Gids voor het kweken van chilipepers (Chili Pepper):

Introductie van chili teelt:– De chili is een vrucht van planten die behoort tot de familie van "Solanaceae" en het geslacht van "Capsicum". De chili wordt in veel delen van de wereld ook wel "Chili Pepper" genoemd. Chili is een van de belangrijkste en grootste geproduceerde kruidengewassen in Azië. De vrucht wordt eigenlijk "chili" genoemd en wordt gebruikt als specerij in verschillende keukens over de hele wereld in verschillende vormen als groene pepers, gedroogde rode pepers als geheel of in de vorm van poeder. In principe, pepers bevatten capsaïcine, wat een sterk branderig, pittig gevoel geeft bij het eten en de rode kleur is vanwege de aanwezigheid van pigment capsanthine. Over het algemeen, pepers worden gewaardeerd op basis van hun hoge scherpte en kleur. De productie van chili is erg hoog in Aziatische landen vanwege de hoge consumptie. De commerciële teelt van chili is zeer succesvol en men kan behoorlijke winsten verwachten in de chiliteelt vanwege de marktwaarde in lokale gebieden en internationale markten (exportmarkt). De meeste mensen denken dat chili inheems is in India, maar het is afkomstig uit 'Zuid-Amerika' en deze werden aan het einde van de 15e eeuw door Portugezen naar Azië gebracht. India is de grootste producent, consument en exporteur van chili. Chilipepers kunnen worden geteeld in open velden, kassen, polyhuizen, onder schaduwnetten, potten, containers, zelfs in achtertuinen. De kwaliteit en productie zouden hoog zijn als ze worden gekweekt in een gecontroleerde omgeving zoals kassen. Pepers kunnen ook met succes worden gekweekt in een hydrocultuursysteem.

Grote Chili-productielanden:- De belangrijkste landen waar chilipepers worden verbouwd, zijn India, China, Ethiopië, Birma, Mexico, Peru, Vietnam, Pakistan, Ghana, en Bangladesh. India staat bovenaan in de export van pepers.

Gezondheidsvoordelen van chili:- De volgende zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van pepers.

• Pepers zijn een goede bron van ijzer en B-complexgroep.
• Pepers beschermen tegen kanker.
• Pepers zijn goed voor de gezondheid van de prostaat.
• Pepers helpen bij het versterken van het immuunsysteem.
• Pepers helpen bij het verminderen van het risico op longkanker.
• Pepers houden bacteriële infecties op afstand.
• Chilipepers zijn caloriearm, dus helpen bij gewichtsbeheersing.
• Pepers helpen bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
• Pepers zijn goed voor de gezondheid van de huid vanwege de aanwezigheid van vitamine 'E'.
• Pepers helpen voedsel sneller te verteren.

Chili-cultivars (variëteiten):- Groene Cayenna, gele cayennepeper, rode cayenne, groene bal, Rode bal, Jalapeno, Vogelperspectief, Habanero zijn verschillende soorten pepers die gekweekt worden. Echter, bij deze soorten, er zijn veel verbeterde hybride variëteiten van pepers beschikbaar die specifiek zijn voor elk gebied. Ontdek de geschikte cultivar voor uw regio. U kunt deze informatie opvragen bij uw plaatselijke tuinbouwafdeling.

Beroemde commerciële chili hybride variëteiten van India zijn: MI-1, MI-2, KA-2, Arunalu, MI-Heet, K1, K2, CO2, CO4, PKM 1, PMK 1, PLR1, KKM, NS 1701, NS 1101 F1, NS 1072, NS230, NS 238, Pusa Jwala, Manjari, F1 hybride, VNR-21-7 , Hybride Spaanse peper Trishul, Hybride Chili Sachin, Hybride Chili Rode Duivel, Hybride Chili Huero, Hybride Chili Amba, Hybride Chili Agni, Sanke-shwar, Agnirekha, Kankan Kirti, Musahvadi, Phule Mukta, Surkta, Pbiile Sai, Phule Jyoti, Suryamukhi, Jayanti, Parbhani Tejas Byadagi Kaddi, Byadagi Dabbi, G-3, G-4, G-5, Kiran, Musalwadi, Kashmiri dubbele chili, G-5, Byadagi Dabbi, Sindhur, LCA-206, Co.2, Kashmiri dubbele palti, KDCH-2, Jwala, Aparsna, KDCH-2, LCA-206, S - 1182 van Punjab, Kadaralli van Karnataka, X-235, Jwala, NP-46A, KDCH-1, Jawahar 218 van Madhya Pradesh.

