Onderzoek naar het biologische en sociaaleconomische potentieel van nieuw opkomende kandidaat-vissoorten voor de uitbreiding van de Europese aquacultuurindustrie - het DIVERSIFY-project (EU FP7-GA603121)

door Constantinos C. Mylonas (projectcoördinator) en Nikos Papandroulakis (leider van grotere amberjacksoorten en leider van het werkpakket Grow out), Helleens Centrum voor Marien Onderzoek, Iraklion, Kreta, Griekenland; Aldo Corriero (werkpakketleider reproductie en genetica), Universiteit van Bari, Italië; Daniel Montero (werkpakketleider voeding en visgezondheid) en Carmen Maria Hernández-Cruz (werkpakketleider Larvale veeteelt); Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Spanje; Marija Banovic (Taakleider Socio-economie), Universiteit van Arhus, Denemarken; Gemma Tacken (werkpakketleider Socio-economie), Wageningen Universiteit en Onderzoek, Nederland; Rocio Robles (Verspreidingsleider), CTAQUA, Spanje (huidige aansluiting Testing Blue S.L., Spanje).

Invoering

Een andere soort die deel uitmaakte van het door de EU gefinancierde DIVERSIFY-project dat tussen 2013 en 2018 liep, was de amberjack (figuur 1). Dit is een waardevolle commerciële soort, maar met een beperkte totale wereldwijde vangst van slechts 3, 287 ton in 2009 (FAO, 2018). Het grotere vruchtvlees van amberjack wordt zeer gewaardeerd door consumenten, speciaal voor sushi en sashimi, en zijn marktnoteringen zijn hoog, rond de € 8-16 per kg in Europa en $ 20-30 per kg in Japan.

Eind jaren tachtig, een grotere amberjack-landbouwactiviteit werd gestart in het Middellandse-Zeegebied, gebaseerd op het vangen en opgroeien van jonge dieren uit het wild (Lovatelli en Holthus, 2008; Ottolenghi et al., 2004). Het snelle groeitempo en de wereldwijde marktvraag maken de amberjack tot een veelbelovende aquacultuursoort. goede commerciële aquacultuurproductie, echter, vóór het DIVERSIFY-project niet was ontwikkeld. Dit was voornamelijk te wijten aan de inconsistente en onvoorspelbare reproductie in gevangenschap, die de ontwikkeling van de broederijproductie van juvenielen verhinderde.

Hier presenteren we een samenvatting van de resultaten die zijn verkregen in DIVERSIFY, waardoor de commerciële productie van grotere amberjack in de Middellandse Zee en de Oost-Atlantische regio's mogelijk werd.

Reproductie

Om het broedstockbeheer van de amberjack in de aquacultuur te vergemakkelijken, belangrijke levensgeschiedeniskenmerken van wilde vissen werden voor het eerst vastgesteld. Vissen bleken 35-40 cm lang te zijn (vorklengte, FL) en 1 kg in gewicht (lichaamsgewicht, BW) op de leeftijd van 1; 60-70 cm FL en 3-5 kg ​​BW op 2-jarige leeftijd; 80-90 cm FL en 7-10 kg BW op de leeftijd van 3.

Mannetjes amberjack zijn reproductief actief op de leeftijd van 3 jaar en vrouwtjes bereiken de eerste geslachtsrijpheid op 3-4 jaar. Het paaiseizoen van de wilde amberjackpopulatie uit het westelijke Middellandse Zeegebied wordt verlengd van eind mei tot begin juli. Toen grotere amberjack, gekweekt in kooien in de Middellandse Zee (Figuur 2), werd behandeld als andere soorten in gevangenschap, ze vertoonden een slechte gonadale ontwikkeling, lage hypofyse-gonadotropine-genexpressie, lage plasmaconcentraties van gonadotropine en geslachtssteroïden, atresie van vitelogene follikels, verminderde proliferatie en verhoogde apoptose van mannelijke geslachtscellen (Pousis et al., 2018; Zupa et al., 2017a; Zupa et al., 2017b).

