgdheid over fokpraktijken van Tilapia

Vandaag de dag telen telers over de hele wereld tilapia om winst te maken of om hun gezin van voedsel te voorzien. Omdat de vis veerkrachtig is, ze zijn bestand tegen verschillende wateromstandigheden. Deze factor is een van de redenen waarom tilapia ideaal is voor de fokkerij, afgezien van hun snelle groei, betaalbaarheid, en kwaliteitsvlees. Echter, er zijn momenteel opkomende zorgen over de vraag of de vis veilig is om te consumeren.

Natuurlijk, de voorschriften voor het fokken van tilapia's variëren afhankelijk van de locatie of lokale wetten. Momenteel, China is de grootste commerciële producent van deze soorten. Het land genereert jaarlijks 1,6 miljoen ton tilapia. Ze leveren een overgrote meerderheid van de vis aan de Verenigde Staten. Hoe dan ook, er zijn veel zorgen over de kweekmethoden die door China worden toegepast. Hieronder zetten we een aantal van deze gemelde problemen op een rij:

Tilapia kan mogelijk gevaarlijke chemicaliën vervoeren

Uit een rapport van de Amerikaanse FDA blijkt dat tussen 2007 en 2012 187 zendingen tilapia uit China zijn afgewezen. de vissen voldeden niet aan de veiligheidsvoorschriften omdat ze besmet waren met mogelijk giftige chemicaliën, die gevaarlijke additieven en sporen van diergeneesmiddelen bevat.

Een andere organisatie, het Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch, citeerde ook dat verschillende chemicaliën die schadelijke effecten veroorzaken en kanker veroorzaken, nog steeds worden gebruikt door Chinese tilapiakwekers, ondanks dat ze jarenlang zijn verboden.

Tilapia werden gevoed met uitwerpselen van vee

In een ander rapport de Amerikaanse FDA stelt dat het gebruikelijk is dat tilapia-kwekers in de regio hun vissen met uitwerpselen voeren. De reden achter deze methode is om de productiekosten te verlagen. Echter, dierlijk afval kan mogelijk salmonellabacteriën bevatten, wat leidt tot waterverontreiniging en door voedsel overgedragen problemen.

Kan Tilapia je ziek maken?

Onthouden, bij het selecteren van vis om te eten, denk altijd aan die van duurzame aanbieders. Deze aanbieders onderhouden over het algemeen voer van hoge kwaliteit, een kluis, en schone omgeving voor hun product, en kweek vis in goede conditie. En als vissen worden grootgebracht in een gezonde omgeving, ze zijn doorgaans veiliger om te consumeren.

Sommige van de landen die duurzame leveranciers van tilapia hebben, zijn fokkers uit Canada, Ecuador, Nederland, en de Verenigde Staten. Terwijl er problemen circuleren over de fokpraktijken in China, beschouwen het land als een niet-duurzame leverancier van de vis. En om ziekte te voorkomen, het is het beste om niet-duurzame leveranciers te vermijden, omdat de kans groter is dat hun tilapia u ziek kan maken.

Beloningen van het eten van Tilapia

Echter, het nieuws over tilapia is niet allemaal slecht en er is een reden waarom het een van de meest populaire vissen is om over de hele wereld te consumeren. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (US FDA), het toevoegen van vis aan een voedingsdieet is essentieel voor iedereen, vooral zwangere vrouwen en kinderen. Een portie van 100 gram van deze tilapia levert je de volgende voedingsstoffen:

• Vetten:3 gram
• Eiwit:26 gram
• Calorieën:128
• Vitamine B12:31% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
• Niacine:24% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
• Kalium:20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
• Fosfor:20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Zoals hierboven getoond, tilapia bevat weinig vet en is een goede bron van eiwitten. Over het algemeen, vis is een voedzame manier om eiwitten binnen te krijgen in vergelijking met het eten van rood vlees of bewerkt voedsel. tilapia, vooral, hebben lagere niveaus van calorieën en natrium in vergelijking met ander verpakt vlees.

Conclusie

Mensen hebben de voordelen van het eten van vis al leren kennen. en tilapia, de plek te hebben ingenomen van een van 's werelds beste aquacultuurproducten, wordt populair omdat ze zeer voedzaam zijn en een milde smaak hebben. Echter, met de groeiende bezorgdheid over sommige fokpraktijken, mensen debatteren nu of deze vissen inderdaad veilig zijn om te consumeren.

Onthouden, bij de aankoop van tilapia, kies altijd die van duurzame aanbieders. Deze leveranciers zorgen ervoor dat ze vis leveren die veilig is om te eten en van goede kwaliteit is. Overweeg om niet-duurzame leveranciers met controversiële fokpraktijken te vermijden en mogelijk tilapia te leveren waar u ziek van kunt worden. Als je geïnteresseerd bent in het kweken van deze soorten, Klik hier.