Welkom bij
Moderne landbouw
!
Wil je een groente die goed is voor jou en je tuin? Het kweken van daikon-radijs is het antwoord. Bekend om zijn lange, ijspegelachtig uiterlijk en grote bloeiende bladeren, een oogst van daikon voorziet u en de uwen niet alleen van gezonde voedingsstoffen in een mild smaakprofiel, maar breekt ook verdichte grond in uw tuin af.
Daikon radijsjes, of Raphanus sativus var. longipinnatus , werden voor het eerst gekweekt in Oost-Azië, met name Noord-China. Er zijn variëteiten afkomstig uit Japan, Indië, Maleisië, en zelfs Singapore. Vandaag, Chinese radijs wordt in verschillende culturen en continenten gebruikt als eetwaar, en ook als bodembedekker om de gezondheid van de tuin te verbeteren. De penwortel kan diep in verdichte grond duiken en deze breken voor toekomstige gewassen.
Over het algemeen, daikon-radijsjes zijn elk 1-2 pond. De grootste geregistreerde daikon tot nu toe werd gekweekt in Kagoshima City, Japan, en woog ongeveer 73 pond! Het was ook meer dan twee voet breed! Deze bijzondere variëteit, genaamd Sakurajima, groeit overvloedig in het vulkanische gebied.
Wat wordt gezien als een typische daikon-variëteit heeft niet dezelfde vorm, echter, als de Sakurajima. De meeste soorten zijn cilindrisch en hebben een witte schil, hoewel er veel variëteiten zijn met totaal verschillende kenmerken. Bladeren groeien vanaf de bovenkant van de wortel en kunnen ook worden gegeten. Het wordt vers geconsumeerd, gepekeld, of gekookt in soepen en andere gerechten.
Daikon-radijzen zijn niet moeilijk te produceren. Kweek daikon in bijna elke regio op het juiste moment. Nadat ze zijn geplant en de kans hebben gekregen om uw tuinbed los te maken, vind dat je veel andere nachtschade op hun plaats kunt zetten.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Daikon-radijs:
| Veelvoorkomende namen) | Daikon, mooli, witte radijs, winterradijs, chai tau, ijspegel radijs |
| Wetenschappelijke naam | Raphanus sativus var. longipinnatus |
| Dagen om te oogsten | 30-80 dagen tot vervaldatum, afhankelijk van de variëteit |
| Licht | Volle zon tot halfschaduw |
| Water: | vochtig houden, maar niet nat |
| Bodem | goed doorlatend, gewijzigd met compost tot 8 inch van het oppervlak; pH van 5,8-6,8 |
| Kunstmest | Vermijd stikstofrijke meststoffen; full spectrum 2x/seizoen is genoeg |
| Ongedierte | Vlooienkevers, snijwormen, kool loopers, bladluizen, harlekijnkevers |
| Ziekten | zwarte wortel, valse meeldauw, fusarium verwelken, knolvoet, alternariaziekte, witte roest, draadsteel |
Raphanus sativus var. longipinnatus , daikon-radijsjes worden in India en het VK mooli genoemd, en chai tau in Thailand en Taiwan. Witte radijs, winterradijs, en ijspegelradijs zijn andere namen voor deze penwortel. Daikon is een Chinese radijs maar werd stelselmatig geïntroduceerd in omringende landen waar het tegenwoordig populair is. De naam daikon is een Japans woord dat "grote wortel" betekent.
De penwortel van daikon varieert van bleekwit tot dieprood, afhankelijk van de variëteit. Om voedingsstoffen te fotosynthetiseren, daikon-radijsjes hebben ontluikende bladgroenten die vanuit het midden van de wortel uitstralen. Indien overgelaten aan de bout, ze groeien een kleine zaaddoos die enigszins lijkt op een sperzieboon (maar veel kleiner). Deze zijn erg mosterd van smaak, en kan aan salades worden toegevoegd of gewoon van de plant worden gegeten. Bouten bloeien uiteindelijk in mooie witte bloemen. Deze kenmerken duiden op een enorme smaakverandering. Daikon radijsjes die bloem smaken erg bitter. Pas op dat u ze in dit stadium niet eet.