Als gevolg van de verminderde spermatogenese, grotere amberjack opgesloten in gevangenschap vertoonde een lage spermakwaliteit, in termen van spermadichtheid, beweeglijkheid en snelheid, evenals ATP-gehalte en membraanintegriteit (Zupa et al., 2017a). De waargenomen reproductieve stoornissen houden waarschijnlijk verband met de omgang met stress, het ontbreken van optimale omstandigheden die nodig zijn voor reproductieve rijping en/of onevenwichtigheden in de voeding veroorzaakt door het ontbreken van een specifiek fokdierdieet voor de soort. In feite, geslachtsklieren van in gevangenschap gekweekte grotere amberjack hadden verschillende lipiden- en vetzuurgehalten in vergelijking met wilde individuen. Een algehele verbetering van de opfoktechnologie, vooral als het gaat om veehouderijactiviteiten (bijv. het hanteren en overbrengen van vis) samen met een betere formulering van voedingsingrediënten (Sarih et al., 2019) wordt voorgesteld om de waargenomen disfuncties te overwinnen en grotere reproductieve prestaties van Amberjack te verbeteren.

Amberjack gekweekt in kooien in de Middellandse Zee zonder enige behandeling tijdens de reproductieve periode, werden met succes behandeld met implantaten en injecties van het reproductieve hormoon gonadotropine releasing hormone agonist (GnRHa) (Mylonas et al., 2018) (Figuur 3). Behandelingen met GnRHa-implantaten waren effectiever dan injecties bij het bevorderen van de juiste endocriene routes die leidden tot meerdere cycli van eicelrijping, ovulatie en paaien en maakte het mogelijk om meer eieren te produceren met een goede bevruchting, embryo-overleving, uitkomen en overleven van de larven.

In het wild gevangen amberjack in de oostelijke Atlantische Oceaan (zuidwestkust van Gran Canaria, Spanje) en gedurende twee jaar gefokt in binnentanks onder geschikte milieu- en voedingsomstandigheden (Sarih et al., 2019), in staat waren om normale gametogenese te ondergaan, en bracht spontaan grote hoeveelheden eieren van hoge kwaliteit voort (Sarih et al., 2018).

In dezelfde voorraad, door een broederij geproduceerde F1 grotere amberjack (15-30 kg lichaamsgewicht) gefokt in buitentanks in Tenerife (Spanje) onderging een normale gametogenese en werd met succes geïnduceerd om rijping te ondergaan, ovulatie en paaien door de toediening van GnRHa-implantaten (Jerez et al., 2018). De herhaalde toediening van GnRHa-implantaten resulteerde in meerdere spawns van bevruchte en levensvatbare eieren van hoge kwaliteit voor een langere periode van mei tot september. Voor deze soort is nu een consistente eiproductie beschikbaar, en heeft de verdere ontwikkeling van larvale kweekmethoden binnen het project mogelijk gemaakt. Daarom, dankzij het experimentele werk binnen DIVERSIFY, er is nu een reeks hulpmiddelen beschikbaar om grotere amberjack te reproduceren die onder verschillende omstandigheden in de Middellandse Zee en in de oostelijke Atlantische Oceaan is gekweekt, en dit is een fundamentele stap in de richting van grootschalige aquacultuurproductie van deze soort.

Voeding

Om larvale verrijkingsproducten te verbeteren voor meer amberjack (Figuur 4), de optimale niveaus en verhoudingen van essentiële vetzuren en gecombineerde PUFA en carotenoïden in grotere amberjackverrijkingsproducten werden bepaald (Roo et al., 2019). De hoogste groei werd bereikt wanneer de larven (17-35 dagen na het uitkomen, dah) kregen Artemia met docosahexaeenzuur (DHA; 22:6n-3) in een bereik van 5-8% van de totale vetzuren (TFA), met een maximum van rond de 7% (1,5 g 100 g-1 DHA DS). De essentiële FA (EFA)-vereisten van de larven zijn vergelijkbaar tijdens de voederperiodes van raderdiertjes en Artemia, zoals gerapporteerd voor larven van andere mariene vissoorten.

De vereisten van amberjacklarven voor DHA (1,5 g.100 g-1DHA DM) waren hoger dan die gevonden in andere mariene vissoorten en vergelijkbaar met die voor andere snelgroeiende soorten. Verhogingen van de DHA-spiegels hebben de neiging om de resistentie van de larven tegen hanteren te verbeteren. Zelfs de hoogste DHA-niveaus in de verrijkingsemulsie (70% DHA van TFA) resulteerden in verminderde opname van DHA in Artemia-lipiden (11% DHA van TFA).