Chili-namen in andere delen van wereldtalen:- Spaanse peper (Engels), Chilischote (Duits), Poivre de Guine (Frans), Capsicum Annum L. (Latijn), Spaanse peper, Chili (Spaans), Spaanse peper (Nederlands), peperon, Peperoncino (Italiaans), Spaanse peper (Protugees), Kovy pyeret, красный ерец (Russisch), Togarashi (Japans), , Filfil Ahmar (Arabisch), Hsiung – yali – chiao (Chinees), khursani (Nepalees), улаан инжүү (Mongools), Papryczka (Pools), Basbaas (Somalisch), Tšilli (Ests), τσίλι (Grieks), 고추 (Koreaans), чили (Servisch), Чили (Bulgaars), Sili (Filipijns), 辣椒 (Mandarijn), Chili (Noors), น้ำพริก (Thaise), ớt phii khô (Vietnamees), Nga Yote (Birmees), Lets (Lets), ardei iute (Roemeens), මිරිස් (Singalees), Mah Tehs (Cambodjaans), Chladný (Tsjechisch), чили (Macedonisch), acı biber (Turks), Upelepele (Zoeloe), ჩილი (Georgisch), Chili (Deens), Cili merah (Maleis), گردفلفل (Perzisch), ili (Sloveens), 紅辣椒 (Taiwanees), стручковий перець (Oekraïens).

Lokale namen van chili in India:- Chili wordt in India met verschillende namen in verschillende talen genoemd. Mirch, (Hindi, Punjab en Urdu), Morich (Bengaals), Marcha (Gujarati), Menessina Kayi (Kannada), Marstu, Waungum (Kasjmir), Mulaku (Malayalam), Mirchi (Marathi), Lauka (Oriya), Miagai (Tamil), Mirapakayi (Telugu), Mirchan (Punjabi), Jeevisaang (Kokani), Jolokiya (Assamees), Morok (Manipuri), Gaarhaa Mirch (Sindhi), Marach wangun (Kasjmir).

Klimaat vereist voor de teelt van chili:- In principe is chili een gewas van tropische en subtropische regio's. Het gedijt het beste in warme/hete en vochtige klimatologische omstandigheden. De ideale temperatuur voor de groei is 20 tot 30°C. Temperaturen onder de 15°C leiden tot een lagere gewasopbrengst. Constant vocht in de bodem tijdens de bloeiontwikkeling en vruchtvorming is erg belangrijk voor een goede opbrengst. Dit gewas vereist een jaarlijkse regenval van 25 tot 30 inch. Overmatige regenval of overstromingen zullen het gewas beschadigen.

Bodemvereiste voor de teelt van chili:- Chili kan op een breed scala aan bodems worden gekweekt. Maar de zandige – leem, kleileem en leemgronden zijn het meest geschikt voor de teelt. De bodem moet rijk zijn aan organisch materiaal, goed gedraineerd en goed belucht. De ideale pH-waarde van de bodem voor de beste groei van chili is 5,5 tot 6,8. Vermijd zure grond, deze zijn niet geschikt voor de chiliteelt.