Deze planten zijn op hun hoogtepunt voor de eerste nachtvorst, dus zaden worden gezaaid in de late zomer of vroege herfst. Voorjaarsaanplantingen zijn te warm voor daikon. Typisch, ze houden niet van hoge temperaturen. Spruiten hebben hartvormige tweezaadlobbigen, en echte bladeren zien er meer gekarteld uit. In 30-80 dagen ontwikkelt zich een volwassen penwortel. De bovenkant van de penwortel zal zichtbaar zijn wanneer de daikon klaar is voor de oogst.
Hoewel groenten worden gebruikt bij het koken, de penwortel is het meest gewild. traditioneel, daikon wordt gehakt of julienne gesneden en gebeitst om als verse kant met andere voedselproducten te dienen. Met zo'n milde smaak, het heeft de voorkeur als rauwe toevoeging aan salades. Het is gekookt in soepen en gestoofd met kip en groenten. Men denkt dat daikon-radijzen vanaf de Edo-periode in Japan rauw werden geraspt en gegeten als hulpmiddel bij de spijsvertering.
Mijn favoriete variëteit van daikon heet Watermeloen Radijs. Het heeft een lichtgroene huid en een roze binnenkant. In tegenstelling tot de bekende cilindrische varianten, Watermeloenradijs is rond en klein. De smaak is zoet en kruidig, en het is een geweldige aanvulling op elke rauw gesneden groenteschotel die je tijdens een borrel serveert. Welke variëteit u ook kiest, er zijn zoveel verschillende soorten en maten. En aangezien er een lange geschiedenis is van daikon-consumptie in de wereld, er zijn talloze erfstukvariëteiten om naar te zoeken.
Het ontkiemen van deze radijs is eenvoudig, vooral omdat het zo'n gemakkelijke plant is. Wacht tot de late zomer of vroege herfst (niet de lente) om direct in licht gewijzigde media te zaaien, zoals je zou doen voor elke radijs. Hoewel veel planten het goed doen in kweekzakken of containers, daikon is niet een van deze.
Je hebt een grote diepte nodig om mee te werken, dus daikon-zaden moeten in een grondbed of een verhoogd bed worden geplant. Dat gezegd hebbende, je zult daikon buiten moeten kweken in een vol tot vlekkerig zonovergoten gebied. Zaaien, maak rijen en laat zaden vallen. Naarmate zaailingen groeien, dun ze uit.
Kweek daikon-radijsjes en zie hoe ze snel rijpen. Het enige dat u hoeft te doen, is ervoor zorgen dat u niet overbemest tijdens het planten van daikon. Wortels groeien dan en maken de aarde eronder los.
Daikon staat graag in de volle zon tot halfzon, met minimaal zes uur per dag. Het groeit in USDA-winterzones 2-11 bij temperaturen van 50-65 graden (wat soms voorkomt tot oktober), hoewel het kan groeien bij kouder weer zo laag als 30 graden Fahrenheit. Zodra de temperatuur onder de 20 graden zakt, echter, daikon-radijs dreigt te worden beëindigd. Alternatief, hoge hitte in de lente is niet het beste voor daikon. Zoals elke radijs (inclusief daikon), daikons groeien het liefst bij temperaturen onder de 80 graden. Hoge hitte stunts radijs.
Als u daikon-radijzen moet telen wanneer het lang na de herfst te koud kan zijn, probeer vorstdoek om je gewas tot het voorjaar te beschermen. De grond in een verhoogd bed houdt meer warmte vast dan die van de grond. Hier is de kans groter dat de bladkleur in deze situatie groen en gezond blijft, maar het forceren van deze omstandigheden kan de smaak van je planten veranderen.
Bij warm weer, water daikon-radijsjes dagelijks in de ochtenduren voordat de ultraviolette zonnestralen de tijd hebben gehad om onder het bedoppervlak te komen. Door dit te doen, je zorgt ervoor dat daikon niet achterblijft als gevolg van hoge temperaturen. Als het weer afkoelt, controleer de vochtigheid om te weten wanneer het tijd is om meer water te geven. Je wilt dat de aarde vochtig is, maar niet nat. Steek je vinger ongeveer 2,5 cm in de grond. Als het op deze diepte droog is, voeg wat water toe - maar nogmaals, pas in de ochtenduren.