Ondanks dat de eicosapentaeenzuur (EPA; 20:5n-3) niveaus in Artemia stegen van 0,87 tot 6,81 % TFA, EPA-niveaus in grotere amberjack-larven waren slechts verhoogd tot 5,2% van TFA, het suggereren van een verzadigingsproces dat verband zou kunnen houden met het voldoen aan de EPA-vereisten. Integendeel, DHA-niveaus in grotere amberjack-larven vertoonden een lineaire toename. DHA in de voeding was lineair gerelateerd aan schedelanomalieën met DHA-niveaus in de voeding van meer dan 2 g per 100 g-1, wat een hogere incidentie van skeletmisvormingen induceerde, vooral die met betrekking tot de ontwikkeling van de schedel.

Het is algemeen bekend dat het verhogen van de verhouding van fosfolipiden (PL) tot totale lipiden (TL) in larvenvoer de groei kan bevorderen. Rotiferen verrijkt met mariene lecithine (E1) vertoonden een snelle opname van polaire lipiden die bijzonder rijk zijn aan DHA. Hoewel de rol van carotenoïden in de embryonale ontwikkeling niet erg goed is vastgesteld, er zijn aanwijzingen dat de aanwezigheid van carotenoïden schadelijke oxidatieve schade aan het zich ontwikkelende embryo vermindert.

Larven die diëten kregen met astaxanthine van minder dan 5,3 ppm bleken een marginale groei te hebben, terwijl die gevoede niveaus boven 5,3 ppm een ​​betere prestatie en significant hogere lipideniveaus hadden. Rotiferen verrijkt met polaire rijke emulsie die een mariene natuurlijke lecithine LC60 bevat gecombineerd met 10 ppm Naturose (Cyanotech) resulteerde ook in een significant voordeel in larvale groei, overleving en welzijn vergeleken met raderdiertjes verrijkt met andere emulsies.

Dus, DIVERSIFY heeft de volgende aanbevelingen opgesteld voor verrijkingsproducten voor grotere amberjack-larvenkweek:DHA in verrijkingsproducten voor Artemia10-17% TFA, EPA 14-20% TFA, en DHA/EPA-verhouding 1-5. Voor raderdiertjes (Brachionus sp.), DHA in verrijkingsproducten 14% TFA, EPA 6% TFA, en DHA/EPA-verhouding 2.3. Carotenoïden in verrijkingsproducten moeten rond de 10 ppm liggen.

In diëten voor broeddieren, de vereisten van essentiële vetzuren werden bepaald om een ​​betere paaikwaliteit te verkrijgen (Sarih et al., 2019). Broodstock die een dieet kreeg dat 1,57% EPA+DHA bevatte, vertoonde een hoge bevruchting en levensvatbaarheid van eieren, hoger aantal eieren per broed en kg vrouwtje, met het hoogste percentage bevruchting, levensvatbaarheid van eieren, uitkomstpercentage en overleving van de larven. De vetzuursamenstelling van eieren bleek te worden beïnvloed door diëten van broeddieren.

Een dieet met 14-15% EPA+DHA aan totale vetzuren (overeenkomend met 2,5-3% in een droog dieet) resulteerde in de beste paaiprestaties in grotere amberjack-broeddieren. Het verhogen van het EPA+DHA-gehalte in de voeding verbeterde de paaiprestaties niet. Histidinegehalten in diëten van fokdieren variërend tussen 1 en 1,5% en opname van taurine bleken de reproductieve prestaties van grotere amberjack te verhogen.

Larvale houderij

De doelstellingen van DIVERSIFY voor het houden van larven waren om (a) de effecten van verschillende voedingsstrategieën op de prestaties van larven in intensieve systemen te bestuderen, en (b) het ontwikkelen van voedingsprotocollen en kweekmethoden in semi-intensieve systemen voor de industriële productie van de soort. De resultaten gaven aan dat het kweken van larven in grote tanks en een lage initiële bewaring van eierlarven de groeiprestaties en overleving van grotere amberjack verbeterden.

