Een van de geheimen van het produceren van grote, bossige basilicumplanten snoeien. Veel tuinders zijn verlegen over het oogsten van hun kruiden. Ze willen ze niet terugsnoeien als het de planten beschadigt of de opbrengst vermindert. ik ben het tegenovergestelde, constant kruiden zoals basilicum trimmen om vers te gebruiken, of bewaren door drogen of invriezen. Ben je klaar om te leren hoe je je basilicumplanten kunt trimmen voor maximale productie?

Als het gaat om het snoeien van basilicum, het maakt niet uit of je basilicum in containers of tuinbedden kweekt. Het maakt niet uit of je Genovese basilicum kweekt, citroenbasilicum of Thaise basilicum. Alle soorten basilicum hebben baat bij regelmatig knippen. Het is een snelle en gemakkelijke tuinklus die zijn vruchten afwerpt!

Waarom je moet weten hoe je basilicum snijdt

Er zijn tal van goede redenen om basilicumplanten terug te snoeien. Dit is mijn top drie:

1. Oogsten. Dit is de beste reden om je basilicum te trimmen! Ik kan geen genoeg krijgen van de basilicumoogst en takken knippen om in de zomer bijna dagelijks te koken. Wij maken pesto, hak de blaadjes fijn om over pasta en pizza te strooien, gooi ze in groene salades, en voeg citrusachtige basilicum zoals citroenbasilicum toe aan fruitsalades.
2. Om de groei te stimuleren. Weet ik, Weet ik, het heeft weinig zin om een ​​deel van een plant te verwijderen om deze te laten groeien, maar geloof me, dit is de beste manier om je basilicum te dwingen groot en bossig te worden. Als je basilicumstengels terugknipt tot een verse set bladeren, je dwingt die bladeren om te groeien, verdubbeling van de basilicum geproduceerd op die stengel. En als die stengels groeien, je kunt ze terugknijpen en hun productie verdubbelen - het is exponentieel!
3. Om bloemen te verwijderen. Uiteindelijk produceren de meeste basilicumplanten bloemen. De bloemen zijn erg aantrekkelijk voor bijen, maar basilicumplanten die mogen bloeien vertragen hun vegetatieve groei. Dat betekent minder bladeren. Een geniepige manier om vroegbloeiende basilicum te omzeilen, is door een variëteit te kweken die langzaam in bloei komt. Everleaf is een van mijn favoriete basilicum en bloeit tot acht weken later dan andere soorten. Emerald Towers bloeit ook erg traag. Of, je kunt een variëteit planten zoals Pesto Perpetuo, die steriel is en helemaal geen bloemen produceert.

Wanneer basilicum snijden?

tijd, zoals ze zeggen is alles. En als je basilicum snoeit, kun je het beste vroeg beginnen als de zaailingen ongeveer 15 tot 20 centimeter lang zijn en drie tot vier sets bladeren hebben. Op dat punt, elke plant is waarschijnlijk een enkele stengel. Ik knijp die hoofdstam graag terug tot een sterke set zijscheuten, ongeveer een derde van de plant verwijderen. Dit eenvoudige snoeien VERDUBBELT uw basilicumoogst door planten met enkele stengel te veranderen in planten met dubbele stengel. Hoe gemakkelijk is dat?

Zodra het eerste trimmen is voltooid, je hebt nog een paar weken voordat je je knipsels weer op moet halen. Ik snoei mijn basilicumplanten in de zomer ongeveer om de twee weken om voldoende groei te stimuleren.

De verkeerde manier om basilicum te snijden

Voordat ik inga op de 'do's' van het trimmen van basilicum, Ik denk dat ik eerst een ‘don’t’ moet delen. Bij het oogsten, pluk niet alleen individuele bladeren. Dit bevordert geen nieuwe groei. In plaats daarvan, wanneer je trimt, je zou de bovenste delen van de stengels moeten verwijderen. Lees verder voor meer informatie.

De eerste snede:basilicumzaailingen snoeien

In de bovenstaande paragrafen heb ik uiteengezet hoe je voor de eerste keer basilicumzaailingen terugsnoeit om de groei te stimuleren. Maar wat als u uw eigen zaailingen niet kweekt? Wat als je basilicum-transplantaties bij het tuincentrum hebt gekocht en ze zijn al groter dan 15 tot 20 centimeter lang? Maak je geen zorgen! Je kunt deze nog steeds terugsnoeien om de planten dikker te maken en de groei te stimuleren. Als je kunt, aparte winkel kocht basilicum in individuele planten (er is vaak een handvol planten gegroepeerd in de pot). Vervolgens, trim de planten ongeveer een derde terug, knippen net boven een reeks zijscheuten.

Nu je jonge basilicumplantjes hun eerste knipbeurt hebben gekregen, laat ze een paar weken de tijd hebben om te groeien. De eerste oogst komt meestal ongeveer een maand na het planten wanneer kleine scheuten kunnen worden verwijderd. Dit heeft een tweeledig doel:1) je mag wat van je zelfgekweekte basilicum eten! En 2) je kunt deze kans gebruiken om NOG MEER groei te stimuleren.

Hoe basilicumplanten te snoeien om te oogsten of de groei te stimuleren?

Om basilicum te snoeien om te oogsten of om de groei te bevorderen, je kunt je vingers gebruiken, handsnoeiers, of kruidensnippers. (Deze compacte, lichtgewicht knipsels zijn ideaal voor het terugsnijden van kruiden). Ik gebruik mijn vingers vaak voor het knijpen van bloemknoppen of het trimmen van topscheuten van basilicum, maar als je de planten hard terugsnoeit, je hebt misschien scherpe snoeischaren nodig omdat je de stelen niet wilt scheuren. Dit kan de plant beschadigen en ziekteverwekkers in de weefsels brengen.