Het beste type irrigatie voor daikon is druppelirrigatie. Een constante druppel water tijdens de ochtenduren geeft radijs precies de juiste hoeveelheid hydratatie. Echter, daikon stelt een matige tot hoge luchtvochtigheid op prijs, dus houd het bed vochtig en creëer de omstandigheden die daikon-radijs nodig heeft.
Kweek daikon in arme, samengeperste kleimedia, en wortels zullen zich ontwikkelen. Maar om te gedijen, radijzen hebben een basis, goed doorlatende grond nodig, aangepast met compost. De meeste radijzen geven de voorkeur aan een pH van 5,8-6,8 zodat de wortels zich goed genoeg kunnen vormen om te eten. Daikon doet het niet goed in grond met een hoog stikstofgehalte, dus test uw grond van tevoren als dat eerder een probleem was. Een hoog stikstofgehalte voorkomt de vorming van radijs. Als het vasthouden van vocht een probleem is, breng mulch aan rond de basis van elke zaailing.
Daikon-radijs heeft niet veel bemesting nodig, vooral in de koudere maanden wanneer het het beste is om helemaal niet te bemesten. Als u daikon plant in gewijzigde grond, het heeft geen extra hulp nodig. Een composttheemeststof als de plant eenmaal is gevestigd en halverwege het seizoen kan geen kwaad.
Vermijd meststoffen met een hoog stikstofgehalte. Te veel stikstof in uw grond of kunstmest belemmert de wortelgroei in daikon en leidt productie-energie naar het gebladerte. Als u besluit een commerciële meststof te gebruiken, gebruik die met een lagere stikstofverhouding in vergelijking met kalium- en fosforgehalte. Sommigen zeggen zelfs dat geen mest het beste is.
Er is maar één manier om daikon te vermeerderen:door zaad. Weet je nog die peulen waar we het eerder over hadden en die verschijnen wanneer de daikon te volgroeid is? Degenen die een heerlijke mosterdsmaak hebben? Zoek die, verzamel ze in een papieren zak. Eenmaal droog, de peulen springen open en zaden worden verzameld. Plant ze dan in het volgende groeiseizoen, tegen oktober. Dit proces is vooral belangrijk voor erfstukvariëteiten, die afhankelijk zijn van je vermogen om zaden te verzamelen om te overleven.
Net als elke andere radijs, daikon-wortels zijn lang houdbaar. Hoewel het daikon-blad misschien niet standhoudt, de radijs is lang houdbaar. Oogst en bewaar ze op de juiste manier, en geniet er lang na de oogst van.
Wanneer het radijsblad in de vroege winter minstens 8 inch lang is, het is tijd om te oogsten. Deze bladlengte gaat ook gepaard met de toppen van de daikonwortels die uit de grond steken. Als u niet zeker weet of deze planten geschikt zijn, het is prima om er een te trekken en te zien hoeveel centimeters lang of breed het is in vergelijking met de bladeren. Het is erg belangrijk om te oogsten voordat de strenge vorst intreedt, wat wortelrot veroorzaakt.
Oogsten, pak gewoon de bladbundels op het punt waar het de radijs raakt, en trek. Als je genoeg tijd hebt voor de eerste nachtvorst, en je merkt dat de daikon niet zo groot is als je zou willen, laat de anderen gerust blijven. In je voormalige daikon-gebied, je hebt nu een rijk groeimedium voor andere wortel- en nachtschadegroenten.
De groene bladeren van daikon kunnen rauw in salades worden gegeten of verwelkt, maar slechts enkele dagen in de koelkast bewaren. Als de bladeren licht verwelkt en gezouten zijn, ze gaan maximaal een maand mee in de vriezer. Ze kunnen ook worden verwijderd en gecomposteerd als groene stof. Algemeen, door bladeren en wortels te scheiden, blijft de radijs langer houdbaar.
Om de radijswortels in de koelkast te bewaren, bewaar ze in een plastic zak of wikkel ze in een vochtige handdoek. Te veel langer in deze staat en de wortel krijgt een houtachtige textuur. Omdat daikon vol voedingsstoffen zit, augurk het in metselaarpotten en bewaar het het hele jaar door. Door de daikon te beitsen, kunnen bepaalde moeilijker verteerbare verbindingen worden afgebroken. Blancheer de hele daikon kort, snijd het in grote stukken om maximaal een maand in de vriezer te bewaren. Als daikon in de zon is gedroogd, het kan tot 6 maanden duren.