Eierbezettingsdichtheden>25 eieren l-1 hadden een negatief effect op de resultaten. Voor de verschillende omgevingsparameters de als optimaal beschouwde bereiken kunnen als volgt worden samengevat:De aanbevolen fotofase is 24L:00D van 1 tot 20 dah en 18L:06D tussen 21 en 30 dah, met lichtintensiteiten van 800, 1200, 1000 en 500 lux bij 3, 6, 12, en 20 dah, respectievelijk. Een vernieuwing van gefilterd zeewater (5 m) met een toenemende snelheid variërend van 15-40% dag-1 bij 1 dah, 30-40% bij 10 dah, 100-120% bij 20 dah, en 200-240% bij 30 dah zorgt voor een goede kwaliteit van de opfokomgeving.

Opgeloste zuurstof varieerde tussen 4,9 en 8,2 mg l-1, maar moet bij voorkeur> 6,0 mg l-1 zijn, zoutgehalte tussen 35 en 40 psu, pH tussen 7,8 en 8,5, en temperatuur tussen 23,5 en 25,0ºC. Verder, de gebruikte voedingsprotocollen moeten worden afgestemd op de opfokomstandigheden en de ontwikkeling van de larven. De larve moet kunnen zien, het voedsel opnemen en verteren, en heeft daarom de gecoördineerde ontwikkeling van het gezichtsvermogen en het spijsverteringsstelsel nodig.

In het algemeen, de toevoeging van levende microalgen bij 150-300 x 103 cell ml-1 van 1 dah, verrijkte raderdiertjes twee of meer keer per dag, van 3 tot 25 dah, bij dichtheden tussen 3 en 10 rot ml-1, Artemia nauplii op 12 dah en verrijkte 1-dag oude Artemia EG op 14-18 dah, gevolgd door commerciële speendiëten (200-800 m) vanaf 18 dah kan een goede volgorde zijn. Bovendien, de verrijkingsemulsies voor levend voer aangevuld met PL, carotenoïden, arachidonzuur (ARA; 20:4n-6) en immuunmodulatoren zoals Echium-olie en zwarte komijnolie verbeterden de larvale kweek van grotere amberjack, dus het verrijken van die resultaten in deze kenmerken zou betere resultaten opleveren.

Tijdens het kweken van larven, en vooral na 20 dah, grote variabiliteit in grootte deed zich voor in alle tot nu toe geteste opfoksystemen. Deze grote variabiliteit is tot nu toe onder controle gehouden met vroege sortering van de gefokte groepen naar geschikte grootteklassen. Door standaardmethoden en -apparatuur toe te passen die beschikbaar zijn in alle broederijen, de sorteerprocedure resulteerde in een significant hogere overleving in vergelijking met ongesorteerde groepen (Figuur 6).

Groei uit veeteelt

Voor de uitgroeitaken van grotere amberjack, ontwikkeling van methodologieën benadrukte kooitechnologie (Figuur 7). Het voedingspatroon van verschillende leeftijdsklassen is bestudeerd, terwijl proeven om optimale bezettingsdichtheid te bepalen werden uitgevoerd. Verder, er waren proeven die gericht waren op het bestuderen van temperatuureffecten op de groeiprestaties van grotere amberjack.

Het kweken van kooien is belangrijk voor de commerciële productie van grotere amberjack, maar blijkt een uitdaging te zijn. Er zijn verschillende proeven op industriële schaal uitgevoerd en tijdens alle proeven accepteerden vissen commercieel voer met een geschikte samenstelling, d.w.z. eiwitrijk (van visoorsprong) zonder probleem. Er was ook geen probleem tijdens de standaard houderijpraktijken van het schoonmaken/wisselen van netten en hoewel de bezettingsdichtheid niet hoog was, een waarde van ~ 5 kg m-3 wordt acceptabel geacht voor een pelagische vis. Wat de groeiprestaties betreft, tijdens de eerste 4 maanden was de groei hoog (5 g d-1) om later met 50% af te nemen. Er werden significante variaties in groei waargenomen tussen individuen, resulterend in een variabiliteit in grootte van bijna 100%, een probleem dat nader onderzoek vereist.

De omgevingstemperatuur bleek de prestaties van grotere amberjack aanzienlijk te beïnvloeden. Jonge vissen van 5 g die bij 26ºC werden gehouden, vertoonden een significant hoger lichaamsgewicht in vergelijking met vissen die bij 22ºC of 17ºC werden gehouden (Fernández-Montero et al., 2017). Morfologische analyse toonde aan dat de temperatuurstijging leidde tot een langwerpig vislichaam, vooral van het hoofd. Voor personen met een lichaamsgewicht van 350 g, vissen die bij 21ºC werden gehouden, vertoonden een significant hogere groei in vergelijking met vissen die bij 26ºC werden gehouden, terwijl vissen die bij 16ºC werden gehouden, het laagste uiteindelijke lichaamsgewicht vertoonden.

