Open zee en estuariene gebieden die vrij zijn van sterke golfslag zijn geschikt voor landbouw. Helder zeewater met een rijke planktonproductie (17-40 µg chlorofyl/l, ) is ideaal voor de mosselcultuur. Matige waterstroming (0,17-0,25 m/s bij vloed en 0,25- 0,35 m/s bij eb) zal het benodigde planktonvoedsel brengen en de overmatige opbouw van pseudofaeces en slib in het cultuurgebied afvoeren. Het water moet een zoutgehalte hebben van 27-35 ppt. en temperatuur van 26°C – 32° ? . De site moet vrij zijn van binnenlandse, industriële en rioolvervuiling.

Open zee landbouw

In de open zee landbouw, de diepte op de locatie moet meer dan 5 m zijn zonder sterke golfwerking, minder turbulent en met een hoge primaire productiviteit. Lange-lijn- en vlotcultuurtechnieken zijn ideaal voor open zee-landbouw. Mosselen die aan lange lijnen worden gekweekt, worden verstikt door natuurlijk bezinkende juveniele mosselen en andere aangroeiende organismen.

Effectief gebruik van gemakkelijk verkrijgbare materialen voor de fabricage van lange lijn en vlot kan worden gedaan. Nadelen van deze landbouw zijn de stroperij en onvoorziene klimaatveranderingen. Beschermde baaien zijn ideaal voor de mosselkweek.

Estuariene landbouw

Vergeleken met open zee, estuariene ecosystemen met minder turbulentie en geringe diepte (<4m) zijn geschikt voor mosselkweek. Het kweken van mosselen aan horizontale touwen resulteert in een hoge productiviteit door een effectieve benutting van de primaire productiviteit. Rekcultuur-id ideaal voor estuariene omstandigheden. Fluctuatie is zoutgehalte
tijdens het moessonseizoen en vervuiling door huishoudelijk en industrieel afval zijn de belangrijkste beperkingen in de estuariene mosselkweek.

Methoden van landbouw

R ack-methode:

Deze methode is geschikt voor estuaria en ondiepe baaien. De rekken zijn gefabriceerd met lacingamboo/casurinapolse, verticaal en horizontaal, vastgebonden en vastgesjord met nylon/kokos touwen. Bamboe- of casurinapalen worden droger in de bodem gedreven en op een afstand van 102 meter geplaatst. Deze palen zijn horizontaal verbonden met palen. De horizontale palen moeten bij vloed boven het waterniveau zijn en de gezaaide touwen worden hieraan opgehangen.

Vlot methode:

Deze methode is ideaal voor omstandigheden op open zee. Vierkante of rechthoekige vlotten worden gefabriceerd met stevige bamboe- of casuarina-stokken. Het drijfvermogen van het vlot wordt verkregen door 5 vaten met een inhoud van 200 liter vast te binden, één op de vier hoeken en één in het midden (metalen olievat geverfd met corrosiewerende verf of synthetisch materiaal). Ideale maat van het vlot 5 x 5 m. het vlot is gepositioneerd op een geschikte plaats in de zee met 50-100 kg ijzer, granieten of betonnen ankers. Touw met drie zaden kan worden opgehangen aan een oppervlakte van een meter van het vlot.

Lange-lijn methode

Deze methode wordt als ideaal beschouwd in onbeschermde open zeeomstandigheden. De hoofdlijn is synthetisch touw met een diameter van 16-20 mm. De lange lijn, die wordt ondersteund door vaten van 200 nesten die eraan zijn vastgemaakt en op 5 meter afstand van elkaar staan. De beuglijnen en tonnen worden aan beide uiteinden op hun plaats verankerd met behulp van betonblokken en nylon touwen. In de beuglijn hangen gezaaide touwen.

Horizontale cultuur

Deze methode is ideaal in ondiepe gebieden met een minimale waterkolom. Gezaaid touw werd opgehangen door omhoog te binden met touwen aan horizontale palen; maar beide uiteinden zullen worden uitgerekt en vastgebonden in verticale palen die aan weerszijden in de boerderijstructuur zijn opgesteld. In de mondingen van Malabar, de meeste boeren volgen deze methode.