Landvoorbereiding voor het kweken van chili:- Het land moet worden voorbereid door 3 of 4 diepe ploegen te geven en gevolgd door eggen om de grond in een fijne hellingsfase te brengen. Zorg ervoor dat alle kluiten na elke ploegbeurt worden verpletterd. Na het brengen van de grond naar het fijne tilt-stadium, egaliseer het land met behulp van een tractorblad. Het maken van verhoogde bedden zou handig zijn in het regenseizoen om het water af te voeren en helpt ook bij een goede beluchting. Tijdens de grondbewerking het wordt aanbevolen om de grond aan te vullen met goed verteerd erf zoals koemest van 25 ton/ha of een andere gelijkwaardige compost. Bemesting dient minimaal 2 weken voor het zaaien te gebeuren. Om het chiligewas te beschermen tegen mieren en bodemgebonden ongedierte, Heftaf @ 10-15 kg per hectare moet worden toegepast in de laatste ploeg. Vorm richels en groeven op een afstand van 60 cm. Breng 2 kg/ha Azospirillum en 2 kg/ha Fosfobacteriën aan door te mengen met 20 kg stalmest (FYM). Irrigeer de voren en transplanteer 40 dagen oude zaailingen, met de bol aarde op de ruggen.

Seizoen van zaaien in de teelt van chili:- We zullen, chili kan het hele jaar door worden gekweekt, mits er voldoende irrigatiefaciliteiten beschikbaar zijn. In sommige Aziatische landen, het zaaien vindt plaats in januari – februari, Juni – juli en september – oktober.

Zaadsnelheid en zaadbehandeling in de teelt van chili:- Zaadhoeveelheid is afhankelijk van cultivar en grondsoort. Echter, gemiddeld, 1 tot 1/2 kg zaad nodig om het land van 1 hectare te bedekken. Behandel de zaden met Trichoderma viride @ 4 gram/kg zaden en dek af met zand. Drenk de kwekerij met koperoxychloride @ 2,5 gram/liter water met een interval van 2 weken om ziektes te bestrijden. Breng Carbofuran 3 G aan op 10 gram/m² bij het zaaien.

Voortplanting, Planten en afstand houden in de teelt van chili:- Voortplanting gebeurt door zaden. Chili is een getransplanteerd gewas. Over het algemeen, zaden worden gezaaid in kwekerijbedden en 40 tot 45 dagen oude zaailingen worden getransplanteerd in het hoofdveld. Er moeten verhoogde zaaibedden met een breedte van 90 cm en een geschikte lengte worden voorbereid. Voeg goed afgebroken organisch materiaal toe aan de zaaibedden. Om de grond te steriliseren, verbrand het rijststro op het zaaibed, wat ook helpt bij het toevoegen van een kleine hoeveelheid 'P' &'K' aan de grond. Zodra de zaden op het kweekbed zijn gezaaid, groene bladeren kunnen als mulchmateriaal worden gebruikt. Irrigeer de zaaibedden elke ochtend. De bodemtemperatuur van de chilizaden moet tussen 28°C en 32°C liggen voor een snelle en betere ontkieming. Het kan tot 2 weken tot 5 weken duren voordat de eerste zaailingen verschijnen. Verwijder de mulch onmiddellijk nadat de zaden beginnen te ontkiemen. Meestal zijn chili zaailingen 5 tot 6 weken na het zaaien klaar. Irrigatie op het zaaibed moet 1 week voor de daadwerkelijke transplantatie worden beperkt en de dag ervoor in het veld zwaar worden geïrrigeerd. Er wordt een indeling van het ribbel- en groeftype gebruikt. Als het gaat om de plantafstand, voor regengevoede gewassen, een afstand van 60 cm x 45 cm &voor geïrrigeerde gewassen een afstand van 60 cm x 60 cm aanhouden.

