Welkom bij
Moderne landbouw
!
heerlijk, heerlijke prei! Ze staan wel ergens op het menu van elke goede chef. In het Verenigd Koninkrijk, ze vormen een hoofdbestanddeel van de dagelijkse voeding, en ze komen ook veel voor in de Aziatische keuken. Prei vind je in de meest elegante gerechten en in de beste restaurants.
Maar ze staan ook in de mooiste tuinen, te. Vandaag, we kijken naar de prei, verken een deel van de diversiteit van dit allium, en leer de beste manier om deze culinaire hoogstandjes te cultiveren. Prei is lang niet zo intimiderend als ze lijken, en ze zijn de tijd en moeite waard om ze te laten groeien!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van prei:
Tegen deze tijd, je vraagt je waarschijnlijk af wat een prei precies is? De preigroente maakt deel uit van de alliumsoort van de lilaceae-familie. Dit is dezelfde plantenfamilie die uien omvat, knoflook, bieslook en vele andere scherpe soorten. Zoals de ui, een prei groeit in lagen, hoewel het in dat opzicht het meest lijkt op de groene ui.
Waar groeit prei? Dat is ook een veel voorkomende vraag. De prei heeft een lange geschiedenis.
Oorspronkelijk gekweekt in Centraal-Azië, het verspreidde zich door heel Europa vanwege zijn smakelijke karakter. Gegeten door de Egyptenaren en de Romeinen, het kreeg snel voet aan de grond in de meeste keukens van Europa en Noord-Afrika. Later, het kwam naar de Nieuwe Wereld met de kolonisten, zijn plaats innemen in Amerika.
Deze smakelijke groenten hebben een subtielere smaak dan de ui, en worden vaak vergeleken met lente-uitjes. Echter, ze zijn meestal vrij mild, in tegenstelling tot hun scherpere familieleden.
Het planten van prei kan ontmoedigend lijken, maar het zou niet moeten. Dit zijn verrassend vergevingsgezinde planten en ze zijn supergemakkelijk te kweken!
Er zijn twee soorten preiplanten:voorseizoen, en naseizoen.
Preirassen in het vroege seizoen worden over het algemeen in het voorjaar geplant voor de oogst in de late zomer of vroege herfst. Dit zijn meestal sneller groeiende cultivars. Ze zijn vaak kleiner dan soorten uit het late seizoen en hebben de neiging om zelfs milder van smaak te zijn. Sommige van deze rassen worden geoogst als babyprei voor culinair gebruik.
Prei van het late seizoen wordt ook in het voorjaar geplant, maar ze worden in de late herfst en zelfs in de winter geoogst. Deze rassen hebben meer tijd nodig om te groeien. Ze zijn ook winterhard en kunnen geleidelijke temperatuurveranderingen verdragen. Een paar variëteiten kunnen in het late voorjaar worden geplant voor de herfst/winteroogst.
De meeste prei kunnen op elk moment worden geplant nadat de laatste nachtvorst is verstreken. Als je ze direct zaait, u kunt dit ongeveer vier weken voor de laatste nachtvorst doen, en ze zullen in het voorjaar verschijnen.
Als je plant uit zaad, het is het beste om prei in de late winter te starten met een zaailing-warmtemat en licht te laten groeien. Dit geeft ze de warmte die ze nodig hebben om te ontkiemen. Het zorgt er ook voor dat ze voldoende licht hebben, zelfs in de donkere maanden van het jaar.
U kunt prei direct zaaien nadat het gevaar voor vorst voorbij is. Echter, direct zaaien voor de preiplant kan lastig zijn, omdat ze er niet van houden om diep geplant te worden en lenteregens het zaad kunnen wegspoelen. Als u ervoor kiest om dit te doen, het is over het algemeen het beste om een soort afdekking te hebben die uw tuin beschermt totdat de prei is ontkiemd.
Plant in bewerkte rijen of in een verhoogd bed. Je kunt ze ook als eetbare versiering gebruiken, omdat hun waaiervormige structuur zich goed leent voor bloemdecors. Zorg ervoor dat waar je ze ook plant, de grond wordt aangepast tot ten minste 12 "diep met een goede hoeveelheid compost voor de beste groei.