De overleving was hoger bij 16ºC, maar er was geen significant verschil in de FCR voor de hele experimentele periode van 3 maanden. De verteerbaarheidscoëfficiënten van voedingsstoffen waren hoog, wat wijst op de goede kwaliteit van de diëten. Hoewel temperatuur een van de vele parameters is die de darmtransittijd beïnvloeden, het had geen invloed op het energievet, verteerbaarheid van eiwitten en droge stof in grotere amberjack. Eindelijk, vissen van 500 g vertoonden geen significante verschillen voor de onderzochte temperatuur (20ºC en 23ºC) op voeropname en groei.

Gezondheid van vissen

De gezondheid van vissen is een belangrijk aspect dat bij kweekvissen moet worden geoptimaliseerd. Neobenedenia girellae is een monogenetische parasiet van de huid, and causes the main health problem for Atlantic populations of greater amberjack in aquaculture (Figure 8). This monogenean has been described in relation with water temperature increases in sea cages around the Canary Islands, Spain. New insights about the relation of this parasite with its host shows the mechanical damage that the fixation causes, resulting in thickening of the epidermis, vacuolization of epidermal cells, disruption of cellular layers, recruitment of goblet cells, and mononuclear cell lymphocytic type mobilization to the adhesion regions. Because of this, secondary infections appear and could result in 100% mortality.

New prevention strategies have been developed, such as the inclusion in the diet of mannan oligosaccharides (MOS and cMOS), which enhanced mucus production and increased the immune response, reducing the parasite load and growth (Fernández-Montero et al., 2019). A functional diet has been formulated to increase resistance of greater amberjack to the monogenean parasite Neobenedenia girellae and could be applicable for other monogenean parasites as well. This diet was based on a high protein inclusion (required for fast growing species) and the utilization of the mentioned additives with immunostimulant properties. This important milestone will provide a tool to reduce the incidence of this parasite in sea cages, reducing mortality of greater amberjack juveniles in farms.

Zeuxapa seriolae is another monogenean parasite of greater amberjack, considered the main health problem for greater amberjack culture in the Mediterranean region. This parasite gets attached to the gills (Figure 9), being hematophagous, producing important gill anaemia and inefficient oxygen exchange. Due to its rapid lifecycle and its increase with water temperature, it could cause the demise of the whole production.

Treatments with hydrogen peroxide at 75 ppm during 30 min have been reported to be efficient for killing the adults, always combined with repeated treatments after 15 and 30 days, and net changes to avoid reinfection from the released eggs. Other parasites have also been described, such as the blood fluke Paradeontacylix sp., which is a blood parasite that has been observed in cultured greater amberjack in the Mediterranean.

The proliferation inside the host circulatory system could produce obstruction of blood flow, resulting in ischemia and necrosis, and gill destruction when the eggs hatch. Penella sp.is one of the largest copepod parasites of fish, typically from swordfish (Xiphias gladius) and marine mammals. This parasite gets imbedded inside the skin of greater amberjack, nevertheless, it is not considered a problem for greater amberjack culture.

A Health Manual for greater amberjack describing different pathologies has been produced (https://www.diversifyfish.eu/amberjack-workshop.html) and is freely available in the project's website, and can be used immediately by the industry in order to improve their stock management.

Socioeconomics research

Market research in DIVERSIFY has identified two cross-cultural consumer segments of 'involved traditional', 'involved innovators' across the top fish markets in Europe (i.e. France, Germany, Italy, Spanje, and the UK) comprising of consumers that could be more interested in adopting new DIVERSIFY fish species and greater amberjack in particular (Reinders et al., 2016). The market segmentation has further shown that the future aquaculture production lays in the hand of the consumers who are more dependent on and involved in ethical and sustainability issues.

The market segmentation further allowed opportunity to co-create new product concepts from DIVERSIFY fish species at the cross-border European level. The co-creation was undertaken with consumers from the same selected market segments mentioned above (Banović et al., 2016). The co-created product ideas were screened out and developed into product concepts and prototypes. From the selected concepts a few showed promising future if developed with greater amberjack.