Voordat u begint met knippen of knijpen, bekijk de plant eens van dichtbij. U wilt centrale stengels terugsnoeien tot een lagere set bladeren waar twee kleine bladknoppen uit de bladoksel komen. Ze zijn vrij gemakkelijk te herkennen. Als je eenmaal hebt besloten waar je gaat trimmen, snijd de hoofdstengel ongeveer een kwart inch boven de bladknoppen. U kunt slechts een paar stelen verwijderen om uw diner op smaak te brengen of de plant met een derde terugsnoeien om genoeg basilicum te verzamelen om pesto te maken of om te bewaren.

Hoe basilicumbloemen te knijpen?

Zoals hierboven vermeld, een andere reden om te leren basilicum te trimmen, is om bloemen te verwijderen. Gestresste basilicumplanten beginnen eerder te bloeien dan planten die veel zon krijgen, goed doorlatende grond, en constant vocht. Daarom, probeer je basilicum tevreden te houden, zodat hij bladeren blijft produceren, geen bloemen. Maar voor de meeste soorten basilicum, het is onvermijdelijk dat je halverwege de zomer bloemknoppen ziet verschijnen.

Hoe bloemen op Genovese basilicumplanten te verwijderen?

Het is gemakkelijk om bloemknoppen te zien op Genovese basilicumplanten. Ze komen tevoorschijn aan het uiteinde van de scheuten en zien eruit als een dichte cluster van kleine bladeren. Naarmate ze groeien, de bloemknoppen worden langwerpig en er verschijnen kleine witte bloemen (of paarse bloemen op Thaise basilicum). Ik knijp graag in de knoppen zodra ik merk dat ze zich vormen. Op die manier, de plant verbruikt geen onnodige energie aan die toppen.

U kunt uw vingers gebruiken om bloemknoppen af ​​​​te knippen of u kunt tuinknipsels gebruiken. Wat jij het prettigst vindt. Na dat eerste bloemknijpen, je moet ongeveer elke week controleren op nieuwe bloemknoppen en deze verwijderen zodra ze verschijnen.

Basilicumbloemen trimmen op Griekse basilicumplanten

Griekse basilicumplanten vormen strak, nette ballen die tot 30 cm breed en hoog worden. Ze hebben veel kleine bladeren met bloemknoppen die zich aan de uiteinden van elke scheut vormen. Het met de hand knijpen van knoppen of bloemen van deze planten kost wat tijd, dus ik speel een beetje vals door mijn mini-kruidenknipsels of zelfs een tuinschaar te gebruiken. Knip de bloemen er gewoon af zoals je een buxushaag zou vormen. De planten reageren op dit soort snoeien door steeds meer blad weg te pompen.

Eindelijk, terwijl je basilicumbloemknoppen knijpt, gooi ze niet in de compost, gebruik ze in plaats daarvan in de keuken. Ze hebben een heerlijke basilicumsmaak en kunnen gebruikt worden in pesto of gestrooid op salades, verbanden, pasta's, en pizzeria.

Kijk hoe Niki haar basilicum snoeit in deze video:

Hoe basilicum te bewaren?

Nu je je basilicumplanten hebt ingekort, je moet die heerlijke premie zo snel mogelijk gebruiken of bewaren voor toekomstige maaltijden. Basilicumblaadjes kunnen worden gedroogd of ingevroren.

• Basilicumblaadjes drogen – Basilicum drogen is een snelle en gemakkelijke manier om basilicum te bewaren. Dat gezegd hebbende, Ik vind niet dat gedroogde basilicum de intense basilicumsmaak behoudt en ook niet bevriest. Maar als je basilicum wilt drogen, je kunt een dehydrator gebruiken of stelen in kleine bundels verzamelen, bind ze vast met touw, en hang ze in een warme kamer uit de buurt van direct zonlicht. Na een week of twee, ze zullen volledig droog zijn en kunnen in potten worden verkruimeld. Je kunt ook een kruidendroogrek gebruiken als je die hebt.
• Basilicumblaadjes invriezen - Dit is mijn go-to-methode om mijn zelfgekweekte basilicum te bewaren en ik bevries basilicum elke week of twee van midden zomer tot vorst. Eerst, Ik verzamel de basilicumscheuten, terugsnoeien naar een set zijscheuten (zodat ik MEER basilicum krijg in de daaropvolgende weken). Ik verwijder dan de bladeren en voeg ze toe aan de kom van mijn keukenmachine. Eenmaal vol, Ik voeg een scheutje olijfolie toe en pulseer tot de bladeren grof gehakt zijn. Dit geurige mengsel wordt vervolgens in diepvrieszakken geschept en geëtiketteerd. Ik maak het mengsel in de zakken graag plat, zodat ze plat in mijn vriezer liggen en het is gemakkelijk om een ​​stuk af te breken midden in de winter als ik een smaakexplosie van basilicum nodig heb tijdens het koken. Ook kun je met ijsblokjesvormpjes basilicum (of pesto) in handige blokjes invriezen.

Je kunt natuurlijk ook pesto maken met je verse basilicum, pijnboompitten (of walnoten of amandelen) pureren, Parmezaanse kaas, en knoflook bij je basilicumoogst. Hier is een geweldig recept voor pesto.

Voor meer informatie over het kweken van basilicum, bekijk deze artikelen:

• Leer hoe je basilicumplanten kunt kweken uit stekken
• Soorten basilicum om in tuinen en containers te kweken
• Leer hoe je geweldige basilicum kunt kweken

Snoei je je basilicumplanten regelmatig?