Irrigatie in de teelt van chili:- Over het algemeen, chiligewas wordt geteeld als regengevoed en geïrrigeerd gewas. Als het gewas wordt gekweekt als een door regen gevoede, een goed verdeelde jaarlijkse regenval van 80 tot 100 cm is nodig voor een betere groei en opbrengst. Chili-planten zijn ondiep geworteld en kunnen geen droogte en overstromingen verdragen, maar hebben uniform en constant vocht in de grond nodig. In gebieden met waterschaarste, druppelirrigatiemethode wordt geadviseerd. Echter, groefmethode kan ook worden toegepast als er voldoende water aanwezig is. Bovengrondse irrigatie moet worden vermeden, omdat dit ziekten in de chili-teelt bevordert. Bij hevige regenval, zorg ervoor dat de grond snel wordt afgevoerd. Als de planten op verhoogde bedden groeien, de kans is groot dat het water snel wegloopt.

De eerste irrigatie moet worden uitgevoerd na het overplanten van zaailingen van de kwekerij naar het hoofdveld. In de zomer moet er eenmaal per 5 tot 6 dagen worden bewaterd en in de winter eenmaal per 10 tot 12 dagen. Opnieuw, irrigatie is afhankelijk van het bodemtype en de klimatologische omstandigheden. Bloem- en fruitdaling komt voor bij de teelt van chili, als het gelijkmatige vochtgehalte niet wordt gehandhaafd.

Meststoffen en meststoffen in de teelt van chili:- Chiligewas reageert zeer goed op mest en mest. Als het gewas op grote schaal wordt verbouwd, zorg ervoor dat u een grondtest uitvoert om de N:P:K-waarden te achterhalen. Op basis van de testresultaten, elke voedingslacune moet worden opgevuld. Tijdens de grondbewerking het veld aanvullen met 20 tot 25 ton goed verteerde stalmest (FMY)/ha. In het geval van regengevoede gewassen, 25 kg "P" in volledige dosis, 50 kg "N" in 1/2 dosis moet worden aangebracht op het moment dat zaailingen in het veld worden getransplanteerd. De resterende 1/2 dosis 'N' moet 1 maand na het verplanten van de zaailingen worden aangebracht. In het geval van geïrrigeerde gewassen, N:P:K moet worden toegepast in de verhouding 100 kg:50 kg:50 kg/ha. Meststoffen moeten in 4 gelijke doses worden toegediend. Voor het eerst aangebracht op het moment dat de resterende doses worden getransplanteerd, worden op de vierde, elfde, en dertiende week na het verplanten van de zaailingen.

Interculturele operaties in de teelt van chili:- Regelmatige en juiste interculturele operaties in de Spaanse peperteelt resulteren in hogere opbrengsten. Onkruidbestrijding is een zeer cruciale taak om hogere opbrengsten te krijgen in de chiliteelt. Omdat de chili een ondiepe wortelplant is, Er moeten 2 tot 3 ondiepe schoffels worden gegeven om het onkruid te doden zonder de plantenwortels te beschadigen. Door de planten te mulchen met rijststro wordt het onkruid onder controle gehouden en worden de planten beschermd tegen vochtverlies. Weediciden kunnen ook worden toegepast om het onkruid te bestrijden. Lasso @ 1,5 liter/ha met één hand wieden is een effectieve manier om onkruid te bestrijden. Voor hogere opbrengsten in de chili-teelt moet men staken. Zet de chiliplanten vast om te voorkomen dat ze gaan nestelen, vooral als de planten veel fruit hebben. Elke plant moet worden uitgezet voordat de bloei begint.

Mulchen bij chiliteelt:- Mulchen is de beste optie voor onkruidbestrijding, behoud van bodemvocht en uniforme wortelvorming. Mulchen voorkomt ook bodemerosie en verrijkt de bodemvruchtbaarheid. Mulchen als rijststro van 5 ton/ha zou voldoende zijn om de chili-oogst te dekken.

Plagen en ziekten bij de teelt van chili:- De volgende zijn veelvoorkomende plagen en ziekten die worden aangetroffen in de teelt van chili.