One (i.e. fresh fish steak) was selected for the greater amberjack product prototype involving lower levels of processing (Figure 10). The physical prototype was selected based on the market potential, the consumer value perceptions, physicochemical characteristics of raw material, the technical properties of the products and the process, and the availability of similar products in the market. The undertaken research showed that product from greater amberjack was in all cases and across all investigated countries the best-perceived and -preferred product over all the other products developed from meagre, pikeperch, and grey mullet, always providing alignment with consumer expectations and consumption experience.

Verder, it has been found that the products with a lower degree of processing and those characterized by the distinctive fish sensory properties, as the product from grater amberjack, were those products that had higher consumer acceptance. Products with higher degree of processing were more accepted by the consumers who do not like fish because of its taste, odor, as well as the presence of bones. This shows that the presence of different processed product alternatives could be a good solution to be able to cover more consumer segments.

The developed product concept from greater amberjack was further tested for optimal labelling attribute combination on packaging and price range. The experiments were undertaken in the same selected countries and with the same product from greater amberjack developed into the previously tested prototype.

Based on this study it was concluded that country of origin and price are the attributes that drive the product acceptance, followed by quality certification (i.e. Aquaculture Stewardship Council - ASC label), while nutrition and health claims had a varying effect dependent on the country. The use of ASC label as the marketing signal to consumers that the product is coming from a controlled, certified and responsible aquaculture actually increases the likelihood of consumers adopting this product.

Anderzijds, the use of nutrition and health claims actually assist European consumers to make more informed choices aligned with their preferences and stimulate health-related behaviour. Echter, nutrition and health claims are needed to be customized based on the target country. This research has also pointed to different segments of people how are nutrition conscious, ethnocentric, price conscious and eco-conscious, further suggesting possible targeted marketing campaigns that could be designed and used to further facilitate adoption of new fish species and greater amberjack in particular. Willingness to pay has also been estimated for the product from greater amberjack across investigated countries showing how the product should be priced.

The results from the virtual online market test also showed good acceptance of greater amberjack and its product in the same markets. This is related to two findings. Eerst, the percentage of first-time buyers of greater amberjack product was above 10%. Even if one assumes that not every one of these first-time buyers might like the flavor of the new fish, it does inform that the new product has the serious potential on the market. Tweede, even those consumers that had not selected products from greater amberjack in the online market test, after receiving additional information decided to switch, with this number being above 11%. Eindelijk, when the numbers of people that directly or indirectly purchased greater amberjack have been aggregated, a total acceptance rate of 1/4 was estimated with slight variations depending on the country (i.e.southern versus northern countries).

Based on the results obtained in DIVERSIFY, greater amberjack shows very promising market prospects, given its superior sensory characteristics, good consumer acceptance, and price margins. Hoe dan ook, its introduction would have a larger impact if done country by country instead of general pan-European level. The developing outlooks per country vary, as in some countries early adopters easily try new fish species, while in other countries consumers' need extra marketing efforts. In all investigated countries, introduction of the new products with a reference to already familiar products advances consumer acceptance.

Dus, the production of products from greater amberjack at an industrial scale is a feasible task (Figure 11) if raw materials of good quality are used, as sensory properties are decisive factor for consumers, especially in new fish species. Aanvullend, good production practices should be applied with proper traceability, as this further influence overall product acceptability. The above factors are necessary and adequate conditions for achieving high quality and economically satisfactory products.

A technical 'Production Manual' for greater amberjack, has been also produced by the project and is freely available in the project's website (https://www.diversifyfish.eu/amberjack-workshop.html), and can be used by the industry to begin investigating the potential of greater amberjack as an alternative marine species for European warm-water aquaculture.

Referenties

Banović, M., Krystallis, A., Guerrero, L., Reinders, M.J., 2016. Consumers as co-creators of new product ideas:An application of projective and creative research techniques. Food Research International 87, 211-223.

FAO, 2018. The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the sustainable development goals. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 210 pp.

Fernández-Montero, A., Caballero, M.J., Torrecillas, S., Tuset, V.M., Lombarte, A., Ginés, R.R., Izquierdo, M., Robaina, L., Montero, D., 2017. Effect of temperature on growth performance of greater amberjack SERIOLA DUMERILI Risso 1810) Juveniles. Aquaculture Research 49, 908-918.

