Welkom bij
Moderne landbouw
!
Heb je je ooit afgevraagd waarom eierschalen rare bobbels of verkleuringen hebben? Leer hoe eieren zich ontwikkelen en los problemen met eierschalen op met kippeneigenaar en schrijver Elizabeth Diane Mack.
Voor eigenaren van kleine pluimveekoppels kunnen eierschaalafwijkingen een beetje eng zijn. Het ontwikkelingsproces van de interne schaal vindt plaats in minder dan 24 uur en gedurende deze tijd kunnen zelfs kleine verstoringen de uiteindelijke kwaliteit en het uiterlijk van de eierschaal beïnvloeden. Als u begrijpt wat onregelmatigheden aangeven, kunt u beslissen of u een tijdelijke toevalstreffer ziet, of dat u uw vogel moet behandelen voor voedings- of gezondheidsproblemen.
Ondanks hoe snel eieren zich ontwikkelen (in de loop van 25 tot 26 uur), is het proces behoorlijk complex. Jonge hennen (vrouwelijke kippen) beginnen hun leven met twee eierstokken. Naarmate de hennen uitgroeien tot legkippen, ontwikkelt de rechter eierstok zich niet, terwijl de linker volledig functioneel wordt. Jonge kuikens worden geboren met tienduizenden eicellen (dooiers). Slechts een klein deel van die eicellen zal zich ontwikkelen tot eieren en er zullen geen nieuwe ontwikkelen als ze volwassen worden, dus kuikens worden geboren met het maximale aantal eieren dat ze kunnen leggen.
Voortplantingskanaal van een vrouwelijke kip. Foto door Dr. Jacquie Jacob, Universiteit van Kentucky
Het voortplantingsstelsel van een kip bevat twee hoofdonderdelen:de eierstok en de eileider. Naarmate de hen ouder worden, ontwikkelen de dooiers zich langzaam en ontvangen ze voedingsstoffen uit aangehechte bloedvaten. Als een onrijpe dooier ongeveer de grootte van een kwart wordt, komt de dooier vrij uit de eierstok. Tijdens deze fase kan een hik in het proces optreden, wat resulteert in een onschadelijke bloedvlek op de dooier. Als een kip twee dooiers loslaat, heb je een ei met dubbele dooier.
De dooier gaat dan de eileider binnen, waar de eierschaalproductie begint in de 2 voet lange interne assemblagelijn. De vrijgekomen dooier wordt eerst opgepikt door het infundibulum, of de trechter, waar de dooier de eileider binnengaat en ongeveer 15 minuten blijft. De dooier reist dan naar de magnum en blijft daar ongeveer 3 uur. Het ontluikende ei krijgt dan zijn eiwiteiwit, of albumine, door door het magnum te draaien terwijl strengen eiwit om de dooier worden gedraaid. Deze "chalaza"-slierten centreren de dooier in het afgewerkte ei.
Tijdens de volgende fase van het proces worden de binnenste en buitenste schilmembranen toegevoegd aan het zich ontwikkelende ei in de landengte. De dooier blijft ongeveer 75 minuten in de landengte voordat hij naar de laatste stop in de eierproductie, de schaalklier of baarmoeder reist. Het grootste deel van de eierassemblagetijd (20 of meer uur) wordt in de schaalklier doorgebracht. Calciumcarbonaat wordt afgeleid van de botten van de kip om ongeveer 47 procent van de schaal te leveren, terwijl voedernutriënten voor de rest zorgen. Daarom is het zo belangrijk om oesterschelpen of andere calciumbronnen aan het dieet van uw kip toe te voegen. Naarmate de buitenste schil hard wordt, wordt er ook pigment toegevoegd voordat het ei in de vagina komt. "Bloom" of een dunne cuticula-laag wordt toegevoegd, en de vaginale spieren draaien het ei om het eerst naar buiten te duwen.
Tijdens dit proces kunnen gebeurtenissen optreden die resulteren in onregelmatige schalen:alles van puistjesachtige bultjes en rimpels tot een ei zonder schaal. Onregelmatigheden kunnen van nature voorkomen, maar ze kunnen ook een signaal zijn dat uw kip gezondheidsproblemen heeft.
Als u regelmatig onregelmatigheden in de eierschaal opmerkt, dient u een dierenarts voor pluimvee te raadplegen. Volgens Dr. Jacquie Jacob, een pluimvee-uitbreidingsmedewerker aan de Universiteit van Kentucky, kunnen eierschaalafwijkingen het gevolg zijn van veel dingen, waaronder ziekte. "Het kan iets milds zijn, zoals infectieuze bronchitis, of iets ernstigs, zoals de ziekte van Newcastle."