Dit zijn de meest voorkomende plagen die worden aangetroffen in de teelt van chili:

• bladluizen:-
  • Symptomen :Bladluizen zijn klein, sappig, peervormige insecten. Bladluizen vallen het gewas aan in de wintermaanden en in de latere stadia van het gewas. Door dit effekt, de kwaliteit van de peulen zal verslechteren.
  • Beheersmaatregelen: Het sproeien van dimethoaat met 0,05% is effectief voor het bestrijden van deze insectenplagen.
• trips:-
  • Symptomen: Deze insectenplaag veroorzaakt het krullen van bladeren en het voortijdig naar beneden vallen van bloemen. Dit ongedierte zal verdwijnen tijdens de bloeifase, hoewel het de hele levenscyclus van het gewas kan beïnvloeden.
  • Beheersmaatregelen: Gewasrotatie en onkruidbestrijding kunnen deze plaag verminderen. Echter, Behandeling van zaden met imidacloprid 70% WS @ 12 gram/kg zaad zal ook deze plagen bestrijden. Het toepassen van carbofuran 3% G @ 33 kg/ha (of) foraat 10% G @ 10 kg/ha zal deze controleren.
• Fruitboorder:-
  • Symptomen: De rups eet bladeren en verveelt later de peul, waardoor de kwaliteit van het fruit verslechtert.
  • Beheersmaatregelen: Verzamel en vernietig de beschadigde vruchten en volwassen rupsen. Sproeien van Bacillus thuringiensis @ 2 gram/liter water zal dit controleren.
• Brede mijten:-
  • Symptomen: Deze mijten zuigen het plantensap bij de middennerf aan de onderkant van het blad op, waardoor de bladeren van de peperplant naar beneden krullen. Hierdoor ontstaan ​​kurkachtige weefsels op de vruchten.
  • Beheersmaatregelen: Hoe kunnen we deze controleren?, Eerst en vooral, selecteren van plaagresistente cultivars (rassen) en onkruidbestrijding in het veld, vruchtwisseling helpt de besmetting te verminderen. Echter, het sproeien van dimethoaat @ 0,05% zal deze insectenplaag ook bestrijden.
• Meelachtige kever:-
• Symptomen: Deze beestjes zuigen sap uit de chilibladeren, zachte scheuten en de vruchten. Deze plaag zorgt ervoor dat de bladeren krullen en uiteindelijk fruitdruppels.

• Beheersmaatregelen: Door het gewas te besproeien met dichloorvos (0,02%) of quinalphos (0,025%) met visolieharszeep, worden deze insecten effectief bestreden.
• Wortelknobbelaaltje:-
  • Symptomen: Deze insectenplaag beschadigt het wortelstelsel door de kleine gallen op de wortels van de plant te vormen. De aangetaste planten worden geel en verwelken. Warm weer en lichte zandgronden zijn de bron van deze plagen.
  • Beheersmaatregelen: Selectie van resistente cultivars, vruchtwisseling en ondergelopen rijstvelden helpen bij het verminderen van nematoden.

De volgende zijn de meest voorkomende ziekten die worden aangetroffen bij de teelt van chili:

• Demping van ziekte bij de teelt van chili:-
• Symptomen: Dit is een ernstige ziekte van chili-zaailingen en komt vooral voor in het kweekbed. De met ziekte geïnfecteerde zaailingen rotten op grondniveau en vervolgens vallen de planten over de grond.