Fernández-Montero, Á., Torrecillas, S., Izquierdo, M., Caballero, M.J., Milne, D.J., Secombes, C.J., Sweetman, J., Da Silva, P., Acosta, F., Montero, D., 2019. Increased parasite resistance of greater amberjack (Seriola dumerili Risso 1810) juveniles fed a cMOS supplemented diet is associated with upregulation of a discrete set of immune genes in mucosal tissues. Fish &Shellfish Immunology 86, 35-45.

Jerez, S., Fakriadis, I., Papadaki, M., Martín, M., Cejas, J., Mylonas, C.C., 2018. Spawning induction of first-generation (F1) greater amberjack Seriola dumerili in the Canary Islands, Spain using GnRHa delivery systems. Fishes 3, 1-22.

Lovatelli, A., Holthus, P.F., 2008. Capture-based aquaculture; Global overview. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 298 pp.

Mylonas, C.C., Fakriadis, I., Papandroulakis, N., M., P., Sigelaki, I., 2018. Broodstock management and spawning induction of greater amberjack, Seriola dumerili reared in sea cages in Greece, 11th International Symposium on Reproductive Physiology of Fish, Manaus, Brazilië.

Ottolenghi, F., Silvestri, C., Giordano, P., Lovatelli, A., New, M.B., 2004. Capture-based Aquaculture. The fattening of eels, groupers, tunas and yellowtails. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 308 pp.

Pousis, C., Mylonas, C.C., De Virgilio, C., Gadaleta, G., Santamaria, N., Passantino, L., Zupa, R., Papadaki, M., Fakriadis, I., Ferreri, R., Corriero, A., 2018. The observed oogenesis impairment in greater amberjack Seriola dumerili (Risso, 1810) reared in captivity is not related to an insufficient liver transcription or oocyte uptake of vitellogenin. Aquaculture Research 49, 243-252.

Reinders, M.J., Banović, M., Guerrero, L., Krystallis, A., 2016. Consumer perceptions of farmed fish:A cross-national segmentation in five European countries. British Food Journal 118, 2581-2597.

Roo, J., Hernández-Cruz, C.M., Mesa-Rodriguez, A., Fernández-Palacios, H., Izquierdo, M.S., 2019. Effect of increasing n-3 HUFA content in enriched Artemia on growth, survival and skeleton anomalies occurrence of greater amberjack Serioladumerili larvae. Aquaculture 500, 651-659.

Sarih, S., Djellata, A., La Barbera, A., Fernández-Palacios Vallejo, H., Roo, J., Izquierdo, M., Fernández-Palacios, H., 2018. High-quality spontaneous spawning in greater amberjack (Seriola dumerili, Risso 1810) and its comparison with GnRHa implants or injections. Aquaculture Research 49, 3442-3450.

Sarih, S., Djellata, A., Roo, J., Hernández-Cruz, C.M., Fontanillas, R., Rosenlund, G., Izquierdo, M., Fernández-Palacios, H., 2019. Effects of increased protein, histidine and taurine dietary levels on egg quality of greater amberjack (Seriola dumerili, Risso, 1810). Aquaculture 499, 72-79.

Zupa, P., Fauvel, C., Mylonas, C.C., Pousis, C., Santamaría, C.A., Papadaki, M., Fakriadis, I., V., C., 2017a. Rearing in captivity affects spermatogenesis and sperm quality in greater amberjack, Seriola dumerili (Risso, 1810). Journal of Animal Science 95, 4085-4100.

Zupa, R., Rodríguez, C., Mylonas, C.C., Rosenfeld, H., Fakriadis, I., Papadaki, M., Pérez, J.A., Pousis, C., Basilone, G., Corriero, A., 2017b. Comparative study of reproductive development in wild and captive-reared greater amberjack Seriola dumerili(Risso, 1810). PLoS ONE 12, e0169645.

This 5-year-long project (2013-2018) has received funding from the European Union's Seventh Framework Programme for research, technological development and demonstration (KBBE-2013-07 single stage, GA 603121, DIVERSIFY). The consortium includes 38 partners from 12 European countries –including 9 SMEs, 2 Large Enterprises, 5 professional associations and 1 Consumer NGO- and is coordinated by the Hellenic Center for Marine Research, Greece. Further information may be obtained from the project site at 'www.diversifyfish.eu'.