Je kunt prei ook in containers telen. Als u dit doet, zorg ervoor dat je ze een beetje uit elkaar houdt. Een ding dat prei wel leuk vindt, is een beetje ruimte voor hun wortels om zich te verspreiden. Hoewel ze nog steeds goed zullen groeien in clusters van 2-3 planten, veel meer dan dat en ze zullen niet gedijen.
Bij het kweken van prei in containers, het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond vochtig blijft. U wilt ook een container die breed en diep genoeg is om aarde rond de stengels te laten blancheren.
Als je eenmaal jonge preizaailingen hebt, er zijn een paar opties die u kunt gebruiken om ze te planten. Mijn persoonlijke favoriet is de gatenmethode.
Wanneer u uw prei begint, je kunt meerdere planten ontkiemen in één zaailing-starttray. Als ze klaar zijn om te transplanteren, neem bosjes prei en zwaai zachtjes met hun wortels in een emmer water. Hierdoor wordt de grond gescheiden van de wortels. Vervolgens kunt u de bosjes prei voorzichtig in afzonderlijke planten scheiden.
Maak een gat van 4-6 "diep met behulp van een schophandvat of een brede stok. Zet er voorzichtig een zaailing in, zorg ervoor dat de toppen van de bladeren zich boven het grondniveau bevinden. Strooi een klein beetje aarde rond om de wortel te bedekken. Vul het gat niet volledig in, zoals de natuur dat aankan. Zorg er wel voor dat de wortels zelf bedekt zijn. De prei zal prima groeien.
Als je veel planten hebt, u kunt de graafmethode gebruiken. Maak een lange, diepe greppel. Leg er een prei in en duw de aarde er omheen, de wortels bedekken. Gebruik net genoeg aarde om je plant rechtop te houden. Naarmate de prei groeit, duw er meer aarde omheen om de stengel bedekt te houden. Ga door met het toevoegen van grond in de loop van de tijd, de stengel bedekt houden om blancheren te bevorderen.
Voor het grootste gedeelte, een prei kan prima voor zichzelf zorgen. Echter, als je de lekkerste stengels wilt hebben, dit is de beste manier om een smakelijke oogst te garanderen.
Halfschaduw is ideaal, maar de prei kan ook prima tegen de volle zon. Echter, om die puur witte stengel te krijgen die we graag eten, de stengel zelf moet worden afgeschermd van de zon, zodat hij blancheert.
Terwijl de ideale temperatuur 60 graden Fahrenheit is, prei is meestal goed in de meeste weersomstandigheden. De meeste soorten zijn bestand tegen hitte zolang ze voldoende water hebben. Langgroeiend, variëteiten in het koele seizoen kunnen de meeste lichte vorstomstandigheden overleven. Je wilt nooit dat de plant bevriest, dus het is misschien beter om er een koud kader over te plaatsen in zeer koude klimaten.
Dit allium heeft graag ongeveer een centimeter water per week als het eenmaal is gevestigd. Als het jong is, het heeft wat meer nodig. Hoewel de prei niet van drassige grond houdt, het constant vochtig houden is ideaal. Soaker-slangen werken uitstekend voor dit doel. Je kunt ook rond de basis van de plant een heuveltje maken met aarde of met mulch. Zo voorkom je dat de grond rond de wortels te snel uitdroogt.
Prei houdt van stikstofrijke en licht gepakte grond met veel organische stof. Voor het planten, werk compost door je grond tot een diepte van ongeveer 12″. Als u van plan bent de stengels op natuurlijke wijze te blancheren door ze dieper te laten beginnen, pas de grond aan tot die diepte van 12 "onder het laagste punt dat u plant. Dit zorgt ervoor dat ze genoeg voedsel hebben om op te groeien!
Dit zijn zware feeders, maar ze hebben niet veel meer nodig dan met compost verrijkte grond. Werk compost in de grond voordat u gaat planten. Wat bloed- of beendermeel zal hen ook aanmoedigen om te gedijen. Als u kunstmest wilt gebruiken, kies een uitgebalanceerde korrelmeststof met langzame afgifte. U kunt ook een vloeibare visemulsie gebruiken, of voeg af en toe meer compost toe.