Daikon is gemakkelijk om mee te werken onder de juiste omstandigheden. Maar het is vatbaar voor verschillende schimmelomstandigheden als het te koud en nat is.
Hoge hitte voorkomt wortelontwikkeling bij deze planten. Daikons hebben warmte nodig voor het ontkiemen van zaden, maar ze groeien het beste als het weer afkoelt. Bij warm weer, daikon heeft de neiging om te schieten. Als je je realiseert dat je op het verkeerde moment hebt geplant, volgende keer opnieuw proberen! Laat bouten vormen, en verzamel zaaddozen voor de aanstaande plantfase in de late zomer.
Als het weer is te koud , of te ijzig voor daikon, de wortels zullen zich nog ontwikkelen, maar je daikon-oogst zal rotten. Vergeet niet om daikon te trekken voor de eerste vorstdatum om de vernietiging op afstand te houden.
Te veel water kan ook daikonwortels beschadigen. Als u merkt dat de grond niet goed droogt, minder water geven. Alternatief, te weinig water veroorzaakt wortelscheuren en verandert de smaak van uw daikon. Mulch om verdamping van bodemvocht te verminderen.
Te veel stikstof leidt alle energie van deze planten naar bladontwikkeling in plaats van wortelontwikkeling. Voorkom dit door nutriënten in uw plantgebied te meten met een grondtest. Veel uitbreidingsbureaus voor hoger onderwijs bieden gratis kits aan. Als u merkt dat er een herhaald probleem is, test de grond voordat u opnieuw plant.
overbevolking voorkomt penwortelvorming bij alle radijsjes. Dunne zaailingen die ontkiemen zodra hun echte bladeren zich op minstens enkele centimeters van elkaar ontwikkelen, ook al zaai je in eerste instantie een centimeter uit elkaar. Vergeet niet om rijen ten minste 18 tot 20 inch uit elkaar te houden in de eerste zaadontkiemingsfase.
Daikon-gewassen vertonen tekenen van vlooienkever besmetting als ze klein zijn, webby ronde gaten verschijnen op bladeren. Zoek naar schade in plaats van naar de boosdoeners zelf, aangezien het uiterlijk van vlooienkevers sterk verschilt van soort tot soort. Om uw gewassen te ontdoen van vlooienkevers, kies ze met de hand, of zet kleverige vallen neer die ze zullen aantrekken en doden. Diatomeeënaarde die rond de basis van planten wordt gestrooid, zorgt ervoor dat vlooienkevers niet binnenkomen. Pas pyrethrines toe als het uit de hand loopt. Rijhoezen houden ook alle insectenvijanden buiten je planten.
Snijwormen zijn een andere insectenplaag waar daikon-gewassen mee te maken hebben om te overleven. Ze consumeren de basis van planten om te verpoppen en zich te ontwikkelen tot een mot, die ironisch genoeg geen schade aanricht in de tuin. Voorkom snijwormen door een barrière te creëren rond de basis van zaailingen die zich enkele centimeters diep in de grond uitstrekt. Als je ze overdag in je tuin ziet, kies ze met de hand en dompel ze onder in een sopje. Als spuiten nodig is, gebruik BT (Bacillus thuringiensis) om verdere schade te voorkomen.
Koolgrijpers eet de bladeren van daikon, waardoor het erg moeilijk is voor voedingsstoffen om naar wortelontwikkeling te gaan. In aanvulling, koolgrijpers consumeren bladeren voordat ze volwassen kunnen worden. Als je een bloeiende tuin hebt, vogels, insecten, en andere dieren jagen op loopers, maar BT, pyrethrines, en spinosad (een pesticide op basis van schimmels) elimineren ook koolgrijpers.
bladluizen knabbel op daikon-bladeren voordat de wortels ook volwassen zijn. Controleer dagelijks de onderkant van radijsbladeren op tekenen van bladluizen. Het zijn veel verschillende kleuren, maar ze hebben een soortgelijk uiterlijk - klein en rond en veel. Gebruik lieveheersbeestjes die van dit ongedierte zullen smullen. Ook, spuit je planten met neemolie, die bladluizen haten.