Maar, zegt Jacob, kijk eerst naar de voeding voordat je een dierenarts raadpleegt. “Veel mensen voeren een legkippenvoer aangelengd met schraapkorrels of gekraakte maïs, en er treden voedingstekorten op. Schaalloze of zwakke schelpen kunnen een calcium-, fosfor-, magnesium- of vitamine D-tekort zijn, of zelfs een eiwittekort. Jacob voegt eraan toe dat hittestress en zelfs ruwe behandeling ook schelpproblemen kunnen veroorzaken.
Houders van kleine koppels kippen moeten kennis nemen van specifieke schaalafwijkingen om onderscheid te maken tussen eenvoudige esthetische eigenaardigheden en tekenen van ernstige gezondheidsproblemen.
Jonge hennen die voor het eerst aan de leg komen, kunnen een of twee eieren zonder schaal leggen. Bij volwassen hennen is het ook niet ongewoon om een ei zonder schaal onder de stok te vinden. Hoewel het vinden van dit type waterballon-ei alarmerend kan zijn, duidt dit niet noodzakelijk op grote gezondheidsproblemen.
Shell-less membraan ging 's nachts. Foto door auteur.
Een ei zonder schaal is precies zoals het klinkt. Terwijl het membraan zich rond de dooier en het eiwit vormt, doet de schaal dat niet. Een ei zonder schaal kan een teken zijn van voedingstekorten, zoals het ontbreken van calcium, fosfor of vitamine E of D. Als toegevoegde voedingsstoffen het probleem niet oplossen, kunnen eieren zonder schaal wijzen op infectieuze bronchitis (IB) of het eierdruppelsyndroom (EDS). IB is een uiterst besmettelijke virusziekte, dus de hele kudde zou symptomen hebben, en niet slechts één vogel. EDS is ook een virale infectie die doorgaans meer dan één vogel treft.
Eieren zonder schaal kunnen ook voorkomen tegen het einde van de winter of het einde van een vervelling, aangezien de "fabriek" voor het leggen van eieren weer op snelheid komt. Soms kan er zelfs een ei zonder schaal ontstaan als er 's nachts een verstoring is, zoals een roofdier dat rond het hok snuffelt.
Net als eieren zonder schaal, ontstaan eieren met een zachte schaal wanneer de schaal zich niet volledig rond de dooier en het membraan vormt. Het membraan is dik genoeg om de vloeistof vast te houden, maar mist het calcium van de harde schaal. Je kunt een ei met een zachte schaal oppakken door het buitenste membraan tussen twee vingers te knijpen, zoals een leeggelopen waterballon. Als er in de hitte van de zomer eieren met een zachte schaal verschijnen, kan hittestress de oorzaak zijn. Veel kippenrassen, zoals de zwaardere Orpingtons en Wyandottes, kunnen niet goed tegen overmatige hitte. Vers water in de zomermaanden is essentieel om schelpafwijkingen en andere gezondheidsproblemen te voorkomen, maar zorg ervoor dat het niet-onthard water is. Hoewel gebrekkige voeding soms de oorzaak is, wordt deze onregelmatigheid vaker veroorzaakt door overmatige fosforconsumptie.
Deze golfplaten waren een tijdelijk probleem. Foto door auteur.
Dit ruwe, onregelmatig geribbelde uiterlijk kan worden veroorzaakt door verschillende externe factoren. Hittestress, zout of onthard water, slechte voeding of vitamine D-tekort kunnen deze rare, golvende ruggen veroorzaken. Terwijl oudere legkippen meer kans hebben om gegolfde schalen te produceren, kunnen mycotoxinen, de bijproducten van giftige organismen die soms in pluimveevoer worden aangetroffen, ook de oorzaak zijn. Als je onlangs van voer bent veranderd of als je voer oud of beschimmeld is, probeer dit dan eerst te verhelpen. Zorg ervoor dat het water dat u gebruikt niet is "verzacht" of behandeld met kalk, harsen, zouten of chelaatvormers.
Een paar diepe rimpels gingen gepaard met bleke schelpen. Foto door auteur.
Als het eiwit of het eiwit van het ei onderontwikkeld en waterig is, is het moeilijk voor de schaal om zich normaal te ontwikkelen, wat kan resulteren in wat lijkt op gerimpelde schalen. Naarmate een hen ouder wordt, is het normaal dat het wit dunner wordt, wat kan leiden tot een gegolfde buitenschaal.
Wanneer jongere hennen echter voortdurend gerimpelde eieren leggen, kan dit een teken zijn van infectieuze bronchitis, omdat IB verhindert dat de kip een dik eiwit produceert. Als de kip een goed dieet heeft met veel voedingsstoffen, niet overvol of gestrest is en er verder gezond uitziet, is een incidentele gerimpelde schaal niets om je zorgen over te maken.