U kunt prei vermeerderen door zaad of door bulbil.
Meestal, zaad wordt gebruikt omdat het betrouwbaarder is en je geen prei verliest aan het bollenproductieproces. Volg het proces voor het planten van zaad zoals hierboven weergegeven en je hebt prei.
Vermeerderen door bulbillen (ook wel pitten genoemd) kan lastig zijn. Eerst, je prei moet bulbillen produceren langs de stengel, die moeilijk te identificeren kan zijn terwijl het in de grond is. Als je een prei oogst en er een vindt, het is de moeite waard om ze opnieuw te planten!
Scheid voorzichtig de bulbillen van hun moedersteel, en stop dan de basis voorzichtig in wat aarde om het te verleiden om wortels te zetten. Het rooten kan even duren, maar zolang de spruit van de bulbil groen lijkt, je hebt een kans dat het een exacte kloon vormt van zijn ouderprei.
Zodra u bulbillen van de ouder hebt gescheiden, je kunt de ouder ook opnieuw planten om hem aan te moedigen meer nakomelingen te produceren. Als een plant veel bulbillen produceert, het kan al voorbij het eetbare stadium zijn. Een plant met slechts een paar bulbillen zou de smaak niet merkbaar moeten veranderen.
Over het algemeen hoeft u prei niet te snoeien, tenzij u dat wilt. Sommige soorten, zoals American Flag, hebben eetbare groenten die kunnen worden bijgesneden en gebruikt bij het koken. Als je een variëteit hebt die geen bittere groenten heeft, je kunt af en toe een paar bladeren bijknippen voor gebruik in de keuken. Neem niet meer dan twee of drie bladeren van een bepaalde prei tijdens de groeicyclus, Hoewel!
Naarmate de prei groeit, hoop aarde rond de planten om de stengel tot aan de basis van de bladeren te bedekken. Dit zorgt ervoor dat de stengel op natuurlijke wijze blancheert. Het stimuleert ook om groter te worden. U kunt uw inspanningen verdubbelen door uw prei in eerste instantie in een greppel of gat te planten, verhoog vervolgens geleidelijk de hoeveelheid grond rond de prei.
Na al dat wachten, er staat je een mooie oogst te wachten! Wanneer prei oogsten kan moeilijk zijn om te beslissen, maar laten we alles doornemen wat u moet weten.
Afhankelijk van het soort prei, de oogst kan ergens tussen 60 en 120 dagen na het zaaien van het zaad beginnen. Als de stengel van je prei ongeveer 2,5 cm in doorsnee is, het kan worden geoogst en gebruikt. Het kan worden gebruikt terwijl het jonger is dan dat, maar je hebt niet zoveel producten, natuurlijk!
Zolang de grond los is, je kunt eenvoudig de basis van een prei pakken en er goed aan trekken. Hierdoor worden de wortels losgemaakt van de grond, maar kan de buitenste bladlaag beschadigd raken.
Als u op zwaardere kleigrond oogst of schade wilt voorkomen, gebruik een graafvork om de grond rond en onder de prei los te maken. Schud of stof zoveel mogelijk aarde van de producten. Probeer de wortels intact te houden, tenzij je het meteen gaat gebruiken, omdat het daardoor langer kan worden bewaard.
De meeste prei zijn ongelooflijk goed in de grond te bewaren, zodat u ze op hun plaats kunt laten totdat u ze nodig heeft. Als je prei op deze manier gaat overwinteren, heuvel de grond rond de planten op en bedek ze met een dikke laag mulch. Hierdoor blijft de basis van de plant warm en kan deze op zijn plaats worden bewaard.
Prei, zoals de meeste andere uien, kunnen buiten de koelkast worden bewaard zolang ze in een koele, droge plaats. Als u uw prei bewaart, was ze niet. In plaats daarvan, stof eventuele vuilresten af en laat de buitenkant drogen. Onder optimale omstandigheden, ze kunnen maximaal drie maanden worden bewaard.
Als u van plan bent uw prei binnenkort te gebruiken, ze kunnen in de koelkast worden bewaard. Snijd het overtollige groen af en wikkel elke prei in plasticfolie, het volledig afdekken. Doe ze in een plastic zak en gebruik ze binnen twee weken.
