Blijkt, Ikea verplaatst mogelijk meer gehaktballen dan Billy-boekenkasten. Vorig jaar alleen de Zweedse woondecoratiegigant verkocht bijna $ 2 miljard aan voedsel, hieruit volgt dat het bedrijf een gevestigd belang heeft in de culinaire ruimte. Te weten:Afgelopen zomer, Ikea werkte samen met Space10, een "future living" lab en tentoonstellingshal in het trendy Meatpacking District van Kopenhagen, op een project genaamd The Farm.

Een verticaal hydrocultuur systeem opgebouwd uit metalen Omar planken, plastic Samla opbergdozen, en LED VÁ¤xer-lampen, The Farm wil aantonen dat het mogelijk is om overal edibles te kweken - theoretisch, in de cafés van de meubelwinkels – waardoor de versheid wordt gegarandeerd en de milieu-impact van langeafstandsvervoer wordt verminderd.

Hoewel het experiment al romaine sla heeft opgeleverd, erwtenscheuten, peterselie, en heel veel dille, Ikea heeft nog geen plannen aangekondigd om het prototype in een echte winkel te testen. Volgens een woordvoerder van het bedrijf het punt is "inspiratie, geen productontwikkeling.” Voor nu, het bedrijf lijkt tevreden om mensen aan het praten te krijgen over hoe en waar ons voedsel wordt verbouwd. “We zien de noodzaak om op een andere manier voedsel te produceren, ” legt Simon Caspersen uit, Communicatiedirecteur van Space10. “De Verenigde Naties schatten dat de wereldwijde voedselproductie de komende 34 jaar met 70 procent moet toenemen. We willen een gesprek op gang brengen over duurzame alternatieven.” En, misschien, een flat-pack boerderijrevolutie starten?