Welkom bij
Moderne landbouw
!
De vogels werden uiteindelijk ongeveer 4000 jaar geleden gedomesticeerd, toen vier soorten junglehoenders in de loop van de tijd selectief werden gefokt. Van deze, de rode junglehoen ( Gallus gallus ) werd de voorloper van de Binnenlandse Kip ( Gallus domesticus ), die nu is opgesplitst in zo'n 350 erkende rassen.
De Filipijnen, een Zuidoost-Aziatische archipel van 7641 eilanden, is een van de landen waar Labuyo of wilde rode junglehoenders gedijen nog steeds goed. Eeuwen van het kruisen van deze pittige wilde vogels met geïmporteerde rassen heeft geleid tot verschillende grote rassen, met nog veel meer in het proces van genetisch gezuiverd en internationaal erkend te worden. Hoewel meer dan de helft van de kippen in het land afkomstig is van geïmporteerde lijnen die zijn geselecteerd vanwege hun superieure groei en legmogelijkheden, de Philippine Statistics Authority schatte in april 2019 dat inheemse kippen nog steeds goed zijn voor 44% of 82,84 miljoen van de 184,88 miljoen kippen in het land.
Geen enkele Filipijnse boerderij of achtertuin is compleet zonder een geïmproviseerd kippenhok, een levendige kippentroep op zoek naar de perfecte worm, of vechthanen die wachten op hun volgende sparringsessie. De pluimveesite presenteert vijf van de meest populaire inheemse kippenrassen in de Filippijnen.
In een land dat helemaal gek is op vechthanen, dit ras staat bekend als de originele Filipijnse vechtvogel. Een artikel uit 1930 door Leon Gardner over hanengevechten in de Filippijnen beschrijft deze dappere bokser. “De bekendste en meest begeerde jachthaan op deze eilanden is de Banaba , een zwarte haan met zwarte borst en een zwarte snavel, benen en tenen. Het is afkomstig uit het zuiden van Luzon. goede vechters, degenen die een aantal wedstrijden hebben gewonnen, verkopen voor opmerkelijk hoge prijzen.”
Men denkt dat het ras afkomstig is uit Batangas, een welvarende provincie ten zuiden van de hoofdstad Manilla. Zoals hierboven vermeld, individuen hebben een rood tot geel verenkleed (hoewel er ook volledig zwarte vogels bestaan), een groot hoofd met een enkele kam en bijpassende rode oorlellen, rode of oranje nekharen, een rechtopstaande zwarte staart, plus zwarte vleugels die meestal dicht bij het lichaam worden gehouden. Deze vogels zijn opgewekt en in staat tot indrukwekkende vluchten. Hanen hebben een gemiddelde spanwijdte van 42 centimeter, terwijl kippen met 37 centimeter iets kleiner zijn. Het gemiddelde volwassen gewicht is ongeveer 1,49 kilogram voor hanen en 1,06 tot 1,20 kilogram voor hennen. Kippen zijn beschermende en efficiënte moeders. Volgens de FAO (2012), Banaba kippen zijn resistent tegen vogelpokken en andere aandoeningen van de luchtwegen. Als een goede vechter, laag en vleeskuiken, dit ras heeft zeker veel te bieden.
Afkomstig uit Pangasinan, een kustgebied ten noorden van Manilla, dit ras vertoont een prima potentieel, hetzij als vleeskuikens of als legdieren. De kleur van het verenkleed varieert sterk, maar rood en bruin zijn de norm, met af en toe een gitzwarte vogel die opduikt. Het wat grauwe verenkleed is gepaard met een rode kam, oorlellen en nekharen. Uitstekend scharrelhoen, ze vereisen minimale input. In december 2019, de regering heeft de allereerste Bolinao kippendemonstratieboerderij om alternatieve middelen van bestaan te creëren voor gevangenen in de stad Batac in Ilocos Norte. Er zijn meer boerderijen aan de gang om de gewenste eigenschappen van het ras verder te verfijnen en de waarde voor voedselzekerheid in de achtertuin te maximaliseren.