Prei bevriest niet goed, omdat ze papperig worden door celwandbreuk. evenzo, inblikken zal ze papperig maken, dus dat is geen optie.
Deze drogen vrij goed in een dehydrator. Snijd ze in fijne plakjes en doe ze in een dehydrator ingesteld op 145 graden Fahrenheit tot ze knapperig zijn. Bewaar in een luchtdichte verpakking uit direct licht. Bij opslag voor een langere periode, voeg een vochtabsorberend pakje toe aan je prei.
Een van de meest voorkomende problemen hiermee is dat sommige mensen dunne of dunne prei . De oorzaak is overbevolking. Omdat prei zware eters zijn, te veel op één plek zal ervoor zorgen dat ze allemaal problemen krijgen!
Zorg dat je dun je prei uit . Ideaal, 6″ uit elkaar is een goed bereik om naar te streven. Misschien kun je ze dichterbij laten groeien, maar misschien vind je ze nog steeds te dun.
Nutsvoorzieningen, als je bent zoals ik en je vergeet ze te verdunnen , en ontdek dat je bosjes van 2-3 hebt die samen groeien, bemest ze regelmatig . U kunt een visemulsie gebruiken, kelp maaltijd, of dikke laag compost.
Ik heb ook veel succes gehad met het maken van thee met organische mest of compostthee en die te gebruiken. Sommige mensen kweken opzettelijk op deze manier om hun oogst in krappe ruimtes te maximaliseren.
Hoewel we graag andere soorten bloemen zien, veel mensen zijn bang om hun prei bloem . Door de bloei wordt de stengel houtachtig en wordt hij bitter en oneetbaar. De meeste preibloei komt door plotselinge wisselingen in het weer. Als het warm was en dan ineens koud, dit kan ervoor zorgen dat je prei in paniek raakt en naar zaad gaat.
Om dit te voorkomen, probeer vermijd enorme temperatuurverschuivingen . Hoewel dat moeilijk is (vooral in sommige gebieden, zoals Zuid-Californië, waar het de ene dag 90 en de volgende 60 kan zijn), het kan gedaan worden. Als het weer koud wordt, zet een koud kader over je planten voordat ze te koud worden. Laat ze geleidelijk wennen aan de nieuwe omstandigheden.
Als de prei een bloemstengel opstuwt, oogst de stengel voordat deze bloeit. Gefeliciteerd, je hebt nu wat heet a prei scape ! Deze smakelijke bloemstengel kan worden gebruikt bij het koken voor een milde uiensmaak, en wordt eigenlijk best gewaardeerd door chef-koks. Als je het landschap opvangt terwijl het nog klein is, je prei zal niet lijden, en je kunt het nog steeds oogsten en gebruiken.
In de Verenigde Staten, de prei is een van de weinige planten die vrijwel geheel ongediertevrij is. Net als andere alliums, de meeste plagen vermijden de scherpe ui, knoflook, of preibladeren. Ze zijn gewoon te sterk voor ons ongedierte.
Echter, in het Verenigd Koninkrijk, de preimot is een zorg. De larven van de preimot zijn kleine rupsen die in de bladsteel tunnelen om zich te voeden, bruine vlekken veroorzaken. Oudere rupsen kunnen rechtstreeks door het midden van de stengel tunnelen, mogelijke rottings- of verwelkingsproblemen veroorzaken. Na een maand of zo voeden, de rups verpopt zich dan op het blad van de plant.
Terwijl de preimot een probleem is, het gebruik van een product dat rupsen bestrijdt, zoals Bacillus thuringiensis, zal helpen om ze uit te roeien. Ook kunt u aangetaste preiplanten verwijderen en vernietigen, die ook de larven erin vernietigt. Het met de hand plukken van larven en het voorkomen van motten door het gebruik van drijvende rijhoezen werkt ook goed.
Er is nog een plaag die uw prei kan aantasten: trips . Deze kleine insecten kunnen worden bestreden door nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes en gaasvliegen in uw tuin vrij te geven. Echter, je moet ook het gebied in de buurt van je prei vrij houden van plantenresten en gras. Mulchen is prima, maar puin of levend gras is een thuis voor trips!