• Beheersmaatregelen: Behandel de zaden 24 uur voor het zaaien in het bed met Trichoderma viride 4 gram/kg of Pseudomonas fluorescens 10 gram/kg. Pas Pseudomonas fluorescens toe als bodemtoepassing @ 2,5 kg/ha gemengd met 50 kg stalmest (FYM). Wateroverlast moet worden vermeden en doordrenkt met koperoxychloride van 2,5 gram/liter water van 4 liter/m². De chili-zaailingen in de kwekerij moeten regelmatig worden besproeid met eventuele fungiciden.
• Bladvlekkenziekte bij de teelt van chili:-
• Symptomen: Over het algemeen zullen geïnfecteerde bladeren van planten kleine donkere, op groene vruchten verschijnen vettige vlekken en met water doordrenkte vlekken. Bladverlies vindt plaats in het geval van ernstig aangetaste planten.
• Beheersmaatregelen: Spuiten van Agrimycin – 100 k bij 200 ppm plus koperoxychloride 0,3% remt de ziekte effectief af.
• Anthracnoseziekte bij de teelt van chili:-
• Symptomen: Gebruikelijk, donkere verzonken vlekken worden gevormd op de vruchten en roze of donker gekleurde stippen verschijnen in het midden van de verzonken vlekken. Door deze plekken de vruchten rotten en beginnen te vallen. vochtige klimatologische omstandigheden, schaduw en zware dauw dragen bij aan het optreden van anthracnoseziekte in de Spaanse peperteelt.
• Beheersmaatregelen: Gebruik ziektevrije zaden. Verwijder en verbrand de aangevallen planten of takken. Het besproeien van de door ziekte aangetaste gewassen met Mancozeb (Dithane M-45) @ 2,5 gram/liter water zal deze ziekte onder controle krijgen.
• Echte meeldauw in Chili Teelt:- Dit kan worden gecontroleerd door bevochtigbare zwavel 3 gram/liter water of Carbendazim 1 gram/liter water te sproeien. Er zijn in totaal 3 verstuivingen nodig met een interval van 15 dagen vanaf het eerste optreden van de symptomen.
• Bladkrulziekte bij de teelt van chili:-
• Symptomen: Deze ziekte zorgt ervoor dat bladeren klein worden en naar beneden krullen. In ernstig aangetaste planten, de bladeren beginnen eraf te vallen. Deze ziekte verspreidt zich meestal via insectenplagen zoals trips en bladluizen.
• Beheersmaatregelen: Bestrijd bladluizen en trips zoals vermeld in ongediertebestrijdingsmaatregelen om deze ziekte te bestrijden.

Opmerking: Neem contact op met uw plaatselijke afdeling Tuinbouw voor plagen en ziektesymptomen en hun bestrijding. Ze zijn de beste bron voor ongediertebestrijdingsoplossingen in de Spaanse peperteelt.

Oogst in Chili Teelt:- De rijpheid van de peper is afhankelijk van de variëteit. Meestal duurt het ongeveer 60 tot 65 dagen na de bloei voordat de vruchten volledig rijp zijn. Het oogsten van chilipepers hangt af van het doel en de marktvraag. Onrijpe en volgroeide groene pepers kunnen worden geoogst voor verse markten en in het rode stadium voor conservendoeleinden. Voor rode, droge pepers, gewas moet worden geoogst in volledig rijp stadium. Het oogsten kan enkele maanden duren en het oogsten van de chilipeper moet wekelijks of op verzoek van de markt worden uitgevoerd. Voor droge chili, het is belangrijk om de rode kleur van gerijpt fruit te behouden.

Opbrengst in Spaanse peperteelt:- De opbrengst van het chili-gewas hangt af van de cultivar (variëteit), grondsoort, irrigatie- en gewasbeheerpraktijken.

In het geval van hybride commerciële variëteiten kan de volgende opbrengst worden behaald in de chili-teelt.

• Opbrengst droge pepers:2 – 3 ton/ha.
• Opbrengst groene pepers:10 -15 ton/ha.

De opbrengst zou meer zijn in geïrrigeerde gewassen dan in regengevoede gewassen.

Marketing van Chili:- Verse groene pepers kunnen naar lokale markten worden vervoerd op basis van de marktvraag of op wekelijkse basis. Echter, als het gewas wordt geteeld voor rode droge pepers, beter contact opnemen met een bedrijf dat chilipoeder maakt voor bulkverkoop. Er zijn enorme winsten in de teelt van droge pepers, omdat er veel vraag is naar dit product.

Voor landbouw in India:lees hier.

Voor geiten- of schapenhouderijen:lees hier.