Dit kippenras is afkomstig van Panay Island in de westelijke Visayas, vlakbij de wereldberoemde stranden van Boracay. Het stijgt snel in populariteit om een zeer goede reden. Het typische verenkleed voor hanen, lokaal genoemd Labuyo of Alimbuyog , is een dieprode hackle en vleugels, plus ebbenhouten veren en een bijpassende zwarte staart, hoewel andere kleurvarianten worden gezien. Kippen hebben een zanderig of geelbruin verenkleed. Hanen wegen gemiddeld 1,3 kilogram terwijl hennen ongeveer 1,1 kilogram wegen. Bekend om hun zuinige voedingsgewoonten, Darag kippen zijn na ongeveer 10 weken oogstrijp. Traditioneel gebruikt voor de beroemde Inasal of geroosterde kip of de meer alomtegenwoordige Filippijnse Tinola of kippensoep, het ras biedt opvallend magere, rokerig en smaakvol vlees.
Een ander ras dat meestal voor hanengevechten wordt gebruikt, de Joloano is een zwaargebouwde vogel waarvan wordt aangenomen dat hij afkomstig is uit Mindanao, de meest zuidelijke eilandengroep van de Filipijnen. Ook wel de Basilan , het heeft een indrukwekkend en stevig lager, met een unieke laadstokhouding die het een onmiddellijk hoogtevoordeel geeft ten opzichte van de meeste van zijn tegenstanders van jachtgevogelte. Volwassen hanen wegen ongeveer 2,20 kilogram, terwijl volwassen hennen ongeveer 1,50 kilogram wegen. Hanen hebben een diep oranje verenkleed met een overwegend zwarte staart, af en toe wit gespikkeld. Een effen kop is voorzien van een erwtenkam voor zowel doffers als hennen. Kippen zijn overwegend dof bleekbruin met lichtgele poten. Joloano kippen bereiken een kilo na ongeveer drie maanden. De Filippijnse regering probeert momenteel de bloedlijn van dit ras te zuiveren en te verfijnen. Gelijkaardig aan het bovengenoemde programma voor de Bolinao , de Joloano wordt gebruikt voor een door de overheid geleid voedselzekerheidsproject voor gevangenen, deze keer in Zamboanga City.
Dit is het grootste erfgoedkippenras in de Filippijnen, met volwassen doffers van gemiddeld 2,5 kilogram en duivinnen van 1,9 kilogram. Oorspronkelijk afkomstig uit Maleisië, het ras werd in de 14 . naar het Filippijnse eiland Palawan gebracht e eeuw door Arabische ontdekkingsreizigers. Over het algemeen zwart van kleur en met bijzonder lange benen, Sabungeros of hanenvechters maken gebruik van de Paraoakans maat voor hanengevechten, het ras bij uitstek zijn voor de westelijke Filippijnen. Sporten met een groter lichaam, langere nek en een grotere kop dan andere inheemse rassen, veel mensen hebben lichtgele poten, plus een zwarte staart met contrasterende witte veren aan de basis. De grootste individuen komen uit op meer dan vijf kilogram en vertonen een enorm sterk spierstelsel. Terwijl het aanbieden van goede, taai vlees, het ras wordt nog steeds traditioneel gezien als een vechter in plaats van als voedsel.
Vergeleken met geïmporteerde leghennen en vleeskuikens die doorgaans intensief worden gehouden, de meeste van de 80 miljoen inheemse Filippijnse kippen leven in kleine groepen als scharreldieren, een fatsoenlijk bestaan zoeken in de achtertuinen van landelijke huizen aan de andere kant van de archipel. spaarzaam gevoed, deze kippen zijn een bron van extra inkomsten en vlees voor gezinnen die zich misschien geen commercieel verwerkte kip kunnen veroorloven of naar de stad reizen om een KFC te vinden.