Als uw preiveld een ernstige aantasting van trips heeft, je kunt ze nog steeds opslaan. U kunt neemolie gebruiken om ongedierte af te schrikken. Insecticide zeep zal ook op een vergelijkbare manier werken. Eindelijk, op pyrethrin gebaseerde sprays zullen trips doden als niets anders werkt.
Prei is meestal ziektevrij. De enige ziekten die hen gewoonlijk treffen, zijn die welke gewoonlijk worden veroorzaakt door vochtigheid of vocht op de bladeren. Dus, roest of echte meeldauw kunnen problemen worden, evenals witpuntziekte.
Roest is een schimmelinfectie die eruitziet als oranjeachtige vlekken op de bladeren. Als u roest op uw prei ontdekt, geen paniek! Roest is over het algemeen slechts een cosmetisch probleem. Omdat het de neiging heeft de bladeren meer te beïnvloeden dan de stengel, en we eten liever de stengel, je kunt eenvoudig alle roestplekken die je ontdekt verwijderen en vernietigen.
Om roest te voorkomen, roteer uw gewassen regelmatig zodat de schimmel geen vat kan krijgen. U kunt ook een vloeibaar koperfungicide gebruiken om roest te bestrijden wanneer het verschijnt.
echte meeldauw komt niet vaak voor op prei, maar het kan gebeuren, vooral als andere planten in de buurt er last van hebben. Om dit te behandelen, spray neemolie op alle bladoppervlakken. Het zou heel snel moeten opklaren.
Witpuntziekte , ook wel witpuntje prei genoemd, is een schimmelinfectie. Het is meestal het gevolg van het opspatten van besmette grond op de bladeren, en kan ook gevolgen hebben voor uien. Hoewel het in het VK veel vaker voorkomt dan elders, het is niet helemaal onbekend in de Verenigde Staten. Je hebt een chloorthalonyl-fungicide nodig om planten met witpunt te repareren.
Vraag:Ik heb gehoord dat je prei kunt kweken van keukenresten?
een:je kunt, maar alleen als de prei nog wortels heeft. Snijd de onderkant van de stengel af, laat minstens een centimeter tot anderhalve centimeter van de basis over. Plaats het worteluiteinde in een kopje water, en zet de beker voor een raam waar hij veel zonlicht krijgt.
Elke dag, spoel het uiteinde van de prei af en ververs het water. Binnen een week of zo, je zou groene scheuten moeten zien vormen. Op dat punt, je kunt de prei in potgrond planten en laten groeien!
Vraag:Zijn er zowel meerjarige prei als eenjarige prei?
A:Die zijn er inderdaad! Meerjarige prei vormt actief nieuwe bulbillen op dezelfde manier als een sjalot. Eenjarigen kunnen bulbillen vormen, maar ze komen pas echt op de voorgrond als de ouderplant over zijn hoogtepunt heen is en klaar is om te gaan zaaien. De smaak van vaste planten is iets meer ui-achtig dan een eenjarige prei, ook. Maar de meeste prei die in de handel verkrijgbaar zijn, zijn eenjarige variëteiten vanwege hun kenmerkende smaak.
Kortom, als je dit heerlijke hoofdbestanddeel van de chef's table nog niet hebt gekweekt, dat zou je echt moeten doen. Het smaakt absoluut heerlijk in soepen en stoofschotels, en het is gemakkelijk om te groeien. Mijn favoriete soort is de American Flag-variëteit.
Dairy Farmers of America wint bod op Dean Foods
Kastanjebomen oogsten:wanneer en hoe kastanjes oogsten?
Tomatenzaden bewaren – Tomatenzaden verzamelen
Bloem betekent doorzettingsvermogen - Magnolia
Northern Leaf Blight Of Corn - Controle van Northern Corn Leaf Blight
Wat zijn de verschillende soorten paradijsvogelplanten?
Een stadslandbouwbedrijf bouwen:de opzet en cijfers
DPG - Model 0-21-0 Plus 1,0% Zn - Fosformeststof
7 beste tuinschoppen 2021 - Koopgids met beoordelingen
Groenten kweken in Zuid-Korea - Kalender