Harlekijnbeestjes ( Murgantia histronica) zijn kleine stinkwantsen met een schelp met een zwart en oranje tot rood patroon. Als je ze ziet, met de hand plukken en verwijderen van planten voordat ze volwassen worden. Ze overwinteren in planten, dus als je het merkt, eerlijk gezegd, echt cool uitziende zwart-witte eieren op planten in de buurt van je daikon-gewassen, verwijder en vernietig ze voordat ze uitkomen. Pas spinosad toe om de verspreiding van harlekijnwantsen te beheersen.
zwarte wortel ( Aphanomyces raphani ) is een schimmelziekte die radijswortels doet rotten en toeslaat als de omstandigheden te nat zijn. Dit gebeurt op elk moment in de levenscyclus van de radijs. Er is geen manier om zwarte wortel te behandelen, behalve het voorkomen van de afkoeling, natte omstandigheden waar het gedijt. Verwijder en vernietig geïnfecteerde producten. Niet composteren.
Fusarium verwelkingsziekte (van de schimmel, Fusarium oxysporum) is nog een andere schimmel die voorkomt in te koele en natte omstandigheden. Enkele bacteriële en mycologische bodemadditieven blijken behulpzaam te zijn tegen fusarium, maar voorkomen is het beste.
Clubwortel (een andere schimmelziekte) tast radijs aan door wortels te muteren. Als u een groeiachterstand opmerkt in de bladeren van uw gewassen, probeer een daikon te trekken om te zien of het geïnfecteerd is. Vernietig beschadigde planten, composteer ze niet.
valse meeldauw is een andere schimmelziekte die optreedt in omstandigheden met veel vocht of hoge luchtvochtigheid. Hoewel het kan worden behandeld met koperen fungiciden, het is het beste om het te vermijden, omdat het de neiging heeft koppig te zijn en niet gemakkelijk uitsterft. Vermijd het composteren van materiaal dat is gekoloniseerd met valse meeldauw.
Alternaria bacterievuur is nog een andere ziekteverwekker waar radijzen mee te maken hebben als niet aan de juiste groeiomstandigheden wordt voldaan. Als bladeren bruine vlekken vertonen, breng een vloeibaar koperfungicide aan om de verspreiding van deze zeer besmettelijke ziekte te voorkomen.
evenzo, witte roest sporen verzamelen zich op bladeren en kunnen ook worden behandeld met koperfungicide.
Als u een donkere vlek opmerkt aan de basis van uw daikon-zaailingen, het is waarschijnlijk draadsteel ( Rhizoctonia solani ) is ingevallen. Wirestem maakt zaailingbladeren blauwachtig van kleur. Koperfungiciden zullen werken om reeds aangetaste planten te behandelen nadat ze zijn getransplanteerd.
Vraag:Hoe lang duurt het om daikon-radijs te kweken?
A:Het hangt af van de variëteit. Sommige soorten hebben slechts 30 dagen nodig om te rijpen, en sommige nemen tot 80. Kies een variëteit die aan uw behoeften voldoet, en houd rekening met de eerste verwachte vorstdatum. Dit geeft je een idee van hoeveel dagen je hebt voordat daikon geoogst moet worden.
Vraag:Kun je daikon-radijs opnieuw laten groeien?
A:Helaas, als ze eenmaal zijn geoogst, daikon-penwortels kunnen niet opnieuw worden gekweekt. Als je van groen houdt, echter, ze zullen blijven groeien als ze worden herplant.
Vraag:Is daikon-radijs meerjarig?
A:Daikon-radijzen zijn eenjarige planten die tijdens hun rijpingsproces van steeds lagere bodemtemperaturen genieten. Ze zullen een keer per jaar produceren in de buurt van de eerste vorstdatum.
Avocadoboombehandeling - plagen en ziekten van een avocadoboom
Kunstmestopslaggebouwen
Ui Botrytis-bladziekte - Uien behandelen met Botrytis-bladziekte
5 beste kippenbroederijen in Indiana - Review &Gidsen
Zijn gespleten tomaten veilig om te eten:eetbaarheid van gebarsten tomaten op de wijnstok?
Jaar één:een boerderij kan niet overleven zonder klanten
Bruin Marmorated Stink Bug
De waarde vinden in Ag Tech
Cotoneaster Horizontalis:Mooie Bessen &Gebladerte
Verzilveren:speciale gewassen versterken stedelijke boerderijen