Het land heeft veel andere rassen, inclusief de Bisaya , Boholano , camarines en Zampen . Deze en andere inheemse soorten hebben verschillende onderscheidende voordelen voor pluimveehouders. De eerste is dat inheemse kippen uitstekende verzamelaars zijn en minimale voerinvoer nodig hebben als ze los worden gelaten over goede grond.
"Elke fenotypische of genetische groep heeft unieke kenmerken en eigenschappen ontwikkeld die het meest geschikt zijn voor een bepaalde locatie, " verklaart Dr. Jaime Cabarles Jr. , decaan van het Landbouwcollege, Resources and Environmental Sciences aan de Central Philippine University in Iloilo City. Dit maakt inheemse hoenders meestal veel beter bestand tegen ziekten, ongedierte, roofdieren en onvoorspelbaar weer dan geïmporteerde rassen, met als gevolg lagere sterfte.
Misschien is de grootste uitdaging van inheemse kippen dat hun productie meestal lager is in vergelijking met selectief gefokte of genetisch gemodificeerde rassen. Terwijl de meeste commerciële slachtkuikens slechts acht weken nodig hebben voordat ze worden geoogst, inheemse kippen hebben bijna 16 weken nodig om een vergelijkbaar gewicht aan te komen. Veel geïmporteerde rassen zoals de Plymouth Rock kunnen jaarlijks meer dan 250 eieren produceren, terwijl inheemse kippen er slechts ongeveer 100 produceren.
Als een algemene regel, Filippijnse inheemse kippen wegen na drie maanden ongeveer één tot twee kilogram en beginnen na vijf tot zes maanden met het leggen van eieren. 
Nog altijd, de stijgende populariteit van gezonde, biologisch en scharrelkippenvlees en eieren in de Filippijnen betekent dat inheemse kippen er zijn om te blijven. Op de markt gebracht als premium producten, ze halen relatief hogere tarieven dan commerciële slachtkuikens, met wat gevogelte voor maximaal USD6 per hoofd. De Filippijnse regering onder het ministerie van Landbouw (DA) promoot momenteel de inheemse pluimveehouderij en pluimveehouderij met vrije uitloop door middel van demonstraties, workshops en kleine subsidies voor boeren. Veel Filippino's fokken ook hartstochtelijk vechthanen, die elk kunnen worden verkocht voor USD75 tot enkele duizenden dollars, afhankelijk van stamboom en vechtvaardigheid.
Met zo'n rijke geschiedenis, het is belangrijk om de te behouden Banaba , Paraoak en andere erfgoedkippen - vooral van genetische verdunning door opzettelijke of onopzettelijke kruising met geïmporteerde rassen. "We moeten al deze genetische groepen behouden door de bloedlijnen te verfijnen en vogels te produceren die passen bij de voorkeuren van de groeiende nichemarkt voor inheemse kippen, ” voegt Dr. Cabarles toe.
Om dit goed te doen, er moet een sterke economische motor zijn. Opvoeders zouden de eigenschappen van elk ras moeten standaardiseren. Zodra elke bloedlijn definitief is vastgesteld, pluimveehouders kunnen eindelijk hoogwaardige inheemse kippen en eieren van uniforme grootte produceren, kleur, kwaliteit en regelmaat.
“De beste manier om de genetische informatie van dieren te behouden, is door ze in de marktcirculatie te houden. Om uitsterven te voorkomen, de dieren moeten voldoende verfijnd zijn om verkoopbaar te zijn, ” voegt Dr. Cabarles toe, wie heeft een pagina gemaakt die reclame maakt Filippijnse inheemse kippen en erfgoedrassen.
Begiftigd met de taaiheid en vechtlust van de originele wilde Red Jungle Fowl, de traditionele kippenrassen van de Filippijnen pronken voortdurend met het beste dat inheems bloed te bieden heeft.