Kalkafzettingen. Let ook op de onregelmatige vorm op het smalle uiteinde. Foto door auteur.
Kalkafzettingen kunnen de vorm aannemen van verharde massa's of fijne, zandachtige deeltjes die gemakkelijk kunnen worden afgeborsteld. Kalkafzettingen kunnen vaak worden toegeschreven aan een verstoring tijdens de schaalverkalking in de eileider. Veel voorkomende verstoringen zijn een roofdier, luide onweersbuien of een bullebakkip. Hoewel het mogelijk is dat overtollig calcium in het dieet een factor kan zijn, komt het niet zo vaak voor. Zoals bij veel andere schaalafwijkingen, kan ook een defecte schaalklier (baarmoeder) de oorzaak zijn.
Verschillende kippenrassen leggen eieren in alle kleuren van de regenboog, van Leghorn puurwit tot Welsumer en Maran donkerbruin. Maar hoe zit het als een laag die normaal bruine eieren produceert, een bleke legt? Het pigment van de eierschaal wordt afgezet in de buidel van de schaalklier. Als de schaalklier op enigerlei wijze defect is, wordt de kwaliteit van het pigment aangetast. Hoewel het niet ongebruikelijk is dat oudere kippen bleke eieren leggen, kunnen jongere leghennen waarvan de eierschalen abnormaal bleek zijn, lijden aan infectieuze bronchitis.
Ronde schelpen, langwerpige schelpen, voetbalvormige schelpen of een andere vorm dan de ovale norm worden allemaal als misvormd beschouwd. Onregelmatige vormen zijn meer een probleem bij de productie van grote eieren, omdat consumenten verwachten dat hun eieren uniform en perfect zijn. Overbevolking en stress kunnen abnormale vormen veroorzaken, evenals verschillende ziekten. Als u regelmatig misvormde eieren opmerkt, laat dan uw dierenarts testen op ziekten zoals vogelgriep, infectieuze bronchitis en de ziekte van Newcastle.
Een schaal met een uitgesproken "riem", of extra schaallaag rond het midden, treedt op wanneer een gebarsten schaal in de eileider een laag calciumcarbonaat vormt, waardoor een merkbare verhoogde rand rond het midden van de schaal ontstaat. Terwijl oudere hennen vaker lichaamsgecontroleerde eieren ervaren, kan deze afwijking ook worden veroorzaakt door stress of overbevolking in het hok.
In een kleine kudde in de achtertuin met een goed dieet en voldoende schoon water, zijn de meest voorkomende oorzaken van schaalonregelmatigheden overbevolking en stress. Als een roofdier een leghen bang maakt, kan de doorgang door de eileider tijdelijk stoppen. Deze vertraging kan ertoe leiden dat er extra calciumcarbonaat op de schaal wordt afgezet, waardoor een geribbelde taille, flinterdunne schalen of andere onregelmatigheden ontstaan. Soms is er geen duidelijke oorzaak van een enkel misvormd ei.
Onregelmatige schalen zijn een groter probleem voor grootschalige productie, omdat een abnormaal gevormd ei niet gemakkelijk in een eierdoos past en meer vatbaar is voor breuk tijdens transport. Als je kuikens wilt uitbroeden, moet je het gebruik van abnormaal gevormde eieren vermijden, omdat de schaalproblemen soms erfelijk zijn.
Als u gedurende meerdere dagen of weken aanhoudende eiafwijkingen opmerkt, moet u een dierenarts raadplegen over mogelijke ziekte in uw koppel, vooral als er meer dan één kip lijkt te zijn aangetast.
Een kip die een gezond dieet krijgt met kwalitatief goed legkippenvoer en oesterschelpen, die geen symptomen van luchtwegaandoeningen vertoont en die voldoende veilige ruimte heeft om rond te dwalen, kan toch af en toe een vreemd ei leggen. Deze problemen zijn tijdelijk en de eieren zijn veilig in gebruik. Dus geniet van je eieren.
Freelance schrijver Elizabeth Diane Mack houdt een kleine kudde kippen op een hobbyboerderij van meer dan 2 hectare buiten Omaha, Nebraska. Haar werk is verschenen in Capper's Farmer, Out Here, First for Women, Nebraskaland en tal van andere gedrukte en online publicaties. Haar eerste boek, Healing Springs &Other Stories, bevat haar introductie - en daaropvolgende liefdesaffaire - met het houden van kippen. Bezoek haar website op BigMackWriting.com.
